Balveのレストラン・カフェ・ベーカリー

ChicolinoのSisalは、リア・デ・アロウサにあるア・ポブラ・ド・カラミニャルの岸壁沿いにあるレストランです。そのアプローチは、バルバンサ地域の地元食材から始まり、新しい料理やワインが導入されるにつれて変化するメニューを使用しています。ウォーターフロントの町は、中央リベイラとは異なる環境で食事を楽しめますが、同じ海岸沿いの近くの選択肢でもあります。シーフードが際立っており、カミソリガイ、鍋で調理されたアサリ、ホタテがチャイブオイルとともに提供されます。魚料理には、ロブスターオランデーズとローストパプリカを添えたタラ、サフランパイルピルを添えたグリルしたメルルーサがあります。グリルしたタコはポテトパルマンティエとともに登場し、別の調理法ではアイオリとともにフィデウアになります。これらの選択は、地域の食材を目立たせながら、ソースや付け合わせを変化させるキッチンを示しています。ライスは食事の中心となることができます。ロブスターライスは少なくとも2人前の事前注文が必要で、黒いカトルフィッシュライスはグリーンアイオリとピパラペッパーを添えて提供されます。マッシュルームとトリュフのリゾット、ヒヨコ豆のフムス、グリル野菜が選択肢を広げます。肉料理には、ガリシア産ビーフバーガー、グリルしたアントレコート、ほうれん草とレーズンを添えた牛フィレ肉があります。デザートには、現在のカードにベイクドチーズケーキ、ペストリーとメレンゲのミルフィーユ、アーモンドクリームを詰めたフィロロールがあります。子供向けメニューもあります。レストランは特に週末と夏季の予約を推奨しています。テーブルの予約は直接連絡し、ロブスターライスの注文があれば事前に伝えてください。訪問前に最新のメニューを確認することはここでは有用です。定期的な変更がSisalのアプローチの一部だからです。

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