Morinjのレストラン・カフェ・ベーカリー

E65, 85338 Morinj

+38268333444

月 12:00–22:30; 火 12:00–22:30; 水 12:00–22:30; 木 12:00–22:30; 金 12:00–22:30; 土 12:00–22:30; 日 12:00–22:30

Ćatovića Mliniは、ボカ・コトルスカのリサン湾の奥、モリニにあるコノバです。名前は「チャトヴィチの水車」を意味し、そのとおりです。このレストランは古い水車小屋を利用しており、オリェン山塊から下りてきて、数メートル先で湾に注ぐ小川のそばにあります。水こそがここに水車が建てられた理由であり、この場所が現在の姿をしている理由でもあります。 自らをコノバ、すなわち国際的な意味でのレストランではなく、アドリア海沿岸の伝統的な食堂と呼んでいます。自社サイトの挨拶は率直です。「当店では、お客様が主役です」。テーブルは水と木々の間に屋外に置かれ、ほとんどの人がそこで座ります。 営業時間はシンプルで、週のどの日も同じです。正午から午後10時30分まで、途中休みなく、定休日はありません。シーズン中は予約するのが賢明です。ここは湾内でもっともよく知られた場所のひとつで、ボカは6月から9月にかけて混み合います。 モリニは、ヘルツェグ・ノヴィからコトルへ向かって湾を回る海岸道路、E65沿いにあります。コトル湾はUNESCO世界遺産であり、この一帯、リサン湾の内側の海域はそのなかで最も静かな部分です。 Ćatovića Mliniは、E65沿い、85338モリニにあります。

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Jadranska magistrala (E65), 85338 Kostanjica

+38232783669

月–日 12:00–22:00

Konoba Ribar -「漁師の酒場」- は、モリニとペラストの間の海岸道路沿いにあり、テラスは入り江の水面に張り出すように造られ、ペラストの二つの島が正面に見えます。ここはボカ地方の素朴で良いタイプのシーフード料理店です。イカスミのリゾット、量り売りの魚のグリル、エビ、イカフライ、パン粉をまぶしたムール貝、タコ、前菜の魚のスープ、そして同席するほかの人のためにパスタとベジタリアン料理がいくつかあります。 厨房は毎日正午から午後10時まで営業しているので、ボートトリップや下の岩場からの水泳の合間に気軽に組み込めます。モリニからは車で数分、または海岸沿いを歩いて行けます。テラスの端の席は、頼んでみる価値があります。

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E65 19, 85330 Kostanjica

+38267656575

月 08:00–00:00; 火 08:00–00:00; 水 08:00–00:00; 木 08:00–00:00; 金 08:00–00:00; 土 08:00–00:00; 日 08:00–00:00

Verige 65はコトル湾を通る海岸道路沿い、Kostanjicaの水辺に建っています。その名前が住所でもあります。Verigeは海峡で、湾全体で最も狭い地点であり、両側が数百メートルまで近づきます。この言葉は「鎖」を意味し、かつて船を入れないために水面に張られた鎖にちなんでいます。レストランはその狭窄部に位置し、唯一無二のエネルギーがある場所だと自ら説明しています。 ここは夕食だけのための場所ではありません。キッチンに加えて、当店ではイベントや結婚式も承っており、この環境ではそれが水上のテラスの当然の使い方です。また、敷地内に独自のギャラリーも構えています。 営業時間は長く、毎日同じです。朝8時から真夜中までで、休憩も定休日もありません。それで、湾を回る途中のコーヒー、ランチ、そして対岸から光が消えていく頃のディナーまで対応できます。 KostanjicaはE65沿いのMorinjとPerastの間にあり、どちらからも車で約15分です。Verige海峡は湾に入るすべての船が必ず通らなければならない地点で、内側のボカが600年間守りやすかった理由です。水上に浮かぶ2つの島の教会があるPerastは、すぐ隣の村で、湾全体で最も写真に撮られる場所です。ですので、そこへ向かう途中または帰りに立ち寄るのにちょうどよい場所です。 Verige 65はE65沿いの19番地、85330 Kostanjicaにあります。

Setaliste Pet Danica 36, 85340 Herceg Novi

+38231339842

月 07:00–01:00; 火 07:00–01:00; 水 07:00–01:00; 木 07:00–01:00; 金 07:00–01:00; 土 07:00–01:00; 日 07:00–01:00

ドゥードゥー・カフェは、ヘルツェグ・ノヴィの Šetalište Pet Danica にあります。この住所こそがこの場所の要点ですので、説明する価値があります。Šetalište Pet Danica は海沿いの遊歩道で、コトル湾の入口の水辺に沿って数キロメートル続く舗装された散歩道です。片側には海があり、もう片側には丘を登るように町が広がっています。ヘルツェグ・ノヴィで水に面しているものは、ほぼすべてここから水に面しています。 営業時間はレストランというよりカフェらしく、また長い一日を表しています。朝7時から翌日の午前1時まで、週の毎日、例外なく営業しています。18時間というのは、この海岸の遊歩道沿いのカフェの働き方です。仕事前の最初のコーヒー、日陰で過ごす午後、そして暑さが引いたときに町の半分の人がする夕方の散歩です。 当店にはウェブサイトがありませんので、ここには提供しているものについて何も書かれていません。問い合わせる方法は電話です。 ヘルツェグ・ノヴィは Boka Kotorska の入口に位置し、E65 沿いに Morinj から車で約30分、クロアチア国境からはそれより少し短い時間です。ここはモンテネグロ海岸で最も日当たりのよい町であり、最も階段が多い町でもあります。旧市街は水辺から急に登っているため、実際に人々が歩くのは遊歩道であり、その遊歩道にあるカフェはルートから外れているのではなく、ルート上にあります。 ドゥードゥー・カフェは、Šetalište Pet Danica 36, 85340 Herceg Novi にあります。

Setaliste Pet Danica 18, 85340 Herceg Novi

+38267148180

月 08:00–21:00; 火 08:00–21:00; 水 08:00–21:00; 木 08:00–21:00; 金 08:00–21:00; 土 08:00–21:00; 日 08:00–21:00

Peters Pie & Coffeeは、ヘルツェグ・ノヴィの海沿いの遊歩道であるŠetalište Pet Danicaの18番、海側の端から18軒目、旧市街の階段から少し歩いた場所にあります。名前が売り物を表しています。パイとコーヒーです。 この海岸ではパイ店は珍しいものです。モンテネグロの焼き菓子といえばブレクやオスマン伝統の甘い菓子が中心で、具入りの塩味パイは北ヨーロッパの習慣です。つまりここは、遊歩道では他に提供されていないことをしている店で、同じ3品だけを出すカフェに囲まれてこうした店が生き残るのは、たいていそういう理由です。 朝8時に開き、夜9時に閉まります。週7日、定休日はありません。遊歩道の基準では日中の営業時間です。両隣のカフェは真夜中を過ぎても営業しています。ここはバーではなくベーカリーカフェだと言われており、朝食、午後のコーヒー、散歩に持ち帰るものを提供しています。 ヘルツェグ・ノヴィはコトル湾の湾口にあり、モリニからE65を30分ほど行ったところにあります。遊歩道は町を見るための最も平坦な道で、それ以外は階段です。 Peters Pie & CoffeeはŠetalište Pet Danica 18, 85340 Herceg Noviにあります。

Donji put 170, 85330 Kotor

+38263270250

月 08:00–00:00; 火 08:00–00:00; 水 08:00–00:00; 木 08:00–00:00; 金 08:00–00:00; 土 08:00–00:00; 日 08:00–00:00

Bonazzaは、ドブロタのドニ・プトにあるレストランです。ドブロタは、コトルから湾岸沿いに北へ延びる長いウォーターフロントの集落です。当店はFacebookページ以外に独自のウェブサイトを持っていないため、ここに記載しているのはそのページに書かれている内容です。住所、電話番号、屋外席、中価格帯です。 ドブロタは、訪ねる前に理解しておく価値があります。中心のある村ではなく、水辺に沿って約7キロメートル続く一本の通りで、18世紀と19世紀にコトルの船長たちが建てた石造りの家々が並んでいます。番地はかなり大きい数字で、ここは170番です。住所は目印ではなく番地で探します。 厨房は毎日、朝8時から真夜中まで開いており、定休日はありません。この営業時間帯はこの海岸沿いでは一般的で、ウォーターフロントのレストランを朝食の立ち寄り先としても、夜の立ち寄り先としても使えるようにしています。 城壁に囲まれ、UNESCO世界遺産にも登録されているコトルの旧市街は、南へ数分のところにあります。湾岸道路は北へ、ペラストとヴェリゲ海峡の方へ続いています。ドニ・プト沿いの駐車は道路上にあり、夏の間は満車になります。そのため、早めの時間の席か遅めの時間の席のほうが、夕方8時の席より取りやすいです。 Bonazzaは、Donji put 170, Dobrota, 85330 Kotorにあります。

Radoja Dakica 35, 81000 Podgorica

+38220653419

月 08:00–00:00; 火 08:00–00:00; 水 08:00–00:00; 木 08:00–00:00; 金 08:00–00:00; 土 08:00–00:00; 日 08:00–00:00

SpagoはポドゴリツァのRadoja Dakićaにあるバー＆レストランで、市内にある中華料理店Zheng-heと同じ母体から生まれました — オーナーの言葉を借りれば、両店ともおもてなし、料理、伝統への愛から設立されました。この2つが関係していると知ると、この店が提供するサービスの水準も納得できます。 この店は自らについて2つのことを主張しており、どちらも到着時に確認できます。1つ目は立地です。特別で、珍しいほど静かな場所で、首都では価値のあることであり、中心部にあることとは同じではありません。2つ目はワインです。Spagoは幅広いイタリアワインのリストを揃えており、それを主な売り文句にしています — すべての素晴らしいワインには物語があり、そのうちの1本があなたを待っていることを期待しています。 朝8時に開店し、深夜0時まで、週の毎日、休業日なしで営業しています。その営業時間の長さのおかげで、同じ住所でコーヒー休憩、ランチ、遅めのディナーを楽しめます。これがバーとレストランが一体となって機能するべき姿です。 Radoja Dakićaは、ポドゴリツァの新しい地区でモラチャ川の西側に位置し、旧市街から車で少し、または徒歩では長い距離です。 SpagoはRadoja Dakića 35, 81000 Podgoricaにあります。

Seika Zaida, 81120 Podgorica

+38267160393

月 08:00–00:00; 火 08:00–00:00; 水 08:00–00:00; 木 08:00–00:00; 金 08:00–00:00; 土 08:00–00:00; 日 08:00–00:00

Babi Gourmet & Wineは、ポドゴリツァの新市街にあるビジネス複合施設、Šeika ZaidaのCapital Plaza内にあります。市内でも比較的最近オープンした店のひとつで、約90席を備えています。これは地元の基準では広い空間で、グループ利用にも実用的です。 厨房は意図的にモンテネグロ料理ではなく国際色豊かで、その幅は大半の店より広いです。タコスやトルティーヤに加え、サンドイッチ、肉料理と魚料理の特選、サラダがあり、ベジタリアン料理も後回しではなくメニューの一部として扱われています。焼き肉とアドリア海の魚に大きく頼るレストランが多い国では、この幅の広さこそがこの店を知っておくべき理由です。 当店は、落ち着いた、感じのよい、快適な空間を目指していると説明しています。その立地もそれに沿っており、観光客向けというよりビジネス街の住所で、夕方は旧市街周辺の通りより静かです。テーブルは予約できます。また、厨房はデリバリーにも対応しています。 毎日、朝8時から深夜0時まで、通しで営業しています。 Capital Plazaは川の西側、Preko Morače地区にあり、標識も出ています。塔は市内でも高い建物のひとつなので、徒歩で向かう際の目印になります。Šeika Zaidaはアブダビのシェイク・ザイードにちなんで名付けられ、その財団が市のこの区域の資金援助に貢献しました。また、空港へ向かう幹線道路と平行に走っています。 Babiは、Šeika Zaida, Capital Plaza, 81120 Podgoricaにあります。

Vasa Raickovica 13a, 81000 Podgorica

+38220242665

月 10:30–22:30; 火 10:30–22:30; 水 10:30–22:30; 木 10:30–22:30; 金 10:30–22:30; 土 10:30–22:30; 日 10:30–22:30

Masala Artはポドゴリツァの中心にあるインド料理店で、モンテネグロでは数少ない、インド亜大陸の料理をテイクアウトではなく本格的な厨房として扱っている場所のひとつです。当店は自らを高級店と称し、自らの提供するものを、インド料理を巡る本格的な旅と表現しています——おなじみの料理を、いくらか儀式めいた趣とともに提供しています。 これは他の場所よりもここでこそ重要な意味を持ちます。モンテネグロのレストランは、グリルした肉、アドリア海の魚、そして海を越えて伝わったイタリアの影響によって成り立っています；ポドゴリツァのインド料理店は、数ある選択肢のひとつというより、真の代替選択肢であり、ベジタリアンの旅行者にとっては、この国で比較的利用しやすい店のひとつです。 料理は配達され、受け取りもできます。席はレストラン自身のサイトを通じて予約できます。電話番号は2つ記載されており、どちらも対応しています。 毎日午前10時30分から午後10時30分まで、休憩も定休日もなく営業しています——そのため、15時に昼食をとることも、22時に夕食をとることも同じように可能です。 レストランはモラチャ川の西側、市の新しい地区にあり、中心部へは徒歩圏内、旧市街からは車ですぐです。 Masala Artは、Vasa Raičkovića 13a、81000 Podgoricaにあります。

Kralja Nikole 36, 81000 Podgorica

+38267663163

月 12:00–23:00; 火 12:00–23:00; 水 12:00–23:00; 木 12:00–23:00; 金 12:00–23:00; 土 12:00–23:00; 日 12:00–23:00

Konoba Lanterna は、ポドゴリツァ旧市街中心部の Kralja Nikole にある小さな居酒屋です。konoba はこの海岸沿いとその内陸部に特有のもので、伝統的なアドリア海の食堂、歴史的にはワインを保管していた部屋を指します。その言葉は、英語の「restaurant」よりも期待をよく表しています。 この店は自らを率直に説明しており、過剰に売り込むことはありません。街の中心にある小さく美しい konoba、石と木の内装、行き届いたスタッフ、伝統的な料理です。この三つがそろっていることが konoba のあるべき姿であり、店内が小さいことについても正直です。 実用的な点が二つあります。テーブルはレストラン自身のサイトから予約できます。この規模の店内では、それが重要です。また、厨房はポドゴリツァ地域のどの住所にも料理と飲み物を届けます。これは伝統的な店としては珍しく、中心部の外に滞在している場合に便利です。 毎日正午から午後11時まで、途中で閉めることなく営業しており、定休日はありません。 Kralja Nikole は新市街の主要な通りの一つで、中心部から南西に延びており、モラチャ川を渡った旧市街からも歩いて行けます。モンテネグロ最後の国王ニコラ1世にちなんで名付けられ、戦後に都市が発展していった幹線道路の一つです。そのため、この住所は konoba を観光客向けの通りではなく、店やオフィスの間に置いています。一般的に、そうした場所のほうが料理は良いものです。 Konoba Lanterna は Kralja Nikole 36, 81000 Podgorica にあります。

Trg Vojvode Becira Osmanagica 1, 81000 Podgorica

+38269618633

月 07:00–00:00; 火 07:00–00:00; 水 07:00–00:00; 木 07:00–00:00; 金 07:00–00:00; 土 07:00–00:00; 日 07:00–00:00

Pod Volatは、Podgoricaの旧市街であるStara VarošのTrg Vojvode Bećira Osmanagićaに位置しています。その名前は「アーチの下」を意味し、場所がどこにあるかを表しています。ここはモンテネグロの首都のオスマン時代の地区で、第二次世界大戦の爆撃を生き残った数少ない通りが、Sahat Kula時計塔とOsmanagićモスクの周りに集まっています。 営業時間は、この店について何よりも多くを語っています。朝7時から深夜0時まで、週の毎日営業しており、定休日もなく、営業と営業の間の休憩もありません。1日17時間動き続ける厨房は、訪れる客ではなく地元の客を相手にしています。朝食、仕事中の昼食、夜、そしてその後に来るものまでを提供しており、人口20万人の首都において、それは特有の種類の施設です。 当方にはその店のウェブサイトがありませんので、厨房から出てくるものについてここに書かれていることはありません。問い合わせる方法は電話番号です。 Stara Varošは、RibnicaがMoračaと合流する地点の左岸にあり、中心部から古いAdži-paša橋を渡って徒歩数分で着きます。そこは、ほとんどの訪問者が見学に案内されるPodgoricaの地区であり、通りが今も昔の道筋を保っている数少ない場所の一つです。 Pod Volatは、Trg Vojvode Bećira Osmanagića 1, 81000 Podgoricaにあります。

Franje Josipa 2, 21317 Podašpilje

+385911888808

Radmanove Mliniceは、Omišから約6キロメートルのCetina渓谷にあるレストラン兼行楽施設です。かつての水車小屋、高い木々、そして川が、町の沿岸部のレストランとは異なる雰囲気を醸し出しています。敷地内には、石製の製粉設備や日時計など、古い製粉所の名残が残っており、道路または船で行くことができます。 料理には、川の恵みとダルマチアの伝統の両方が生かされています。フダンソウとジャガイモを添えたマスのグリル、プロシュートを添えたカエルの脚、自家製ニョッキを添えたパスティツァダなどが当店の名物です。ソパルニクと覆い鐘の下で焼いたパンは、地元料理を知るもう一つの入り口となり、イカ墨のリゾットや海魚のグリルが海岸の味をメニューに加えています。 また、チェバピや鶏肉から、詰め物入りステーキ、2人用の盛り合わせまで、充実したグリル料理の選択肢があります。トマトパスタと野菜のリゾットはよりシンプルな選択肢で、パンケーキや日替わりケーキが食事の締めくくりとなります。いくつかの大きめの料理には準備が必要です。当店では、子羊の串焼きやウナギのシチューなどの料理について事前のご連絡をお願いしていますので、ご予約の際にご相談ください。 屋内のテーブルと屋外テラスがあるため、天候を問わず利用でき、子供用遊び場とスポーツエリアがあるので、家族は食事の前後にも楽しめます。ランチと渓谷で過ごす時間を組み合わせたり、団体での訪問についてスタッフにご相談ください。その日のメニューと現在の営業時間については、電話で確認するのがおすすめです。営業時間は季節によって変わることがあります。

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Franje Josipa 1, 21317 Podašpilje

+385993146220

Kaštil Slanicaは、かつて塩取引の砦だった場所で、Cetina川のほとりに位置しています。その環境は、この食事をOmiš内陸部の歴史と結びつけています。Rogošić家は1998年にこのレストランを開き、家族のレシピと沿岸、川、内陸の田園地帯の食材を活かしています。ワインのセレクションはダルマチアのブドウ品種を中心にしています。 Soparnikは、食事を始めるのにとりわけふさわしい一品です。薄いPoljica風のパイで、フダンソウと玉ねぎが入り、オリーブオイルとニンニクで仕上げられています。熱い炭火の下で焼いた自家製パンは、ハウス・ブルスケッタや魚のパテなど、いくつかの前菜に添えられています。Višnjaおばあちゃんのpašticadaは、自家製ニョッキとともに提供され、家族のレシピというテーマを引き継いでいます。 メニューの川のセクションでは、マス、ウナギ、カエルの脚を提供しており、シーフード料理には黒いリゾット、アンコウを添えたエビ、野菜と一緒に焼いた魚などがあります。若いお客様向けの気取らない選択肢として、トマトパスタやパン粉を付けた鶏肉などもあります。みんなで分けるpeka料理には、仔牛肉、ラム肉、タコ、鶏肉の中から選び、少なくとも3時間前に注文してください。最低4人前からの注文となります。 道路で来る場合は無料のゲスト用駐車場があり、川からの到着についてスタッフと相談することもできます。このためKaštil Slanicaは、レストラン訪問だけでなく、峡谷へのお出かけ先としても便利です。直接予約し、テーブルを手配する際に事前注文の料理があれば伝えてください。Rožataや、いちじくのキャラメリゼを添えたチーズケーキが、食事をダルマチアらしい締めくくりにしてくれます。

Trg kralja Tomislava 6, 21310 Omiš

+38521755260

Hotel Plaža Omiš内にある海賊の酒場「Gusarska Konoba」は、街の海洋テーマをダイニングルームに取り入れています。Omiš中心部に近い Trg kralja Tomislava にあり、木材、舷窓、照明が船内のような雰囲気を演出しています。 厨房では幅広い地中海料理とクロアチア料理のメニューを提供しており、カップルでもグループでもそれぞれ自由に選べるほどの種類があります。 まずはPagチーズ、ダルマチア風プロシュート、タコのサラダなどをお楽しみいただくか、スープの中から1つをお選びください。イカスミのリゾット、シーフードスパゲッティ、サーモンのパスタは、一般的なメイン料理に代わる食べ応えのある選択肢です。魚料理には、ダルマチア風フダンソウを添えたスズキとマダイ、焼きイカ、ワインソースがけの魚の切り身などがあります。 海賊のアイデアは料理にも表れています。2人用のミックスミートの剣とGusaricaの盛り合わせは、グリルを好むお客様向けのシェア用メニューです。後者は、詰め物をしたランプステーキ、ベーコンと七面鳥を合わせた豚肉に、じゃがいもと野菜ライスを組み合わせています。より馴染みのある選択肢には、シュニッツェル、ステーキ、そしてマルガリータからハムとマッシュルーム、またはシーフードまでの各種ピザがあります。 この組み合わせにより、中心部にあり、屋内席と豊富なメニューを備えたレストランを求める際に、この酒場は便利です。さまざまなフィリングのパンケーキとアイスクリームのデザートが、食事をくつろいだ締めくくりにしてくれます。ホテルは正午から夜遅くまでの営業を公表しています。テーブルを予約し、訪問前に特定の料理について確認するには、Omišのチームにお問い合わせください。

Trg svetog Mihovila 1, 21310 Omiš

+385993389644

ココパッツォは、オミシュ旧市街の聖ミカエル広場に位置し、教会のそばにテラスがあります。イタリアとダルマチアの影響が交わるメニューでは、手打ちパスタ、シーフード、薪窯焼きピザ、デザートを楽しめます。旧市街観光中の食事に便利な選択で、とくに同席する人々がそれぞれかなり違うものを望む場合に適しています。 パスタとリゾットの選択肢は、よく知られた休日定番を超えています。フジはピスタチオクリームとストラッチャテッラを合わせており、あるリゾットはビーツ、ブルーチーズ、クルミを組み合わせています。シーフードを食べる方は、セロリソースのマグロ、ブロッコリーとほうれん草のソースを添えたスズキ、または焼きポレンタ添えのタコを選べます。シェフの魚の盛り合わせ（2人前）は、数種類の魚と貝類を組み合わせています。 ピザは手で伸ばした生地から作られ、薪窯で焼かれます。選択肢には、シンプルなマルガリータ、野菜、4種のチーズ、ピスタチオペストを添えたモルタデッラがあります。メニューには、アボカドとレモンを添えたヴィーガンのビーツニョッキや、野菜パスタの選択肢も記載されています。お子様には、小さめのカルボナーラ、またはチキンナゲットとフライドポテトがあります。 自家製ケーキとペストリーは、最後にデザートの余地を残すもう一つの理由になります。ココパッツォはI Gemelli Patisserieと提携しており、クロアチアワインやカクテルも提供しています。お祝いや大人数の席の場合は、事前に電話して、その機会について説明してください。このレストランは季節営業で、地元の観光局は5月から10月までと記載しているため、季節の初めまたは終わりに訪れる計画を立てる前に、営業時間を確認してください。

Mosorska cesta 13, 21310 Omiš

+38521863444

レストラン・クネズは、オミシュのモソルスカ・チェスタにあるホテル・ヴィラ・ドヴォルのレストランです。高台にあるテラスからは、ツェティナ渓谷、旧市街、そしてブラチ島へと続く海を一望できます。料理長でホテルオーナーのペタル・チュルリンは、近くのポリツァ地方とのつながりを料理に持たせており、伝統的なレシピと厨房のために栽培された食材を使っています。 メニューは、ダルマチア風生ハム、地元のチーズ、アンチョビ、牛肉のカルパッチョから始まります。シーフードは、貝類、エビ、魚のハウスリゾットのほか、イカスミのリゾットにも登場します。より特徴的なパスタには、ヘーゼルナッツ入りの野草ペストや、エビとフレッシュチーズを詰めた黒いラビオリの生ハムとトリュフのソースがけなどがあります。 メイン料理では、オリーブのタプナードを添えたスズキが、野菜とトマトソースで焼いた魚と並びます。もっとシンプルなグリル料理がよい場合は、その日の獲れた魚について尋ねてください。肉料理には、熟成させたブラックアンガスステーキ、ラム、ニョッキ添えのジビエなどがあり、一方で、じゃがいもとニンニクのクリームを添えたソイステーキがベジタリアン向けの代替料理として用意されています。デザートには、その日の手作りケーキと、アイスクリームと温かいチェリーを添えたパンケーキがあります。 チュルリン家自家製のワインは、他のダルマチア産ボトルワインとともに提供されており、レストランの地域とのつながりは飲み物の選択肢にもなっています。テラスからの眺めを優先する場合は、直接予約してください。サービスは午後から始まり、観光局によるとシーズンは10月上旬に終了します。主な夏の時期以外に滞在する場合は、日付を確認すると特に役立ちます。

Dr. Shpëtim Robaj, Gërmia Park, 10000 Prishtina

+38345106090

火–日 11:00–23:30; 月 定休日

ソマ・スローフードは、アルバニア料理と、プリシュティナの森林側にあるジェルミア公園という独特のロケーションを組み合わせています。ここは、ゆっくりとしたランチや、公園で時間を過ごした後の夜の外出にぴったりの場所であり、しっかりとした食事を計画するのに適しています。レストランはランチとディナーを提供しており、テーブルの予約も受け付けています。 料理は、なじみのある地域の食材が引き立つようになっています。キッチンが提供する料理の中には、野生のマッシュルームを使ったユフカがあります。これは伝統的なアルバニアの麺料理で、単品でも、より大きなセレクションの一部としても楽しめます。メゼには、パン、チーズ、塩漬けや乾燥させた牛肉、漬け野菜、ほうれん草のパイが集められています。これらの小皿料理は、グループでいくつかの味を探求してから、さらにどれだけ注文するかを決めるのに役立ちます。予約の際には、現在のセレクションや食事制限について尋ねてください。 建物自体も体験の重要な一部です。建築家ベスミル・ハシのプロジェクトは、木材、石、鋼、ガラスを使用しており、大きな窓からは周囲の緑が室内からも見えるよう設計されています。伝統的な素材と現代的なダイニングスペースが出会い、天候が屋内のテーブルを好む場合でも、公園の存在を感じることができます。 ソマ・スローフードは、ジェルミアのドクター・シュペティム・ロバイ通りにあります。交通手段を手配する際にはこの場所を利用してください。公表されている営業時間は火曜日から日曜日までで、月曜日は休業です。グループディナーには、出発前に直接チームにテーブルの大きさと希望する食事のスタイルを確認してください。

Gërmia Park, Dr. Shpëtim Robaj, 10000 Prishtina

+38345265578

月–日 06:30–23:00

ヴィラ・ゲルミアは、プリシュティナのゲルミア公園内に、幅広く家族向けのメニューを提供しています。このレストランは1960年代にその歴史を遡り、いくつかの屋内ルームと3つのテラスを備えた会場へと発展してきました。木々、屋外スペース、そして選べるダイニングエリアの組み合わせにより、通常のディナーはもちろん、ゆっくりとしたランチや組織的な集まりにも適しています。 メニューは地元の人気料理とおなじみの国際料理の間を行き来します。前菜には、カイマク添えのパプリカ、フライドマッシュルーム、パプリカ入りのオーブン焼きチーズなどがあります。スープはチキン、子牛肉、野菜があり、よりしっかりした選択肢にはミートボール、子牛肉のライスと野菜添え、マッシュルームソース、ほうれん草とチーズ、またはカレーを添えたチキン料理があります。マスは魚の選択肢を提供します。 ピザとパスタは、このセレクションを特に多様なグループに適応させます。ピザのリストには、マルゲリータ、マッシュルーム、ツナ、そしてマッシュルーム、オリーブ、パプリカ、玉ねぎ、ズッキーニ入りの野菜バージョンがあります。パスタはボロネーゼやスパイシートマトのペンネからベジタリアン向けの調理法まで幅広く揃っています。食事制限がある場合は、料理名だけに頼らず、注文時にチームに材料と調理法について尋ねてください。 お祝いやビジネスミールには、最も適したルームまたはテラスについてレストランにお問い合わせください。毎日の営業は早くから始まりますが、希望する食事のサービス時間を確認するのが賢明です。ドクター・シュペティム・ロバイ通りの公園の住所は、市外の宿泊施設からルートを計画する際に使用する場所です。

Butovc, Zllatar–Gërmi road, 10000 Butovc

+38348234238

火–日 10:00–23:00; 月 定休日

ハマリ・アグロツーリズミ（Hamari Agroturizëm）は、コソボの田園地帯の料理を、プリシュティナ郊外のズラタル＝ゲルミ道路沿い、ブトヴツ（Butovc）にある田舎の食卓へと届けています。このレストランは、伝統的な料理に国際的な味わいを組み合わせており、グリル、薪窯、そしてこの地域に関連する蓋付きの調理器具であるサッチ（saç）を使用しています。食事そのものが丘への小旅行の一部となる場合に便利な選択肢です。 朝食は特に地元色が強く、最近の厨房の提供品には卵、新鮮なチーズ、温かいペトゥラ（petulla）などがあります。日中の later には、白チーズを添えた野菜サラダが食卓に爽やかさをもたらします。より個人的な料理の一つは、エイドリアンがギリシャ旅行から戻った後にブリネラが開発したクリームチーズとオリーブの料理です。厨房はチーズとカルメット（Kallmet）産のオリーブを組み合わせ、シンプルなシェア用前菜に独自の物語を与えています。 パンは窯から出され、中庭の設えが食事を周囲の田園地帯に近づけています。ハマリはまた、季節の農産物と地元の農家を中心とした特別な共同ディナーも開催してきました。これらは別途告知される催しですので、そうした体験を希望される場合は、レストランの最新のプログラムをご確認ください。 火曜日から日曜日までの営業に合わせて訪問を計画し、事前に電話してテーブルを予約し、その日の料理を尋ねてください。ブトヴツの場所は、特にプリシュティナ中心部からではなく田舎の別荘から移動する場合、ルートプランナーに正確に入力する価値があります。

Bear Sanctuary Prishtina, near Badovc Lake, 10000 Mramor

+38345999061

Thesaret e Natyrësは、MramorのBadovc湖近くにあるBear Sanctuary Prishtinaの環境教育センター内にあるベジタリアンレストランです。その料理は保護区の動物福祉への取り組みに沿っており、メニューは地元のベジタリアン料理を中心に、ヴィーガン向けの選択肢も含まれています。肉を使わない食事を求める訪問者にとって、プリシュティナ東部の田園地帯で明確に定義された代替手段を提供しています。 その環境も魅力の一部です。レストランは、家族での一日の外出と動物や環境についての学びを結びつけるために設計された、より広いセンターに属しています。子供たちはセンターの宝探しのコンセプトを探索することができ、これは能動的な発見を通じて動物福祉と環境保護を紹介するものです。周囲の風景と近くの湖は、都市のレストランでの立ち寄りとは異なるリズムを訪問に与えています。 ここでの食事は、保護区への訪問と合わせて計画することができます。ガイド付きの訪問はリクエストに応じて利用可能で、空き状況によりますが、通常は約1時間から1時間半かかります。地元の職人や家族経営の企業と連携したお土産店もあります。これらの活動を含めたい場合は、一日の終わりにだけ到着するのではなく、より広い訪問のための十分な時間を確保してください。 テーブルを予約し、ヴィーガンの要件について話し合い、その日の食事の選択肢を確認するには、チームに連絡してください。保護区の入場料と季節ごとの訪問者向け開館時間は、レストラン訪問を計画する際に確認すべき別の実用的な詳細です。道案内にはBadovc湖近くのMramorの場所を使用してください。会場はプリシュティナの市街地の外にあります。

Rruga Martirët Radashec, 10000 Koliq

+38343806661

アルナ・レストランは、プリシュティナ郊外の丘陵地帯、コリクにある田園地帯のダイニング・デスティネーションです。その物語は、アルベン・レチがロンドンでの長い年月を経てコソボに戻ったことから始まります。ロンドンのレストラン厨房で17年の経験を持つ妻と共に、彼は地元の食の伝統と自然に近い滞在を組み合わせたレストランとヴィラを開発しました。 料理は伝統的なコソボの基盤を持ち、当初のコンセプトの一部として近くの農場から仕入れた食材を使用しています。ピザもまた、レストランの現在の提供内容の明確な一部です。最近の厨房からの投稿では、新鮮に準備された生地と溶けたチーズが強調されています。これにより、家族連れは地元料理と並んで馴染みのある選択肢を得られ、同じテーブルで異なるスタイルの食事を望む人々がいる場合に、アルナは実用的な選択肢となっています。 敷地は、旅をするもう一つの理由を加えます。動物がいる小さな農場は訪問者体験の一部であり、レストランは特に子供連れの家族を歓迎しています。食事と田園地帯での時間の組み合わせは、リラックスした午後にうまく機能します。アルナは文化的な催しやライブ音楽も開催しており、個々の日付は別途発表されます。 予約をし、その日のメニューを確認し、訪問中に予定されているイベントについて尋ねるには、レストランに電話してください。プリシュティナ中心部の住所ではなく、コリクのRruga Martirëtにある場所をフォローしてください。レストランの田舎の環境は提供するものの本質的な部分であるため、旅と食事自体のための時間を確保してください。

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Don Frane Bege 2, 21214 Kaštel Kambelovac

+38521220208

Baletna Školaは、Kaštel Kambelovacの海から数メートルの場所、松の木々の間にあります。その名前は、この場所の歴史の特徴的な一部を今に伝えています。プリマバレリーナのAna Rojeが1953年にここで国際バレエ学校を設立しました。今日、このレストランはその海岸沿いの環境と、ダルマチア料理と地中海料理を基盤とする幅広いメニューを組み合わせています。 シーフードの選択肢には、ブザラソースで調理されたグリル魚、イカ、エビ、ムール貝などがあります。2名の客は、魚、スカンピ、イカ、フダンソウ入りのグリルシーフード盛り合わせを共有できます。または、エビ、イカ、小魚のフライ盛り合わせを選べます。これらは、単一の魚料理を選ぶ代わりに、いくつかの食感を楽しめる共有の食事をしたいときに便利な選択肢です。 グリルメニューも同様に充実しており、ラム、鶏肉、ステーキ、チェヴァピ、詰め物入りプリェスカヴィツァなどをカバーしています。2名用の名前の付いた肉盛り合わせがあり、グニョッキ添えゴルゴンゾーラソースの鶏肉などの料理も並びます。ピザはメニューを楽しむもう一つの方法です。シンプルなトマトとチーズ、野菜トッピング、エビ、さらに豪華な組み合わせが用意されており、ジャンボサイズもあります。 家族向けには、小さめのチェヴァピ、チキンシュニッツェル、おなじみのパスタ料理を含む子供用の別メニューがあります。もっと伝統的なものをお求めなら、その日のマレンダに何が用意されているかを尋ねてください。メニューには、豆料理、シチュー、パシュティツァダなど、ランチに提供される調理料理が載っています。特別料理の一つにペカがありますので、予約時に提供の有無を確認してください。デザートにはロジャタ、パンケーキ、ケーキがあり、さまざまなメンバーが集まるグループでも、最初の料理から最後の料理まで十分な選択肢があります。

Šetalište Miljenka i Dobrile 34, 21215 Kaštel Lukšić

+38521270400

Štacija Restaurant は、Kaštel Lukšić の海辺の遊歩道にある Hotel Štacija の一部です。テラスでは海のすぐそばで食事を楽しめ、キッチンではオリーブオイル、トマト、地元の漁師が供給する魚など、地中海の食材を活かしています。このレストランは、Kaštela 海岸沿いでの夜の外出に便利で、季節限定のア・ラ・カルト サービスと、通年提供の別のバー メニューがあります。 ディナー メニューは、シーバス（スズキ）のカルパッチョやエビのタルタルから、燻製ムール貝のパスタ、イカのラグー、エビのリゾットへと続きます。伝統的な海鮮シチューはイカ墨パスタを添えて提供され、スズキの切り身やアドリア海のマグロなど、他の魚料理も選べます。ズッキーニのカルパッチョ、セミドライトマトのペストパスタ、ブルグルと野菜のボウルが、メニューに野菜中心の選択肢を加えています。 肉料理には、ドライエイジングしたリブアイ、ビーフ・ウェリントン、自家製ニョッキを添えたパシュティツァーダ風の豚ほほ肉などがあります。シェアできるペカ料理をご希望の場合は、事前にレストランへご連絡ください。仔牛肉とタコのバージョンは事前注文が必要で、最低4人前からとなります。グリルした丸ごとの魚も事前注文が必要です。 ワインの選択では、Kaštela Maraština、Pošip、Crljenak など、近隣の生産者を探索できます。レストランの異なるサービス時間に合わせて計画を立ててください。ア・ラ・カルトのディナーは4月から10月までで、朝食、デザート、甘いまたは塩味のバー フードは一年を通して利用できます。予約フォームと電話での連絡により、訪問前にメニューとテラスの手配を確認できます。

Obala kralja Tomislava 19b, 21216 Kaštel Novi

+38521231301

月–木 10:00–23:00; 金–日 10:00–24:00

Konoba Intradaは、Kaštel NoviのObala kralja Tomislava通りで、海鮮料理、ピザ、伝統的なダルマチア料理を一緒に楽しめる店です。その名前は周囲の畑の産物を指しており、厨房ではアドリア海の魚と、地元のワイン、オリーブオイル、カシュテラの家族農場の野菜を組み合わせています。海辺の立地なので、食事と海岸沿いでの時間を自然に組み合わせることができます。 メニューでは、この地域料理にいくつかの方法で親しめます。まずはタコのサラダ、ダルマチアの生ハム、または地元産チーズから始め、次にイカスミのリゾット、海鮮スパゲッティ、またはサーモンとエビのハウスパスタをお選びください。グリルしたスズキとマダイは、イカや貝類と並んでいます。二人でシェアしたいお客様には、Intradaの魚盛り合わせが、数種類の魚料理と海鮮料理を一度の注文でまとめています。 ピザも選択肢のかなりの部分を占めており、小、大、ジャンボのサイズがあります。トッピングは、シンプルなトマト、チーズ、オレガノの組み合わせから、アンチョビ、ミックス野菜、ハウスのサーモン＆エビのバージョンまで幅広く揃っています。この幅広さは、一人が魚を希望し、もう一人がピザや食べ慣れたパスタ料理を好む場合に便利です。 より計画的なグループでの食事には、pekaについて事前にお尋ねください。メニューには、子牛肉、ラム、タコ、詰め物をしたイカを覆い付きのベーキングベルで調理したものがあり、4人前で提供されます。予約は電話で直接手配できます。公表されている営業時間は金曜日から日曜日にかけて遅くまで延びているため、予約の際に希望の食事時間を確認する価値があります。

Gradska 23, 21220 Trogir

+38521796413

カレボッタは、トロギルの旧市街にある家屋を構えており、その物語は1920年、フラネ・カレボッタがこの家を建てて映画館を開いたときにまでさかのぼります。彼の子孫が営むレストランは、その一族名をそのままに、3つの異なるダイニング空間を提供しています。ワインバーに面した店内、古い建築物に囲まれた庭、そして町の暮らしにつながるフロントエリアです。 ダルマチアの食材が料理を形づくり、自家製パスタ、魚、グリル肉がメニューの中心を成しています。シーフードの前菜盛り合わせは、マグロのタルタル、タコのカルパッチョ、マリネしたスズキ、エビを組み合わせています。軽めの前菜には、プロシュート、ハチミツ、ローズマリーを添えた炙ったゴートチーズや、ゴートチーズと松の実を添えたズッキーニのカルパッチョがあります。 メインディッシュは、お客様ごとに異なる選択肢を用意しています。自家製ニョッキを添えた子羊のパシュティツァーダ、香り豊かなポレンタを添えたマグロ、レモンソースの白身魚からお選びいただけます。ブザラソースのムール貝とイカのグリルは、馴染み深い海岸地方の風味をもたらし、キノコとドライトマトのフジは肉を使わないパスタの選択肢です。2人用の魚の盛り合わせは、食卓を囲んで共有するもう一つの選択肢です。 カレボッタは朝食メニューも提供しており、ベーコン添えのポーチドエッグから、ヨーグルト、グラノーラ、ベリーソースまであります。お子様にはボロネーゼパスタまたはフライドポテト添えのグリルチキンがあり、デザートの選択肢にはチーズケーキとクランブルが含まれます。住所はGradska 23です。お好みのダイニングエリアがある場合は直接ご予約いただき、到着予定時刻にどの食事サービスが実施されているかをご確認ください。

Matije Gubca 14, 21220 Trogir

+385977055560

Casa Don Dinoは、トロギール中心部のMatije Gubcaに、現代的なダルマチア料理を提供しています。海鮮、旬の食材、オリーブオイル、地域のハーブが、その料理の主な軸となっています。このレストランではブランチ、ランチ、アラカルトのメニューを別々に提供しているので、お考えの食事の内容に合ったサービスを選ぶとよいでしょう。 夜のメニューは、おなじみの地元の味から始まります。フダンソウ入りのダルマチア風パイ「スパルニク」、自家製フォカッチャ、塩漬けまたはマリネしたアンチョビです。生ものと冷たい料理は、より手の込んだ方向へと進みます。アボカドとローストアーモンドを添えたマグロのタルタル、柑橘類を使った白身魚のセビーチェ、レモンと酢漬けの玉ねぎを添えたカキなどがあります。これらは、軽めの前菜に向けていくつかの選択肢を提供します。 看板料理の中でも、ドン・ディノのリゾットは、ウニ、アドリア海のエビ、パグ島のチーズ、ピスタチオを組み合わせています。タコのペカは、新じゃがいもとズッキーニを添えて2人前で提供されています。一方、塩釜焼きにしたスズキも、もう一つのシェア用料理です。肉料理を好むお客様は、牛肉の串焼き、子羊、またはロメスコソースを添えた鶏肉を選べます。ベジタリアン向けの料理には、フムスを添えたローストカリフラワーやナスのパルミジャーナがあります。 その多様さのおかげで、同じテーブルを囲む人々の好みが異なる中で、グループが計画的なディナーを望むときに便利な選択肢となります。予約はレストランのウェブサイトから行えます。特定の料理やお祝い事について相談するための直通電話とメールの連絡先もございます。ご予約の際には、その日の空き状況と適切なメニューについてお尋ねください。特に、シェアする魚料理やペカ料理が今回の訪問の中心となる場合は、なおさらです。

Hrvatske mornarice 1, 22203 Rogoznica

+385998493935

レストラン・マリオは、ロゴズニツァの旧市街にある海のすぐそばに位置し、湾を一望できます。2010年からダルマチア料理の名物を提供しており、受け継がれた郷土のレシピと現代的な調理法を組み合わせた料理を提供すると説明しています。Hrvatske mornarice通りにある住所は、この地域の料理を中心にした食事をゆっくり楽しみたい訪問者にとって、海辺の選択肢となっています。 このレストランは、プロシュート、オリーブオイル漬けのチーズ、イワシ、アンチョビなど、地元の食材を際立たせています。これらは、魚や肉に進む前の食事の明確なスタート地点となります。焼きたてのパンとグラスワインもマリオならではの導入の一部で、お客様はボトルを一本注文することなく、より小規模な料理の組み合わせを選べます。 いくつかの名物料理は、単純な魚のグリルメニューの枠を超えています。エビ入り大麦とコウイカ入りレンズ豆は、豆類と穀物をシーフードの選択に加えています。魚とイカのシチューは別の調理スタイルを提供し、団子入りビーフシチューは肉を食べる人に地域ならではの代替メニューを提供します。訪問を計画される際は、これらのお店の料理のうちどれが利用可能かお尋ねください。 マリオでは、ウェブサイト、電話、メールで席の問い合わせを受け付けています。レストランが確認の返信をした時点で、リクエストは予約となります。当日の問い合わせは、電話またはメールで直接行うことができます。公表されている営業時間は正午から深夜0時までですが、予約の際にはキッチンと季節ごとの営業体制を確認してください。人数と、試してみたい特定の名物料理があればお伝えください。

Obala kneza Domagoja 35, 22203 Rogoznica

+38522559411

Restaurant Antonijoは1985年以来、Rogoznicaで家族経営を続けています。海辺の船の間にある古い石造りの家、Obala kneza Domagoja 35に入っています。雰囲気とメニューのどちらも海を身近に感じさせます。クロアチアの地中海料理で、魚とシーフードがこのレストラン自身の説明の中心です。 厨房では地元の漁師から仕入れている魚を使い、シーフードや地元で育てられた肉も提供しています。そのため、その日に扱っている魚は食事を選ぶうえで重要な要素となります。特に数人で魚を分け合うときは、決める前に水揚げ、調理法、量についてスタッフに尋ねてください。肉のほうがよいお客様は、同じテーブルの全員がシーフードを注文しなければならないと決めつけずに、代わりの料理について相談できます。 地域のワインもAntonijoの提供内容の一部で、レストランは名物料理と合わせるようお客様に勧めています。店内席と屋外席の両方があり、石造りの家の内装か海辺の席かを選べます。ハイチェアも用意されており、Wi-Fiとカード決済も実用的な設備として挙げられています。 訪問を予定している場合は、電話、メール、WhatsAppでAntonijoにご連絡ください。予約のリクエストは、席が確定する前にレストランからの返信が必要です。お問い合わせの際は、お食事の人数、希望する席、食事面でのご要望があればお伝えください。公開されている営業時間は午前の遅い時間から夕方までです。お食事の手配をする際は、季節ごとの営業と厨房の現在の提供内容を確認してください。海岸沿いの完全な住所は、正しい入口を見つけるのに役立ちます。

Obala kneza Domagoja 120, 22203 Rogoznica

+385914249344

レストラン・ロゴズニツァは、Obala kneza Domagoja 120 から町の湾を一望できます。2022年に創業し、ダルマチア料理と地中海料理の家庭のレシピを通じてその料理を説明しており、魚、シーフード、パスタ、ステーキがすべて取り揃えられています。グループが海辺の環境と、ひとつの名物にとどまらないメニューを求める際に役立つ選択肢です。 当レストランは自社のウェブサイトで、いくつかのシーフード料理を紹介しています。イカ墨のリゾット、アドリア海のエビ、ムール貝のブザラ風は、シーバスとマダイの魚の盛り合わせと並んでいます。アンコウのグレガダは当店の名物として紹介されており、エビのパテを添えたタコのサラダと、ワインソースのホタテは、食事を始めたり組み立てたりする別の方法を提供します。 肉も同様に目立つ位置を占めています。トマホーク・ビーフステーキもまた注目の当店料理で、メニューにはグリルした肉や詰め物をした豚肉も含まれます。シェア用の盛り合わせはいくつかの料理をまとめており、テーブルで味を比べたいときに便利です。甘いものとしては、当レストランはアイスクリームと温かいチェリーを添えたパンケーキをデザートのひとつとして提供しています。 ワインのセレクションには、Pošip、Malvazija、Graševina などのクロアチアの品種が含まれます。選んだ魚や肉に合うものとして何が提供されているか、チームにお尋ねください。席のお問い合わせは、直接お電話いただくか、当レストランの予約フォームから行えます。フォームを利用する場合は確認をお待ちください。お出かけ前に、その日のキッチンの営業時間と、予定しているお食事の中心となる料理について確認してください。

Miline 44, 22203 Rogoznica

+385994280444

Restoran Atriumは、RogoznicaのMiline 44にあります。その厨房は地中海の食材を現代的な組み合わせで活かしており、シーフード、肉、ベジタリアン向けの選択肢を提供しています。またこのレストランでは、ワインのアドバイスを体験の中心に据えており、ボトルを後回しにするのではなく、ペアリングについてチームと話し合うようゲストを招いています。 前菜は、そのアプローチの幅広さを示しています。ダルマチアン・プレートではプロシュート、チーズ、オリーブを一緒に楽しめ、シーフードの選択肢にはタコのサラダ、魚のカルパッチョ、エビのタルタルがあります。マグロのたたきとマグロのタルタルは、魚とともにゴマ、醤油、わさびを取り入れています。温かい前菜としては、メニューにクリーミーなエビのスープと、その日の魚介を使ったブイヤベースが載っています。 パスタとリゾットは、食事のメイン部分にいくつかの方向性を与えてくれます。あるパスタはアサリ、エビ、ズッキーニを組み合わせており、別のパスタは牛ヒレ肉とトリュフを合わせています。リゾットの選択肢には、イカスミのリゾットと、トマト、コニャック、カイエンヌを使ったスパイシーなエビのリゾットがあります。後者を検討されている場合は、現在の提供状況と辛さの程度について厨房にお尋ねください。 メニューには別途、子供用のセレクションがあり、トマトパスタ、鶏肉、小さなビーフステーキが含まれています。デザートはクレーム・ブリュレやパンナコッタから、パンケーキやチーズケーキまで幅広くそろっています。Atriumは施設として、エアコン、ペットの同伴可、カード払いを挙げています。席をご希望の場合は、レストランに直接お問い合わせいただき、お問い合わせの際に食事制限、お子様、犬の同伴についてお知らせください。

Riva žrtava Dvainke 16, 22202 Primošten

+38598517348

Konoba Dionisは、Primoštenの海岸沿い、Riva žrtava Dvainke 16にある家族経営のレストランです。ダルマチア料理とピザが同じメニューに並び、テラス席からはボートを望めます。Primoštenを訪れた際の食事の選択肢の一つで、家族やグループの中でそれぞれ食べたいものが違う場合にも十分な種類があります。 当店の名物には、ジャガイモのニョッキを添えたpašticadaと魚のgregadaがあります。前者は牛肉をソースと組み合わせ、後者は魚をジャガイモ、ニンニク、オリーブオイル、白ワインと合わせた料理です。これらの料理は、その日に提供されるより幅広い選択肢を検討する前の、地域の出発点となります。 ここのピザには独自の製法があります。生地を48時間休ませ、手で伸ばします。MargheritaとCapricciosaに加えて、トマト、チーズ、pršut、サワークリーム、オリーブを組み合わせたPizza Dionisがあります。お子様には、一部の料理の小さいポーションや、フライドポテト添えの鶏肉フライ、スパゲッティ・ボロネーゼなどの簡単な選択肢を用意しています。どの料理を小さめのポーションにできるか尋ねてください。 ワインのセレクションには、Primošten地域のBabić、Šibenik地方のDebit、Slavonia産のGraševinaがあります。ペットも歓迎です。当店は季節ごとの営業時間を公表していますので、主要な休暇期間以外に訪れる場合は営業を確認してください。電話とWhatsAppでのお問い合わせは家族チームに直接届きます。返信後にテーブルが確定します。日付、人数、ぜひ試したい特定の料理をお伝えください。

Biskupa Fosca 11, 22000 Šibenik

+38522661269

Konoba Nostalgijaは、シベニクのBiskupa Fosca 11にある家族経営のレストランです。2011年に創業し、自らのアイデンティティを農家と漁師の仕事と結びつけています。形式は、1人につき少なくとも2コースの食事で、1皿だけの手早い料理を中心に計画するのではなく、少し時間をかける場所となっています。 簡潔なメニューは、冷菜、温菜、デザートに分かれています。冷菜の選択肢には、チーズ、酢漬けの玉ねぎを添えたレバー、きゅうりを添えたスモークムール貝、トマトを添えた塩漬けアンチョビ、乾燥トマトのパテがあります。これらの組み合わせは、各料理の中心に少数の食材を置き、始めるためのいくつかの異なる方法を提供します。 温菜も同じ直接的なアプローチを続けます。メニューには、ズッキーニを添えたエビ、カボチャを添えたスズキ、トマトソースを添えた仔牛肉、ポレンタを添えたベーコンが記載されています。パン粉をまぶしたニョッキとサツマイモを添えたチェヴァプが、さらに選択肢となります。デザートには、バヤデラとアルコールで調理したイチジクが記載されています。訪問時にどの料理が利用可能か、またご自身の食欲に合わせてコースをどのように組み合わせるのが最適か、チームにお尋ねください。 ノスタルジアの家族の背景と地中海へのこだわりは、シベニクの公式観光ガイドでも説明されています。計画には、レストランのBiskupa Foscaの住所を使用し、サービス時間とテーブルについて直接連絡してください。選ぶ前に食事制限について伝えてください。レストランは、食材とアレルゲンに関する情報についてはスタッフに確認するようゲストに案内しています。そのコース制の形式は、グループでのディナーを手配するときに理解しておくと特に役立ちます。

Obala dr. Franje Tuđmana 3, 22000 Šibenik

+38522219254

Konoba Tomaseo は Obala dr. Franje Tuđmana にあり、Šibenik の水を望むテラスを備えています。このレストランは、その料理をクロアチア料理および地中海料理として紹介しており、メニュー全体で魚、肉、パスタを提供しています。屋外のテーブルと空調の効いた店内があり、天候やその日のペースに応じて、ランチまたはディナーの場を選べます。 シーフードは食事の最初から登場します。レストランが公開しているメニューには、タコのサラダ、エビのパテ、マリネしたアンチョビ、マグロのタルタル、スズキのカルパッチョが含まれています。温かい料理には、イカ墨のリゾットとアドリア海のエビのリゾットが含まれています。自家製パスタもあり、記載されている組み合わせの中には、ほうれん草とカードチーズのラビオリや、黒トリュフと合わせたフジが含まれます。 メイン料理では、魚のセクションで焼き魚、イカ、マグロのステーキ、スカンピを提供しています。アンコウと自家製フジの料理は、グリル以外の別の調理法です。肉の選択肢には、ニョッキ添えのビーフシチュー、焼きラム、仔牛肉、いくつかのステーキ料理が含まれているため、グループでもレストランを分けずにかなり異なる食事を選べます。その日にどの魚料理とパスタ料理が提供されているかは、厨房に尋ねてください。 Tomaseo は電話とメールで予約を受け付けており、持ち帰り用の料理も提供しています。Wi-Fi は設備の一つに挙げられています。公開されている営業時間は午前遅くから夜まで及んでいますが、遅い時間の食事を計画する際は厨房のサービスを確認するのが賢明です。問い合わせる際は、テラスの席、店内の席、持ち帰り受け取りのいずれを希望するかを伝えてください。

Ulica kralja Tomislava 15A, 22000 Šibenik

+385992929877

Restoran Šjorは、Šibenikの旧市街、Ulica kralja Tomislava 15Aにあります。その名前は「紳士」を意味するダルマチア語の言葉を用いており、レストランでは自店のスタイルを、モダンな趣を添えた地中海料理と説明しています。メニューでは、その考え方を味わういくつかの方法が用意されており、シェアできる魚介の前菜から、この地域のリゾット、しっかりとした肉料理まで楽しめます。 冷製魚介の盛り合わせには、スモークしたマグロ、マリネしたエビ、タコのサラダ、塩漬けアンチョビ、スモークしたムール貝が盛り込まれています。ダルマチア風の盛り合わせは、プロシュートとこの地域のチーズを中心にした、また別の楽しみ方です。温かい料理には、イカスミのリゾット、Skradinリゾットという伝統的なじっくり煮込んだ仔牛肉の料理、そしてムール貝のブザラ風があります。 メイン料理には、マダイ、スズキのフィレ、マグロのステーキ、グリルしたイカが並びます。パスタ料理には、牛肉とトリュフのプリュカンツィ、魚介のタリアテッレ、リコッタとほうれん草のラビオリがあります。ほかにもステーキ、鶏肉のルラード、スペアリブ、野菜バーガーがあります。この幅広さのおかげで、Šjorは、食卓で海沿いの料理と魚以外の選択肢の両方を求める場合に便利です。 このレストランはメニューをクロアチア語、英語、ドイツ語、イタリア語で掲載しており、料理を比較しやすくするためのアレルゲン表示の凡例も用意しています。注文前に、食事上の要望をスタッフに伝えてください。テーブルの問い合わせは電話またはWhatsAppで行えます。掲載されているアラカルトの提供は、レストラン自体が閉店する前に終了します。遅いディナーを予約する際は、キッチンの対応時間を確認して、ゆっくり落ち着いて選べるようにしましょう。

Obala palih omladinaca 6, 22000 Šibenik

+385916160595

Buta Restaurant & Barは、シベニクのウォーターフロント、ビリニッチ・アーチの下にあるアルメルン・ヘリテージ・ホテルに属しています。その提供内容は一日を通して変化し、朝食とブランチの後には寿司、地中海風メゼ、夜のドリンクが続きます。ホテルは朝食に関して外部からの訪問客も歓迎しているため、別の場所に滞在していても、ここを朝の立ち寄り先にできます。 朝食はアラカルトで用意され、レストランが説明する選択肢には、卵料理、グラノーラ、ペストリー、ベジタリアン向けの料理があります。同店の紹介では、エッグベネディクト、白いポレンタ、白キャラメルを添えた焼きクレープが特に取り上げられています。ブランチは午前遅くまで続くため、旧市街の散策を続ける前に、よりゆっくりと食事を楽しめます。 夜のメニューはシェアするスタイルです。野菜のメゼには、リコッタとペストを添えたナス、チーズを添えたローストパプリカ、パプリカとクルミで作るムハンマラがあります。シーフード料理には、マグロのタルタル、白身魚のセビーチェ、ジャガイモとパプリカのピューレを添えたタコがあります。寿司の選択肢には、握り、刺身、ロールがあり、1つのテーブルでいくつかのスタイルを楽しみたい人向けの盛り合わせもあります。 クロアチアのチーズと塩漬け肉は、食事を構成するもう一つの方法を加え、カクテルとワインが夜の提供に寄り添います。食事の場には、海の眺めを楽しめるテラスがあります。希望するサービスについてはButaに連絡し、その日の時間を確認してください。ブランチとディナーは別々のスケジュールで行われます。グループで訪れる場合は、時間と希望する食事スタイルをあらかじめ決めておくと、チームが適したテーブルを手配しやすくなります。

Obala palih omladinaca 5b, 22000 Šibenik

+385916023421

Bronzinは、シベニクのリヴァにあるウォーターフロントのレストランで、直火料理がアドリア海のシーフードや現代的な地中海料理と並んでいます。2019年にオープンし、その名前は火の上に吊るされた伝統的な調理鍋に由来します。レストラン自身の説明では、その考えをダルマチアの内陸部や食べ物を囲んで集まる習慣と結びつけ、幅広いメニューに明確な地域の中心を与えています。 現在のメニューは、小皿料理から食べ応えのあるメイン料理へと移っていきます。前菜には、ピスタチオを添えた手長エビのカルパッチョ、オレンジを添えたマグロのカルパッチョ、ブッラータ、野菜のメゼが含まれます。イカスミのリゾット、仔牛のリゾット、アサリのリングイネが、最初の一品として複数の選択肢になります。シーフード料理には、地元産のムール貝、焼いたイワシ、ズッキーニとニンジンと一緒に紙で包んで調理したスズキが含まれます。 肉料理の選択では、直火とじっくりとした調理が焦点となります。ラムチョップ、スモークテンダーロイン、黒スラヴォニア豚、チェヴァピが、ハンバーガーと並んで記載されています。ペカ料理は事前注文が必要です。メニューには、伝統的な鐘形の蓋の下で調理された仔牛、ラム、タコ、アンコウが含まれます。特別な調理を直前まで残すのではなく、予約の際に料理、時間、人数について相談してください。 テラスはシベニク海峡の方を向いており、レストランはプライベートな集まりにも対応しています。Bronzinは年中営業をうたっており、最も混み合う休暇シーズン以外にも検討する価値があります。現在のサービス時間とペカの提供状況については、チームにお問い合わせください。そのウォーターフロントの住所は、食事と旧市街の観光を組み合わせるための分かりやすい出発点となります。