Balveのレストラン・カフェ・ベーカリー

Keplerplatz 1, 1100 Vienna

+4316025324

月–日 11:00–22:00

ウィーンにある、トルコ料理とドネルケバブを提供するレストランです。

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Heeresmuseumstraße 1, 1030 Vienna

+4317995883

ウィーンにある家庭料理を提供するレストランです。屋外席があります。

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Draschestraße 81, 1230 Vienna

+4316155626

月–日 10:00–23:00

ウィーンにある家庭料理を提供するレストランです。屋外席があります。

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Quellenstraße 68, 1100 Vienna

+436603106860

月–日 08:00–23:00

ウィーンにあるアイスクリーム店で、アイスクリームを提供しています。屋外席があります。

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Leibnizgasse 13, 1100 Vienna

+436609714522

月–木 11:00–22:00; 金–土 11:00–23:00; 日 12:00–22:00

ウィーンにある、バーガーとトルコ料理を提供するスナックバーです。ベジタリアン料理も提供しています。

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Buchengasse 64, 1100 Vienna

+4316042710

ウィーンにある家庭料理を提供するレストランです。

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Rugierstraße 6, 1220 Vienna

+4312935854

火–日 11:00–23:00

ウィーンにある家庭料理を提供するレストランです。

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Breitenleer Straße 102a, 1220 Vienna

+4317343550

月–木 11:00–15:00, 17:00–22:30; 金–日 11:00–22:30

ウィーンにあるアジア料理のレストランです。ベジタリアン向けの料理も提供しています。

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Laaer Wald 218A, 1100 Vienna

+4312080820

月–日 11:00–22:00

ウィーンにある家庭料理を提供するレストランです。屋外席があります。

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Oberlaaer Straße 220, 1100 Vienna

+4316892110

月–日 11:00–23:00

ウィーンにあるピザを提供するレストランです。

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Simmeringer Hauptstraße 185, 1110 Vienna

+436603728992

月–日 11:30–22:00

ウィーンにあるイタリア料理のレストランです。屋外席があります。

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Maria-Tusch-Straße 13, 1220 Vienna

+4312102527

月–金 06:00–18:00; 日 07:30–17:00; 土 06:00–17:00

ウィーンにあるカフェで、家庭料理やケーキ、ペストリー、コーヒーを提供しています。屋外席があります。

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Christine-Touaillon-Straße 2, 1220 Vienna

+4366488101965

月–日 12:00–20:00

ウィーンにあるアイスクリーム店で、アイスクリームを提供しています。

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Wczasowa 6, 76-150 Wicie

+48786815497

Pizza Helikopterは、WicieのWczasowa通りにある季節限定のピッツェリアで、Jarosławiec自体で食事をする代わりの近場の選択肢です。2018年から薪窯焼きのピザが中心で、2023年にはビーフバーガーもメニューに加わりました。屋外で食事をすることも、テイクアウトすることもできるので、現地での食事にも、休暇用の家に持ち帰る食事にも使えるカジュアルな立ち寄り先です。ピザメニューは2つの系統に分かれています。ハムとマッシュルーム、サラミ、チキンと野菜といったおなじみの組み合わせに加え、別のイタリア風セクションではモッツァレラ・フィオール・ディ・ラッテを使用しています。マルゲリータはトマトソースとチーズにバジルを加えています。パルマは生ハムにルッコラ、チェリートマト、パルメザンを組み合わせています。エビのピザはバジルとガーリックペストを加え、フォカッチャは海塩、ローズマリー、ガーリックオイルが添えられています。バーガーは、サラダとピクルスを添えたシンプルなビーフバージョンから、ベーコン、チェダー、ハラペーニョ、バーベキューソースを組み合わせたものまであります。グリルチキンのオプションや、ビーフとプルドビーフを組み合わせたボリュームのあるハウスコンビネーションもあります。メニューはミートラザニアやパン粉をつけたチキンにも広がるので、ピザだけが選択肢ではありません。明確に名付けられたベジタリアンピザは、マッシュルーム、玉ねぎ、ピーマン、オリーブ、コーン、トマトを組み合わせています。ピッツェリアはライブ音楽付きのイベントも開催し、カクテルも提供しています。屋外での食事とテイクアウトの形式は、リラックスした休暇の食事に適しており、異なるトッピングを望む人やピザよりバーガーを好む人にも十分なバリエーションがあります。

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Bursztynowa 10, 76-150 Wicie

+48696099492

Restauracja KrakowiakはWicieのBursztynowa 10にあります。村の観光案内所もこの住所でレストランを紹介しており、Jarosławiecからの外出先として明確な目的地となっています。特にWicieが初めての場合は、出発時に通りと番地を手元に置いておくと良いでしょう。レストランでは現金、カード、簡単な銀行振込が利用でき、お会計時に支払い方法を選べます。2025年にオープンし、ポーランドの家庭料理とピザ、パスタ、魚料理を組み合わせています。店内にはインドアのダイニングルームと屋根付きテラスがあります。ポークカツレツとパン粉付きチキンにはポテトまたはフライドポテトとサラダが付きます。もう一つのボリュームある選択肢は、クリームソースのポークネックとコピトカの組み合わせです。ポテトパンケーキはグラーシュ添えまたはクリームと砂糖添えで注文できます。ピエロギはおなじみの代替品で、魚料理にはタラ、オヒョウ、パイクパーチ、プレイス、焼きサーモンがあります。ピザの選択肢はマルゲリータからハムとマッシュルーム、またはルッコラ付き生ハムまで幅広く揃っています。パスタ、ビーフバーガー、サラダは、様々な食欲に合わせて選択肢を広げます。デザートには自家製ケーキ、フルーツ付きパンケーキ、アイスクリームサンデーがあります。コーヒー、紅茶、ルバーブコンポート、ビール、カクテルがメニューを締めくくります。ポーランドの comfort food とよりシンプルな料理のどちらにするかグループで迷ったとき、幅広い選択肢があるため、全員が同じスタイルの料理を選ばなくても、いくつかの方法で食事を組み立てることができます。

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Rybacka 4, 76-107 Jarosławiec

+48606330814

Tawerna Rybackaは、ヤロスワヴィエツの漁港へと続く古い通り、Rybacka通りに建っています。レナータとロベルト・アダムスキが1992年にこのレストランを設立し、レナータが現在もオーナー兼シェフを務めています。テラスも設けられており、料理はポーランド料理、イタリアの定番料理、そして豊富な魚料理を融合させています。その選択肢は、単なるフライの切り身にとどまりません。タラはマッシュルームソースとポテトダンプリング添えでグリルしたり、野菜の下でワインソース煮にしたりできます。サーモンはほうれん草とチーズソースと共に登場し、オヒョウは紙包み焼きにしてグリル野菜とポテトグラタンを添えます。シーフードには、ガーリックバターを添えたグリルエビや、ワインまたはクリームで調理したムール貝があります。前菜としては、魚のスープにガーリックブレッドが添えられ、ポーランドの定番であるザワークラウトライ麦スープ、チキンブロス、赤ボルシチも並びます。肉料理を好む方には、豚肉、鶏肉、またはグヤーシュを添えたポテトパンケーキをお選びいただけます。自家製コピトカ（ポーランドの小さなポテトダンプリング）は、マッシュルームソースまたはミートソースで提供されます。イタリアン側では、ピザや数種類のパスタ料理があり、ブロッコリー、ほうれん草、鶏肉、サーモンなどが組み合わされています。野菜のピザやブロッコリーのパスタは、魚料理や肉料理の特選品に代わる選択肢となります。甘いパンケーキは、食後の締めくくりとして、または小腹を満たす簡単な一品として別の楽しみ方を提供します。別途のお子様メニューには、パン粉をつけた魚、鶏肉、少量のパスタ、パンケーキが含まれています。メニューの幅広さにより、グループで同じテーブルで異なる種類の料理を楽しみたいときに、このタベルナは便利な選択肢となります。

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Bałtycka 16, 76-107 Jarosławiec

+48598109456

Browar Król Plazaは、ヤロスワヴィエツのバウティツカ通りにあるクルル・プラザ・リゾート内のブルワリー兼バーです。銅製の醸造設備が空間の目立つ部分を占め、バーからは海を望むことができます。魅力は、醸造設備とグラスに注がれるものとのつながりにあります。ビールは敷地内で製造され、モルト、ホップ、水、酵母を使用し、ろ過も低温殺菌もされていません。定番のラインナップは、いくつかの異なるスタイルに及びます。ピルスは、大麦モルトをベースにした淡色ラガーで、ハーブの香りと際立った苦味があります。マルツォヴェは、より豊かなモルトの特徴と果実や花の香りを持つアンバーラガーです。小麦ビールは小麦モルトと大麦モルトの両方を使用し、このスタイル特有の濁った外観で、風味の中にバナナやクローブが感じられます。時折登場するビールは、デュンケル、フェスティブ・ボック、ポーターなど、より色が濃く強いスタイルへと幅を広げます。これらの濃色のレシピは、焙煎、コーヒー、チョコレート、キャラメルの風味をセレクションにもたらします。ビールは持ち帰り用に詰めることもできます。同じリゾート内では、レストランがポーランド料理と国際料理を提供しており、ジビエ、家禽、自家製の加工肉などがあります。海を見下ろすテラスが、リゾートの飲食の提供に屋外の場を加えています。ブルワリーは訪問者にここに立ち寄る特別な理由を与えます。地元で醸造されたスタイルの選択肢、目に見える醸造設備、バルト海を望む屋外テラスです。

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Słoneczna 2/1, 76-107 Jarosławiec

+48515155035

月–日 10:00–22:00

Jackowoは、ヤロスワビエツのスウォネチュナ通りで、ポーランド料理レストラン、魚料理厨房、小規模な家族経営の醸造伝統を融合させています。家族は1998年からここで魚を提供しており、自社の漁船DAR-348を運航しています。バルト海の漁獲物がレストランと近くの港を結び、幅広いメニューは魚料理以外の選択肢を同伴者に豊富に提供しています。自家製ピエロギ、肉料理、ピザが自家製魚スープと並びます。スモークサーモン、ホースラディッシュクリームチーズ、ディルを添えたポテトパンケーキは、厨房が親しみやすいポーランドの食材と海岸の環境をどのように組み合わせているかを示しています。もう一つのしっかりした選択肢は、ジャガイモ、ズッキーニ、ほうれん草、チーズを添えた魚のキャセロールです。カシュビア風豚すね肉は、煮込んだキャベツとマッシュポテトを添え、アイスクリーム添えの自家製アップルパイが伝統的な締めくくりを提供します。Jackowoの名前で醸造された5種類のビールには、ペールエール、ダーク、ウィート、ハニーがあります。この場所にはいくつかの異なる空間があります：メインダイニングルーム、暖炉の部屋、ウィンターガーデン、そして特徴的な茅葺きの避難所があるサマーガーデンです。その範囲により、雨風をしのげる食事とより開放的な夏の環境のどちらかを選ぶことが可能です。レストランはまた、結婚式、洗礼式、家族のお祝い、会社の集まりを手配し、メニューは個別に相談されます。テーブルは電話で予約します。レストランの隣では、家族の魚屋と燻製所が漁船とのつながりを広げています。入手可能な魚種は季節と漁獲量によって異なります。これらの要素が一緒になって、Jackowoに一つの家族の漁業、料理、醸造活動に根ざしたアイデンティティを与えています。

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New Station Street 16, Leeds, LS1 5DL

+447828823189

月 07:30–19:00; 火 07:30–19:00; 水 07:30–19:00; 木 07:30–19:00; 金 07:30–19:00; 土 08:00–19:00; 日 09:00–16:00

Laynesは、リーズ駅のすぐ外、New Station Streetにあるコーヒーハウスで、2011年に、この種のものがほとんど何もなかった街にオープンしました。15年後には、コーヒーといえばどこかと尋ねられたときに人々が挙げる住所になり、このレストランは、自分たちが何を目的として始めたかについて率直に語っています。つまり、リーズに、コーヒーと、おそらくミルクという2つの素材の品質に絶対的な注意を払い、誰かがそれらについて説明してくれる部屋を提供する場所を与えることでした。 それはその域を超えて成長しました。今ではキッチンがあり、当店は市内中心部で最高の部類に入る朝食とランチを提供していると主張しています — 競合のほとんどがチェーンであるため、そう主張できるのです。Laynesのベーカリーもあり、コーヒーを家に持ち帰りたい人のために、豆はオンラインショップで販売されています。 開店は早く、営業時間は長いです。平日は朝7時30分から夜7時まで、土曜日は8時から、日曜日は短縮で9時から16時までです。テーブルは予約できます。コーヒーショップとしては珍しく、どれほど混雑するかを物語っています。 New Station Streetは駅の入口から市内へと続いているので、ここは電車でリーズに到着したときに最初に通り過ぎる扉であり、出発するときに最後に通り過ぎる扉です。 Laynesは、16 New Station Street, Leeds LS1 5DLにあります。

Park Row 11-12, Leeds, LS1 5HD

+441132443220

月 12:00–23:00; 火 12:00–23:00; 水 12:00–23:00; 木 12:00–23:00; 金 12:00–00:00; 土 12:00–00:00; 日 12:00–23:00

Riva Bluはリーズ中心部のPark Rowにあり、南イタリア料理を調理しています。これはイタリア料理よりも狭い概念で、この店が特に注目に値する理由でもあります。南部は、トマト、チリ、オレガノ、デュラム小麦のパスタを世界に広めたイタリアの半分であり、そこに専念する厨房は、イタリア全土を扱う厨房とは違うものを提供します。 ここはレストランにバーが併設されているというより、レストランとバーが一体として機能しており、専用の部屋でプライベートイベントやお祝いを承っています。ギフトカードはレストランのサイトで販売されており、テーブル予約も同じ方法で行えます。 営業時間は英国の市街地中心部の基準では余裕があります。日曜日から木曜日は正午から午後11時まで、金曜日と土曜日は正午から深夜0時までです — 途切れない一続きの営業なので、午後4時の遅めのランチも午後6時の早めのディナーも、厨房が再開するのを待たずに可能です。 Park Rowは市庁舎と川の間の金融街を通っており、リーズ駅とヴィクトリア朝のアーケードから徒歩数分です。中心部のどこにお泊まりでも、ここは徒歩圏内で、オフィスが空いた後も夜にかけて賑わいが続く通りの一つです。 Riva Bluは、11-12 Park Row, Leeds LS1 5HDにあります。

Mill Hill 7-8, Leeds, LS1 5DQ

+441135190584

月 12:00–14:00, 17:00–22:00; 火 12:00–14:00, 17:00–22:00; 水 12:00–14:00, 17:00–22:00; 木 12:00–14:00, 17:00–22:00; 金 12:00–14:00, 17:00–22:00; 土 12:00–22:00; 日 定休日

Tharavaduはリーズ中心部のミル・ヒルにあるケーララ料理のレストランで、その違いは重要です。ケーララはインドの南西端の海岸に位置し、その料理――ココナッツ、カレーリーフ、タマリンド、そして大量の魚――は、多くの英国のカレー店が提供する北インド料理のレパートリーではありません。当店のモットーは品質と本物らしさへの純粋な献身であり、厨房はその一つの地域にこだわっています。 2014年6月にオープンし、すぐに評価が続きました。2015年にはオリバー・アワードでリーズ最優秀インド料理店に選ばれ、TripAdvisorの英国のインド料理店トップ10に入りました。2016年にはミシュラン・レストランガイドとハーデンズに掲載され、再びオリバー・アワードを受賞しました。このレストランは、リーズのアジア料理に対する考え方を変えた本格的な厨房の波の一部だと自ら説明しています。これは、そのほとんどより先に登場した店としては妥当な主張です。 営業は月曜日から金曜日まで2部制で、ランチは正午から2時まで、ディナーは5時から10時までです。土曜日は正午から10時まで通しで営業しています。日曜日は完全に休業で、これが人々の不意を突きます。 ミル・ヒルは駅とシティ・スクエアの間にあり、リーズ鉄道駅から徒歩数分なので、市内でも車なしで行きやすい住所の一つです。 Tharavaduは7-8 Mill Hill, Leeds LS1 5DQにあります。

Wharf Approach, Leeds, LS1 4BR

+441132430090

月 12:00–23:30; 火 12:00–23:30; 水 12:00–23:30; 木 12:00–23:30; 金 12:00–00:30; 土 10:00–00:30; 日 10:00–22:30

LIVIN'ITALYは、リーズ駅の運河側にあるGranary Wharfの鉄道アーチの下に位置し、ひとつの空間で3つの顔を持っています。バー、イタリアンレストラン、そしてデリです。アーチが店内の形を決めており、この店は、演じられたイタリアではなく、生きたイタリアであることを強調しています。 この家族経営の店は、1980年代にミラノで、創業者の両親と、彼らが語る「良い食べ物と誠実なホスピタリティへの愛」とともに始まりました。リーズの店は2012年にオープンしました。それ以来、英国で最高のイタリアンレストランのひとつとして常に名前が挙がっています。家族がその営みを表すために使う4つの言葉 — 情熱、伝統、誠実さ、シンプルさ — は、メニューがそれに従っているため、繰り返す価値があります。産地にこだわって選ばれた食材、分かち合うための料理です。 デリとバーが厨房の隣にあるため、同じ住所で朝のコーヒーと真夜中のネグローニの両方を楽しめます。料理はテイクアウト用に受け取ることもでき、サイトではギフト券も販売しています。 平日は正午にオープンし、週末は10時にオープンして23時30分まで、金曜日と土曜日は0時30分まで営業しています。 Granary Wharfはリーズ駅の真下にあります — プラットホームから屋根付きの通路で行けます。 LIVIN'ITALYは、Wharf Approach, Granary Wharf, Leeds LS1 4BRにあります。

South Parade 15, Leeds, LS1 5QS

+441132422795

月 17:00–22:00; 火 17:00–22:00; 水 17:00–22:00; 木 17:00–22:00; 金 17:00–23:00; 土 12:00–23:00; 日 12:00–20:00

Sukhothaiはリーズ中心部のSouth Paradeにあるタイ料理レストランで、2002年から営業しています — 市街中心部でこれほど長く営業していると、周囲に開店したほとんどの店より長く続いていることになります。当店は自らの提供内容をタイ料理のファインダイニングと表現していますが、ここではそれは、テイクアウト用メニューとしてではなく、厨房の規律として調理を扱うことを意味します。 店名は、現代のタイにつながる王国であるシャムの古都の名で、レストランが目指す格調を示しています。通常のメニューに加えて、プライベートダイニングがあり、またこの料理としては珍しく、タイ料理のボトムレス・ブランチがあります — 英国の形式をタイ料理の厨房に当てはめたもので、これはこの店が博物館の展示品のように運営されているわけではないことを示しています。 営業時間には注意が必要です。週を通して変わるからです。月曜日から金曜日は夜のみの営業で、5時から10時まで、金曜日は11時までです。土曜日は正午に開店し、11時まで営業します。日曜日は正午に開店し、8時に閉店します。水曜日のランチに来られる方は、閉まっているのを見ることになります。 South Paradeは市の中心部にあり、タウンホールやPark Rowから歩いてすぐで、リーズ駅から徒歩約10分です。 Sukhothaiは、15 South Parade, Leeds LS1 5QSにあります。

East Parade 9, Leeds, LS1 2AJ

+441133406666

月 12:00–23:00; 火 12:00–23:00; 水 12:00–23:00; 木 12:00–23:00; 金 12:00–23:00; 土 12:00–23:00; 日 12:00–23:00

East ParadeにあるSix by Nicoは、1つのことを行っており、それを6週間ごとに違った形で行っています。提供内容はすべて、1つのテーマ（場所、コンセプト、アイデア）を軸にした6コースのテイスティングメニューで、6週間が過ぎるとメニューは捨てられ、新しいメニューに置き換わります。最近のテーマには、CircusやNew Yorkがありました。 その形式こそ、通り過ぎるのではなく事前に知っておくべき理由です。頼りにできる固定メニューはありません。何を食べるかは、いつ来るかによって完全に決まり、気に入った料理が次回あるとは限りません。また、普通のレストランとは異なり、この店は再訪する価値がある作りになっています。そして、現在提供しているものと次に登場するものを自社サイトで公開しています。 予約は事実上必須で、バウチャーは販売されており、この体験に対して引き換えられます。当店は、バウチャーの残額をテーブルに着いてからではなく、到着前に確認するようお願いしています。団体やプライベートイベントも承っています。 毎日、正午から午後11時まで営業しています。 East Paradeはリーズ中心部のPark Rowと平行して走っており、Town Hallから数分、駅からは徒歩すぐです。 Six by Nicoは、9 East Parade, Leeds LS1 2AJにあります。

Località Negrese 308, 29010 Ziano Piacentino

+390523864804

Agriturismo Il Negreseは、Ziano Piacentinoの丘陵地帯にある家族経営の農場兼ワイナリーです。そのレストランは客室と同じ敷地内にあり、Il Negreseに滞在するお客様にとって自然な最初の食事場所となっています。ダイニングルームは農場のかつての納屋を利用して造られ、建物の労働の歴史とのつながりを保っています。 厨房は、幅広い国際的なメニューではなく、Piacenzaの伝統に重点を置いています。手打ちパスタ、自家製パン、ケーキが、地元の観光当局が説明する提供内容の中心です。農場自家製のワインが料理に添えられるため、食事を通じてZiano周辺の地元のワイン生産の風景に触れることもできます。 ここは事前に連絡すべき場所です。公式の観光情報では、平日と祝日の両方で予約制の食事が可能と説明されており、毎日決まった予約なしでの来店スケジュールを約束しているわけではありません。厨房が何を準備しているか、セットメニューが適用されるか、食事上の要望にどのように対応できるかを尋ねてください。宿泊しても、夕食が宿泊料金に含まれるとは自動的には限りません。 訪問を手配する際は、Località Negrese 308という完全な住所と、アグリツーリズモが公表している電話番号を使用してください。ダイニング棟と客室は隣接しており、別の場所に滞在する訪問者はレストランの予約について問い合わせることができます。予約制の駐車場は観光局によって記載されています。グループでの食事やワインを中心とした訪問の場合は、丘陵地帯へ移動する前に直接相談してください。

Località Albareto 69, 29010 Ziano Piacentino

+390523860180

水–土 12:00–14:00, 19:30–21:00; 日 12:00–14:00; 月, 火 定休日

Casa Galliは、Val TidoneのZianoの上にあるAlbaretoの丘の中腹にある農家レストランで、1997年から家族がお客様に料理を提供しており、テラスからの眺めは谷まで続くぶどう畑です。ダイニングルームは古い石造りで、暖炉とキャンドルがあります。夏にはテーブルがポルティコの下に移動し、子供用の遊び場もあるので、家族連れでも気軽に日曜日のランチを楽しめます。 料理は手抜きのないピアチェンツァ料理です。自家製の加工肉、gnocco fritto、厨房で作られるtortelliとpisarei、ロースト、そして飲み物には丘のGutturnioがあります。水曜日から日曜日まで営業し、日曜日の夜を除いてランチとディナーを提供しています。ワインの後に泊まりたい方のために、客室とアパートメントも用意されています。

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Localita Arcello 1, 29010 Ziano Piacentino

月 定休日; 火 定休日; 水 定休日; 木 定休日; 金 20:00–22:00; 土 12:30–15:00, 20:00–22:00; 日 12:30–15:30, 20:00–22:00

ラ・コロンバイアは、ピアチェンツァの谷々の最も西側、ジアーノ・ピアチェンティーノの上方にあるアグリツーリズモです。その土地は、グイードがアグリツーリズモにする前、何年もの間一家のものでした。そして厨房は、当館によって「クッチーナ・ピアチェンティーナ・ドック」、すなわちこの県だけの料理であると説明されています。 この敷地は、天候に左右されずに屋外で食事ができるように整えられています。3つのダイニングルームは屋外にありながら屋根の下に設けられ、いずれも谷を見渡しており、飲み物用のバーエリアと、さらに屋内に2つの部屋があります。夏の夕方が予告なく変わりうる地域では、この組み合わせは知っておく価値があります。 それは丘々の間に位置し、その周辺の田園地帯を巡る出発点として利用されています。マウンテンバイク、乗馬、散策はすべて玄関先から始まり、谷には、この県の歴史的・景観的・食の名所を通る道路が走っています。コッリ・ピアチェンティーニはワインの産地です。グットゥルニオ、オルトルーゴ、マルヴァジアがこれらの斜面で栽培されており、ジアーノ・ピアチェンティーノはその中心地のひとつです。 営業時間は限られているため、それを踏まえて計画することをおすすめします。金曜日は夜8時から10時までのみ営業します。土曜日のランチは12時30分から、ディナーは8時からです。日曜日も同様で、ランチは3時30分までです。月曜日から木曜日は休業です。 ラ・コロンバイアは、Località Arcello 1, 29010 Ziano Piacentino にあります。

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Strada Comunale Lupo 101, 29010 Ziano Piacentino

+393917426466

月 20:00–23:00; 火 20:00–23:00; 水 定休日; 木 20:00–23:00; 金 20:00–23:00; 土 20:00–23:00; 日 20:00–23:00

Locanda San Lupoは、Ziano Piacentinoの上の丘とぶどう畑の間に建っており、その独自のうたい文句は、味覚が夕日と出会う場所だというものです。これは、この宿が売りにしているものを的確に言い表しています。テラスからはぶどうの木々を見渡すことができ、宿では夕暮れの光を、たまたまそこにある風景ではなく、食事の一部として扱っています。 宿自身の説明によれば、ここは単なるダイニングルームではなく、丘の静けさの中の避難所であり、時間がゆっくり流れることが大切なのだそうです。実際には、これは大きく異なる2つの場面に合います。家族での日曜日のランチと、明かりがともった後の2人だけのディナーです。ワインリストがあり、ここではそれが重要です。この斜面はColli Piacentiniで、テラスが見つめる畑ではGutturnio、Ortrugo、Malvasiaが栽培されています。 営業時間は珍しいので、二度読む価値があります。ここは夜のレストランです。水曜日を除く毎日、8時から11時までディナーを提供しており、水曜日は休業です。ランチにはまったく開いていません。正午に到着した人は、閉まったドアを見ることになります。 Ziano PiacentinoはVal Tidoneにあり、Piacenzaから南西へ約40分、Milanからも1時間以内なので、ここは地元の人にとっても、都市からの夕食に出かける先としてももっともらしい選択肢になります。 Locanda San Lupoは、Strada Comunale Lupo 101, 29010 Ziano Piacentinoにあります。

Frazione Corano 35, 29011 Borgonovo Val Tidone

+390523845503

月 定休日; 火 定休日; 水 12:30–14:00, 20:00–23:00; 木 12:30–14:00, 20:00–23:00; 金 12:30–14:00, 20:00–23:00; 土 12:30–14:00, 20:00–23:00; 日 12:30–14:00, 20:00–22:00

Le Proposteは、ピアチェンツァ県の丘陵地帯にあるボルゴノーヴォ・ヴァル・ティドーネのコラーノ集落にあるファミリーレストランです。その始まりは珍しく、家族はそれを率直に語っています。25年前、ダニラとルイージは娘のマヌエラとともに、セカンドハウスにするつもりで眺望の良い農家を購入しました。その後、料理が中心になりました。2000年にその家はレストランとしてオープンし、それ以来家族によって経営されています。 厨房は伝統的で、仕事はすべて店内で行われています。サルーミはレストラン自らの地下室で熟成され、パスタは店内で作られ、食材は下ごしらえ済みのものを買うのではなく毎日扱われています。エミリアのこの地域では、これは宣伝文句ではありません。この県が有名なのはサルーミと手打ちパスタであり、その両方を店内で行うことは、田舎のレストランと、わざわざ車を走らせる価値のある田舎のレストランの違いです。 ダイニングルームは約40席です。夏には昼食と夕食が眺望テラスで提供されます。それこそが、そもそもこの農家を購入した理由です。 月曜日と火曜日は定休日です。水曜日から土曜日までは、12時30分から14時まで昼食を、20時から23時まで夕食を提供しています。日曜日は夜の営業が1時間早く終わります。40席の店内では予約をするのが賢明です。 Le Proposteは、Frazione Corano 35, 29011 Borgonovo Val Tidone, Piacenzaにあります。

Via Creta 6, 29010 Vicobarone

+390523868263

月 12:00–14:30; 火 12:00–14:30; 水 定休日; 木 12:00–14:30; 金 12:00–14:30, 20:00–22:00; 土 12:00–14:30, 20:00–22:00; 日 12:00–14:30

アンティカ・トラットリア・デル・テンピオは、ヴァル・ティドーネにあるツィアーノ・ピアチェンティーノの集落、ヴィコバローネのヴィア・クレタにあります。その名前はオーナーたち自身のもので、それがどのような店かを示しています。つまりトラットリアであり、しかも古いトラットリアです。訪問者のために作られた目的地ではなく、イタリアの村の日常のレストランなのです。 営業時間は、この店がどのように利用されているかを示しています。昼食は水曜日を除く毎日、正午から2時半まで提供されます。夕食は金曜日と土曜日のみで、8時から10時までです。そのように組まれた厨房は、一日の主要な食事を昼に取る人々のために料理をしており、エミリアのこの地域では今でもそうした人々が大多数です。そのため、火曜日の夜にここを訪れることを計画している訪問者は、閉まっていることに気づくでしょう。 ヴィコバローネは、ポー平原とアペニン山脈の尾根の間にあるワインの丘、コッリ・ピアチェンティーニに位置しています。この県は、保護指定を受けた3種類の加工肉 — コッパ、パンチェッタ、サラーメ・ピアチェンティーノ — と、これらの斜面で栽培される赤ワイン、グットゥルニオで知られています。ツィアーノ・ピアチェンティーノはその生産の中心地のひとつであり、ヴィコバローネはその集落のひとつです。 このトラットリアのウェブサイトは保有していないため、ここではその料理について何も説明していません。お問い合わせやご予約は、電話でお願いいたします。 住所は、ヴィア・クレタ 6, 29010 ヴィコバローネ、ツィアーノ・ピアチェンティーノです。

20 bis rue Foulques Nerra, 49350 Gennes-Val-de-Loire

+33241679564

Les Pieds Bleusは、プレバンのLa Cave aux Moines内にあるレストランで、隣接する地下ギャラリーがダイニングルームに改装されています。この設定により、この地域と石や食との関係が非常に具体的に感じられます。これらの元々はトゥフォー採掘用のギャラリーだった場所では、現在もキノコ農園が稼働しています。レストランでは、同じ洞窟群で栽培されたキノコを使って料理しており、栽培と厨房が密接に結びついています。マッシュルーム、ヒラタケ、シイタケの3種類が現地で栽培されています。フエはもう一つの中心的な名物です。店内で作られ、伝統的な薪窯で焼かれるこれらの小さなパンは、温かいうちに開けて中に詰め物をして食べることができる、空洞のポケット状に膨らみます。この店では、伝統的な付け合わせをバター、リエット、白インゲン豆、チーズ、キノコと説明しています。詰め物をしたガリペットも、地元のキノコ料理でもう一品、地域料理の中に含まれています。ロワールワインがメニューに添えられ、子供用メニューも同じ地域をテーマにしています。 interconnectedな部屋により、このレストランは家族の集まりや、誕生日やビジネスディナーなどの大きな催しにも適しています。また、別途ガイド付きまたは自由見学で洞窟を探索し、トゥフォーがどのように採掘され、キノコ栽培が地下でどのように発展したかを学ぶこともできます。ワインセラーでは、ソミュールやアンジューのアペラシオンを含むロワールの試飲とボトル販売が行われています。パン窯、洞窟で栽培されたキノコ、古い採石場の空間の組み合わせが、このレストランをアンジューの実践的な伝統に密接に結びつけています。

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2 quai de la Loire, 49350 Gennes-Val-de-Loire

+33241512886

De Loire & d'Ailleursは、レ・ロジエ＝シュル＝ロワールにあるシェフのブライアン・ローバンとダイニングルームマネージャーのアマンディーヌ・デュマのレストランです。彼らのアプローチは、アンジューの環境に南フランスの影響を取り入れ、特にプロヴァンスとランド地方に依拠しつつ、地元の食材も視野に入れています。キッチンでは季節のメニューを提供し、メインのセレクションと並んでボードに追加の提案が書かれています。公開されている夏のメニューは、それらの影響がどのように交わるかを示しています。アンジュー風サラダはリヨーとキノコ、トム・ド・ロワールを組み合わせ、カタツムリはコルニレ＝レ＝カーヴから仕入れています。トマトの前菜にはスモークモッツァレラとエスペレットペッパー、バジル、タラゴンを使ったフォカッチャが添えられています。魚介料理には、トマトガスパチョとガーリッククルトンを添えたサバ、パセリとニンニクを添えた小さなイカとイカ墨のパスタがあります。野菜料理として明示されているパン粉をまぶしたナスの料理には、グリルしたズッキーニ、ラタトゥイユ、ペッパーソース、スモークモッツァレラが添えられています。そのメニューの肉料理には、ヘーゼルナッツオイルとポレンタフライを添えた仔牛肉のタルタル、仕入れに応じて選ばれる牛肉のカットがあります。デザートは地域のアイデアとより個性的なアイデアの組み合わせを続け、アンジュー風パヴロヴァ、メロンパルフェ、バニラクリームシュー、サツマイモとホワイトチョコレートのフォンダンがあります。チーズやアイスクリームの料理もあります。これらの料理は、毎回の訪問で提供されるものの固定された約束ではなく、キッチンの範囲を示しています。予約は直接電話で受け付け、夫婦のチームがキッチンとダイニングルームの両方を担当しています。

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55 quai des Mariniers, 49350 Gennes-Val-de-Loire

+33241457531

月–日 12:00–14:30, 19:00–21:00

ラ・ルート・デュ・セルは、アンジェとソミュールの間にあるル・トゥレイユで、ロワール川沿いの伝統的なテュフォーの家屋を占めています。1851年に建てられたこの川沿いの建物は旧村の景観に属し、レストランの名前はナントからフランス中央部へ向かう川沿いの塩の輸送を想起させます。このビジネスは、5世代にわたってこの地域に根ざした家族経営のレストランとして紹介されています。テラスと庭園はロワール川を見渡し、屋内のダイニングルームはより雨風をしのげる環境を提供します。キッチンの焦点は地元の供給業者からの新鮮な食材で、野菜は季節を通じて変わり、自家製パスタがいくつかの料理に添えられます。川魚はここで特別な位置を占めています：ウナギ、カワカマス、パーチが特産品の中に現れます。料理は近くの家禽や肉の生産者にも広がり、料理とともに自然派ワインと地域ワインが提供されます。マリー・モンムソーがキッチンを率い、パティシエのローラン・メルシエが年間を通じてデザートを担当しています。ペストリーの選択は食事に独自の最終章を与え、地元のクレメからフルーツタルトやチョコレートの準備まで多岐にわたります。料理と環境が相まって、ここは皿と景色の両方を通じてロワールを探索する場所となっています。テーブルは電話で直接リクエストできます。屋内での食事と川辺での着席の選択は、同じ家の中でレストランに二つの異なる環境を与えています。

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Lieu-dit La Bachellerie, 49320 Gennes-Val-de-Loire

+33241455357

グレジエの「レ・フエ」は、ラ・バシュルリーにある改装された地下レストランで、アンジューの小さな木焼きパンを中心とした食事を提供しています。洞窟のような環境は体験の一部であり、快適な洞窟ダイニングスペースと木窯を中心とした調理スタイルを組み合わせています。フエは食事の主軸として登場し、新鮮な季節の食材と地元の供給業者からの農産物を使用したさまざまな詰め物や付け合わせが添えられます。公開されているメニューには、純粋なポークリエット、塩漬けバターとリヨー、さらにヴァンデ産の煮込んだ白インゲン豆と調理された新鮮なキノコが含まれています。これらはパンを詰めるいくつかの方法を提供し、食事にさまざまな風味の連続をもたらします。グリーンサラダは、トム・ダンジューとギニョレで木窯で調理されたチーズグラタンに添えられ、食事全体を通して地域のテーマを維持しています。デザートには、自家製アンジューのクレメと赤果実のクーリ、さらにアイスクリームやソルベがリストされています。セットメニューには、食前酒、アンジューの赤ワインまたはロワールのロゼワイン、コーヒーまたはフルーツインフュージョンも含まれています。レストランは予約制で運営されており、25人以上のグループ向けの食事を手配できます。オンラインリクエストでは、到着予定時刻と大人と子供の人数を尋ね、返信確認で予約が完了します。地下の環境、地元のワイン、木窯のパンの組み合わせは、独特のアンジュー食文化への焦点を絞った紹介を提供します。

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41 Sarré, 49350 Gennes-Val-de-Loire

+33241518132

Auberge du Moulin de Sarréでは、Sarréの製粉所の雰囲気の中で、地元のフエの伝統を味わえます。Gennes近くのSarréで製粉された小麦の石臼挽き粉を使って作られるこれらの小さなパンのポケットは、レストランの中心的な名物を製粉所の仕事に直接結びつけています。当店では、パン窯が温まる間に残った生地を使う古くからの習慣を通してパンの起源を説明し、できたての小さなパンを具材と一緒にすぐに食べるスタイルです。ここでは、フエのメニューは一皿のメインコースではなく、次々と提供される付け合わせで構成されています。新鮮なバター、Ferme de la Toucheの家禽リエット、自家製スパイス入りズッキーニのテリーヌ、白インゲン豆がパンに添えられます。別の具材である「粉屋の詰め物」は、トマト、新鮮なキノコ、ハム、玉ねぎにフェンネルを組み合わせたものです。サラダ、チーズ、季節のデザートで食事が締めくくられ、アンジューの赤ワインが添えられます。別途マスのオプションでは、フエのセレクションの前に、薪窯で調理した魚とアンジューの白ワインが追加されます。この調理法は調理時間の関係で事前の予約が必要です。オーベルジュには3つのダイニングルームがあり、プライベートグループも歓迎しており、部屋の貸切利用、伝統的なメニュー、エンターテインメントやダンスを含む手配も提供しています。地元のパフォーマーやテーマ別イベントも、このレストランの魅力の一部です。パン、地域の付け合わせ、共有のテーブルを重視しており、製粉所の粉が食事を周囲の環境に特に明確に結びつけています。

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Frazione Bilegno 67, 29011 Bilegno

+390523862103

月 定休日; 火 12:30–14:30, 20:00–22:00; 水 12:30–14:30, 20:00–22:00; 木 12:30–14:30, 20:00–22:00; 金 12:30–14:30, 20:00–22:00; 土 12:30–14:30, 20:00–22:00; 日 12:30–14:30

La Paltaは、ピアチェンツァ県のなだらかな丘、家庭菜園、古い家々に囲まれた、レストランが自ら「凸凹した壁の奥に隠れた宝石」と表現するほど小さな集落Bilegnoにあります。建物は道路からは何も明かしていません。それもこの場所の見せ方の一部です。 料理は素朴というよりも野心的で、お店はそれを自らの言葉でこう説明しています。「目が鼻や舌より先に来る」と。意外な組み合わせがその手法です。その幅広さを代表する2品があります。ピアチェンツァを代表するパスタで、ここでは伝統的な方法で折られているtortelli con la coda（尾のある包みパスタ）と、地元の伝統にはまったく属さないエキゾチックなスープで供される黒いラビオリです。厨房は女性シェフが切り盛りしており、お店はここでの食事を、家庭の香りと遠くからのインスピレーションの間を旅することだと表現しています。 ランチまたはディナーのギフト券は、レストラン自身のサイトで販売されています。 営業は火曜日から土曜日までで、ランチは12時30分から14時30分まで、ディナーは20時から22時までです。日曜日はランチのみで、月曜日は休業です。予約をおすすめします。店内は小さく、このレストランは県外はもちろん遠くからも人を集めています。 La Paltaは、Frazione Bilegno 67, 29011 Bilegno, Piacenzaにあります。