Londonのレストラン・カフェ・ベーカリー

Untermarkt 22, 02826 Görlitz

+49 3581 410260

Lucie Schulteは自らを「die neue Essklasse」と呼び、ゲルリッツの歴史ある旧市街の中心、Untermarkt 22に位置しています。入り口も体験の一部です。ゲストは町で有名な「Flüsterbogen」（ささやきのアーチ）を通り、レストランがあるロマンチックな中庭へと進みます。この店はレストランマネージャーのBernd Schadeが運営し、Sascha Pröhlがヘッドシェフを務めており、キッチン、サービス、環境が一体となって素晴らしい夜を演出することを目標に掲げています。キッチンはその料理を野心的で季節感があり創造的と表現し、新鮮な食材を使用しており、メニューは季節ごとに変わります。秋のメニューは、ゲルリッツの中庭に差し込む黄金の光とローストパンプキンや温かいスパイスの香りについての一節で始まり、パンプキンシードクラストの温かいヤギチーズとナツメグ風味の洋梨チャツネ、ビーツ、チャイブ、ライス醤油、わさびを使ったザリガニの和風スープ、ローストグアンチャーレ添えのグリルシーバス、Fourme d'Ambert入りの野生キノコのタルトフランベ、ポルチーニと洋梨のコンポートにジュニパージュとラルドポテト団子を添えた野生ウサギのグリルフィレなどが並びます。メインダイニングのほか、中庭テラス、ワインセラー、Kostbarと呼ばれる小さなバー、小規模な集まりに使われるワインルームがあり、これらのスペースはレセプションやお祝いに適しているとしています。同じチームがGenussreich料理学校、ケータリング、ワイン会も運営しています。営業は夜のみで水曜日は休みです。予約は電話かメールで、日付、時間、人数をお知らせください。旧市街でゆっくりとしたディナーを楽しみたいカップルや少人数のグループに適しています。

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Peterstraße 8, 02826 Görlitz

+49 3581 47310

シュナイダー・シュトゥーベは、ゲルリッツの歴史的中心部にある、ウンターマルクトから聖ペーター・パウロ教会まで続く古い通りのペーター通りにあるロマンティック・ホテル・トゥフマッハーのレストランです。ホテルは4棟の連結したルネサンス様式の町家で構成されています。本館は1528年に町の建築家ヴェンデル・ロスコプフによって建てられ、精巧に彫刻された砂岩のポータルから入ります。内部にはゴシック様式のヴォールトとバロック時代の彩色木製梁天井が残っています。フィッツ家がこの建物群を修復し、1998年にホテルとしてオープンしました。現在もホストとして迎えてくれます。レストラン自体は木の羽目板張りの部屋で、ロバート・カリッヒシェフのキッチンでは、ザクセンやシレジアの特産品と、地域の製品を基にしたより洗練された創造的な料理を、厳選されたワインとともに提供しています。現在のメニューはそれを物語っています。トマトのエッセンスにリコッタとバジルのカッペレッティ、アンズタケのクリームスープにハムのクリスプ、焼きヤギチーズ、パンで焼いたオヒョウの切り身、煮込み牛ほほ肉、ウィーナー・シュニッツェル、ピンクにローストしたラムのラック、ランプステーキなどです。ベジタリアン向けには、自家製の平打ち麺にワイルドガーリックのペストとソテーした野菜、サワークリームクワルク、クルミ、ドライトマトを添えたベイクドポテト、アンズタケの白ワインクリーム煮などがあります。デザートにはルバーブのクランブルとチョコレートソルベがあります。コーヒーはハウス独自の「トゥフマッハー・レストゥング」で、ブラジル、インドネシア、エチオピアの豆をミュンヘンでホテル用に焙煎したブレンドで、お持ち帰り用にも購入できます。レストランは毎晩営業しており、それ以外の時間のプライベートイベントはホテルと相談して手配できます。

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Weberstraße 2, 02826 Görlitz

+49 3581 8787487

Café Herzstückは、ヴィーガンおよびベジタリアン対応のソーイングカフェを名乗っており、2015年2月21日にゲルリッツの旧市街でオープンしました。隣のミシン室は現在使用されていません。歴史的な中心部のWeberstraßeにあり、オーナーはリビングルームのような雰囲気にしようと努めました。最大25名様までのお小さく居心地の良い空間で、暖かい日には静かなテラスもご利用いただけます。お料理は自家製で地域の新鮮な食材を使用しており、該当する場合はオーガニック、ヴィーガン、ベジタリアン、グルテンフリーと表示しています。ケーキは提供内容の大きな部分を占めており、ヴィーガンおよびグルテンフリーで焼き上げており、一緒にお楽しみいただけるコーヒー飲料も各種取り揃えています。日替わりメニューに登場した料理には、にんじん・しょうが・オレンジのスープやベジーバーガーなどがあります。週末には10時から2時までブランチを開催しており、焼き菓子やスプレッド、グアカモーレ、フムス、サラダ、スクランブルエッグ、パンケーキ、ポリッジ、ブラウニー、チョコレートムースなどを揃えた食べ放題で、プロセッコもご用意しています。事前予約をおすすめします。カフェ以外にも、チームは誕生日やウェディングのケーキをオーダーで焼き、ケータリングを行い、誕生日や結婚式、会社のパーティーなどの小さなお祝いを開催しています。アーティストや作り手はカフェで作品を展示でき、手作りの作品向けにレンタルの棚や照明付きのディスプレイケースもご用意しています。水曜日と木曜日の午後、金曜日は午前遅めからオープンしており、週末のゆっくりとした朝食や旧市街散策の途中でのケーキをお求めの方、とりわけヴィーガンの方やグルテンを避けている方にぴったりです。

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Fell 120, 5582 St. Michael im Lungau

+4364778402

Landgut Blasiwirtは、ザンクト・ミヒャエル・イム・ルンガウの中心部から離れたフェルにあり、マイアー家がカントリーポッションと農業を組み合わせています。ハンネス、カリン、リズルが小さな宿を営み、その食事は自家生産と周辺地域の供給業者に大きく依存しています。ザルツブルクのオーガニック朝食は、事前に登録すれば日帰りの訪問者にも明示的に利用可能です。ビュッフェには、自家製パンとペストリー、地元のオーガニック農家のバター、タムスヴェークのミニモルクの乳製品、ルンガウの生産者のチーズが並びます。自家製ジャム、敷地内の木から採れたアップルジュース、エルダーフラワージュース、ハーブクワルクのスプレッドが、標準的なホテルの朝食とは一線を画す細部を加えています。スモークポーク、牛肉、ジビエが他の地域の肉と並び、ヨーグルト、ミューズリー、卵もさらに選択肢を提供します。キッチンはまた、サラダビュッフェ、スープ、メインコース、デザートの夜のメニューを説明しており、ベジタリアンのメインも利用可能です。他の特産品には、地域のオーガニックラム、子牛肉、アンガスビーフ、新鮮なマス、ジビエ、フォンデュがあります。アレルギーや特定の食事要件のあるゲストは、事前に説明するよう求められています。家族とこの物件のつながりは1901年に始まり、現在の宿は1973年に建てられ、ハンネス・マイアーが2004年に引き継ぎました。農業は今も事業の一部であり、食事の提供をより広い敷地に結びつけています。他の場所に滞在する訪問者にとって、予約可能なオーガニック朝食は、家族、地元の生産者、食卓の間のそのつながりを体験する最も明確な方法です。

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Poststraße 13, 5582 St. Michael im Lungau

+43647771550

Wastlwirtは、ザンクト・ミヒャエル・イム・ルンガウのポスト通りにある歴史的な宿屋内で、いくつかの種類の食事を組み合わせて提供しています。5つの「ルンガウアー・シュトゥーブン」はそれぞれ個室で、バウアーンシュトゥーブン、ビュルガーシュトゥーブン、クフルシュトゥーブンなどがあり、その名前と設えはレストランを地元の家庭生活や村の生活と結びつけています。アラカルトの「ラントハウスクーヘル」の中心は地域の定番料理で、朝食はホテル滞在者だけでなく他の場所に滞在する訪問客も歓迎しています。当館では外部からのお食事のお客様にテーブルのご予約をお願いしています。別棟の丸天井の地下室では、事前に手配された5コースのキャンドルディナーの舞台が用意され、ワインもまた様々な部屋を貫くもう一つの糸口です。ルディ・バイアーが地下室でワイン体験を主催しています。よりカジュアルな訪問には、ホテルレストランがサンテラス、ロビー、バーとつながっており、庭園は屋外で食事をしたりワインを楽しんだりする別の場所を提供しています。建物の歴史は1499年にまで遡ります。現在の名称は、1830年に方言の愛称「ヴァストル」を名乗った宿屋の主人セバスティアン・ゲオルク・モーザーに由来します。バイアー家が1966年に引き継ぎ、セバスティアン・バイアーが2017年に指揮を執りました。その長い歴史がダイニングルームに背景を与えていますが、提供内容には訪れるべき明白な理由も含まれています。会社との朝食、テーブルで供される地域料理、あるいは地下室の丸天井下での特別なディナーです。犬は「ルンガウアー・シュトゥーブン」には入れません。

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Marktstraße 66, 5582 St. Michael im Lungau

+4364778206

Staigerwirtは、ザンクト・ミヒャエル・イム・ルンガウのマルクトシュトラーセにあるグルーバー家の宿で、鶏肉料理がそのアイデンティティの中心となっています。家族は鶏肉をすべてシュタイアー産の供給元Lugitschを通じて仕入れています。これらの名物料理に加えて、キッチンでは家庭風料理、変わりゆくランチメニュー、ルンガウの好物、そしてインターナショナルな料理を用意しています。地域の食材と狩猟への家族の関心も品揃えを形作っており、ジビエ料理が料理の提供の一部として登場します。さまざまな席が、訪問にいくつかの可能な雰囲気を与えます。伝統的なダイニングルーム、ウィンターガーデン、そして地域の料理を屋外で楽しむための屋外ゲストガーデンがあります。小さなOsitzlバーは狩人の高台の席にちなんで名付けられ、ビールと会話の場を提供しています。オーストリアワインが料理に添えられ、キッチンと地元の生産者との間のもう一つのつながりを提供しています。特別なフードウィークが通常の品揃えを超えた多様性を加えています。家族はこれらの機会の中でも特にオクトーバーフェストの祝賀、ガチョウと羊の特産品、そしてジビエウィークを強調しています。Staigerwirtはまた、会社の行事、家族の食事、洗礼、初聖体の祝いのために集まるグループを受け入れています。それはWaidblick宿泊施設と同じ家族経営に属しているため、レストランと客室は別々のダイニングブランチを表すのではなく、一つの住所を共有しています。近くに滞在する旅行者にとって、認識可能な鶏肉の名物料理、地域料理、そしていくつかのダイニングスペースの組み合わせは、一緒に食事を計画するのに役立つ場所となっています。テーブルは宿に直接予約できます。

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Meixnergasse 30, 5582 St. Michael im Lungau

+4364778110

METZGERstub’nは、マイクスナーガッセの本家にあるザンプル家のレストランで、村の宿屋とザルツブルクのルンガウに根ざした料理を組み合わせています。エルケとゼップが2代目として経営し、息子のゼップが料理を担当しています。メニューにはオーストリアの名物料理と国際的な料理が並びます。例えば、Lungauer Schöpsernes、ウィンナーシュニッツェル、ベジーバーガーなどがその幅広さを示しています。地域からの食材調達は料理の実践的な一部です。子牛肉はマウターンドルフのDaslerhofから仕入れ、地元の農家や猟師が入手可能に応じて肉やその他の食材を供給しています。キノコ、ルンガウのジャガイモ、バター、チーズ、ヨーグルト、牛乳は、家族が近隣で求める製品の一つです。レストラン自家菜園のハーブが料理を仕上げます。季節限定の特産品週間では、特定の食材がメニューで注目されます。社交的な側面も同様に特徴的です。宿屋では、常連客のテーブルで近所の人々が集まり、カードゲームをしたり、コーヒーやビールを飲みながら一緒にサッカーを観戦したりすると説明しています。訪れた人はテラスに座ることもできます。ベジタリアン料理が記載されており、ヴィーガン料理はリクエストに応じて準備できます。キッチンでは、アレルギーについて直接ゲストと話し合うようお願いしています。朝食は宿泊しない人も利用できます。ほとんどの料理はテイクアウトで注文できますが、ソースが多い料理はあまり適していません。レストランではテーブル予約やお祝いを受け付け、犬の同伴も歓迎し、段差のないアクセスを提供し、Mastercard、Visa、デビットカードを受け付けています。

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Katschberg-Bundesstraße 98, 5582 St. Michael im Lungau

+4364778181

ラントガストホフ・フーベルトゥスシュトゥーブンは、ザンクト・ミヒャエル・イム・ルンガウのカチュベルク連邦道沿いにあるプラニッツァー家のカントリーポスです。レストランでは伝統的なルンガウ料理を中心に、地域の家庭料理、地元の特産品、軽めの料理を幅広いメニューで提供しています。新鮮な調理がキッチンの中心的な考え方であり、料理は家族の責任でもあります。リンデ・プラニッツァーが料理長を務め、娘のペトラとハンス・プラニッツァーを支えています。家族はこの宿を3世代の仕事として紹介しており、ペトラのパートナーであるハンスと娘のラウラ、ニナも世帯の一員です。3つの独立したダイニングルームがあり、レストランは伝統的な宿の性格を持ち、いくつかの小さな集いの場があります。日当たりの良いテラスは、天候に恵まれたときに屋外で食事を楽しむ代替手段を提供します。敷地内には子供の遊び場もあり、食事のために立ち寄る場所を選ぶ家族連れに適しています。宿泊施設はビジネスの別の部分を形成しており、レストランと並んで客室、ホリデーアパートメント、アパートメントがあります。ホストはルンガウでの遠足やスポーツ活動について個人的な提案を提供し、この家を周囲の休暇地域と結びつけています。B99のアプローチに近いその位置は、宿自身の道順で説明されており、ザンクト・ミヒャエル、マウテルンドルフ、ムーア渓谷からの到着を案内しています。食事に焦点を当てた訪問では、主な魅力は家族のキッチン、3つの屋内ルームとテラスの選択肢、そして地元の料理と軽めの料理を並べたメニューです。

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Havraníky 145, 669 02 Havraníky

+420544230112

月 定休日; 火–水 17:00–21:00; 木 12:00–21:00; 金–土 12:00–22:00; 日 12:00–21:00

レストラン・アプリは、ズノイモの南、ポディイ国立公園近くのハヴラニキにあるタヤ・ワイナリー複合施設の一部です。レストランは、改修された穀物倉庫を中心とする建築群の主要な建物を占めています。周囲のワイン産地につながる食事の目的地であり、キッチンは季節の食材を活用し、ワイナリー自家製のボトルが体験の不可欠な一部となっています。伝統的なレシピは現代風にアレンジされ、地元のジビエ、魚、敷地周辺で栽培されたハーブなどが、公式観光情報源によって説明される要素に含まれています。メニューが変わるため、毎回特定の料理を約束するのではなく、季節に重点が置かれています。ワインテイスティングでは、ワイナリーの専門家がワインと樽やタンクでの熟成について説明し、食事に彩りを添えます。敷地内には宿泊施設やイベント用の独立したスペースもあり、グループにはレストランのテーブルだけではない選択肢を提供します。建物と景観の整った周囲は、食事とワインと並んで建築も訪問の一部としています。ズノイモ周辺に滞在するゲストにとって、アプリは町の歴史的な通りから村のワイナリーへと環境を変える機会を提供します。食事を中心に計画された外出に適しており、特に同行者の中に地域のワインについてもっと知りたい人がいる場合におすすめです。テーブルやグループでのテイスティングについて相談する場合は、事前にレストランに連絡してください。レストラン内への犬の同伴はできません。

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Hradní 2, 669 02 Znojmo

+420702203232

Enotéka znojemských vín は、Hradní にある旧醸造所の敷地内で、ワイン試飲室とカフェを併設しています。この空間は現代的なインテリアとズノイモの城郭地区をつなぎ、聖カテリーナのロトンダの近くに位置しています。その中心的な考え方は自由な探索です。セルフサービスの By the Glass ディスペンサーにより、来館者はチャージ式カードを使ってワインと試飲量を選ぶことができます。セレクションはズノイモ・ワイン小地域に重点を置き、多くの地元生産者を一か所に集めています。現在のワインカタログには、グリューナー・ヴェルトリーナー、ソーヴィニョン、リースリング、パラヴァといったなじみのある地域品種に加え、あまり知られていないブドウ品種やブレンドも含まれています。これにより、訪問全体を一つのワイナリーに委ねることなく、さまざまなスタイルを比較することが可能です。入口にはカフェもあり、コーヒーや地元で作られたケーキを提供しているので、同行者が全員ワインの試飲者である必要はありません。内部では、Chybik と Kristof が設計した淡い色調の建築的シェルの中で、濃い色の木製座席構造が異なるレベルを占めています。窓からは聖ニコラス教会への眺めが広がり、屋外席からはディエ河谷と歴史ある町を見渡せます。この施設は、試飲の目的地としても、あるいは城郭地区の散策中の景色を楽しむひと休みの場としても訪れることができます。観光組織はまた、私的な祝賀会や企業イベントに利用できるスペースについても説明しています。グループの場合、事前に段取りを相談するのが賢明です。個人での訪問の場合、魅力はこの地域のワインの中から自分だけのルートを選べることにあります。

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Horní Česká 35, 669 02 Znojmo

+420721441413

月–金 08:00–22:00; 土 09:00–23:00; 日 10:00–23:00

ホルニー・チェスカー通りにある「ラ・ファミリア・カフェ」は、カフェと自家製菓子工房を併設し、しっかりとしたレストランメニューも提供しています。店内はレトロな雰囲気で、中心部にある住所なので、ズノイモ散策の途中に立ち寄るのに便利です。コーヒーとケーキを楽しむだけではなく、メニューにはチェコ料理、イタリアのパスタやリゾットも揃っています。朝食には、ベーコンと豆添えの卵、甘いクロワッサントースト、カプチーノと一緒に自家製ケーキの盛り合わせなどがあります。しっかりした食事なら、パン・クネドリーキ添えのスヴィチュコヴァー、キャベツ添えのローストポーク、シュニッツェルなどがあります。ポーチドエッグ添えのマッシュルーム・クラーイダも、チェコらしいもう一つの選択肢です。パスタはガーリックとチリのスパゲッティから、ほうれん草とリコッタチーズを詰めたカネロニまで幅広く用意しています。菓子工房ではケーキや個別のスイーツ、フレンチマカロンやアメリカンチーズケーキなどを製造しており、オーダーメイドも受け付けています。この幅広さは、同じ場所でそれぞれ違うものを求めるグループに適しています。一人はコーヒーとデザートに集中し、もう一人はフルコースを選ぶことができます。観光情報では、誕生日会、小さな結婚式、セミナーなどが相談の上で開催できる場所としても紹介されています。集まりを伴う訪問なら、直接問い合わせる価値があります。単なるケーキ屋さんとしてではなく、特に甘いものに強い、柔軟なカフェレストランとして考えるとよいでしょう。

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Horní Česká 229/18, 669 02 Znojmo

+420774283633

Půl na Půlは、ズノイモ中心部のHorní Česká通りで、パティスリー、ベーカリー、コーヒースタンドを一体にしたお店です。夫婦が営んでおり、二人の共通の趣味は焼き菓子作り、コーヒー、料理です。フランスのガストロノミーが重要な影響源で、他の料理人やパティシエから得たアイデアも取り入れています。スペシャルティコーヒー一杯と、それに添える料理に等しく気を配るのが彼らの姿勢です。パンは小麦とライ麦を組み合わせたサワードウ種で作られ、自家製クロワッサンはより軽やかでサクサクした代替品となっています。オープンキッチンなので、訪れた人は職人の技が扉の奥に隠れることなく、調理の様子を見ることができます。季節のブランチ料理には地元の食材とベーカリー自家製のパンが使われており、甘いものを求めて立ち寄るのと同じくらい気軽に、食事を楽しむこともできます。メニューは定番の看板料理のリストというより、季節のキッチンとして捉える方がしっくりきます。歴史ある町の中にあり、ズノイモを徒歩で散策する際に覚えておきたい住所です。焼き菓子を目当てに訪れてもよいですし、ブランチを選んでデザートをシェアする余地を残すのもよいでしょう。小さなベーカリーがどのように機能しているかに興味がある方にとっては、見えるキッチンが長居したくなるもう一つの理由になります。テーブルのリクエストは、事前にテキストメッセージまたはカフェのソーシャルチャネルを通じて受け付けています。テーブルが計画の中心にある場合は、特に予約をおすすめします。

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Jana Palacha 1, 669 02 Znojmo

+420775748885

日–木 10:00–22:00; 金–土 10:00–23:00

Corso cafe&pizzaは、ズノイモの中央公園エリアに隣接するJana Palacha通りに位置し、ピッツェリアと、町の古い喫茶店の伝統にインスパイアされたカフェを組み合わせています。改装された店舗は2014年に再オープンし、その物語はウィーンのカフェ文化の影響を引き継いでいます。ピザにはイタリアのカプート粉を使用し、シンプルなトマト、モッツァレラ、バジルのマルゲリータや、塩漬けハムや数種のチーズを使ったより濃厚な組み合わせなどが選べます。キッチン全体ではパスタ、ビーフバーガー、フランクステーキ、チェコのスヴィチコヴァーも提供しているので、ピザがテーブル全員の選択でなくても構いません。デザートはキッチンで手作りされ、ラヴァッツァのコーヒーは、しっかりした食事を計画していない訪問者にも立ち寄る理由を与えてくれます。別棟の子供用プレイルームは親にとって実用的な詳細です。ガラス扉の奥にあり、滑り台、登攀設備、おもちゃが揃っています。市の観光リストでは、Corsoは町の中心近くの公園環境に位置し、暖かい季節用の屋外庭園があると記録されています。したがって、屋内での家族の食事にも、散歩中の屋外での休憩にも検討できます。おなじみの料理、コーヒー、手作りスイーツの組み合わせは、食欲が異なる場合でも計画を簡単にします。パーティーはピザから始めて、デザートを訪問の第二部にすることができます。テーブルは電話または予約フォームでリクエストでき、確認はテキストメッセージで送信されます。

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Rúa Castelao, 7, 15949 A Pobra do Caramiñal

+34981830267

ChicolinoのSisalは、リア・デ・アロウサにあるア・ポブラ・ド・カラミニャルの岸壁沿いにあるレストランです。そのアプローチは、バルバンサ地域の地元食材から始まり、新しい料理やワインが導入されるにつれて変化するメニューを使用しています。ウォーターフロントの町は、中央リベイラとは異なる環境で食事を楽しめますが、同じ海岸沿いの近くの選択肢でもあります。 シーフードが際立っており、カミソリガイ、鍋で調理されたアサリ、ホタテがチャイブオイルとともに提供されます。魚料理には、ロブスターオランデーズとローストパプリカを添えたタラ、サフランパイルピルを添えたグリルしたメルルーサがあります。グリルしたタコはポテトパルマンティエとともに登場し、別の調理法ではアイオリとともにフィデウアになります。これらの選択は、地域の食材を目立たせながら、ソースや付け合わせを変化させるキッチンを示しています。 ライスは食事の中心となることができます。ロブスターライスは少なくとも2人前の事前注文が必要で、黒いカトルフィッシュライスはグリーンアイオリとピパラペッパーを添えて提供されます。マッシュルームとトリュフのリゾット、ヒヨコ豆のフムス、グリル野菜が選択肢を広げます。肉料理には、ガリシア産ビーフバーガー、グリルしたアントレコート、ほうれん草とレーズンを添えた牛フィレ肉があります。 デザートには、現在のカードにベイクドチーズケーキ、ペストリーとメレンゲのミルフィーユ、アーモンドクリームを詰めたフィロロールがあります。子供向けメニューもあります。レストランは特に週末と夏季の予約を推奨しています。テーブルの予約は直接連絡し、ロブスターライスの注文があれば事前に伝えてください。訪問前に最新のメニューを確認することはここでは有用です。定期的な変更がSisalのアプローチの一部だからです。

Avenida Cataluña, 57, 44610 Calaceite

+34978851028

フォンダ・アルカラは、カラセイテにあるファミリーレストランで、その料理はマタラーニャの田園地帯と1世紀以上のホスピタリティを結びつけています。1922年に創業し、現在は4代目を迎え、受け継がれたレシピと新しい調理法を組み合わせています。じっくりと食事を楽しむ場所であり、この地域の豆、オリーブ栽培の景観、そしてじっくり煮込んだ料理が強い土地柄を感じさせます。 伝統的な側面には、ベセイテ産の白いんげん豆があり、塩漬けイワシ、自家製塩漬け豚バラ肉、地元のロンガニーサなどから選んで添えられます。アラゴン産のテルナスコ仔羊はゆっくりと調理され、メニューには家族のミートボールやヤマウズラのレシピも残されています。これらに加えて、エビのタルタルと焼き骨髄、テルエル産の鴨とフォアグラを詰めたラビオリがあります。この幅広さにより、新旧の関係を食卓で容易に探求することができます。 魚料理には、焼き天然タラや市場によって変わるその日の魚があります。キッチンでは、ヴィーガンのお客様にも対応できるベジタリアン料理、季節の提案、そして「クアルタ・ヘネラシオン」と呼ばれる9コースのテイスティングメニューも提供しています。このテイスティング形式は事前予約が必要で、ワインペアリングを添えることもできます。セラーには周辺地域のワインとカバが揃っています。 デザートは自家製で、家族のレパートリーにあるアップルプディングやアーモンドのデザートなどが選べます。ご希望の形式で直接ご予約いただき、食事制限がある場合は事前にお知らせください。お客様用駐車場はレストランの向かいにございます。犬を連れてのご旅行の場合は、ご予約時にお尋ねください。チームは対応可能な範囲でリクエストを検討いたします。

Outeiro, 7, Artes, 15968 Ribeira

+34981872775

Asador O Mataderoは、Ribeira自治体のアルテスにあるグリルレストランです。その料理は肉と魚を炭火で焼き、近くの市場で買った野菜やその他の食材を添えています。このレストランは30年以上営業しており、伝統的な料理を中心に据えながらダイニングスペースを刷新してきました。 特に牛肉に力を入れています。メニューでは、すべてのステーキを同じ選択として扱うのではなく、部位と品種を区別しています。 entrecôte、テンダーロイン、ピカーニャは、より大きな骨付きのカットや数種類の肉のホットストーンテイスティングと並んでいます。在庫は変わるため、どのカットが提供されているか、大きな塊をどのようにシェアすべきか、チームに尋ねるのが良いでしょう。 グリルを楽しむ他の方法もあります。タラはコンフィにした玉ねぎとスライスしたじゃがいもと共に提供され、小さな地元のコウイカは鉄板からガーリックオイルで出てきます。イベリコ豚、職人製パンを使ったビーフバーガー、ゆっくり調理された牛リブを詰めたブリオッシュがメニューを広げています。シーフードの前菜には、イカ、マテガイ、ホタテなどの選択肢があり、肉の特産品と共にRibeiraの海岸とのつながりを保っています。 デザートには、ベイクドチーズケーキ、温かいホワイトチョコレートの一品、アルバリーニョを使ったマンゴーソルベなどがあります。また、平日のセットメニューやグループ向けのカスタマイズメニューも用意しています。その日のカット、大量の肉の注文、お祝いについて話し合うには、直接連絡してください。ここではその会話が特に役立ちます。なぜなら、カット、重量、調理法の選択が、料理の選択と同じくらい食事を形作るからです。

Avenida da Coruña, 149, 15960 Ribeira

+34618610171

カサ・フォンタオは、リベイラのアベニーダ・ダ・コルーニャにある老舗のファミリーレストランで、コロソ海岸の近くにあります。1963年に創業し、改装を経て、現在は家族の新しい世代が引き継いでいます。料理は伝統的なガリシアの方向性を保ち、旬の魚、肉料理、手作りのデザートを提供しており、海岸への外出時に完全な食事を求める際に便利な立ち寄り先となっています。 メニューには地元の特色が豊かです。前菜には、タコのア・フェイラ、アサリ、マテガイ、カブの葉と山羊のチーズを組み合わせたコロッケなどがあります。魚料理には、ガリシア風タラ、タラのローストロイン、スズキ、エイなどがあります。肉料理は、牛肉のアントレコートから、リベラ・デル・ドゥエロワインで煮込んだ豚の頬肉、サン・シモンチーズを添えた豚ヒレ肉まで幅広く揃っています。 ライスも時間をかけて訪れる理由の一つです。レストランでは最低2名の食事と約45分の調理時間を指定しており、シーフード、野菜、肉の中から選べます。野菜、ヒヨコマメ、カブの葉を中心とした別のベジタリアンメニューや、お子様メニューもあります。カサ・フォンタオはグルテンフリー料理も宣伝しており、食事の際には直接要望を相談するよう呼びかけています。 手作りのデザートには、ライスプディング、チーズケーキ、チョコレートとクルミのブラウニーなどがあります。グループでの食事をレストランと調整でき、一部のメニュー形式はテイクアウトも可能です。近くに駐車場があり、動物も歓迎するとレストランは述べています。予約の際には、食事制限、ペット、ライスの注文について言及すると、チームが現在の選択肢と実用的な取り決めを説明できます。

Paseo das Carolinas, 34 Bajo, 15960 Ribeira

+34981874692

レストラン・ティオ・ペペは、リベイラでガリシア風グリルとシーフードレストランに、ボリュームのある手作りピザのメニューを組み合わせています。このビジネスは1980年代にアギーニョで始まり、子豚の丸焼きとグリル肉で名を築き、その後もハウススペシャリティであり続けるホットストーン・ビーフを開発しました。現在の住所はパセオ・ダス・カロリナスで、日常の食事にも小さなお祝いにも対応できるダイニングスペースがあります。 ピザは選択肢の重要な一部です。マルゲリータはトマト、モッツァレラ、オレガノを組み合わせ、他のバージョンではセラーノハム、ツナ、4種のチーズ、野菜を使用しています。地元の食材をこの形式に取り入れたものもあり、パプリカとオリーブオイルを添えたタコなどがあります。いくつかのサイズが提供されており、ピザはグループや宿泊先に持ち帰る食事に実用的な選択肢となっています。 より伝統的な食卓には、メニューにグリルエビ、ガーリックエビ、ナミノコガイ、ホタテ、マリネラソースのアサリが載っています。季節のムール貝とザルガイは、ヒラメやスズキなどの魚と並んでいます。肉の選択肢には、ガリシア産牛肉のカット、シュラスコ、2人以上のためのホットストーン・ビーフが含まれます。レストランは、ミックスグリル肉を事前に注文するようお客様に求めています。 テイクアウトとデリバリーが利用可能で、注文時にチームがデリバリーエリアを明確にすることができます。施設には囲まれたテラス、よりプライベートなダイニングスペース、おむつ交換設備付きの適応トイレが含まれています。ヴィーガン、アレルギー関連、グルテンフリーのリクエストには事前の通知が必要です。予約の取り決めは夏に変更されるため、現在のテーブルポリシー、営業時間、事前注文が必要な料理については、レストランに直接お問い合わせください。

Puerto Deportivo, s/n, planta 1ª, 15960 Ribeira

+34981835389

Restaurante Náutico Deportivo de Ribeiraでは、海鮮料理とマリーナ、リア・デ・アロウサの直接の眺望を楽しめます。レストランはスポーツハーバーの1階に位置し、ダイニングルームは水辺に向いています。チームは1995年からここでサービスを提供しており、近くの魚市場は料理の説明の中心となっています。 毎日の市場訪問が、伝統的なスタイルで調理された新鮮な魚と貝類に基づくメニューを形作っています。焼きタラ、地元の魚、混合シーフードグリルがいくつかの出発点を提供し、レストランはまた、カメノテ、エビ、その他の季節の貝類を強調しています。その日に何が利用可能かを尋ねてください：この種のキッチンの魅力は、現在の漁獲から選ぶことにも一部あります。 米料理は特に注目されています。ロブスターライスはハウススペシャリティで、リア・デ・アロウサ産の生きたロブスターがレストランのタンクに保管されています。別の調理法では、地元のブラウンクラブとエビを組み合わせています。肉を好むダイナーには、スペシャリティに牛リブステーキ、アントレコート、テンダーロインがあります。自家製デザートはより穏やかな締めくくりを提供し、チーズケーキ、レモンムース、レッドフルーツパンナコッタが公開されている選択肢の中にあります。 朝食やアペリティフ用のカフェテリアもあるので、訪問は必ずしも完全なシーフードランチになる必要はありません。テイクアウト料理やグループのお祝いは直接手配できます。現在のサービス時間については事前に電話し、予約時に特定の貝類や米料理について話し合ってください。1階のハーバーの住所は、入り口を見つける際にメモしておくと便利です。

Ulica Zidine 14, 52466 Novigrad

+38552356700

ポルポレラ・レストラン＆サンセットバーは、ノヴィグラード旧市街のウォーターフロント沿い、ウリツァ・ズディネにあるブル・マーレ・ホテルに属しています。レストランでは、海の眺めと地中海料理を組み合わせており、ダニエル・エンゲルハルトが腕を振るっています。彼のスタイルは地域の食材を重視し、軽やかで現代的な仕上げを特徴としています。別棟のサンセットバーではドリンクや軽めの料理を楽しめる一方、レストランではよりしっかりとした食事を提供しています。 秋のメニューはアドリア海とイストリアの田園地帯を行き来します。シーバスのカルパッチョにはライム、ジンジャー、ラディッシュを添えています。グリルしたタコにはベビースピナッチとオリーブナッツのペストを合わせています。伝統的なフジ・パスタにはイストリア産トリュフとマルヴァジアの煮詰めソースを添え、カボチャのリゾットにはエビとセージを合わせています。こうした組み合わせは、なじみのある地元食材に独自の趣を加えつつ、地域とのつながりを失っていません。 メイン料理には、その日の魚を丸ごと、または切り身でレモンポテトと季節の野菜を添えて提供します。マグロにはイカスミパスタ、トマト、発酵ニンニク、塩漬けレモンを合わせています。肉料理には、トリュフのクリストをまとった牛ヒレ肉や、複数の部位を使ったラム料理があります。ベジタリアン料理とヴィーガン料理は明確に表示されており、ゆっくり煮込んだナスにブルグル、ヒヨコ豆、赤パプリカのグレーズを添えた料理などがあります。 デザートも個性的なアプローチを続けており、イチジクのチーズケーキ、トンカ豆のクリームブリュレ、自家製ソルベをご用意しています。プライベートな集まりには、ブドウのつるや木材で装飾された趣のある個室でお食事を楽しめるシェフズテーブルもございます。ダイニングルーム、バー、そして海岸沿いのロケーションが一体となり、訪れる方は同じ住所でいくつもの楽しみ方を味わうことができます。

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Zidine 5, 52466 Novigrad

+38552758134

ダミル＆オルネラは、ノヴィグラードのジディネにある小さな住所を占めており、厨房ではアドリア海のシーフードを特に控えめに扱っています。生魚、オリーブオイル、塩、コショウが料理の中心で、慎重に選ばれた付け合わせが異なる食感と風味を加えています。ここは魚そのものと、その周りのいくつかの食材の効果を探求する場所です。シーフードのセレクションには、生のクヴァルネル海老とメロンを組み合わせたものがあり、繊細な貝類と新鮮な果物を対比させています。生魚は、黒トリュフで仕上げたポレンタと一緒に登場することもあります。別の調理法では、アドリア海のイカをベリッチ家のイストリア産オリーブオイル、塩、ミックスペッパー、熟成バルサミコ酢と組み合わせています。ホタテ貝と小さな白いホタテ貝が貝類のテーマを続け、ソフトクラブはオリーブオイル、バルサミコ酢、マルヴァジーアワインを添えています。カタルーニャ風に調理されたロブスターは、揚げアスパラガスと合わせられます。これらのシーフード料理に加えて、厨房では石挽きイタリア産小麦粉を使った自家製パスタ（タリアテッレ、ニョッキ、スパゲッティ）を作っています。自家製デザートが最後のコースを提供し、アイスクリームにはオリーブオイルの付け合わせがあり、食事の最後まで塩味の料理からの食材が続きます。ワインもまた、このレストランのシーフードへのアプローチの一部です。ダイニングルームは約24人を収容でき、アドリア海を中心とした食事のためのコンパクトな空間です。犬も歓迎され、予約は直接リクエストできます。

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Zidine 10, 52466 Novigrad

+38552255555

月 18:00–22:00; 火–日 12:00–22:00

Konoba Gatto Neroは、ノヴィグラードの海に近い小さな通り、Zidineにひっそりと佇んでいます。その厨房では、厳選された地元の食材、その多くは有機栽培のものを使用し、シーフード、肉、自家製パスタを組み合わせています。その幅広さにより、貝類からトリュフまで、イストリア料理のさまざまな側面から食事にアプローチすることが可能です。シーフード料理は、クヴァルネル産のスキャンピ、イカ、タコに加え、ホタテ貝やその他の地元の貝類、マトウダイを活用しています。これらの食材がメニューの海岸側の特色を生み出しています。肉のセレクションには、ビーフステーキ、ほほ肉、グーラッシュが含まれ、陸の食事を好むゲストには異なる方向性を提供しています。自家製ラビオリ、タリアテッレ、ニョッキが、厨房のこれら二つの流れの間に位置しています。地域の卵料理であるフリタヤは、新鮮な黒トリュフまたは白トリュフで調理され、もう一つの認識しやすいイストリアの食材を食卓に運びます。レストランはまた、ベジタリアンやヴィーガンのお客様、およびグルテンやその他のアレルゲンについて相談する必要がある方々にも配慮しています。特定の食事要件をお持ちのゲストは、訪問を手配する際にチームにその旨をお伝えいただけます。屋外席はダイニングスペースの代替となり、レストランはペットも歓迎します。Wi-Fiが利用可能で、お支払いは現金または記載の銀行カードで行えます。予約はレストランに直接お申し込みいただけます。シーフード、パスタ、肉料理の組み合わせにより、Gatto Neroは混成のグループに、全員が同じスタイルの料理を選ぶことなく、地元の食材を中心に食事を組み立てるいくつかの方法を提供します。

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Svetog Antona 38, 52466 Novigrad

+385998121267

レストラン・マリーナは、ノヴィグラードにあるシェフのマリーナ・ガシとソムリエのダヴォル・ブルシッチによる共同プロジェクトです。彼らのアプローチはアドリア海とそこから得られる食材から始まり、漁獲、季節、シェフのアイデアを中心に食事が形作られます。漁業、オリーブ栽培、ワイン醸造は、彼らの仕事に影響を与えるイストリアの背景の一部です。マリーナは事前に決まった料理の順序を約束するのではなく、変化するテイスティング体験を創り出します。天候や漁師との関係が厨房に届くものを左右し、結果として生まれるメニューはゲストがこれまでに試したことのない食材にも余地を残します。強調されるのは、その日の生産物がシェフの調理によって何になるかを発見することです。短いコースと長いコースのテイスティング形式があり、昼のセレクションは4品または6品、夜のセレクションは6品または8品です。デザートは日替わりのセレクションから選ばれ、食事に訪問ごとに変わりうるもう一つの要素を加えます。ダヴォルの役割はワインを体験に取り入れ、イストリアや近隣のワイン産地からの選択肢が料理に寄り添います。レストランはゲストに予約を求め、厨房がテーブルに来る人々のために準備する時間を確保します。個々の料理の選択をシェフに任せ、食事が展開するのに従うことを楽しむダイナーに適しています。スヴェトグ・アントナのこの住所で、シーフードとワインはイストリア料理の個人的な解釈の相互につながる二つの部分です。

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Mandrač 12, 52466 Novigrad

+38552730398

Konoba Parangalは、ボートが景色の一部となっている小さな古い港、ノヴィグラードのマンドラチのそばに建っています。この家族経営の居酒屋は2016年からここにあり、古いオリーブの木々と日よけの下に屋外テーブルを設けています。その名前は、小さな釣り針が沿って付いた伝統的な釣り糸に由来しており、メニューのシーフードとの相応しいつながりを感じさせます。キッチンでは、グリルした魚、塩焼き、またはブザラソースで調理した魚を用意し、フダンソウとジャガイモを添えています。ムール貝、ホタテ、スカンピ、ロブスターもブザラに入っており、これは白ワイン、ニンニク、パセリをベースにしたアドリア海の調理法です。ハウスフィッシュプラッターとミックスフライドフィッシュは2人前を想定しています。肉料理も、獲れた魚介以外の選択肢を広げています。ビーフステーキ、イストリア産豚ロース、串焼き、豚リブ、チェヴァピ、プリェスカヴィツァは、グリルの選択肢の一部です。パスタにはトリュフとプロシュートのフジ、さらにニョッキ、スパゲッティ、タリアテッレがあります。肉や魚を使わない料理を選ぶ方は、4種チーズのニョッキ、野菜スパゲッティ、パン粉をまぶしたマッシュルーム、グリル野菜、サラダをお選びいただけます。イストリアワインには、コズロヴィッチ、カボラ、デクリッチのボトルがあります。港の風景と幅広いメニューにより、郷土料理と陸と海から選べる余地を備えた、伝統的なコノバらしい体験となっています。テーブルは電話でご予約いただけます。特に繁忙期には便利です。店内では、ノヴィグラードの古い写真と港に面した窓が、ダイニングルームと外の街とのつながりを保っています。

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Rivarela ul. 21, 52466 Novigrad

+385989612543

月–日 11:00–22:30

ラ・リヴァレッラは、ノヴィグラードのリヴァレラ海岸通りにあるファミリーレストランで、海のすぐそばにテラスがあります。2023年に創業し、シェフとその両親の仕事が一体となっています。シェフが故郷へ戻るまでの道のりには、チューリッヒのドルダー・グランド、キッツビュールのグランド・ティロリア、そしてウィーンのプラフッタやフィグルミュラーの厨房がありました。その経歴が、個人的なおもてなし、アドリア海の食材、丁寧に仕立てられた一皿を中心としたレストランに活かされています。 魚と手打ちパスタが際立っており、いくつかの料理は、厨房が身近な食材をより手の込んだ盛り付けと組み合わせる様子を示しています。「アドリア海の真珠」は、スカンピをパリッとしたイカ墨の土台、ハーブオイル、フォームと合わせています。ロブスターのタリアテッレはトマトソース、バジル、ハサミと尾を添え、分け合う一皿として提供されます。当店のサーフ＆ターフは、ステーキとスカンピをマッシュルーム、ローストチェリートマト、マッシュポテト、濃厚なジュと合わせています。 もっとシンプルに始める方法もあります。前菜にはイストリア産プロシュート、数種類のチーズ、牛肉のタルタル、ヴィテッロ・トンナート、スズキのカルパッチョがあります。より広いメニューは漁獲と季節に沿っており、家族の料理は近隣の生産者によるイストリア産トリュフやオリーブオイルも取り入れています。お子様向けのポーションはメニュー全体で用意されており、家族の食卓にも二人の食事にも実用的なレストランとなっています。予約はWhatsAppで受け付けています。海岸通りのテラスは決定的な舞台です。海をすぐそばに感じながら、分け合う食事にゆったりと身を置く場所です。

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Rivarela ulica 17, 52466 Novigrad

+38552726469

Stars Restoranは、ノヴィグラード旧市街の南側に沿ったウォーターフロント、リヴァレラに位置しています。近くにある映画館CMIKと海岸沿いの遊歩道により、このコンパクトな街のエリアで食事と散歩を簡単に組み合わせることができます。2009年に設立されたファミリーレストランで、海に面したテラスがあります。ここではシーフードが自然な出発点ですが、メニューには陸の食材を好むお客様のための余地も残されています。 食事はタコのサラダやアンチョビで始まり、続いてグリルした魚、イカ、またはブザラソースで調理された貝類などが提供されるかもしれません。パスタやリゾットは沿岸料理への別の入り口を提供し、ベジタリアン向けのスパゲッティは魚料理の代替となります。選択肢は漁獲量と季節によって変わるため、その日に魅力的なものを選ぶことが体験の一部です。 この環境がレストランの特徴の多くを形成しています。食事のために田舎へ出かけるのではなく、お客様は水辺にとどまり、周囲のウォーターフロントを眺めることができます。テラスは、景色を特別な機会の一部にしたい訪問者に適しており、会話と次々と運ばれる料理が中心となります。テーブルは電話で予約できます。ノヴィグラードを拠点とする休暇には、Starsはファミリーのおもてなし、充実したシーフードの選択肢、そして徒歩での探索と自然に調和する旧市街のロケーションを提供します。

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Stancija Rossello 36, 52466 Novigrad

+38552825743

月–土 12:00–21:00; 日 定休日

Konoba Anniは、旧ノヴィグラードへ向かう途中のStancija Rosselloにある家族経営の居酒屋です。内部には元の石壁の一部が残り、部屋の残りの部分はより現代的な仕上げが施されています。外ではキウイのつるがテラスに日陰を作り、夏にかけて密になり、8月末にはテーブルの上に実をつけます。キッチンでは伝統的なイストリア料理とバーガー、シーフード料理を組み合わせています。メニューは季節ごとに変わりながらも、お店自慢の料理は残ります。写真のセレクションにはダブルバーガー、プルドポークバーガー、フライドカラマリ、シーフードパエリア、貝料理のパンが含まれます。タコのサラダ、ブルスケッタ、チキンサラダ、自家製スパゲッティもさらに選択肢を広げ、タパスのセレクションとともに異なるスタイルの食事も楽しめます。パン、オリーブ、自家製アイオリは注文前に運ばれ、シンプルで社交的な訪問の始まりとなります。クロアチアの白ワインと赤ワインがビールやクラシックカクテルとともにドリンクの選択肢を共有しています。この場所には共同体的な側面もあり、重要なサッカーの試合はテラスでプロジェクターを使って上映されます。家族、子供、犬は歓迎です。ベジタリアンやグルテンフリーのオプションはスタッフと相談でき、他のアレルゲンに関する質問も同様です。真向かいに無料駐車場があり、ゲスト用のWi-Fiがあり、カードまたは現金での支払いが可能です。繁忙期には予約をお勧めします。Anniは、つるに覆われたテラス、家族のキッチン、そして地域料理とバーガーの間で選べるほどの多様性を兼ね備えています。

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Carrer de la Font 6, 43595 Prat de Comte

+34615304347

Ca l'Àngelsは、Els Portsに近い村、Prat de ComteのCarrer de la Fontにある小さなホステル兼レストランです。レストランは、自家菜園の野菜を使った伝統的なカタルーニャ料理を中心としています。内陸の村々と山間の田園地帯を巡る訪問に適しており、ボリュームのある親しみやすい料理が体験の中心となります。 この家は、じっくり煮込んだ料理のレパートリーを説明しています：escudella、その他のシチュー、肉とジャガイモ、タラとジャガイモです。地元のレストランのプロフィールでは、キャセロールで調理されたウサギと鶏肉、グリル肉、焼きタラ、fricandóも強調されています。これらを合わせると、手の込んだテイスティング形式ではなく、家庭料理に重点を置いたキッチンのスタイルが明確にわかります。その日に提供可能な料理を尋ねてください。 ダイニングルームは約70人を収容でき、レストランはお祝いやオーダーメイドの食事の手配を受け付けています。日替わりメニューとより幅広い料理の選択肢が地元で宣伝されており、朝食、昼食、夕食のサービスもあります。そのため、予約時に機会について話し合うと便利です：外出中の気軽な立ち寄りには、固定メニューの家族の集まりとは異なる手配が必要です。 住所はHorta de Sant Joanの中心ではなくPrat de Comteにあるため、周囲の田園地帯を通る移動を考慮してください。レストランの営業時間と席を確認するには、ホステルに直接連絡してください。地域の食事を求めるゲストにとって、菜園の食材、キャセロール料理、村の環境が旅行をする主な理由です。

Avinguda de la Generalitat 19–21, 43596 Horta de Sant Joan

+34977435555

レストラン・ミラジェスは、オルタ・デ・サン・ジョアンの農業の伝統を、アビングダ・デ・ラ・ジェネラリタットにある家族経営のホテルにもたらしています。その料理は、時間をかけた調理と周辺の田園地帯から届く食材を中心としています。菜園の野菜、地元のオリーブオイル、職人のパン、自然放牧の子羊、そして家族のぶどう畑から生まれるワインです。テラ・アルタの農業景観とつながりのある食事を求める訪問者にとって、特に興味深い立ち寄り先です。 この家の名物はクレスティ・エン・エスカベチェで、独自の物語を持つ、じっくり調理されたヤギ料理です。サルバドール・ミラジェスは、エルス・ポルツの群れが減少した後、地元の白ヤギの伝統を守ることに尽力しました。レストランでは、山での放牧と丁寧な飼育がこの料理の中心であると説明しています。予約の際には、特にこの地域の名物を味わうことが訪問の目的であれば、提供の有無を尋ねてください。 さまざまな場面に応じた異なる空間があります。ヌリアンナのダイニングルームには石のアーチ、木の梁、暖炉、薪オーブンがあります。より小さな個室はお祝い事に対応します。別のより広いダイニングルームは山の眺望があり、団体向けのスペースがあります。平日と週末のメニューが用意され、ほかにも組織的な食事や家族の集まりのための手配が可能です。 ミラジェス家のもてなしは、小さな地元の宿屋から現在のホテルとレストランへと成長しました。オルタや近くの山間部を探索する一日には、直接テーブルを予約し、現在のメニューや食事制限について相談してください。じっくり煮込んだ地元の名物と家族自身の生産物が、この食事に独特の個性を与えています。

Celovška cesta 479, 1210 Ljubljana

+38630370454

月–土 10:00–22:00

リュブリャナにあるスナックバーで、ステーキやグリル料理、ハンバーガーを提供しています。

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Carretera T-334, entrada de Horta de Sant Joan, 43596 Horta de Sant Joan

+34977435714

ジョアンは、オルタ・デ・サン・ジョアンの入口のひとつでT-334のそばに立ち、エルス・ポルツ山地への眺めを楽しむことができます。この小さな家族経営のレストランは家庭風料理に力を入れており、訪れる人にいくつかの利用方法を提供しています。しっかりした朝食、日替わりメニュー、サンドイッチ、あるいはテラ・アルタのワインとともにゆっくり楽しむ食事です。 宣伝されている選択肢には、じっくり煮込んだスプーン料理、肉料理、サラダ、トースト、コンビネーションプレートが含まれます。村や田園地帯を探索した後、食欲の異なるグループが到着したときにこの幅広さは役立ちます。メニューの伝統的な側面に興味がある方は、その日のシチューと、このレストランが特に提供しているエスモルサル・デ・フォルキーリャ、つまりナイフとフォークを使う hearty な朝食について尋ねてみてください。 カン・ジョアンはオルタの料理史ともつながりがあります。大学が支援するクイナ・デルス・ジェニス・プロジェクトは、その厨房に関連する地元のレカプテのレシピを記録しました。それは豆、ひよこ豆、野菜、豚肉製品を組み合わせたものです。その歴史的なレシピはこの地域の工夫に富んだ料理を物語っていますが、現在の日替わりメニューが実際にテーブルに運ばれるものを知る最良の手引きです。 店内は48席、エアコン、Wi-Fiを備えています。チームはグループでの食事、会議、お祝いについての問い合わせも歓迎しています。営業時間、席の空き状況、食事制限については事前に連絡してください。特に遠足に合わせて食事を計画している場合は重要です。D.O.テラ・アルタのセレクションから一杯を選ぶことは、旅の途中で休憩しながら周辺地域を探索するもうひとつの方法です。

Prušnikova ulica 104, 1210 Ljubljana

+38671648664

火–日 11:00–22:00

リュブリャナにある中華料理と日本料理を提供するレストランです。

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Celovška cesta 335, 1210 Ljubljana

+38615076230

リュブリャナで家庭料理を提供しているレストランです。

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Vodnikova cesta 240, 1000 Ljubljana

+38615071215

火–日 12:00–22:00

リュブリャナにある中華料理店です。

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Cesta na Bokalce 40, 1000 Ljubljana

+38612412294

月–土 09:00–19:00

リュブリャナにある家庭料理を提供するレストランです。屋外席があり、ベジタリアン料理も提供しています。

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Le Port, 20222 Brando

+33495332420

ル・ピラートはエルバルンガの港に位置し、村のジェノヴァの塔の下にある水辺の家々と岩がちな海岸線に囲まれています。その料理は、アラカルトのセレクションと数種類のテイスティングメニューを通じて、シーフードと肉を組み合わせています。この設定により、レストランは小さな漁村の中にあり、海の風景が体験の一部となっています。公開されているメニューでは、ラングスティーヌのトルテリーニはヘーゼルナッツと貝類と組み合わされ、ジョン・ドリーはオリーブオイルとカリフラワーと共に提供されます。アンコウはスモーク風味と季節の野菜、貝類と肉の両方を使ったソースと組み合わされています。肉料理にも同様に具体的な付け合わせがあります：子牛肉にはニンジンとタイム、鳩にはビートルートとラズベリー、牛フィレにはクリスピーなアンナポテトと海苔が添えられます。これらの組み合わせは、島の陸と海を横断するキッチンの有用な感覚を与えます。テイスティング形式には4品、6品、8品のコースがあり、季節のインスピレーションと前菜からペストリーへの進行が含まれます。チーズは食事のもう一つの部分を形成することができ、コルシカのセレクションがフランス本土のものと並んで登場します。デザートは、スモークチョコレート、レモン、味噌キャラメルとピーカン、またはピスタチオとフィナンシェ、イチゴとソルベなどの組み合わせを探求します。ワインペアリングはコルシカと本土のセレクションの間の選択肢を提供します。子供用メニューも利用可能です。テーブルは電話で直接予約でき、連絡フォームにはアレルギーのためのスペースが含まれています。その結果は、慎重に構成されたメニューと明確に食材主導のアプローチを備えた港のレストランです。

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