Crikvenicaのレストラン・カフェ・ベーカリー

Šetalište Vladimira Nazora 77, 51260 Crikvenica

+38551761070

Didaは、クルク島を望むガーデンテラスを備えたツリクヴェニツァの海岸沿いのレストランです。店内では、オープンキッチン、大きな暖炉、大きな窓がダイニングルームと屋外空間をつないでいます。シェフのダムニャン・ドラガニッチ氏の料理は、地元の食材に現代的アプローチを取り入れており、一日の予定に時間を割く価値のある食事の選択肢となっています。 クヴァルネルのアカザエビ（シュリンンプ）は、いくつかの特徴的な調理法で登場します。クリームスープにはコウイカのプロフィットロールとハーブオイルが入り、ローマ風のニョッキはアカザエビと黒トリュフを合わせています。自家製パスタも中心的な特徴のひとつで、Dida流のカルボナーラはタリアテッレ、ドルニシュのプロシュート、ルッコラ、イストリア産トリュフを組み合わせています。コウイカのラグーを添えた黒いカヴァテッリは、また別の魚介パスタ料理を提供します。 メインディッシュは、ソラマメとレモン・アーモンドソースを添えたスズキのフィレから、ポレンタとフェンネルを添えたマグロまで幅広く揃っています。ブルデットは、アカザエビとポレンタを使った魚のシチューで、2人用に設計されています。牛ヒレ肉と仔牛肉が代替として用意されており、魚の選択肢は入荷状況によって変わります。5品または8品のテイスティングメニューを選び、チームとワインペアリングについて相談することもできます。 クロアチアワインと世界各国のワインがメニューに添えられており、レストランはオリーブオイルと料理の組み合わせに特に注意を払っています。直接ご予約いただき、お食事の手配の際に食事制限があればお知らせください。ドニ・ザゴン周辺の内陸部に滞在する訪問者にとって、ここはツリクヴェニツァへの海辺へのお出かけです。移動手段をそれに合わせて計画し、旅行前に現在のキッチン営業時間を確認してください。

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Vinska cesta 2, 51250 Novi Vinodolski

+38551248888

火–日 11:00–22:00; 月 定休日

ヴィンスカ・ツェスタにあるコノバ・ストゥデツは、ノヴィ・ヴィノドルスキの海岸沿いのシーフードレストランとは一味違う料理を提供しています。メニューでは、魚やパスタに加えて、ヴィノドルの名物料理、グリル肉、ペカで調理した料理にもスペースが割かれています。近隣の内陸地方の味わいを紹介する食事を楽しむのに便利な場所です。 地元風のスープか冷たい盛り合わせのいずれかから始め、次にブリビルのマカルニを検討してみてください。これは伝統的なパスタで、トリュフソース添えでも提供されています。ヴィノドルのミネストローネにはソーセージまたは干し肉が付き、鹿肉のシチューはもう一つの食べ応えのある選択肢です。グリルには牛肉、七面鳥、豚肉があり、パンチェッタ、チーズ、干しイチジクを詰めた豚ヒレ肉などの特徴的な組み合わせも楽しめます。 ストゥデツの最もボリュームのある料理のいくつかは、事前の計画が必要です。ペカで調理するタコ、串焼きの子羊と豚肉、ジャガイモと一緒に焼いた肉は、事前注文用に記載されています。肉のペカ料理は最低4人前からです。予約なしで訪れる場合でも、通常メニューにはグリルしたシーバス、ブリーム、イカ、2人用の魚の盛り合わせも含まれています。ベジタリアンのお客様は、卵と揚げチーズを添えた野菜の皿を選べます。また、お子様には小さい肉料理やチーズのニョッキがあります。 暖房付きのテラス、駐車場、キッズコーナーがあるため、家族でのお出かけに便利なレストランです。犬も歓迎しており、予約はオンラインまたは電話で行えます。ペカ料理を予約する際は、料理、人数、準備時間について直接レストランと合意してください。

Mel 1B, 51250 Novi Vinodolski

+38551569180

AdmiralはMarina Noviにあるレストランで、片側はKrkを、もう片側はNovi Vinodolskiの旧市街を見渡す屋根付きテラスを備えています。キッチンはクロアチア沿岸の料理を基盤としながら、水上で過ごした一日の後に到着するお客様や、町で夕食のために集まるお客様にとって十分なバリエーションを提供しています。テラスがあまり魅力的でないときには、屋内のテーブルが代替となります。 シーフード料理には、イカ墨のリゾット、スカンピのリゾット、プリュカンツィパスタを添えたエビ、フダンソウを添えたグリルイカなどがあります。丸ごとグリルしたシーバスは2名様用に提供され、天然魚は入荷状況によります。マグロのステーキはラタトゥイユを添えて提供され、カリカリのタコはマッシュポテトとスパイシーマヨネーズと合わせています。これらは海を中心とした食事の有用な出発点です。 メニューはビーフタルタル、ステーキ、バーガー、数種類のピザにも広がります。ベジタリアン向けの選択肢には4種のチーズのニョッキがあり、ヴィーガンボウルは季節の野菜、クスクス、スモーク豆腐、タヒニオレンジドレッシングを組み合わせています。デザートには、パンケーキ、日替わりケーキ、または2名様用の甘いセレクションをご検討ください。グルテンフリーのパスタやパンが必要なお客様は、ご注文前にチームへお尋ねください。 ワインのセレクションには、近くのVinodolのブドウ園と密接につながる生産者、Pavlomirが含まれています。Admiralはお祝いの会や団体のお客様にも対応しており、屋内と屋外の屋根付きスペースの両方に席をご用意しています。テーブルを予約し、団体でのお食事についてご相談いただくには、マリーナのレストランに直接お問い合わせください。早めの到着や遅い夕食を計画されている場合は、キッチンの営業時間をご確認ください。

Ulica Ladislava Maričića 1, 51250 Novi Vinodolski

+38551777929

Novi VinodolskiのAntikaは、クロアチア料理、イタリア料理、地中海料理を融合させたレストランで、屋外席とエアコン完備の店内の両方を備えています。食事の時間帯の選択肢が広いため、一日の予定を早めのランチや決まったディナーの予約にうまく合わせられない訪問者にとって便利です。朝食、ブランチ、昼食、夕食のすべてを提供しています。 魚とチーズは、キッチンが特に力を入れている食材の一つです。一方、パンケーキやその他のデザートは、甘い締めくくりや食事の合間の短い休憩にぴったりです。来店時にその日の仕込みについて尋ねてください。特に特定の魚料理をご希望の場合は、なおさらです。また、ベジタリアン向けとヴィーガン向けの選択肢もあるため、全員が同じタイプの食事を望んでいるわけではない、さまざまな人が集まるグループにも検討していただく理由になります。 食事制限のあるお客様向けに、Antikaはグルテンフリーとラクトースフリー（乳糖不使用）の選択肢を提供していると案内しています。ご注文前に、具体的なご要望をスタッフにご相談ください。そうすることで、適した料理と調理方法を説明してもらえます。さらに、段差のない入店、ペット歓迎、テイクアウトといった実用的なサービスもあります。カード支払いとオンラインでのテーブル予約が利用できます。 このレストランは、Novi Vinodolskiの飲食店住所の一つとして自治体に掲載されています。住所はUlica Ladislava Maričića 1番地で、直接のお問い合わせには+385 51 777 929をご利用ください。家族の集まりや大人数のテーブルの場合にも便利な連絡先です。事前に時間と料理を相談しておくと、訪問がスムーズになります。

Korzo hrvatskih branitelja 33, 51250 Novi Vinodolski

+38551244434

Navaは2009年からNovi Vinodolskiのレストランシーンに加わっています。ピザは今もそのアイデンティティの中心にありますが、メニューにはシーフード、パスタ、グリル肉、ケーキもそろっています。大人数を収容できる広さとお祝いを開催してきた経験があり、普通の休暇中の食事にも、少し事前準備が必要な集まりにも適しています。 ピザのラインナップは、マルゲリータやマッシュルームのトッピングから、クロアチアの加工肉、シーフード、野菜を組み合わせたものまで幅広く展開しています。当店のNavaピザは、マッシュルーム、プロシュート、モッツァレラ、チェリートマトを組み合わせています。マリナーラはトマト、にんにく、オレガノのみで作られています。一方、Novljanskaはエビ、ルッコラ、チェリートマト、にんにくを加えています。このバリエーションにより、なじみのあるピザと海辺の風味を感じるピザから気軽に選べます。 別の料理を好むお客様は、トリュフソースのfuži、シーフードリゾット、白ワイン煮のアンコウ、2名様用の魚介の盛り合わせなどをご検討いただけます。ヴィーガン野菜プレートやきのこのリゾットは、ベジタリアン向けパスタの選択肢と並んで用意されています。お子様メニューには、トマトスパゲッティ、パン粉をつけた鶏肉、七面鳥、グリルした肉のパティが含まれます。ケーキは日替わりのセレクションで変わり、また、レストランのパティシエチームは注文に応じてケーキも作ります。 Navaはデリバリーと別のケータリングサービスを提供しており、グループが宿泊先で食事をしたいときや、別の場所でお祝いを手配したいときに便利です。配達エリアや大人数のご予約についてご相談の際は、お電話ください。冬の営業時間は夏のスケジュールと異なります。特に火曜日と日曜日は異なるため、お出かけ前にその日の営業状況をご確認ください。

Dobrinj 71, 51514 Dobrinj

+38551848250

Konoba Zoraはドブリニの中心にあり、島の内陸の通りと古い石造りの環境が海岸のリゾートとは異なる趣を提供しています。この居酒屋の始まりは、1947年にニコラ・フゴシッチが開いた宿にさかのぼります。2年後、彼の息子ニコラは料理人のゾラと結婚し、夫妻はその事業を引き継ぎました。彼女の名前がレストランの名前となり、彼女の仕事が島のシュルリツェをクルク島の外でも知られるようにする一助となりました。手作りパスタは、この厨房を最もよく紹介するものです。当店は、グヤーシュを添えたシュルリツェ、ドブリニのマカルーニ、そして同じボリュームのある付け合わせを添えたニョッキを推薦しています。別の調理法では、シュルリツェをシュカンピのソースと合わせており、内陸の居酒屋のパスタの伝統と周囲のアドリア海を結びつけています。これらの料理により、このレストランは、島自体にゆかりのある料理を探求したい訪問者にとって特にふさわしい場所となっています。デザートには、当店は地元の羊のチーズを使った伝統的な島の甘味であるプレスノツを用意しています。厨房は、昔ながらのレシピに従うことを過去を尊重する方法として位置づけています。この継続性への配慮が、デザートをレストランの背景にある家族の歴史へと結びつけています。石の壁と木のベンチが、当店が説明する雰囲気に寄与しています。ここでの食事は、ドブリニの狭い通りを散策し、聖ステファン教会を訪れることと組み合わせることができます。テーブルのご要望は予約フォームまたはレストランの電話で承っておりますので、お客様はマリンスカを出発する前に直接ご訪問の手配をすることができます。

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Ribarska obala 13, 51512 Njivice

+38551846101

火–金 12:00–21:00; 土 12:00–22:00; 日 12:00–21:00

リヴィカはニヴィツェのリバルスカ・オバラに位置し、小さな港を望む日陰のあるテラスを備えています。その歴史は1934年に始まり、当時漁村だったこの地でマレとイヴァンが下宿屋を開きました。そのおもてなしの事業は、イヴィツァやヴェラを含む代々の世代を経て、今日のレストランへと発展しました。家族の物語は今もそのアイデンティティの一部であり、地域の伝統と現代の技法を組み合わせたキッチンとともに息づいています。このレストランは、クルク島とクヴァルネル地方を料理の中心に据えています。また、ヴェネツィア料理やかつての君主制の影響も認めており、アドリア海のこの地域を形作ってきたさまざまな伝統を反映しています。地元の食材と地元の漁師が獲った魚が、季節ごとのメニューを導いています。そのため、農産物や海産物の変化する供給がレストランの個性の一部となっており、メニューを一年を通じて固定されたリストとして扱うことはありません。ワインもまた、この体験の重要な要素です。当店は地元および国内外のワイナリーのボトルを取り揃え、料理との相性を重視しています。島とその料理とのつながりを理解することを楽しむゲストは、皿とグラスの両方を通して食事に臨むことができます。この環境は、港を中心とした訪問に適しています。テラスに座り、現在の季節のセレクションを堪能し、食事そのものに時間をかけてください。予約は直接リクエストできるため、マリンスカから北への旅行の一部としてレストラン訪問を計画するのは簡単です。

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Nikole Tesle 61, 51511 Malinska

+38551859022

ビストロ・ブカリツァは、ニコレ・テスレ通りにある古いマリンスカの居酒屋の跡地にあります。新しいチームが2012年にその施設を改装し、沿岸料理とのつながりを保ちながら、より現代的なアプローチを展開しています。一部開放的なキッチンが調理の様子をダイニングルームの一部とし、料理は地域の生産者による季節の食材に沿っています。キッチンでは、特別な機会に合わせた食事を含め、特別メニューについて事前に相談することも guests に勧めています。その特徴的な調理法の一つは、熱した火山石の上で提供される肉料理です。 guests はテーブルで自分のステーキを仕上げ、焼き加減を選び、付け合わせやソースを調整できます。地域のチーズとプロシュートももう一つの出発点となり、生産者が限られた量で生産しているため、その選択肢は変わります。手打ちパスタは提供内容の重要な部分を占め、島のシュルリツェからラビオリ、トルテッリーニまで幅広く揃っています。シーフード料理はこれらの調理法と並んで提供され、ベジタリアン向けの選択肢にはクスクスを詰めたピーマンがあります。このビストロの歴史と現代的なキッチンは、二つの重なり合うアイデンティティを与えています。すなわち、島の馴染みの料理とつながりのある場所であり、それを再解釈しようとするレストランでもあります。このため、様々な種類の食事を望むグループにとって便利な選択肢となっています。魚か肉かの二者択一だけでなく、 guests はパスタ、地域の前菜、または参加型のステーキ調理を中心に訪問を組み立てることができます。事前にチームに連絡することが、オーダーメイドのメニューを相談する実用的な方法です。

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Obala 42, 51511 Malinska

+385989638412

Beleca Food&moreは、マリンスカ中心部のObala沿い、マリーナのそばにあります。そのメニューには、ナポリピザ、バーガー、肉料理、魚料理が揃い、料理と一緒にコーヒーやカクテルも楽しめます。ピザはサンマルツァーノトマトとフィオル・ディ・ラッテのモッツァレラから始まります。マルゲリータにはバジル、エクストラバージンオリーブオイル、グラナ・パダーノが加わり、カプリチョーザには調理ハム、マッシュルーム、オレガノ、カラマタオリーブが入ります。ピザ以外にも充実した選択肢があります。牛肉のタリアータはルッコラ、チェリートマト、グラナ・パダーノ、バルサミコ酢を添えてスライスされて提供されます。クラシックなビーフバーガーはレタス、トマト、キャラメル化した玉ねぎ、バーガーソースをブリオッシュバンズで合わせたもので、希望者にはチーズバーガーのバリエーションもあります。ベジタブルバーガーは別の方向性を提案し、トマト、レタス、ルッコラ、ペストを使用しています。グリルしたシーバスまたはマダイのフィレはグリル野菜、オリーブオイル、レモンを添え、鶏肉はプロシュートとチーズを詰めてクリーミーなマッシュルームソースとともに提供されます。前菜にはトーストとバターを添えたステーキタルタル、プロシュートとチーズの盛り合わせ、ルッコラとトマトを添えたブラータがあります。もう少し軽めのものとしては、ブラータ、モルタデッラ、ピスタチオペストをのせたフォカッチャがあります。デザートにはケーキ、ラバケーキ、スイートピザがあります。エスプレッソ、カプチーノ、アイスコーヒーがドリンクメニューに親しみやすいカフェらしさを加え、カクテルはネグローニからモヒートまで揃っています。ウォーターフロントの立地により、Belecaは友人との食事やマリーナ沿いでの一杯にぴったりの選択肢となっています。

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Novo Naselje 5, 51511 Malinska

+385953968505

月–日 10:00–23:00

Restoran Dubašnicaはマリンスカのノヴォ・ナシェリェにあり、クロアチア料理のキッチン、テラス、エアコンの効いたダイニングルームを備えています。この組み合わせにより、暖かい季節には屋外で食事をし、室内で落ち着いて食事をすることが選べます。料理には地元の料理、ピザ、ベジタリアン向けの特製料理が含まれているので、同じスタイルの食事を全員が選ぶことなく、異なる好みを持つ人々が一つのテーブルを囲むことができます。新鮮な果物も提供の一部で、食事の合間や最後に楽しめます。レストランはランチとディナーを提供し、持ち帰り用の料理も用意しています。近くのアパートやホリデーハウスに滞在する訪問者にとって便利な選択肢です。ゲストは電話でテーブルを予約できます。大人数の集まりには、レストランは個室を貸し切りパーティーに提供し、結婚披露宴の手配もお手伝いします。これらの機会はチームと直接計画するので、集まる人々に合わせて訪問を組織できます。実用的な設備には、レストラン前の無料駐車場、バリアフリーの入口、無料のワイヤレスインターネットがあります。ペットも歓迎で、喫煙エリアも別にあります。休暇を過ごす人々にとって、これらの詳細により食事だけでなく、ペットを連れてくるか、車で来るか、共有のレストランでの食事と持ち帰りのどちらかを選ぶかといった計画が可能になります。Dubašnicaはこれらの日常的な便利さと、より個人的な祝いを手配するオプションを組み合わせています。

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Šimuni 101, 23251 Šimuni

+38523697439

レストラン ヴィラ・オレアは、パグ島の漁村シミュニにあるシミュニ101番地の小さなファミリーホテルの一部です。一族はこの事業の伝統を2001年にさかのぼり、この施設は宿泊とレストランを一か所にまとめています。その特色は、そうした家族のもてなしと、ビーチや松林に近い海岸沿いの立地によって形づくられています。オーナーはホテルとレストランの両方を、特にお子様連れの家族に適したものとして紹介しています。敷地内には無料駐車場があり、パグから到着する方や車で島を巡る方に便利です。無線インターネットは共用エリアと客室の両方でご利用いただけます。レストランに加えて、一族はボートレンタルサービスも営んでおり、周辺の海を探索して過ごす日々とのつながりをこの場所に与えています。ホテルは宿泊サービスの一環として朝食も提供しています。シミュニは島の南西岸、おおよそパグの町とノヴァリャの間に位置しています。入り江にACIマリーナを擁する漁業集落で、地元のビーチは海水浴、日光浴、ゆったりとした散歩に適しています。この村は、島の外出中のレストラン立ち寄り先として、より静かな環境を提供します。ファミリーレストラン、小さなホテル、ボートサービスを組み合わせたヴィラ・オレアは、そうした環境にふさわしいものです。訪問者は、食事をパグのこの海岸沿いへのより広い訪問の一部とすることができます。

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Supetarska Draga 321, 51280 Supetarska Draga

+385951965861

Moreは、ラブ島の西側、カンポル湾とスペタルスカ・ドラガ湾の間にあるゴナルで、海沿いに位置しています。タリバ家のレストランは漁業との深い関わりから生まれ、40年以上の歴史があります。そのテラスからは海と近くの島々を望むことができ、ゆったりとしたシーフードの食事を楽しむうえで、このロケーションは重要な一部となっています。 メニューでは、貝類や甲殻類をいくつかの調理法で味わえます。スカンピは、グリル、ブザラ風、オリーブオイルとレモン添え、白ワインソース煮込みなどでいただけます。レストランが特に一押しするその他の料理には、グラタン仕立てのホタテ、ソラマメ入りコウイカのパスタ、トウモロコシのポレンタとトリュフを添えたエビがあります。注文の際は、その日の魚と可能な調理法をお尋ねください。 レストラン内の水槽は、海の食材へのこだわりを反映しています。クロアチア産および世界各国のワインが料理に合わせて提供されます。また、下にある独立したビーチバーでは、ドリンクやより簡単な食事を、よりカジュアルな雰囲気で楽しめます。シーフードディナーを希望する場合は、席を予約する際にレストランを指定してください。特に、バーではなく上階のテラスを希望される場合はそのようにお伝えください。 Moreは、車でも船でもお越しになるお客様にとって便利です。タリバ家は駐車場を用意しており、専用桟橋には20メートルまでの船が停められる係留場所があります。海路で到着される前にチームにご連絡いただき、適切な係留場所とご訪問の段取りをご確認ください。車でお越しの場合は、旅程を計画する際にSupetarska Draga 321の住所とゴナルの所在地をご利用ください。

Palit 71, 51280 Palit

+38551774855

パリトにあるVelumでは、ラブ島の料理を幅広く紹介しており、島のレシピに加えて地中海の魚料理、パスタ、肉料理を楽しめます。その名前はラテン語で「帆」を意味し、周囲の海から多くのものを取り入れたメニューを持つレストランの出発点としてふさわしいものです。多くの島の店とは異なり、Velumは一年を通して客を迎え入れています。 シーフード料理には、焼き魚、ブザラ風に調理した貝類、黒イカのリゾットなどがあります。パスタは数種類あり、手長エビとトリュフのfužiからアサリのスパゲッティまでそろっています。より地元色の強い注文をしたいなら、štokaljについて尋ねてください。これは乾燥させたタコの足を卵と一緒に提供する料理です。厨房では、事前の手配が必要な伝統料理も用意しています。たとえば、pekaで調理したタコや、生ハムとチーズを詰めた牛肉を濃いソースで仕上げたrapska grotaなどです。 好みの異なる方が同じ卓を囲む場合でも、十分に選べるほどの選択肢があります。ベジタリアン向けの料理には、きのことズッキーニのパスタ、4種のチーズのニョッキ、揚げチーズを添えた野菜プレートなどがあります。肉料理や小さめの子ども用食事は、シーフード以外の選択肢となります。デザートには温かいチョコレートケーキやチーズケーキがあり、塩気のある島の名物料理とはひと味違う締めくくりになります。 屋外席、駐車場、テイクアウトがあるため、Velumはさまざまな休日の過ごし方に便利です。特定の伝統料理を希望する場合は直接予約してください。事前手配の料理は、思い立って食べるランチよりも計画が必要だからです。早い時間や遅い時間に訪れる場合は、レストランの公表されている営業時間だけでなく、キッチンの営業時間も確認してください。

Obala kralja Petra Krešimira IV 6, 51280 Rab

+38551724183

Šanpjerは、Rabのウォーターフロント遊歩道沿いで、家族経営の魚店とシーフードタヴァンを組み合わせています。このレストランは1997年にお客様を迎え入れ始め、魚売り場と厨房のつながりは今もそのアイデンティティの中心にあります。木製のテーブルとベンチが日よけとヤシの木の下の屋外に置かれ、旧市街の港のにぎわいの中で食事を楽しめます。 魚と貝類がメニューの軸です。スズキまたはマダイのグリル、イカのフライまたはグリル、スカンピ、ムール貝など、シーフードランチを組み立てる方法がいくつかあります。当店名物のŠanpjerプラッターは2人用で、魚、イカ、スカンピ、貝類をフダンソウとジャガイモとともに盛り合わせています。2人でより幅広い料理をシェアしたいときに便利な注文です。 ほかにもシーフードパスタ、魚のスープ、リゾットがあり、黒いリゾットも含まれます。マリネしたアンチョビなどの小さめの前菜は、メインの前の食事へのもう一つの入り口となります。締めくくりには、Rabケーキ、アイスクリーム、甘い詰め物のパンケーキがメニューに含まれています。特定の一皿を決める前に、その日にどの魚と貝類が入っているかを尋ねてください。 地元の観光局は4月から10月までのシーズンを記載しているので、その期間の初めまたは終わりに近い時期に訪れる前には、直接確認してください。また、この施設は子ども連れに適しており、犬も歓迎しているとしています。ウォーターフロントの席には電話での予約が賢明です。特に旧市街の外出に合わせて食事を計画している場合はそうです。

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Srednja ulica 9, 51280 Rab

+38551771145

Labirintは、ラブ島の旧市街の一角に家族経営のレストランを構えています。Pičuljan家は1979年にかつての宿屋を引き継ぎ、1981年にLabirintという名を掲げました。行き止まりの小道とテラスの配置の両方がその名の由来となっており、この住所に、開けたウォーターフロントのダイニングルームとはかなり異なる趣を与えています。 厨房は島の料理との強い結びつきを保っています。地元の漁師から届く魚に加えて、タコ、アンチョビ、塩漬け魚、貝類、甲殻類があります。特に地元の料理として尋ねてみる価値があるのは、ラブ島の濃厚な魚スープ、rapski gusti ujušakです。オリーブオイル、野菜、ハーブが海鮮料理に添えられ、飲み物の選択肢にはハウスワインとボトルワインがあります。 ここでは肉料理にも独自の位置づけがあり、King Tomislavの盛り合わせや、テーブルで仕上げる牛肉のタルタルなどがあります。2つのダイニングスペースはそれぞれ異なる設えも備えています。テラスには石壁と井戸があり、室内は暖炉とpekaを備えた古い島の居酒屋を思い起こさせます。天候と、思い描いている夜の過ごし方に応じて選んでください。 Labirintは旧市街内のSrednja ulica 9にありますので、徒歩での散策の合間に食事を合わせられます。席を手配したり、その日に何が提供されているかを尋ねたりするには、電話 +385 51 771 145 までお電話ください。サービスは昼食と夕食に分かれており、午後の休憩時間があるため、思い立って訪れる前に時間帯を確認する価値があります。

Ulica biskupa Draga 3, 51280 Rab

+38551725887

月–日 10:00–00:00

コノバ・リヴァは、1998年からラブ旧市街でお客様をお迎えしています。伝統的な海岸料理、テラス、そして周囲の石畳の通りが、いかにも島らしい雰囲気を醸し出しています。かなり幅広いメニューは、グループが同じテーブルでシーフード、グリル肉、そしていくつかのシンプルなベジタリアン料理を楽しみたいときに便利な選択肢となります。 魚好きの方には、リヴァ・プラッターが2人分で、魚、イカ、エビを組み合わせています。単品料理は、フダンソウを添えたスズキまたはマダイのフィレから、グリルしたマグロ、ブザラ風ムール貝、イカのリゾットまで幅広く揃っています。シーフードスパゲッティも別の選択肢で、トマトとスパイスで調理したタコは異なる食感とソースを楽しめます。前菜には、タコのカルパッチョ、塩漬け魚、ダルマチア産ハム、パグ島の羊乳チーズがあります。 メニューには、野菜のリゾット、トマトパスタ、ズッキーニのフライを揃えたベジタリアン専用のセクションもあります。お子様には、小さめの鶏肉料理、パスタ、グリル肉料理があります。肉料理を選ぶ方は、グリルした串焼き、ステーキ、ミックスプラッターなどがおすすめです。デザートにはラブケーキ、くるみのパンケーキ、アイスクリームなどがあり、テーブル全員が同じものを注文しなくても、いくつもの締め方を楽しめます。 予約は電話で承っており、マリーナへの料理配達について相談する際も同じ電話が窓口となります。このサービスは、船の上で夕方を過ごすお客様に適しているかもしれません。注文の際は、配達場所と時間を確認してください。直接お越しになるお客様は、Ulica biskupa Draga 3 をご利用ください。カード払いが可能で、公表されている毎日の営業時間は、午前の遅い時間から深夜0時までです。

Puntera 8d, 52207 Barban

+385954144441

Štefanija's Kitchenは、ラシャ湾の上のPunteraにあるVilla Štefanija内のレストランです。事前予約制のディナーで外からのお客様も歓迎しており、周辺の村々に滞在する訪問者にも選択肢となります。周囲の景観は樹木に覆われた海岸線を見渡し、クヴァルネル諸島へと続き、食事は海を望むテラスで提供されます。レストランは、家族の祖母Štefanijaから名前と料理の方向性を受け継いでいます。この家は、祖母がパンを焼く間に祖父Toniがキノコ、野生のアスパラガス、ハーブを集めたり狩りに出かけたりして、移り変わる季節を家庭の台所に持ち込んだことを思い起こさせます。シェフのIgorは、入手可能な食材に合わせて展開する短いメニューでそのアプローチを続けています。料理は地中海風かつイストリア風で、地元の農産物、受け継がれたレシピ、時間をかける調理法を重視しています。キッチンが挙げる食材には、旬のアスパラガス、キノコ、トリュフ、クヴァルネル産の魚、イストリアのプロシュートとチーズ、近くのオリーブ畑のオリーブオイルなどがあります。お客様はアラカルト料理と日替わりメニューから選ぶことができ、料理に合わせて選ばれたイストリアワインも用意されています。マルヴァジアとテランは、この家が特に紹介するワインです。レストランでは、親密な雰囲気の中で小規模な結婚式やその他の特別な催しも手配しています。Villa Štefanija自体は7つの宿泊ユニットを持つ小さな宿泊施設で、Puntera周辺の牧草地、畑、森林の田園地帯に位置しています。レストランを訪れる際は、事前にチームに連絡して席を手配し、食事について相談してください。事前の連絡は、ヴィラに宿泊しないお客様をキッチンが歓迎する方法の一部です。

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Bratulići 17, 52207 Barban

+385952219381

Agroturizam Istra Partnerは、バルバン、マルチャナ、プーラの間の田園風景の中、ブラトゥリチにてレストラン、宿泊施設、田舎のアクティビティを組み合わせています。レストランはより広いアグリツーリズモ施設の一部であるため、訪問の中心は周囲の土地、地元の食材、伝統的なイストリア料理との関係にあります。この家は、地元で調達した新鮮な食材を使い、この地域の家庭料理に関連するレシピで調理した郷土料理を提供していると説明しています。そのアプローチは、伝統的な料理を現代のレストランの場に持ち込みながら、生産物に焦点を当て続けています。ここは出発前に連絡する場所です。訪問は施設と調整して行われ、ゲストは電話やメールで直接食事について話し合うことができます。その会話は、食事とここで提供される他の体験を組み合わせることを計画している人にも役立ちます。施設のアクティビティには、散歩、サイクリング、乗馬、四輪バギーでの遠出、さらにキノコ、アスパラガス、ブドウの収穫が含まれます。これらは季節やホストとの取り決めに応じて、食事の前後に田園地帯で時間を過ごすいくつかの方法を提供します。より長く滞在する訪問者には、同じ施設内に石壁とエアコン付きの部屋がある宿泊施設が利用可能です。公式の地域観光リストでは、Istra Partnerをブラトゥリチ17番地と特定しており、市の観光局はこの地域の飲食店の一つに含めています。ラカル近郊での休暇には、イストリア料理とそれが調理される田園環境を中心とした内陸への小旅行を提供しています。

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Krnički porat 139, 52208 Krnica

+38552556245

ポルト・リコは、クルニツァの下にある小さな漁港、クルニチキ・ポラトの海岸沿いにあります。その家族の歴史は1968年、レストランが「K ribaru」としてオープンしたときに始まりました。2016年には、オーナーの父親であるリコに敬意を表して名前が変更されました。漁業はこの環境の中心であり続けています。桟橋は地元の漁師が魚やクヴァルネルのシュカンピ（アカザエビ）を持ち込む場所であり、レストランは海に直接面しています。海岸沿いには広い駐車場もあります。厨房はシンプルなシーフード料理に注力しており、メニューでは魚、貝類、パスタを中心に食事を組み立てることができます。冷たい前菜にはシーフードサラダ、マリネしたアンチョビフィレ、オリーブオイルに漬けた塩漬けアンチョビとオリーブがあります。イストリア産のプロシュート、羊のチーズ、黒トリュフ入りのチーズが、イストリア内陸の風味を同じテーブルにもたらします。魚のスープに続いて、シーフードリゾット、シュカンピのスパゲッティ、プロシュートとエビのグリーンタリアテッレなどの温かい料理が並びます。魚料理のセクションには、グリルしたマダイ、スズキ、キダイ、シタビラメのほか、マグロのステーキや魚の盛り合わせが記載されています。シュカンピはグリルまたはワインソースで調理でき、イカはグリル、フライ、または詰め物として提供されます。ムール貝とホタテ貝が貝類の選択肢を広げます。肉を選ぶゲストは、グリルしたステーキ、豚のカツレツ、またはマッシュルーム入りのイストリア風ステーキを注文できます。付け合わせには、フダンソウと一緒に茹でたジャガイモやグリル野菜があります。パンケーキ、パンナコッタ、アイスクリームがメニューを締めくくります。予約は電話で直接受け付けています。

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Krnica 11, 52208 Krnica

+385993414133

Konoba da Roccoは、クルニツァにある家族経営の居酒屋で、石壁、自然建材、古いスタイルで調えられた内装が、イストリアのレシピに専念する厨房を囲んでいます。シェフ兼オーナーのマヌエル・ヴラチッチが中央の炉端で調理し、ロレタがゲストを迎えます。家族はこのレストランを、前の世代から受け継いだ料理とともに、ゆっくりと食事を楽しむ場所として紹介しています。魚と肉は、客の目の前で伝統的なグラデレグリルを使って調理され、自家製のオリーブオイルが使われます。地元の供給業者が食材を提供し、シーフードは地元の漁師が捕った天然魚から来ています。手作りパスタも厨房の基盤の一つです。フジ、プリュカンツィ、ニョッキ、ラビオリは店内で準備され、ボシュカリン牛肉、ジビエ、雄鶏から作られたソースと組み合わされます。メニューはまた、地元の家族農場からの子羊を通じて周辺の田園地帯にも及びます。それは野生のセージを含むハーブと一緒にフライパンで調理されたり、伝統的なベーキングベルの中で調理されたりします。ドライエイジードリブアイとフィレンツェ風ステーキは、肉に興味のあるゲストに別の方向性を提供します。この店の看板料理には、シーフードリゾット、ポレンタ添いのイカ、ミラノ風リゾット添いのオッソブーコが含まれ、デザートにはラヴァケーキなどが続きます。ワインはイストリアのセラーから来ており、この居酒屋では赤ワイン、オリーブオイル、スパイス、トーストしたパンを土器の水差しで提供する伝統的な準備であるイスタルスカ・スパも出しています。子供には小さなポーションの別メニューがあります。テーブルは直接電話で予約できます。

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Prodol 35A, 52208 Prodol

+38552580174

ルナは、マルチャーナ自治体の村プロドルにあるレストラン兼ピッツェリアです。この家は1995年に始まり、十分な席数を提供しています。3つの屋内ルームで200名様までお迎えでき、テラスにはさらに100席がございます。このレイアウトにより、通常のお食事にもプライベートな集まりにも対応できます。エアコン、暖房付きテラス、キッズコーナー、駐車場が設備として挙げられています。メニューはピザだけにとどまりません。シーフード料理には、スイスチャードとじゃがいもを添えたグリルイカ、2名様用の魚の盛り合わせ、グリルまたはブザラソースで調理されたスカンピがございます。パスタはトリュフ、シーフード、ムール貝、ボロネーゼソースでご注文いただけます。肉料理には、じゃがいもとソテーしたマッシュルームを添えたリブアイ、ローストヴィール、詰め物をした豚フィレ、ウィーン風チキンがございます。ナスの料理はトマト、モッツァレラ、パルメザンを組み合わせています。ピザのセレクションは、おなじみの組み合わせからイストリア風のトッピングまで幅広く取り揃えています。マルゲリータやマッシュルームのピザに加え、プロシュートとオリーブ、トリュフペーストとグラナパダーノ、またはモッツァレラ、ルッコラ、チェリートマトのバージョンもございます。野菜のピザにはマッシュルーム、季節の野菜、オリーブが含まれます。デザートにはストロベリーチーズケーキ、アイスクリーム添えのラバケーキ、パンナコッタ、数種類のフィリングのパンケーキがございます。ルナはペット同伴可で、テイクアウト、ワイヤレスインターネット、カード決済をご利用いただけます。ご予約はお電話またはレストランの予約フォームからお申し込みいただけ、ご訪問グループの人数やご要望についてご相談いただくスペースがございます。

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Orihi 58, 52207 Barban

+385992294300

コノバ・ヴォリチは、バルバン市の村オリヒの端に位置し、レストランの周りには緑とぶどう畑が広がっています。その名前は村の古い名称を残しており、この居酒屋は2013年に初めて客を迎えました。厨房ではイストリアの伝統と現代的な調理法を組み合わせ、近隣の農場からの食材と、パンやパスタを手作りする家族の伝統を活かしています。サワードウ、フォカッチャ、グリッシーニがメニューの導入となり、そこではおなじみの地域食材がさまざまな組み合わせで登場します。 オフシーズンの選択肢には、地元の加工肉、リコッタと牛乳・山羊乳のチーズを添えたチーズプラッター、牛肉のタルタル、冷製魚のプラッターが含まれます。パスタの選択肢は、トリュフ入りのフジから、チーズ・ヘーゼルナッツ・パンチェッタ入りのラビオリまで幅広く揃っています。チーズ入りのニョッキにはサフラン、セージ、アーモンドが添えられ、リゾットはタラとスパイシーソーセージを組み合わせています。マネシュトラはプロシュート、とうもろこし、豆、大麦を合わせたイストリア風シチューです。大きめの料理には、リーキとパースニップのクリームを添えた豚ロース、根菜を添えたスモークブリスケット、ステーキ、魚のフィレなどがあります。 デザートも、意外な組み合わせへの厨房の関心を引き継いでいます。ヘーゼルナッツとマスカルポーネクリームのパイ生地、チョコレートタルト、トリュフアイスクリームとクレンブルを添えたライスです。ワインのセレクションはマルヴァジアのぶどう畑への眺めとともに楽しめます。ベジタリアン料理とヴィーガン料理も用意されており、犬は飼い主の監督のもと、屋内でも屋外でも歓迎されます。子供たちには探索できる庭とぶどう畑のエリアがあります。駐車場は居酒屋のそばにあり、チームは家族の祝い事やビジネスの集まりも手配しています。事前予約をおすすめします。特に週末や観光シーズンにはなおさらです。

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Krculi 5, 52341 Žminj

+38552846638

Konoba Krculiは、Žminj近くのKrculi村にあるカントリーレストランで、その歴史は家族によると1969年にまで遡ります。その始まりは、家族の畑で育てた農産物を沿岸の町の人々に販売することと結びついていました。そうしたつながりが訪問者を内陸へ導き、村で食事をし、時間を過ごすようになりました。元々の小さな居酒屋には暖炉がありましたが、その後、伝統的なイストリア料理と民俗をアイデンティティの中心に据えながら、はるかに大きな施設へと発展しました。今日では最大300人まで収容でき、結婚式、記念日、誕生日、その他のお祝いを開催しています。グループ向けのランチやディナーは事前に手配されます。メニューは中央イストリアの古いレシピに従っています。プロシュートと羊または牛のチーズが、とうもろこし、じゃがいも、豆入りのイストリア風ミネストローネを含むセレクションの導入となります。パスタにはいくつかの形があります：子牛または鹿肉のソースを添えたじゃがいもニョッキ、鶏肉のグーラッシュを添えたフジ、プロシュートとキノコを添えたマカルニです。調理キャベツ、キノコソースの牛肉メダリオン、子牛、豚肉、またはラム肉のローストが他の選択肢を提供します。グリルソーセージと牛肉も提供されています。フリトゥレ、小さな甘い揚げ生地の pieces は、自家製の specialty の中に現れます。飲み物にはワインと伝統的なブランデーが含まれ、プレーングラッパ、ヤドリギブランデー、ハニーバージョンが歓迎の飲み物として言及されています。音楽と民俗は、レストランのおもてなしの語りの一部です。ゲスト用駐車場があり、連絡先詳細により、訪問者は事前にグループの食事と機会についてレストランと相談できます。

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Svetvinčenat 71, 52342 Svetvinčenat

+38552560395

ピッツェリア・グリマーニはスヴェトヴィンチェナト71番地、町の中心広場とモロシーニ＝グリマーニ城の近くに位置しています。メニューはピッツァを中心に、小さいサイズとレギュラーサイズの両方を取り揃え、トッピングの選択肢も豊富です。ハウスのグリマーニはトマト、チーズ、オレガノから始まり、残りの具材はお客様がお選びいただけます。これにより、メニューの他の固定の組み合わせとは異なる役割を果たします。それは、個人の食欲に合わせてピッツァを組み立てるための出発点です。地域の食材は、ソーセージとオンボロにオリーブを組み合わせたドマチャ、プロシュートとオリーブのイストリアーナに登場します。ナポレターナは塩漬けイワシとケッパーを使用し、ツナバージョンはツナとオリーブを組み合わせています。マッシュルームピッツァ、4種のチーズのオプション、マッシュルーム・アーティチョーク・コーン・パプリカのベジタリアーナは、肉のトッピングに代わるいくつかの選択肢を提供します。また、チェリートマトとグラナ・パダーノのルッコラピッツァや、チーズとチェリートマトのクリームベースのビアンカもあります。より強い風味をお求めの方は、唐辛子、クレン、タバスコ、オリーブのディアボロをお選びいただけます。メニューには、グルテンフリーピッツァのベース、ヘンプ生地、フィリングクラストも追加の選択肢として用意されています。甘いものには、ヌテラを添えたピッツァ生地も記載されています。この立地により、ピッツァを楽しむ休憩とスヴェトヴィンチェナトのコンパクトな中心部の散策を組み合わせることができます。お城に興味のある訪問者は、同じ広場を中心に両方を計画できます。ピッツェリアは、サイズ、ベース、トッピングの組み合わせを選ぶことに焦点を当てた気軽な食事を提供しています。

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Vošteni 19, 52448 Sveti Lovreč

+38552616523

金–日 15:00–22:00; 月–木 定休日

Tomažova Konobaは、Sveti Lovreč近くのVošteniにあるVošten家の居酒屋兼アグリツーリズム事業です。家族は伝統的なイストリア料理を用意し、自家製の加工肉を生産しており、食卓と家庭の食品生産の関係が訪問の中心となっています。試食セレクションでは、プロシュート、干しオンボロ、豚首肉、パンチェッタ、ソーセージと4種類のチーズが一堂に会します。自家製パンとエクストラバージンオリーブオイルが添えられ、その後デザートが続きます。Old School Distilleryのアペリティフは別の地元製品を紹介し、ワインは試食の取り合わせに含まれています。加工肉のセレクションに加えて、居酒屋はそのキッチンが古いイストリアのレシピに基づく肉料理と魚料理を準備しており、ゆっくり調理された自家製料理に重点を置いていると説明しています。家族の肉製品は、燻製なしで手作業で加工され、海塩とコショウを使用し、添加風味増強剤を避けています。屋内席は30名を収容し、テラスを含めると合計60名になります。テーブルは電話またはメールで予約できます。グループも歓迎され、一緒に遠足で到着する訪問者も含まれます。家族はまた、地元の蒸留所を訪れて地元の蒸留酒が作られる様子を見る可能性も提示しています。居酒屋に近い自然の泉は、散策者に別の探索場所を提供し、要塞化された町Sveti Lovrečはこの地域のさらなる立ち寄り先となります。一緒に、居酒屋、加工肉生産、周囲の田園地帯は、主な関心が共有の試食であれ、より長い食事であれ、訪問にアプローチするいくつかの方法を提供しています。

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La Grisa 23, 52211 Bale

+38552824501

レストラン La Grisa は、バレ旧市街にあるかつての居酒屋 Alla Pace の跡地に入っており、同名のホテルに属しています。その料理はイストリアの田園地帯と海岸を結びつけ、自家菜園で有機栽培された野菜やサラダ葉、自社および近隣の果樹園のオリーブオイルを使用しています。メニューは、馴染みのある地域の食材とより現代的な組み合わせの間を行き来します。イストリア原産の牛の品種である Boškarin は、黒トリュフを添えたカルパッチョや、ローマ風ニョッコ、人参、漬け野菜を添えたリブとして登場します。魚の前菜には、フェンネルを添えたタコのサラダや柑橘類を添えた白身魚のタルタルが含まれます。温かいシーフード料理には、タコ、コウイカ、天然魚で作られたブロデットがあり、ポレンタを添えて提供されます。アサリ、ムール貝、バカガイを添えたリガトーニは、シーフードの選択肢を巡る別のルートを提供します。メイン料理には、カリフラワークリームとフェンネルを添えたスズキが含まれ、一方、ヤギチーズとパセリを添えたカリフラワーは野菜ベースの代替品を提供します。トリュフはデザートで再び登場し、黒トリュフのアイスクリームにバニラクリームとアーモンドとヘーゼルナッツのクランブルを添えています。レモンのクロスタータ、ベリーを添えたクレームブリュレ、ピスタチオムースが他の締めくくり方を提供します。レストランはワインリスト、電話およびオンライン予約、無料 Wi-Fi を提供しています。暖かい季節には、中庭や貯水槽のそばのテーブルが、食事をバレの石造りの環境へと導きます。この環境により、レストランは旧市街への訪問とイストリアの食材を中心とした食事を組み合わせる選択肢となっています。

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Epulonova 3, 52100 Pula

+38552383802

レストラン・エプロンは、プーラ中心部のエプロン通りにあるホテル・ガリヤに属しています。ファミリーホテルである当ホテルは、1991年からおもてなしの一環としてこのレストランを紹介しており、伝統的なイストリア料理と国際的なレシピを取り入れた料理を提供しています。地元のサプライヤーから仕入れる新鮮な食材が季節のメニューを導き、キッチンは特に自家製料理、シンプルさ、創造性を重視しています。固定された看板料理を説明するのではなく、当店は各季節に入手可能な食材を通じてそのアプローチを説明しています。これにより、地域料理に対するキッチンの現在の解釈を探求できる場所となっています。可動式の屋根を備えたテラスは56席を提供し、夏や冬の条件に適応できるため、天候に応じて変化する環境をレストランに与えています。提供内容にはワインリストも含まれ、料理とワインがダイニング体験の一部として一緒に提示されています。プライベートなお食事やイベントもレストランの業務の一部です。エプロンは最大55名様までの貸切が可能で、プライベートパーティー、企業のお食事会、結婚披露宴などを含みます。これらの機会のためのセットメニューは、古典的なイストリア料理と季節の食材を取り入れており、チームが直接手配を担当します。周辺のホテルはビジネス集会やセミナーにも対応しており、会議に合わせてお食事を計画する訪問者にとってレストランが relevant となっています。ホテル・ガリヤにご宿泊の旅行者には、ハーフボードおよびフルボードのお食事プランをご利用いただけます。レストランとホテルはエプロン通りの住所を共有しており、通常のご訪問に関するお問い合わせは、ホテルの公開連絡先を通じて行うことができます。

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Castropola 42, 52100 Pula

+38552214333

ピッツェリア・ユピテルは、プーラ中心部にあるイストリア歴史海事博物館へ向かう脇道に位置しています。このレストランは1990年に開店し、ピザにとどまらず、パスタ、グリル料理、サラダ、シーフードなど幅広いメニューを展開してきました。店内には2つの広々としたテラスがあり、広い屋外空間の中に小さな角を設けた素朴な雰囲気を強調しています。ピザはパン窯で焼かれ、キッチンはその生地のレシピを長年にわたる事業の一部と説明しています。メニューはシンプルなトマトとチーズのマルゲリータから、プロシュート、シーフード、野菜、トリュフソースを使ったピザまで幅広く取り揃えています。ハウスのユピテルはマッシュルーム、プロシュート、アーティチョーク、卵を組み合わせ、イストリアーナはモッツァレラ、プロシュート、ルッコラ、チェリートマトを合わせています。ピザ以外では、イストリアのプリュカンツィにプロシュートとルッコラが添えられ、他のパスタ料理にはシーフード、マッシュルーム、トリュフが組み合わされています。グリル部門には牛肉のチェヴァプチチ、鶏肉、豚肉の串焼き、ステーキがあり、さまざまな好みのグループでも選びやすいようになっています。シーフード料理にはイカ、マグロのステーキ、スズキやマダイがあります。パンケーキにはチョコレート、ナッツ、フルーツの組み合わせなど、さまざまな甘いフィリングが用意されています。レストランによると、食材はできる限り地元の生産者から購入しています。ユピテルは予約なしでも利用できます。その名前は、かつてこの場所にローマの神ユピテルの神殿があったという説に由来しており、レストランはこれを推測として紹介し、旧市街の住所に歴史的なつながりを加えています。

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Sisplac 15, 52100 Pula

+38552386074

月–土 12:00–22:00; 日 定休日

ファラブトはプーラのシスプラツで、小規模生産者とその日に用意できる食材を中心としたアプローチで料理を提供しています。野菜、肉、チーズは小規模な家族経営の農場から仕入れ、シーフードはプーラ周辺のアドリア海とクヴァルネル方面から調達しています。魚、手長エビ、貝類、タコ、イカがこの厨房の特徴を形作っています。選りすぐりの食材は季節に従い、日によって変わることもあり、その日の漁獲は固定されたメニューでの約束事として扱うのではなく、届いたときに調理されます。パスタは厨房で作られ、自家製麺とチーズ入りのラビオリは季節のソースと組み合わせられます。食事は温かい自家製パンとイストリア産オリーブオイルで始めることができ、レストランが名前を挙げる生産者にはベルチ、サルヴェラ、キアヴァロン、シュライナーが含まれます。この店が説明する肉料理には、フライパンで調理した若いヤギ肉、ホースラディッシュ添えの牛ほほ肉、グリルでの熟成リブアイステーキがあります。これらはこの店の料理の一例であり、すべての訪問で全ての料理が提供されることを保証するものではありません。クロアチア料理に加えて、レストランはベジタリアン向けの選択肢も提供しています。暖かい季節の食事には屋外席があり、空調の効いた店内もあります。客は電話で直接テーブルを予約でき、レストランはテイクアウトも宣伝しています。無料Wi-Fiが利用可能です。季節のイストリア料理に関心のある訪問者には、手作りパスタ、地元のオイル、変化するシーフードの選択肢の組み合わせが、この厨房の優先事項を明確に示しています。

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Stoja 4, 52100 Pula

+38552300200

ミランは、プーラのストヤ4にレストラン、ホテル、エノテカを併設しています。マティッチ家は、この事業を3世代にわたって受け継がれてきたプロジェクトと表現しており、イストリア産の食材を料理の中心に据えています。その料理哲学は地中海と大陸の影響を結びつけながら、主要な食材が認識できるままであることを許容しています。料理はシンプルなものから手の込んだ一皿まで幅広く、過度な介入よりも香りと風味を重視しています。特に個人的な食材のひとつが、ミランからわずか数キロメートルで育ったオリーブから作られる自家製オリーブオイルです。レストランではこのオイルを使って料理を引き立て、食卓を近くの風景と結びつけています。店内では現代的なデザインとアールデコの要素が組み合わされています。家族はダイニングルームを、ビジネスの食事にもプライベートな集まりにも適した場として提供しており、細やかでありながら押しつけがましくないおもてなしを心がけています。エノテカは体験のもう一つの側面を提供します。会話、プライバシー、そしてレストランの料理とともに過ごす時間のために構想された空間です。ホテルとレストランは同じ住所と連絡先電話番号を共有しているため、食事や宿泊の計画を立てる際の直接の連絡が容易です。プーラの観光局はミランを夜の食事の場として紹介しており、冬季の営業形態を年間のその他の時期とは区別しています。そのため、訪れる前に現在のサービス内容を確認することが賢明です。家族の連続性、地元のオリーブオイル、そして細心の注意を払って考え抜かれたダイニングスペースが相まって、ミランはプーラのレストランシーンの中で独自のアイデンティティを築いています。

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Stoja 23, 52100 Pula

+38598254421

月–日 13:00–23:00

Oštaria Ginaは、Stojaにある9卓の小さなレストランで、海と松林を望むことができます。ワインはキッチンの在り方の中心です。チームはその日のためにボトルを選び、天気や信頼するサプライヤーが提供できる食材を考慮して、それに合わせた料理を作ります。地元の漁師が夜の漁獲から魚を持ち込み、農業生産者が新鮮な農産物を提供します。これにより、訪問ごとに同じ内容が保証される提供ではなく、每日変わるメニューが生まれます。伝統的なイストリア料理とともに、ナチュラルワインや古いワイン醸造法への関心があります。ホストは、選ばれたワインとその特定の日のために用意された料理を味わうことが、ここでの食事の中心だと説明します。状況が許せば、個々の料理の作り方も説明し、キッチンの知識の一部を共有します。家族の歴史は19世紀の農業と食品生産にまで遡ります。Ginaは、以前のホスピタリティでの仕事の後、1969年にBuffet Ginaを開くことでその伝統を続けました。家族の話では、船員や旅行者がレコードを持ち込んだジュークボックス、寒い時期のプロシュート、チーズ、塩漬けイワシの簡単な軽食、暖かい月の屋外炭火グリルが回想されます。それらの詳細は歴史に属しますが、今日のレストランはワインとその日の料理の関係を最前線に置いています。卓が非常に少ないため、レストランに直接訪問を手配することが特に役立ちます。予約は電話またはメールで相談できます。

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Rovinjska Ulica 10, 52210 Rovinjsko Selo

+385917368559

Konoba Klepaはマケドニア料理とレスコヴァツ風炭火グリルをロヴィニスコ・セロにお届けします。ロヴィンスカ・ウリツァにあるその住所は、提供されたカンファナールの拠点中心から西に位置し、直線距離で約4キロメートルです。村の環境は、宿泊施設からの外出を計画する際に、食事のための別の方向性を提供します。炭火グリルからの肉はメニューの一部を形成し、チェヴァピ、プリェスカヴィツァ、リブ、ステーキが含まれます。これらに加えて、豆を使ったタフチェ・グラフチェなどのマケドニア料理や、アイヴァル、マカロ、ショプスカ・サラダなどの付け合わせがあります。いくつかの野菜料理は明示的にヴィーガンまたはベジタリアンと記載されているため、選択肢はグリルした肉にとどまりません。飲み物の選択肢は、ティクヴェシュのワイン、スコプスコ・ビール、ラキヤを通じてマケドニアとのつながりを続けています。デザートにはパンケーキとシロップ漬けのセモリナケーキが登場します。ゲストは電話でテーブルを予約でき、レストランは誕生日、洗礼式、プライベートなお祝いも開催します。駐車場はゲスト用に利用可能で、カードと現金が受け付けられます。ロヴィニスコ・セロはロヴィニ地区に属し、ジュンティチの近くにあります。ロムアルド洞窟は村のレストランの北東にあります。提供された拠点周辺に滞在する訪問者にとって、これは村の立ち寄りと周囲の田園地帯の探索を組み合わせる際に検討できる近くの選択肢となります。グリル料理、豆料理、ディップ、サラダの組み合わせにより、単一のセットメニューに従うのではなく、テーブルで食事のさまざまな要素をいくつか選ぶことができます。

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Šimuni 39, 23251 Šimuni

+38523697219

月–日 13:00–23:00

Konoba Didova kućaは、Šimuniにある一軒家を利用しており、テラスがレストランのアイデンティティの中心となっています。料理は、島、クロアチア沿岸、ダルマチアで受け継がれてきたレシピに沿っています。魚、スキュタチーズ、プロシェクは、この厨房の個性を表現する3つの食材として特に挙げられています。自家製パスタ、ムール貝、オリーブオイル、アーモンド、クルミ、フェンネル、マリネした食材も、その食の語彙に含まれています。オリーブオイルで作られたパンと厳選されたボトルワインが、その全体像を完成させます。この建物の以前の暮らしは食と深く結びついていました。家族はここでワインを保管し、生ハムを吊るし、パグチーズを置き、魚を干していました。今日、その歴史が、匿名のダイニングルームではなく、食事に個人的な雰囲気を与えています。家族の祖母マラが作ったレースが店内に飾られ、島のもう一つの伝統を食卓へとつないでいます。予約は電話、メール、またはオンライン予約サービスで可能で、カード払いも受け付けています。Šimuni自体は、パグ島の南西海岸、パグの町とノヴァリャの間に位置する漁村です。その入り江にはACIマリーナがあり、近くのビーチでは泳いだり散歩したりできる場所があります。岸に戻る漁船は、今も村の日常の風景の一部です。したがって、Didova kućaへの訪問は、港、ビーチ、そして島の家庭料理に根ざした食事を組み合わせた小旅行の中に、自然に組み込むことができます。

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Veli brig 20, 23250 Pag

+38523612564

レストラン・ベルヴェデルは、パグのヴェリ・ブリグにあるホテル・ベルヴェデル内にあり、パグ湾を見下ろすテラスを備えています。キッチンは地元料理と国際料理を組み合わせ、地域の旬の食材を中心に据えたアプローチを取っています。食事は日替わりスープや、ローズマリーとオリーブオイルで調理したエビの尾などの前菜から始まるかもしれません。地元のパグチーズももう一つの始まりであり、2人用のハウス・ベルヴェデル・プラッターも用意されています。メインコースは肉と魚の両方をカバーし、その後は甘い締めくくりが続きます。食材へのこだわりがこの多様なメニューに明確な一貫性を与え、ホテルは良い料理とその食材を供給する人々との関係を強調しています。ゲストは湾の眺めを楽しむために外に落ち着くことも、暑さを避けたい時はエアコンの効いた室内を利用することもできます。ベジタリアン料理も用意されており、甘い選択肢にはティラミスやペストリーが含まれます。隣接するサマーバーではカクテルも加わります。無料の顧客駐車場とワイヤレスインターネットにより訪問が簡単になり、別の場所で食事をしたい人にはテイクアウトも利用可能です。テーブルは電話で予約できます。ベルヴェデルはプライベートなお祝いや結婚披露宴の手配も受け付けており、普通のレストランでの食事だけでなく、集まりを計画している訪問者にとっても選択肢となります。カードおよびコンタクトレス決済が利用可能です。湾に面したテラス、幅広いメニュー、お祝いのための設備の組み合わせにより、このレストランはパグ滞在中にいくつかの異なる用途を提供します。

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Marka Marulića 14, 23250 Pag

+38523600855

ホテル・プラジャのレストランとバーは、パグのマルカ・マルリッチ通り沿いの海辺に位置し、アドリア海とホテルのインフィニティプールを見渡す広々としたテラスを備えています。家族経営のこの施設のレストランでは、同じ海岸沿いの環境でさまざまなスタイルの食事を楽しめます。朝食には国際的な選択肢に加え、ベジタリアン、グルテンフリー、ラクトースフリーのオプションがあり、植物性ミルクもご用意しています。アラカルトでは、軽めの肉料理やベジタリアン料理を中心に、クロアチアワインやその他の飲み物とともにお楽しみいただけます。ビュッフェをお好みのお客様は、スープ、サラダ、肉料理、魚料理、サイドディッシュ、ピザ、フルーツ、自家製ケーキからお選びいただけます。このサービスは、宿泊客だけでなく、半食宿をご利用でない訪問者にも事前予約なしでご利用いただけます。グループで同じ食事から異なるものを望む場合に便利なレストランです。テラスでのコーヒーや海辺でのカクテルも提供内容の一部です。バーのドリンクプログラムには、地元や国際的な選択肢に加え、ヨーロピアン・バーテンダー・スクールでの訓練が仕事に活かされているロベルト・バリシッチが創作したカクテルがあります。食卓以外でも、ホテルはビーチのすぐそばに位置し、駐車場とガレージを提供しています。また、自転車、スクーター、カヤック、パドルボードのレンタルも提供しており、訪問者は食事と屋外での時間を組み合わせることができます。パグの他の場所に滞在している方にとって、このレストランは海の景色を中心にした気分転換、幅広い食事の選択肢、水辺のテラスを提供しています。

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Vangrada 20, 23250 Pag

+385994448000

Konoba Boduloは、パグ島のヴァングラダにあるクロアチア料理と地中海料理のレストランです。その料理は地域の料理と地元の食材を中心に構成され、着席での食事には焼きたてのパンと飲み物が添えられます。店内は、暖かい季節にはテラス、屋内には空調完備の部屋という選択肢を訪問者に提供しています。その組み合わせにより、外に座りたい場合でも暑さから一休みしたい場合でも、町で食事をするのに便利な住所となっています。ランチとディナーはどちらもレストランの提供内容に含まれています。テーブルは電話で直接、またはオンライン予約サービスを通じてリクエストできるため、ゲストは出発前に訪問を手配できます。また、レストランは持ち帰り用の料理も用意しており、ホリデーホームに滞在する訪問者がテーブルに留まる代わりにそこで食事をすることができます。車で来店するお客様には無料駐車場が提供され、訪問中は無料のワイヤレスインターネットが利用できます。Boduloは町の幅広い食文化にも参加しています。2025年のPag na menijuプログラムの参加レストランに名を連ね、島の特産品とダルマチアの歌を地元のダイニングルームに届けました。このプログラムは、パグの食の伝統を祝う催しを通じて、レストラン、ワインとチーズのバー、地元の生産者、町のホスピタリティスクールをつなぎました。レストランを通じて島を探索する人にとって、Boduloは明確に地域色のある出発点となる町の住所を提供しています。

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