レストラン

Seasons 101

Name: Seasons 101
Address: 101 East Main Street, Sevierville, 37862, United States
Telephone: +18653812101

Sevierville

BookNoFees: 参考写真: 衣をつけた白身魚のフライとウェーブカットポテト、ソースの小皿 — 料理の参考写真 — この店舗で撮影されたものではありません · Ђорђе Милутиновић / Pexels

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Seasons 101は、セビアビル中心部にあるHistoric Central Hotelを拠点とし、東テネシーの移り変わる季節に合わせたアメリカン・ビストロのメニューを提供しています。パートナー兼シェフのDeron Littleは、クラシックな調理技術と季節の食材を組み合わせ、くつろいだ食事のために設計された空間でしっかりとした料理を提供しています。柔らかな照明、豊かな色彩、そして木材と石材のアクセントがインテリアに個性を与えています。このレストランは、Littleとセビアビル出身のSherryとMichael Johnsonとのつながりから生まれました。二人はノックスビルで彼の料理を楽しんだ後、中心部の開発に彼を招き入れました。看板料理は、キッチンが身近な食材とより手の込んだ付け合わせを組み合わせる様子を示しています。スモークポークラックは、バーボン、オレンジ、ブラウンシュガーのグレーズにチェリーのコンポートとサツマイモのピューレを合わせています。フィレミニョンには、ポルトベロマッシュルーム、キャラメル化した玉ねぎ、ほうれん草、ローズマリーの赤ワインソースが添えられています。リブアイはコーヒーとココアのシーズニングで異なる方向性を打ち出しています。ハンターズプラッターはエルクのテンダーロイン、ラム、ダックを一堂に集め、シーフード料理にはシュリンプとグリッツ、バラマンディ、ソッカイサーモンなどがあります。野菜にはそれ自体がしっかりとした一皿として用意され、スカッシュ、マッシュルーム、アーティチョーク、トマト、ピーマン、ブロッコリーニをグリッツ、フラットブレッド、フムスと組み合わせています。特製カクテルと移り変わるワインのセレクションが料理に添えられ、デザートは店内で作られています。より広いメニューにはブランチ、スープ、サラダ、バーガー、サンドイッチも含まれています。テーブルは予約可能で、グループ向けには別の手配も用意されています。その結果、同じテーブルを囲むさまざまな食欲に応えられる幅を持つ、中心部のホテルレストランとなっています。