Balveのレストラン・カフェ・ベーカリー

Dorfstraße 42, 26553 Neßmersiel

+49 4933 303

Fährhaus Neßmersielは、Dorfstraßeにある小さな家族経営のホテル内にある夜のレストランです。Eberleh家はほぼ半世紀にわたりこのホテルを所有しており、レストランは近くの海岸と湿地帯の料理を中心にアイデンティティを築いています。キッチンチームには3人のマスターシェフがおり、メニューは季節や市場で手に入るものに応じて変わります。 魚と北海エビはそのアプローチの中心です。レストランは周辺のワッデン海の港で知り合いの漁師と協力し、肉も同様に地元の供給元から仕入れることがあります。NeßmergrodeのAdrianenhofの若い牛肉や、Neßmersielの羊飼いJanko Schneiderの堤防ラムなどです。これらはその日の選択肢で探すべき食材であり、毎回すべての品が必ずあるという約束ではありません。 メニューは毎日変わります。前菜、スープ、メインディッシュ、デザートの中から選べ、地域料理とキッチン独自の変化するアイデアを組み合わせています。オンラインで公開されているメニューは明らかに一例ですので、到着したらその日の提供内容を参考に選んでください。これは特定の固定料理ではなく、地元の食材を中心に計画されたディナーに適しています。 レストランのサービスは水曜日から日曜日の17:00から22:00までで、月曜日と火曜日は休業です。これらの時間はホテルの営業時間とは異なります。特別な旅行の前には、特にメインシーズン以外はレストランに電話してください。犬を飼っている方への実用的なポイント：レストランはサービス中を通して犬の入店が禁止されています。

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Rue de Vresse 93, 5550 Membre-sur-Semois

+32472545292

オテル・デ・ロッシュのレストランは、ムンブル＝シュル＝スモワにあり、村での滞在にとって特に地元密着型の選択肢となっています。ホテルはスモワを見下ろす古き良きアルデンヌの趣を保ち、そのレストランでは一般的な季節料理のメニューに加え、平日半ばの特徴的なサービスとして、水曜日にはベトナム料理とタイ料理が提供されます。このため、この住所は谷の他の多くの純粋に地域色の強いダイニングルームとは異なる重点を持っています。 キッチンでは新鮮な季節の食材を使用しているとのことです。ランチとディナーの両方が提供され、公表されているサービス時間は11:30から15:00までと18:00から22:00までで、週7日営業しています。アクティビティの合間に食事を計画している場合は、これら別々のキッチン時間に注意する価値があります。バーは日中を通してより広く営業していますが、それはフルメニューが継続的に提供されることを意味するものではありません。 屋内には約50名、テラスには40名分の席があり、レストランの貸切予約についてはチームに相談できます。天候が良ければ、屋外のテーブルで川沿いの環境の中で食事を楽しめます。大規模な集まりや水曜日の料理については、予約をし、ご希望の日付に何が提供されるかを確認してください。 ホテルでは、川沿いという立地を、周囲の自然エリアを探索するための出発点としても説明しています。レストランの住所はムンブルの Rue de Vresse 93番地です。直接の電話とメールが、テーブルを手配し、出発前に現在のサービス詳細を確認する最も簡単な方法です。

Kraichgaustraße 12, 76287 Rheinstetten

+49 721 82002941

Tabakschuppenは、フォルヒハイムでカフェ、ワインバー、そして集いの場を兼ね備えています。建物は1938年から1939年にかけて建てられ、長い間空き家だった後に再利用されることになりました。友人、家族、地元の職人が改修を手伝い、2021年6月にオープンしました。現在、その料理はいくつかの異なるテーマに沿っており、パンをベースにしたVesperが変化するスペシャリティとともに提供されています。 チーズフォンデュはそのスペシャリティの一つで、事前に注文する必要があります。ピザにはオーガニック小麦粉、オーガニックトマト、フィオル・ディ・ラッテ・モッツァレラが使われ、一方でプログラムの別の部分ではグリルドチーズサンドイッチが中心となっています。朝食では自家製ベーカリーが重要な役割を果たします。天然酵母のサワードウブレッドと自家製パイ生地で作られたクロワッサンが、パルマハム、フランス産オーガニックチーズ、自家製ジャムなどの食材とともに提供されます。 朝食の飲み物は、その食事を完成させるいくつかの方法を提供しています。カプチーノ、フラットホワイト、アメリカーノなどのエスプレッソドリンクに加え、ホットチョコレートと搾りたてのオレンジジュースがあります。アップルジュースとスプリッツァーには、この店自身の果樹園の果物が使われています。地元の果物との同じつながりは、ラインステッテンの蒸留所と協力して作られるフルーツスピリッツにも及んでいます。 Tabakschuppenはまた、誕生日、結婚式、洗礼式、会社の集まりにも対応しています。公認の市民結婚式場であり、式の後に貸切のお祝いをすることもできます。ワインセミナーやその他の料理イベントもその活動の一部です。予約が可能で、ヴィーガン料理が提供され、犬の同伴が許可され、店内は段差なしでアクセスできます。

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Hauptstraße 53, 76287 Rheinstetten

+49 721 510535

レストラン・ショコは、ドイツ料理に珍しい食材を取り入れています。チョコレートがデザートだけでなく、 savory dishes にも登場します。ラインシュテッテンのフォルヒハイム地区、ハウプト通りにあるこのファミリーレストランでは、ココアを調味料のように使い、ソースに深みを加えたり、野菜や肉、魚に添えたりしています。厨房は2008年からこのアプローチを発展させており、組み合わせは季節のメニューとともに変化します。お客様は個々の料理や、チョコレートを中心に構成されたメニューを通して、このアイデアを体験できます。 名前には、料理のコンセプトより古い歴史があります。創設者のリヒャルト・カルレは写真家として働き、戦後は丸い缶に入ったチョコレートも販売していました。彼の地元での愛称が、やがて妻ヒルダと開いたカフェの名前になりました。事業は1947年に始まり、現在は3代目が経営しています。 ショコでは、チョコレートの特産品に加えて、現代的な影響を取り入れたドイツ料理を提供しています。肉、魚、ベジタリアンの選択肢があります。季節のテーマには、地域のアスパラガス、ジビエ、ガチョウが含まれます。変わりゆくランチの選択肢がメインメニューを補完し、2人用のディナーでは、誕生日、記念日、その他の記念すべき機会にいくつかのコースを提供しています。 お祝い事もレストランの仕事の一部です。ギャラリーは民事婚の公式な場所であり、式と食事を一緒に行うことができ、小さな庭で披露宴を開くこともできます。家族の集まりや会社のイベントも手配できます。駐車場は中庭と建物の前にあります。犬は屋内と庭で歓迎され、現在のメニューからの食事は電話で注文して受け取ることができます。

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Jakobstraße 3, 76287 Rheinstetten

+49 7242 6171

Beim Bruderbundは、ラインシュテッテンのメルシュ地区にあるヤコプシュトラーセ沿いのレストラン兼ビアガーデンです。ドイツ料理を出発点とし、地域料理や地中海の影響を受けた料理が選択肢を広げています。ダイニングルームは最大130名様までご利用いただけ、ビアガーデンには屋外でお食事を楽しめる100席が別にございます。事業者はZorica Radulovic-Ibrajter氏が代表を務め、チームは30年以上のホスピタリティ経験を有していると述べています。 メニューは、親しみやすい家庭料理とグリル料理の専門店の間を行き来します。南西ドイツに関連する詰め物パスタであるマウルタッシェンは、玉ねぎ、マッシュルーム、または焼きチーズをのせたスタイルで登場します。シュニッツェル、豚ヒレ肉、ランプステーキ、ミックスグリルは、魚介料理と並んで提供されます。パスタやサラダもさらに選択肢を広げ、お子様向けセクションには小さめのシュニッツェルやシンプルな付け合わせが含まれています。 レストランでは家族のお祝いや会社の催し物も承っており、お部屋や設えは機会に合わせて調整されます。ビアガーデンは、天候が適した際の代替会場としてご利用いただけます。料理、ソース、付け合わせはキッチンで準備されるため、当店ではお客様にその準備のためのお時間を確保いただくようお願いしております。 ここでは事前の計画が特に役立ちます。ご予約は電話またはWhatsAppで承っており、週末や祝日は事前予約が必要です。お客様はご依頼の確認を受け取る必要があります。お支払いは現金またはECカードで可能です。クレジットカードはご利用いただけません。キッチンはレストランでお食事をされるお客様に集中しており、お持ち帰り用のご注文は承っておりません。

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Keplerstraße 101, 76287 Rheinstetten

+49 7242 4790

ヤニス（Jannis）は、ケプラー通りにあるMSCタイフーン・メルシュのクラブハウスでギリシャ料理を提供しています。その設営は、最大100名まで収容できる空調完備のダイニングルームと広々としたビアガーデンを組み合わせています。カップル、家族、大人数のグループを歓迎しており、屋内スペースでは誕生日、家族のお祝い、会社のイベントに対応できます。伝統的なギリシャのレシピと地中海の食材がキッチンのアプローチを形作っています。 食事はいくつかの小さな料理で始めることができます。メニューには、ザジキ、スパイシーなフェタクリーム、ナスクリーム、ブドウの葉、さらにパン粉をまぶした羊のチーズ、グリルしたピーマン、焼きナスのスライスなどの温かい料理が含まれます。シーフードの前菜には、アンチョビ、ニンニクとトマトで調理したエビ、レモンとオリーブオイルを添えたグリルタコスがあります。 グリル部門には、ギロス、スブラキ、羊のチーズを詰めたビフテキが含まれます。ミックスプレートは異なる肉の部位と調理法を組み合わせており、ラム肉には専用のセクションがあります。魚やシーフードの選択肢には、サーモン、パイクパーチ、カラマリ、エビがあります。また、ムサカやメタクサソースとチーズで焼いた肉など、オーブンからの料理もあります。 ベジタリアンのメインコースはサイドサラダ以上のものを提供します。選択肢には、米を詰めたピーマン、野菜を詰めたナス、羊のチーズを添えたブリアムがあります。別の子供向けセレクションには、ギロス、シュニッツェル、パスタが含まれます。デザートはヨーグルト、ハチミツ、クルミ、またはセモリナクリームを詰めたペストリーであるガラクトブレコでギリシャの風味に戻ります。テーブルはレストランに直接リクエストでき、より大きな配置が必要な集まりにも対応します。

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Rheinaustraße 53, 76287 Rheinstetten

+49 7242 9538400

Da GinoはMörschのRheinaustraßeにあるイタリアンレストラン兼ピッツェリアです。Giovanni Scarafileがオーナーで、快適なダイニング環境でイタリア料理を楽しめる場所として紹介されています。テーブルでの食事に加え、持ち帰り用の別メニューも用意しており、外食か宿泊先への持ち帰りかを選べます。 ピザはその持ち帰りメニューの大きな割合を占めています。定番のマルゲリータ、マッシュルーム、サラミ、ハムのピザに始まり、ツナと玉ねぎやハムとパイナップルなどの組み合わせが続きます。野菜ピザはトマトとチーズのベースに新鮮な野菜を合わせています。より濃厚なトッピングの組み合わせを好むお客様には、ハム、サラミ、ピーマン、唐辛子を組み合わせたPiccanteがおすすめです。 その他のバリエーションはソースや形を変えています。ボロネーゼピザはトマトとひき肉のソースを使用し、Salsiccia版はそのベースに辛いサラミと玉ねぎを加えています。折りたたまれたカルツォーネにはハム、サラミ、新鮮なマッシュルームが入っています。Flammkuchenは別の方向性で、クレームフレッシュにベーコンと玉ねぎを使用しています。さらに別のバージョンではチーズ、マッシュルーム、ニンニクを加えています。クラシックピザは2サイズで提供されています。 このレストランは、自治体のレストランガイドに記載されている通り、Rheinaustraßeのトラム停留所のすぐそばにあります。そのため、ここでの食事には公共交通機関が便利な選択肢となります。テーブル予約や注文の受け取りに関するご質問は、電話またはメールでレストランに直接お問い合わせください。店舗はレストランとキッチンのスケジュールを別々に公開しています。

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Hogeweg 13, 4328 PA Burgh-Haamstede

+31111651429

月 定休日; 火 定休日; 水 定休日; 木 定休日; 金 08:00–17:00; 土 08:00–16:00; 日 08:00–17:00

Bakkerij Sonnemansは、ゼーラント州のスハウウェン＝ダイフェラント島にある砂丘の村ブルフ＝ハームステーデのパティスリーです。この家族が4世代にわたって営んでおり、この規模の村では、このパン屋は商売というより村の定点になっています。 珍しいのは、その周りに育ったものです。同じ家族が、パン屋の裏手、アハテルウェフにある小さなホテルも営んでおり、そのホテルは博物館でもあります。パン屋のテラスから入ると、かつての姿のままに調えられた部屋の中に入ることができます。オーナーは、ブティックホテルと博物館が一体になったものと説明しており、宿泊客としてだけでなく、コーヒーを一杯飲みながら訪れることもできます。 営業時間は短く、季節によって変わるため、注意深く確認する必要があります。9月からは、パン屋は金曜日が8時から17時まで、土曜日が8時から16時まで、日曜日が8時から17時まで営業しています。月曜日から木曜日までは完全に休みです。火曜日の朝にコーヒーを飲みに車で来た人は、扉が閉まっているのを見つけるでしょう。 ブルフ＝ハームステーデは、スハウウェン＝ダイフェラントの西端、砂丘の後ろにあり、オーステルスヘルデを挟んでワルヘレンの北に位置します。オースト＝スーブルフからは、ちょっとした近距離というより防潮堤を越えて車で行く距離で、海岸と組み合わせる価値があります。 パン屋は、Hogeweg 13, 4328 PA Burgh-Haamstedeにあります。

Sint Janstraat 34, 4331 KD Middelburg

+31118567737

月 12:00–16:00, 17:00–23:00; 火 12:00–16:00, 17:00–23:00; 水 12:00–16:00, 17:00–23:00; 木 12:00–16:00, 17:00–23:00; 金 12:00–16:00, 17:00–23:00; 土 12:00–16:00, 17:00–23:00; 日 12:00–16:00, 17:00–23:00

BasaltはMiddelburgの魚料理レストランで、ためらいなくそう明言しています。歴史的中心部のSint Janstraatにあり、古い魚市場の近くに位置しており、厨房全体が魚とワイン、そしてオランダ人が「ブルゴーニュ風の食べ方」と呼ぶもの――ゆっくりと、時間をかけて食べること――を中心に組み立てられています。 提供内容は変わります。これが重要な点です。何が出されるかは、固定のメニューではなく、その日に市場へ入ってきたものによって決まります。Zeelandでは、これは実際に大きな違いです。この州は北海とデルタの間に位置し、ムール貝、カキ、カレイは食卓から数キロの水域から届きます。水揚げに合わせてリストを書き換えるレストランは、そうしないレストランとは仕入れ方が異なります。 店内は、当店いわく、堅苦しいというより家庭的な雰囲気とのことです。魚に合わせて組まれたワインリストもご用意しています。 毎日営業しており、ランチは正午から4時まで、ディナーは5時から11時までで、その間に短い休憩があります。小さな町中心部のダイニングルームでは、予約するのが賢明です。 MiddelburgはOost-Souburgから5キロ、電車で4分です。また、Sint Janstraatは旧市街の駅側から徒歩数分です。 BasaltはSint Janstraat 34, 4331 KD Middelburgにあります。

Pottenmarkt 2, 4331 LM Middelburg

+31118625539

月 10:00–00:00; 火 10:00–00:00; 水 10:00–00:00; 木 10:00–00:00; 金 10:00–00:00; 土 10:00–00:00; 日 10:00–00:00

De Herbergはミデルブルフの中心にあるPottenmarktに位置し、街の中心にあるあなたのリビングルームだと自称しています — 気取らず、誰にでも開かれ、朝10時から深夜0時まで、週7日営業しています。この店のキャッチフレーズは「家と同じ、でも食べ物と飲み物はもっと良い」で、少なくとも何を目指しているかについては正直です。 切れ目のない長い営業時間が、すべてを一つの空間でまかなっています。朝はケーキ付きのコーヒー、しっかりしたランチ、夜はバーベキューからのブラッスリー料理です。メニューは、定番料理の隣にそうではないものを意図的に並べています — 北海のブイヤベースの隣に韓国風スティッキーリブ、自家製ファラフェル、そしておまけの一皿ではなくきちんとしたヴィーガン料理のセットがあります。 テラスがあり、外で座って楽しむための特別ビールのリストもあります。Pottenmarktでは、それはゼーラントで最も賑やかな広場のひとつを行き交う人々を眺めることを意味します。 サービスの合間に決して閉まらないため、これは中途半端な時間帯への実用的な答えです — 3時の遅めのランチや、夜10時に何か食べること。どちらもオランダの地方都市ではなかなか見つけられません。 ミデルブルフはゼーラントの州都で、Oost-Souburgから5キロメートルです — 自転車で行ける距離で、4分で着く直通列車も利用できます。 De HerbergはPottenmarkt 2, 4331 LM Middelburgにあります。

Achter de Houttuinen 50, 4331 NJ Middelburg

+31118637475

月 定休日; 火 09:00–17:00; 水 09:00–17:00; 木 09:00–17:00; 金 09:00–17:00; 土 09:00–17:00; 日 09:00–17:00

HoneyPieは、MiddelburgのAchter de Houttuinenにあるランチルームで、そのテーマを公然と掲げています。店のモットーは「バランスの取れた食事とは、両手にケーキをひとつずつ持つこと」です。ここではケーキが主役で、ランチはその周りに添えられるのであって、その逆ではありません。 日中のメニュー以外にも、事前に知っておく価値のあることが3つあります。ハイティーがあり、これは予約制で、ふらりと入れるものではありません。ピクニックがあり、持ち帰り用に詰めてもらえます。海岸と砂丘が玄関から20分の州では、賢明なアイデアです。そして持ち帰り用のケーキがあり、ホールまたはスライスで販売されています。どこかへ向かう途中にここに立ち寄る理由はそれです。 火曜日から日曜日まで、朝9時から夕方5時まで営業しています。月曜日は休業です。厳密に言えば日中だけの営業時間です。ここはディナーレストランではありませんので、夕方7時に来ても閉まっています。 Achter de Houttuinenは、Middelburg中心部の古い運河のひとつに沿って続いており、修道院と市場広場から徒歩数分です。Oost-Souburgは5キロ先で、運河沿いを自転車で気軽に走れます。 HoneyPieはAchter de Houttuinen 50, 4331 NJ Middelburgにあります。

Thiensen 4, 25373 Ellerhoop

+49 4120 218

ディーレン・カフェは、ティーエンゼンのアルボレトゥム・エラーホープ内のミュンスターホーフに位置し、歴史的な農場と植物園の環境の中でコーヒーとケーキを提供しています。園内を散策する訪問者だけでなく、公園外から来る人々にも利用されています。ケーキ、トルテ、スペシャルティコーヒーが提供の中心で、その他の飲み物、アイスクリーム、小さな savory 料理が添えられます。カフェの横にはテラスがあり、ガーデンコンプレックス内の屋外でコーヒー休憩を楽しめます。周囲のアルボレトゥムは、樹木コレクションとテーマ別植栽、伝統的なコテージガーデン、蓮の花で知られる湖を組み合わせています。その変化に富んだ展示は、成長期を通じて訪問者に再訪する様々な理由を提供します。カフェは組織的な訪問やプライベートな集まりにも対応しています。グループは軽いランチやコーヒーとケーキを手配でき、誕生日パーティーや葬儀の集まりには共有のコーヒーテーブルでケータリングできます。朝食は20人以上のグループ向けに手配可能です。これらのサービスはアルボレトゥム事務局を通じて調整され、主催者はメールで連絡を取るよう求められています。カフェは車椅子利用者も利用でき、バリアフリートイレはミュンスターホーフ内の隣にあります。入口には無料駐車場があり、自転車で来る人のための駐輪場も用意されています。アルボレトゥムの慈善協会内で運営されるこのカフェは、気軽な休憩スポットと、園芸、樹木研究、ガーデンデザインの広大な景観をつなげています。

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Kleine Markt 1, 4381 EJ Vlissingen

+31118578163

火–土 9:00–17:30; 日, 月 定休日

BLOOMは、Vlissingen中心部のKleine Marktにあるコーヒーバーです。長い間この町になかったタイプの場所で、丁寧に淹れたスペシャルティコーヒー、抹茶とチャイ、そして自家製ベーグル、ラップ、定番料理のランチメニューを提供しており、スムージーやケーキも一緒に楽しめます。食材は新鮮で、理にかなう場合にはZeeland産のものも使っています。 9時にオープンするので、Vlissingenのブールバードやビーチで一日を過ごす前の最初の立ち寄り先として最適です。また、午後のコーヒーブレイクには静かな空間となっています。日曜日と月曜日は休業です。

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Nieuwendijk 13, 4381 BV Vlissingen

+31118441194

火–木 10:00–17:30; 金 10:00–21:30; 土, 日 12:00–21:30; 月 定休日

De Gecroonde Liefdeは、Vlissingenの旧港湾地区にあるNieuwendijkにあり、ブールバードから数歩の場所にあります。また、2002年から同じ2人のオーナー、Ronny KersとRaymond de Jongeによって経営されています。名前は古オランダ語で「戴冠した愛」を意味し、この家に由来します。昼間はコーヒーとランチの場所です — サンドイッチ、スープ、おいしいステーキタルタル — そして金曜日の夜から週末は、フレンチ・インターナショナル料理のメニュー、Oosterschelde産の魚、地域産の肉を出すレストランです。 室内は温かみがあり気取らず、ディナーの前に、あるいはディナーの代わりに、ワイン、ジン・トニック、カクテルを楽しめるバーがあります。Oost-Souburgからは車で10分、または運河沿いのサイクリングです。

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Dorpsplein 1, 4507 BH Schoondijke

+31623079819

月 11:00–20:00; 火–水 定休日; 木 11:00–20:00; 金–土 11:00–20:30; 日 10:00–20:30

Booneは、Schoondijkeの中心にある村の広場、Dorpspleinにある飲食店です。週に5日、午前遅くから夕方まで営業しており、日曜日は早めに開店し、火曜日と水曜日は休みです。ウェブサイトで公開されているメニューは、ティールームの部、午後5時まで提供されるランチカード、ディナーカードに分かれています。ティールームでは、ゼーラント風アップルパイ（お好みでアイスクリームとホイップクリームを添えて）や、バターと砂糖を添えたパンケーキがあります。ランチには、カルパッチョ、スモークサーモン、温かいハムを挟んだサンドイッチ、山羊チーズ、リンゴ、クルミ、ハチミツを使ったトースト、そしてオランダのオープンサンドイッチであるウイツマイター（目玉焼き3個、ハム、チーズ）があります。前菜には、ココナッツミルク入りのイエローカレースープ、パルメザンとハニーマスタードを添えたチーズコロッケ、カクテルソースを添えたエビコロッケ、そして当店自慢のガーリッククリームソースにサンプルを添えたスカンピがあります。メインには、温野菜を添えたヘレフォードステーキ、チェダーとベーコンのハンバーガー、アイオリソースを添えたスペアリブ、自家製タルタルソースを添えたシーバスフィレ、フィッシュ＆チップス、サテソースとエビせんべいを添えた鶏もも肉の串焼き、カシューナッツとナンブレッドを添えたベジタリアンカレーがあります。12歳までのお子様には専用のセクションがあり、フライドポテトとコロッケ、フリカンデルまたはチキンナゲット、あるいは少量のスペアリブがあります。デザートにはアイスクリームクープ、ダムブランシュ、温かいチェリーとチョコレートムースがあり、コーヒーリストはアイリッシュ、スパニッシュ、ゼーラントコーヒーで締めくくられます。テーブルは電話またはメールで予約できます。

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Molenstraat 56, 4508 AG Waterlandkerkje

+31117852444

Bistro In den Koningは、ゼーウス＝フランデレンの小さな村、ヴァーテルラントケルケのMolenstraatにあります。海岸から車で少し内陸に入ったところです。AngieとJuriënが営んでおり、彼らは自分たちの店を「二つの世界のいいとこ取り」と表現しています。オランダの土壌でありながら、フランドルの雰囲気もすぐそばに感じられる場所です。メニューはその時々の良い食材に合わせて構成され、クラシックを基盤に、フレンチやフランドル料理への定期的な冒険もあります。キッチンは仕入れ先の名前も明記しています。ランチには、Broodheerenベーカリーのブリオッシュバンズにゼーウス＝フランデレンの青白牛のバーガー、ブルターニュ風の具入りフィッシュスープ、Marieのエビコロッケをサワードウにのせたもの、Janssenの職人技が光るミートコロッケ、燻製牛肉のサンドイッチにトリュフクリームと熟成ゼーラントチーズを添えたもの、クロックムッシュまたはクロックマダムがあります。正午から5時の間には、焼きたてのパンケーキ（オーガニックアップル入りもあります）とおじいちゃんのアップルパイがあります。夜には、前菜にビーツのカルパッチョと山羊チーズ、メインには塩漬けタラのポロネギピューレとエビのジュ添え、野生のターボットにタラゴンバター、バーベキューラムチョップ、地元のポルダー産ベルギー青白牛のビストロステーキ、そして豚の頬肉（家ではビストロのクラシックと呼んでいます）があります。フレゴラとトマトのボールのヴィーガン料理もメニューにあります。12歳未満のお子様には、フライドポテトとおつまみ、またはメインの小さいサイズをご用意します。キッチンは可能な限りアレルギーに合わせて料理を調整し、残り物はお包みします。2コースのハイティーは、2名様以上で予約制、正午から2時の間に開始です。お席はウェブサイトからオンラインでご予約いただけます。

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Domburgseweg 75, 4356 BK Oostkapelle

+31118582897

月 11:30–20:30; 火 11:30–20:30; 水 11:30–20:30; 木 11:30–20:30; 金 11:30–20:30; 土 11:30–20:30; 日 11:30–20:30

オーストカペレにあるDe Pannekoekenbakkerは、ゼーラント州ワルヘレン島のDomburgseweg沿いにあるパンケーキハウスです。オランダのパンネクックは朝食ではなく食事で、皿ほどの大きさのパンケーキを甘いものとしても塩味のものとしても提供します。ここはそれ以外を提供しない店なので、メニューを期待して来る前に知っておく価値があります。 このレストランは、海辺の散歩、砂丘を抜けるサイクリング、午後の外出など、外で過ごした一日の後に立ち寄る場所として位置づけています。それは、海岸、森、村々が互いに数キロ以内に位置するワルヘレンをよく言い表しており、だからこそ厨房は二回に分けてではなく、一日を通して営業しています。 キッズクラブがあるので、ここは家族連れをただ受け入れる空間ではなく、家族のために作られた空間です。また、ギフト券や企画パッケージはレストラン自身のサイトで販売されています。当店は予約をおすすめしていますが、休暇シーズンの雨の日曜日には、それは形式的なものではありません。 週7日、午前11時30分から午後8時30分まで営業しています。オランダの海岸としては異例なほど長く、多くの厨房は昼食と夕食の間に閉まっています。 オーストカペレはワルヘレンの北海岸にあり、ミデルブルフとオースト＝ソウブルフから車で約20分、砂丘沿いを自転車で行くともう少し短くなります。 De PannekoekenbakkerはDomburgseweg 75、4356 BK Oostkapelleにあります。

Markt 30, 4503 AH Groede

+31117371511

De Drie Koningenは、ゼーウス＝フランデレン海岸近くの古い村フルーデの市場広場に建っています。フルーデは第二次世界大戦中に赤十字村だったため、古い建物や教会広場が残り、このレストランもその歴史的中心部の一部です。夏にはテラスが広場の真ん中に置かれ、寒い時期には客は店内の、この家がリビングルームのような雰囲気と表現するダイニングルームへ移動します。この店には独自のビールの物語があります。2012年に再開したとき、店主は300リットルの自家醸造ビールを持ち込み、二人の運営者マルクとステインにちなんでMarckensteijnと名付けました。醸造は店内で始まり、オランダのBargain breweryへと成長し、角を曲がったところにある旧村学校へ移り、そこが現在のBrouwerslokaalです。Marckensteijnは今もここでハウスビールとして樽から注がれており、ベルギーの定番ビールやクラフトビールと並んでいます。キッチンは地域の季節の食材を使っています。ランチは5時まで提供され、その後はディナーメニューに切り替わり、どちらもオランダ語、ドイツ語、英語で用意されています。料理には、ルイユ添えのゼーラント風魚スープ、熟成ブルッヘチーズを使ったフランドル風チーズコロッケ、エビコロッケ、ランプステーキとリブアイ、サーモン・タラ・シタビラメ・スキャンピをビスクソースで煮てオーブンでグラタン風に焼いた魚のキャセロール、溶岩焼きのハウスバーガー、ヴィーガンソイバーガーなどがあります。グルテンフリーパンも用意されており、子供専用メニューもあります。グループやお祝いではオーダーメイドのメニューを相談できます。当日予約は電話または直接来店で承っており、約100メートル先のMonnikenstraatに駐車場があります。

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Seestraße 10, 25355 Barmstedt

+49 4123 9226590

レストラン・ゼーガルテンはバルムシュテットのランツァウアー湖のほとりにあり、明るいコンサバトリーと湖を望む広々としたテラスを備えています。同名のホテルに属していますが、レストラン、カフェの提供、バーという形で、湖の周りでいくつもの異なる役割を担っています。食事はイタリア料理を中心にすることもでき、コーヒーと変化に富んだケーキのセレクションは、気軽に立ち寄る理由となります。メニューはブルスケッタ、ミネストローネ、アンティパストからパスタやピザまで幅広く揃っています。アンチョビ、ケッパー、オリーブを添えたスパゲッティは、ゴルゴンゾーラソースのニョッキや野菜のペンネと並んでいます。ピザはシンプルなマルゲリータ、野菜バージョン、シーフードや生ハムとの組み合わせなどがあります。この幅広さにより、それぞれ違う種類の料理を望むメンバーが集まるテーブルにも便利です。コーヒーにはケーキとトルテのビュッフェが付き、紅茶も代替として用意されています。飲み物のラインナップにはワイン、ビール、カクテルも含まれ、ホテルのバーは友人や家族と会うための別の場を提供しています。別途のランチメニューがメインメニューと並んで変化を加えています。お客様は電話でテーブルを予約でき、レストランは電話注文後に料理の受け取りにも対応しています。お祝いの席もこのビジネスの一部であり、メニューやビュッフェの手配で支えられています。コンサバトリーの席と湖畔のテラスの組み合わせが、しっかりとした食事を中心とした訪問であれ、より静かなコーヒーブレイクであれ、ゼーガルテンの特徴的な要素となっています。

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Kuhberg 4-6, 25355 Barmstedt

+49 4123 2762

KuhbergのZum alten Marktは、伝統的なBarmstedtのレストランに客室と幅広いケータリング事業を組み合わせています。北ドイツの家庭料理と国際的な料理が並び、キッチンでは可能な限り地域の食材を選ぶことを重視しています。ダイニングルームは55席で、天気が外食に適しているときはテラスにさらに30席があります。魚はメニューの大部分を占めています。選択肢には、薄切り魚のソテー、レッドフィッシュ、パイクパーチ、ミックスフィッシュプレート、そしてハンブルク風パンフィッシュがあります。肉料理も同様に馴染みのある路線で、シュニッツェル、コルドンブルー、ランプステーキ、ローストビーフ、玉ねぎとリンゴを添えた仔牛のレバーがあります。じゃがいもの付け合わせは、フライドポテトからクロケット、レシュティまで繰り返し登場します。ベジタリアンのお客様には、野菜パティと野菜ベイクが代替品としてあります。小食の方にはスープ、サラダ、軽めの料理があり、お子様向けには小さなシュニッツェル、チキンナゲット、ハンバーガーがあります。デザートには自家製チョコレートムース、パンケーキ、マスカルポーネクリーム、アイスクリームがあります。変わるランチセレクションがメインメニューを補完します。レストランはまた、誕生日、記念日、会社の集まり、その他のお祝いを計画し、主催者とメニューやビュッフェについて話し合います。ケータリングサービスはガーデンパーティー、レセプション、外部会場でのイベントにまで及び、機器とサービスの手配が可能です。同じ施設内の客室は、お祝いに出席する人々に宿泊オプションを追加します。これらのサービスを合わせて、この家は普通のレストランの食卓以上の役割を果たし、その料理は認識できる地域の好物に根ざしています。

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Schulstraße 9, 25355 Barmstedt

+49 4123 9295530

Das Webersはバルムシュテットのシュル通りにあるバーとレストランで、パトリック・ウェーバー氏が率い、身近な料理、飲み物、プライベートなお祝いを中心に展開しています。キッチンでは、定番のハウス料理と季節の特選料理を組み合わせており、アスパラガス、マティエスニシン、アンズタケ、牛肉のルーラーデ、マッシュしたルタバガ、ローストグースなどが含まれます。その結果、一年を通して食材が変わるにつれて注目される料理が異なる、明確に北ドイツ風のレパートリーとなっています。シュニッツェルは当店の特に力を入れている料理の一つです。レストランでは、脂身の少ない豚ロースから調理し、肉を柔らかくしてから、小麦粉、ボケルの卵、細かくすりおろしたパン粉をまぶし、菜種油で揚げていると説明しています。お客様はレストラン内または緑に囲まれたサマーテラスでお食事いただけます。バーでは、ビールの特選品や厳選されたワインから、ホットドリンク、ソフトドリンク、スピリッツ、ロングドリンクまで幅広く取り揃えています。お祝い事はビジネスの中で大きな位置を占めています。部屋は20人から80人の集まりに対応し、それ以上のパーティーはご相談に応じて、機会に合わせたメニューやビュッフェをご用意します。誕生日、結婚式、コンファメーションなどがチームが対応するイベントに含まれます。キッチンでは、通常の選択肢以外の料理についても事前のご要望を歓迎します。ケータリングはご自宅や事業所にもサービスを拡大し、飾り付けられたサンドイッチから完全なビュッフェまで対応します。会議、セミナー、プレゼンテーションもケータリングと技術機器を合わせて手配できます。訪問者にとっての魅力は、地元のレストラン、飲み物を楽しむ場所、そしてグループを集めることに慣れたキッチンというこの組み合わせにあります。お支払いは現金でお願いいたします。

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Neel-Greve-Straße 2, 25364 Bokel

+49 4127 94200

Kaminzimmerレストランは、かつての水車小屋の趣を残すBokeler Seeのほとりにあるブティックホテル、Bokel-Mühle am Seeに属しています。暖炉がダイニングルームの名前の由来となっており、シェフのOliver Huckfeldtが変わりゆく地域の特産料理を用意しています。この施設は、現在のホスピタリティ事業と、5世代にわたる製粉の歴史を結びつけています。朝食はホテル宿泊客だけでなく外部からの来訪者も利用でき、予約が推奨されています。ビュッフェには自家製ジャム、ビルヒャーミューズリ、フルーツと野菜、サーモン、チーズ、コールドカットが並び、キッチンからはスクランブルエッグとベーコンが提供されます。コーヒー、厳選された紅茶、搾りたてのオレンジジュースがこの提供を完成させます。湖への眺めも朝食の設えの一部です。アフタヌーンメニューでは、軽めの食事やコーヒーブレイクに自家製の定番料理や甘い料理が楽しめます。夜のレストランでは、Kaminzimmerで地域料理を中心に提供します。通常のレストラン利用に加え、この施設には家族のお祝いのための個性的な部屋がいくつかあり、いずれも同じ湖畔の敷地内に集まっています。ライブラリーは最大20名様までの親密な設えを提供します。Alte-Mühleはレンガの壁と製粉機械を残し、最大34名様まで収容でき、隣接するRemiseは湖に向かって開くガラス扉があり、72名様まで収容できます。1914年築の白い湖畔のパビリオンは、ベランダとテラスを備えたより大きな設えを提供します。お祝いはテーブルサービスまたはビュッフェで計画でき、チームが主催者と個別の取り決めについて話し合います。これらの多様な空間により、古い製粉所はレストランの食事にも、より大きな家族の催しにも適した場所となっています。

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Dorfstraße 9, 24791 Alt Duvenstedt

+49 4338 238

Gasthof Zur Lindeはアルト・ドゥーフェンシュテットのDorfstraßeにあり、シュレースヴィヒ＝ホルシュタインの田舎宿の料理とおもてなしを提供しています。Krug家とそのチームは、地域の肉料理や魚料理に充実したグリルセレクションを組み合わせています。当館の名物料理の一つはDuvenstedter Galgenspießで、ランプステーキ、豚フィレ、ベーコン巻きの七面鳥をパプリカ、玉ねぎ、チリと共に串に刺して吊るしたものです。ハーブバター、コールスロー、2種類のディップが添えられます。ステーキプレートは牛肉に豚のメダリオン、マッシュルーム、玉ねぎを組み合わせています。別の選択肢はLindenburgerで、地域の牛肉、ホルトゼー産チェダー、グリルした玉ねぎ、ソースで作られ、代わりに野菜パティも提供されます。厨房の北ドイツらしさは、自家製のゼリー寄せ豚肉とフライドポテト、卵をのせたホルシュタイン風シュニッツェルに表れています。魚料理にはハーブとサワークリームソースを添えたカレイのフライフィレがあり、北海水エビはスープの選択肢に登場します。サラダや焼きチーズは、メインの肉料理と並ぶさらなる選択肢です。レストランの食事だけでなく、この宿は社交の場にも対応しています。宴会場では結婚式、誕生日、記念日、会社の集まりが催され、各パーティーの希望に合わせて段取りが組まれます。ダブルボウリングレーンでは友人やクラブとの夜を過ごす別の方法が提供され、子供の誕生日にも予約できます。予約は電話またはメールで承ります。メールでのリクエストは、宿が確認した後にのみ拘束力を持ちます。ケータリングや家族の集まりについては別途ご相談いただけます。

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Am See 1, 24791 Alt Duvenstedt

+49 4338 99710

LammButtRindは、アルト・ドゥーフェンシュテットのビステン湖のほとりにあるゼーホテル・テプファーハウス内のレストランです。そのノルディック料理は、周囲の畑、森、生け垣、海岸を出発点としています。キッチンでは自家製パンを焼き、ストックを作り、ピクルスや発酵食品を仕込み、メインメニューは季節ごとに変わります。ラム、カレイ、牛肉がレストランの名前の由来であり、通年のテーマであり続け、付け合わせは一年を通して変化します。秋のメニューでは、ラムはレンズ豆、カボチャ、ラブネと共に、カレイは豆、洋梨、ベーコンと共に、そして煮込み牛ほほ肉はポテトとセロリアックのマッシュと共に提供されます。野菜も同様に細やかな扱いを受けており、セモリナ団子とアンズタケ、スペルト小麦、リンゴ、カボチャを詰めたサボイキャベツロールは、肉なしのメインディッシュの一つです。デザートは、リンゴと黒パンの層状プディングなど、おなじみの北方食材を活用しています。店内は、木材、自然な色合い、キャンドルライトのテーブルを使用した2つのダイニングウィングがあり、一部の席からは水面を眺めることができます。湖のテラスにある6つの小さな加熱ガラスハウスでは、各最大4名様まで別個の空間をご利用いただけます。ロビーの暖炉は、食前または食後にドリンクを楽しむ別の場所としてご利用いただけます。スーシェフのマルタがワインをセレクトしており、彼女が姉妹と共に所有するドウロのブドウ園のボトルも含まれます。お子様には小さなメニューとハイチェアをご用意しています。ヴィーガン料理やアレルギーについては、ご予約時にご相談いただけます。大人数のパーティーは個室を手配できます。犬を連れてお越しのお客様は、ご予約時にその旨をお知らせください。

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Aschberg 3, 24358 Ascheffel

+49 4353 99800010

Huk's RestaurantはアシェフェルにあるPanorama Hotel Aschberg内にあり、Hüttener Bergeの風景を一望できます。ダイニングルームは自然木、暖色、豊かな光を取り入れ、周囲の田園風景を建物内に引き込んでいます。そのインテリアは木々の梢の下に座っているような感覚を意図しており、パノラマは食事の一部となっています。シェフ兼マネージングディレクターのMichal Hukは、新鮮で季節の料理と、新しい組み合わせや付け合わせを加えた馴染みのある料理を中心としたキッチンを率いています。魚や肉は、周辺地域で当店が知る生産者から仕入れています。ベジタリアンやヴィーガンの料理もレストランの提供内容に含まれており、料理は肉や魚の特選料理にとどまりません。公開されているメニューは、ビーフチーズバーガー、仔牛の肝臓と煮込み仔牛ほほ肉の組み合わせ、数種類の肉のステーキパン、仔牛のシュニッツェルなどでその幅広さを示しています。これらは季節のメニューからの例であり、すべての料理が年間を通じて利用可能であることを約束するものではありません。飲み物には厳選されたハウスワインや季節のカクテルクリエーションがあり、キッチンでは甘いスナックや savory スナックも提供しています。レストランではメインミールだけでなく朝食も提供しています。隣接するホテルにより、Aschbergは家族のお祝い、結婚式、ビジネス集会の場にもなっています。イベントチームは、主催者と部屋の選択、メニューやビュッフェ、飲み物、テーブルデコレーションについて話し合います。車でお越しの方は、建物に直接駐車できます。テーブルの予約やお祝いの手配は、ホテルの連絡先から行えます。

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Rendsburger Straße 2, 24361 Groß Wittensee

+49 4356 170

レストラン・ヴィッテンゼー・シュッツェンホーフは、グロース・ヴィッテンゼーにある家族経営のホテル・ヴィッテンゼーに属しています。この建物は1世紀以上にわたり家族の所有となっており、そのレストランはホルシュタインの特産品と、幅広い馴染みのある地域料理を組み合わせています。ゲストは伝統的なダイニングルームや明るいコンサバトリーで食事を楽しみ、夏のテラスでは屋外の雰囲気を提供しています。メニューでは魚料理が重要な位置を占めています。選択肢には、アップルとオニオンのクリームソースを添えたマチェス、ベーコンとキュウリのサラダを添えた丸ごと揚げたプレイス、マスタードソースで炒めたジャガイモの上に盛り付けたパンフィッシュなどがあります。自家製ラブスカウスは、卵、ビートルート、ピクルス、マチェスと共に提供されます。ミックスプレートにはニシン、ゼリー寄せの豚肉、ローストビーフが一堂に会し、北ドイツのいくつかの味を一度の食事で楽しめます。肉料理には豚のメダリオン、ホルシュタイン牛のグリルランプステーキ、シュニッツェル、ビーフバーガーがあります。ベジタリアン向けの選択肢には、フライドオニオンを添えたチーズシュペッツレ、焼きカマンベール、カボチャとチアシードのパティを使ったベジターバーガー、キノコを添えたベイクドポテトがあります。また、軽食向けにカントリーブレッドを使ったオープンサンドイッチもあります。朝食には、パンやロールパン、冷製肉やチーズ、シリアル、ヨーグルト、フルーツクヴァルク、ジュース、さらに自家製ジャムや地元の養蜂家からの蜂蜜が提供されます。お祝い事には、ホテルにはいくつかの個室に加え、コンサバトリーとテラスも利用できます。チームは誕生日、結婚式、同窓会、会社のイベントを手配し、メニューや部屋の配置は個別に相談されます。レストランに関するお問い合わせは、ホテルの電話番号をご利用いただけます。

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Dorfstraße 47, 24857 Fahrdorf

+49 4621 3929751

アルテス・フェアハウス・ファールドルフは、シュライ川を挟んでシュレースヴィヒの方を望み、水辺と町のスカイラインをダイニング体験の中心に据えています。この建物は1692年から宿屋として使われ、2013年には丁寧に改装されました。現在はヘンプフィング家が、地域の料理を提供するレストランとして、日当たりの良いテラスと専用の船着場を備えて運営しています。その料理は、季節の北ドイツの定番料理に、ボーデン湖近くで過ごした家族の以前の年月を反映したシュヴァーベン料理の要素を組み合わせています。シェフのスヴェン・ヘンプフィングはベルリンで修行し、後に食事療法料理の資格を取得してから料理長になりました。ホテル専門の教育を受けたターニャ・ヘンプフィングが、サービスとダイニングルームの運営を監督しています。メニューは、これら北と南の影響を具体的に示しています。マウルタッシェンにはベーコン、玉ねぎ、ポテトサラダが添えられ、シュヴァーベン風のオニオンローストビーフには自家製シュペッツレが付きます。ロス漁師一家が供給する魚には、シュライ川とバルト海から取れたパイク、パーチ、ニシンが含まれ、品揃えは漁獲量によって変わります。ベジタリアン向けには、チーズシュペッツレ、スペルト小麦とチーズのパティ、カボチャと生姜のラグーソースのパスタなどがあります。水辺の立地は、ゲストの来店方法も形作っています。宿にはB76から村を通って車で来るか、専用の船着場を使ってモーターボートで来ることができます。ボートで来る方は、近づく前に浅瀬の水深を確認してください。テラスは屋外での選択肢を追加しますが、そちらでのサービスは人員配置次第で、いつも利用できるとは限りません。訪問について話し合うには、家族に直接連絡してください。

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Sakrower Landstraße 26, 14089 Berlin

+49 30 36991156

月–日 12:00–24:00

ベルリンのクラドウにあるイタリアンレストランです。

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Bismarckstraße 4, 14109 Berlin

+49 30 8036780

火, 水, 金 16:00–21:00; 土 10:00–13:00

ベルリンにあるドイツの家庭料理を提供するレストランです。屋外席があります。

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Kladower Damm 145, 14089 Berlin

+49 30 3659999

ベルリンにあるドイツの家庭料理を提供するレストランです。

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Alt-Gatow 1-3, 14089 Berlin

+49 30 36992263

ベルリン、ガトウにあるイタリアンレストランです。屋外席をご用意しています。

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Breisgauer Straße 12, 14129 Berlin

+49 30 63331476

月–日 11:30–22:00

ベルリンにあるベトナム料理と日本料理を提供するレストランです。

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Seegefelder Weg 230, 13591 Berlin

+49 30 53164443

火–土 13:00–22:30; 日 12:00–22:30; 月 定休日

ベルリンのファルケンハーゲナー・フェルトにあるイタリアンレストランです。

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Großraschützer Straße 1, 01558 Großenhain

+49 3522 5297744

デア・ベルクケラーは、グローセンハインのツィーシェン地区にあるレストランで、ステファン・ゾイリヒが経営しています。そのキッチンは、親しみやすい料理を基本としながらも、現代的で創造的なアプローチを取っていると説明しています。新鮮な季節の食材を優先し、可能な限り地域の製品を使用しています。大きなキッチンウィンドウから調理の一部を見ることができ、すべての過程を隠すのではなく、ダイニングルームに働くキッチンの要素を加えています。 レストランには約50席があります。仕切りゲートにより、部屋の一部を最大30人までの小規模な集まりのために分けることができるため、通常の食事にも、よりプライベートな機会にも対応できます。グループの場合、どのような配置が可能か、またチームがあなたの日程にセットフォーマットを勧めるかどうかを尋ねてください。 アクセスも有用な詳細です。運営者は、建物が車椅子でアクセス可能で、入口は裏手にあると述べています。予約時にアクセスの要件を伝えてください。そうすれば、チームがアプローチを説明し、適切なテーブルを準備できます。会場では定期的なイベントや時折の日曜ブランチも開催されており、これらには別途事前予約が必要です。 通常の営業は月曜日から水曜日、金曜日と土曜日の11:30から22:00までで、木曜日と日曜日は休業です。キッチンの閉店時間は客数によって異なる場合があります。住所はグロースラシュッツァー通り1番地です。予約や現在の季節料理について尋ねるには、レストランに電話またはメールで連絡し、夜遅くに到着する前に確認してください。

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Franz-Schubert-Allee 2, 01558 Großenhain

+49 3522 529410

オステリア・ヴェッキエ・ムーラは、グローセンハインでイタリア料理の選択肢を提供しており、メニューにはピザ、パスタ、鶏肉、魚料理が並んでいます。フランツ・シューベルト・アレーにある住所は、町での時間と組み合わせた食事に便利です。このレストランは、2名様のテーブルから大人数の家族の集まりまで予約を受け付けており、お客様には電話での予約をお願いしています。 ピザは明確に提供内容の一部です。公開されているリストには、マルゲリータ、サラミ、マッシュルームのバージョンに加えて、ハム、マッシュルーム、卵が入ったカルツォーネがあります。他の組み合わせでは、より濃厚なチーズやスパイシーなサラミが選択肢に加わります。パスタ料理やよりしっかりしたメインコースもあるため、この住所を選ぶ前にテーブル全員がピザで意見を一致させる必要はありません。 オステリアは、誕生日、結婚式、会社の集まり、季節の祝い事を相談の上で承ることができます。大人数のグループの場合は、通常のアラカルトサービスがすべての要望を満たすと想定せず、形式について直接ご相談ください。同じ電話が、食材の確認や現在のハウスおすすめについて尋ねるのにも役立ちます。 火曜日と水曜日の営業は午後遅くに始まります。木曜日から日曜日までは、ランチとディナーの時間帯が別々にあり、その間に休憩があります。月曜日は通常定休日ですが、祝日の月曜日は営業すると宣伝しています。フランツ・シューベルト・アレー2番地にあり、予約の際には日付とテーブルの人数を確認してください。特に祝日に訪問する場合はそうです。

Machnower Straße 15, 14165 Berlin

+49 30 55149438

月–金 11:30–22:00; 土, 日 12:00–22:00

ベルリンにある日本料理を提供するレストランです。屋外席があります。

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