Santa Ponsaのレストラン・カフェ・ベーカリー

Via del Mare 104, 09049 Villasimius

+39070791326

月, 水–日 06:30–20:30

La Perlaは、ヴィラシミウスの中心部からマリーナへと下る道沿い、Via del Mare 104-106でメルセデス・カドーニの名のもとに営まれているパスティッチェリア兼カフェです。朝6時30分に開店し、週6日営業しており、火曜日は休みです。カウンターには、イタリアのパスティッチェリアにあるべきものが並びます。朝食用のコルネッティとクリーム入りの貝殻型菓子、ミニョン菓子、フルーツタルトレット、1人用デザート、セミフレッディ、シチリアのカンノーリ、さらに塩味のピッツェッタとフォカッチャです。しかし、ほかのどのバールよりもここに来る理由は、店内で作られているサルデーニャの菓子です。グエッフス、パバッシナス、パルドゥラス、パーネ・エ・サバ、アマレッティなど、島の家族が祝祭日のために焼くビスケットや小さなケーキです。すべて店内で焼かれており、誕生日、結婚式、その他の祝い事用のケーキも注文できます。ラクトースフリーのものもあります。 近くのバケーションレンタルに滞在する家族にとって、La Perlaは朝の日課にぴったりです。外のテーブルかカウンターでコーヒーと菓子をとり、家に持ち帰る菓子のトレイを買います。正午ごろには、大きなサラダと生ハムやサラミなどの加工肉とチーズの盛り合わせ（タリエーレ）という軽い昼食も出しており、貸別荘で開かれるパーティーのケータリングも行っています。隣に駐車場があり、カードも利用できます。マリーナとその先のビーチは、同じ道を少し車で下ったところにあります。テーブルサービスは、バールで立って飲食するより少し料金が高くなります。ケーキの電話注文は+39 070 791326です。

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Via Matteotti 7-9, 09049 Villasimius

+393311810817

月–木 19:30–23:00; 金–日 12:30–14:30, 19:30–23:00

Sa Moriscaという名前は、ウチワサボテンを指すサルデーニャ語の言葉に由来しています。2003年から同じ家族が経営しており、ヴィラシミウス中心部のVia Matteotti 7-9、Via del Mareの突き当たりのアーケードの下にあります。店内は石と木で設えられ、植物と温かな照明があり、外で食事を楽しめるテラスと小さな庭もあります。厨房では地元の海で獲れた新鮮な魚を提供しており、クルグリオネス、アサリとボッタルガのスパゲッティ、フレーグラ、マグロのタタキ、カンノナウで調理した牛フィレなどのサルデーニャ料理に加え、その日の漁獲をグリルして量り売りで提供しています。ピザは薪窯で焼かれ、定番のピザに加えて、GiuncoやIs Traiasなどの地元のビーチの名前を付けたハウスピザがあります。セリアック病のお客様にとってこの店を際立たせているのは、イタリア・セリアック協会による認証です。グルテンフリーピザは専用の窯で焼かれ、メニューの大部分はグルテンなしで注文でき、リストにはグルテンフリービールとサルデーニャのクラフトビール、さらにサルデーニャ産ジンを使ったジントニックがあります。 レンタル宿泊施設に泊まる家族にとって、これは町で気軽に過ごせる夜の選択肢です。レストランは毎日19:30から23:00までディナーを提供し、ランチは金曜日、土曜日、日曜日のみ12:30から14:30までです。営業時間は一年を通して同じです。メニューには専用の子供向けセクションがあり、プレーンパスタ、ハンバーガー、カツレツがあります。予約は電話 +39 331 1810817 またはメールで承っており、ピザはご自宅に持ち帰る用に注文できます。メニューに記載されているコペルトと、グルテンフリーベースの少額の追加料金にご注意ください。価格付きのフルメニューはレストランのウェブサイトに掲載されています。

3 Place des Marronniers, 16190 Salles-Lavalette

+33620354743

L'Envie Gourmandeは、サル・ラヴァレットのプラス・デ・マロニエにある村のレストラン兼バーです。ステファンとカリーヌが、シンプルで自家製の料理と村の生活に積極的に関わる姿勢を持つ店を営んでいます。料理は地元の食材を活かし、フレンチ、イタリアン、地中海の影響を受けており、ベジタリアン向けの選択肢もレストランの特産品として挙げられています。 設えは季節によって変わります。寒い時期には暖炉がダイニングルームの中心となり、テラスからはシャラントの田園風景を眺めることができます。ダイニングルームは2つあり、屋内席は合計約60席、テラス席は約30席です。道路沿いの立ち寄り先というよりは、村で食事をするのに便利な場所です。 食事と社交イベントが通常のメニューに彩りを添えます。村のカレンダーには、地域料理の夕べ、音楽の集い、バーでのアクティビティが含まれています。過去および告知されたテーマには、アルザスやオーヴェルニュの料理がありますので、近くに滞在する際はプログラムを確認してください。これらのイベントにはそれぞれ日程があり、必要な場合は直接予約してください。 家族向けには、ハイチェア、おむつ交換台、遊び場、ボードゲーム、テーブルフットボールなどの実用的な設備があります。無料の専用駐車場があり、犬も歓迎で、テイクアウトサービスも提供しています。営業時間は、夏の主要期間とそれ以外の時期で変わります。夕食のために移動する前、または何が調理されているか、滞在中に音楽やテーマのある夕べが予定されているかを尋ねるために、電話してください。

1371 Route Léo Laffargue, 24320 Vendoire

+33524141191

レストラン L'École は、ヴァンドワールにある旧村立学校の建物を利用しており、かつて学校だったその環境が、メニューと同じくらい体験を形作っています。ここは季節営業の店で、公表されている2026年のシーズンは5月から9月までとなっていますので、別の時期に訪れる予定を立てる前に、レストランに連絡してください。 シーズン中は、花でいっぱいの庭が食前酒の場を提供し、その後はかつての屋根付き遊び場の下で夕食を楽しめます。レストランは比較的小規模で、席数は約25席です。ここは、目的地の間でちょっと立ち寄るだけではなく、注文を受けてから調理される料理に腰を落ち着けていただき、庭の環境を楽しみたい夜に適しています。 キッチンでは、自家製料理のために新鮮で地元の食材を使っています。その料理写真は、庭のトマトや収穫物、燻製魚、エビ、ホタテ、ピサラディエール、レモンタルトを描いています。これらの例は料理の幅を示していますが、実際の選択肢はその時のメニューによります。予約の際に何が提供されているか尋ねてください。特に、これらの食材のどれかが計画の中心である場合はなおさらです。 Sandrine Duvernois が運営者として名前を挙げられており、予約は電話で可能です。レストランは子供用コーナー、バリアフリー設備、駐車場、Wi-Fiを挙げており、プライベートなお祝いについても相談できます。夕食と日曜日のランチが、公表されている季節ごとのパターンを形成しています。営業日、キッチンの営業時間、大人数のための手配については直接確認してください。周囲の庭と小さなダイニングキャパシティーのため、事前の計画は価値があります。

14 Avenue de l’Angoumois, 16190 Montmoreau

+33545678334

ル・ビストロケは、モンモロー のアヴニュ・ド・ランゴモワにあるカトリーヌとティエリー・ラポルトのレストランです。その料理は市場と地元の食材に従い、自家製の料理をビストロ風の設えで提供しています。町のレストランガイドでは、ランチタイムの日替わり料理とグラスワインも取り上げられており、ランチにも、よりゆっくりとした夕食にも利用できる選択肢となっています。 厨房自身がイラスト付きで紹介する料理は、その幅広さをうかがわせます。例としては、リムーザン牛のカルパッチョ、ソース・ヴィエルジュを添えたプランチャで調理したマグロ、トリュフのタリアテッレ、赤い果実のパブロワなどがあります。これらは、毎回の訪問で期待できる固定メニューではなく、変化するレストランの料理の一例です。特定の料理を目的にレストランを選ぶ場合は、現在のメニューを確認してください。 夏には、日陰のあるテラスとラウンジが4本の桑の木の下にあります。店内では、メインのレストランは約40席で、別室では12～15名のプライベートパーティーに対応できます。小さめの部屋は、事前にオーナーと相談して手配すれば、家族の集まりに便利です。 駐車場は裏手のプラス・ド・ラ・チュードにあり、そこからテラスにアクセスできます。レストランはバリアフリー設備を備え、カード払いを受け付けています。ランチとディナーは別々のサービス時間帯で、日曜日はランチのみ、月曜日は定休日です。特に個室やテラスの席を希望する場合は直接予約し、別の場所で食事をする予定がある場合はテイクアウトの取り決めについて尋ねてください。

30 Avenue de l’Angoumois, 16190 Montmoreau

+33545602024

Le Bifanaは、モントモローにあるアヴニュ・ド・ランゴモワ沿いのフレンチ・ポルトガル料理のバー＆レストランです。お食事はビリヤード、ダーツ、スポーツ観戦、音楽なども含む社交的な場の一部です。バーの雰囲気を楽しみながら食事をしたいとき、特に週末のイベントが開催されているときにおすすめです。 ポルトガル風の鱈料理は当店の自慢の一品で、通常週末に鱈料理を提供しています。タパス料理や自家製チップス付きのバーガーなど、他の選択肢もございます。シェアできるお食事として、シャポー・グリルについてお尋ねください。帽子型のグリルの周りに串に刺した肉を焼き、下の野菜が調理中の肉汁を受け止めます。この料理は事前予約が必要ですので、到着時に提供されていると決めつけずに、事前に手配することをお勧めします。 レストランにはエアコン完備の2つの部屋があり、約40席ございます。ビリヤードのトーナメントは土曜日に告知されており、チームはイベントや賑やかな週末の夜を手配することができます。より静かな食事をご希望の場合は、時間を選ぶ前に電話でプログラムを確認してください。市町村はテイクアウトサービスも掲載しており、宿泊先で夕食を楽しみたいときに便利です。 犬の同伴が歓迎され、カード支払いも可能です。公開されている営業時間は、午前とランチタイムの営業と夜の部を区別しており、月曜日は短縮営業です。バーの営業時間すべてが食事提供時間ではないため、キッチンの時間は直接確認してください。電話番号とメールアドレスは、グリルの予約、週末の鱈料理についての質問、またはお客様のパーティーの手配を確認するための直接的な手段です。

33 Rue de Ribérac, 24340 La Rochebeaucourt-et-Argentine

+33553565354

ビストロ・レ・クリュゾーは、シャラントとの県境のドルドーニュ側、ラ・ロッシュボークール＝エ＝アルジャンティーヌのリュ・ド・リベラックにあります。マチューは2024年にこのレストランを引き継ぎ、仕入れが可能なときには新鮮な地元の旬の食材を使い、伝統に基盤を置いた料理を提供しています。この住所では、着席してのレストランでの食事とタパス、そして時折開催されるテーマ別の夜会を組み合わせています。 「ル・ルトゥール・デュ・マルシェ」メニューは毎週変わり、平日のランチタイムに提供されます。前菜、メインコース、デザートを用意し、別の黒板の選択肢ではさらに多くの選択肢が示されます。公表されているタパスメニューには、セラノハム、鴨のクロケット、焼きムール貝、マグロのたたき、そしてパセリとニンニクを添えたベビーイカが含まれます。これらの小さな皿のおかげで、メインコースを選ぶ前にいくつかの味を楽しみ始めることができます。 レストランの公表されているメインメニューの例には、ポルチーニクリームの仔牛肉、タイムと蜂蜜の鴨胸肉、ポルチーニサバイヨンのタラが含まれます。ベジタリアン用の皿は、厨房のその時の選択に応じて変わります。デザートにはオレンジチーズケーキ、フローズヌガー、ストロベリーパブロバが登場します。市場主導のアプローチのため個々の料理が変わることがあるので、到着時に最新の黒板を確認してください。 予約は直接電話で受け付けています。公表されている週間タイムテーブルは火曜日から土曜日までで、ランチと夜の時間帯が別々にあります。月曜日と日曜日は休業です。ディナーをテーマ別の夜会の1つと組み合わせたい場合は、現在のプログラムについて尋ね、予約時に食事制限があれば伝えてください。訪問を手配する際は、33 Rue de Ribérac の完全な住所を使用してください。

16 Grand Rue, 16320 Villebois-Lavalette

+33545212856

Chez Ninieは、Villebois-LavaletteのGrand Rueにあるピッツェリア兼レストランで、イタリアンと地中海料理を気軽に楽しめます。村でのゆっくりした食事にも、一日の外出の後に持ち帰るテイクアウトにも便利です。ピザが中心的なメニューですが、ここに立ち寄る理由はそれだけではありません。 メニューにはサラダ、グリル料理、新鮮なパスタも含まれ、特にタリアテッレはこのレストランの名物の一つです。ベジタリアン向けの選択肢もあり、アイスクリームは簡単に締めくくれるデザートです。一人がピザを欲しがり、別の人がパスタやグリル料理を好む場合に便利なラインナップです。特に食事制限がある場合は、注文時に現在の選択肢について尋ねてください。 屋内のダイニングルームと屋根付きの屋外テラスがあります。レストランによると、屋内は48席、テラスは22席で、屋外エリアはダイニングルームに比べて比較的小さいです。大人数の集まりの場合、グループメニューをリクエストに応じて手配できます。スペースが空いていることに頼らず、パーティーを連れて行く前にチームに連絡してください。 テイクアウトサービスがあるため、宿泊先で食事をしたい場合にChez Ninieは実用的な選択肢です。犬も歓迎され、カードとコンタクトレス決済が利用できます。夏は営業日が変わり、通常のスケジュールに水曜日のサービスが加わります。キッチンの営業時間を確認し、グループでの食事を手配するには、事前に電話してください。

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Via Vittorio Veneto 151, 17021 Alassio

+390182648736

Il Barranteは、アラッシオのビーチに近いヴィア・ヴィットリオ・ヴェネト通りにある、ナポリ風ピッツェリアとシーフードレストランを組み合わせたお店です。 家族向けの姿勢により、同じ食事でもゲストそれぞれが違うものを求めるテーブルに便利です。親しみやすいピッツァ、リグーリアのパスタ料理、あるいはよりしっかりとした魚料理などです。 ランチ、ディナー、そして午後遅めの別枠のアペリティーボサービスにより、海辺で過ごす一日に訪問を組み込むいくつかの方法があります。 ピッツァのリストは、マルゲリータ、マリナーラ、アンチョビをのせたナポレターナから始まり、その後はより濃厚な組み合わせへと移ります。パルミジャーナは、トマトとモッツァレラのベースに揚げナスとパルメザンを加えます。モルタッツァは、ブラータ、スモークプロヴォラ、モルタデッラ、ピスタチオを組み合わせています。辛いサラミ、4種のチーズ、水牛のモッツァレラの選択肢もあり、シンプルな注文も、より凝ったトッピングも可能です。 キッチンは海辺の料理にも同じくらい注意を払っています。まずはリグーリア風タコのサラダ、ムール貝、またはパニッサ添えアンチョビから始め、次にシーフードのシャラティエッリ、アサリのスパゲッティ、または自家製ジェノベーゼ、ジャガイモ、インゲン豆を合わせたトロフィエをご検討ください。グリルした魚、シーフードのミックスフライ、ピスタチオをまぶしたマグロは、牛肉、バーガー、リグーリア風ウサギ肉と並んでいます。一方、子供向けのセレクションは、よりシンプルな食欲も考慮しています。 デザートでも、地元と南イタリアの影響が交わります。選択肢には、アラッシオのヘーゼルナッツとコーヒーの名物、定番のティラミス、ナポリ風ババなどがあります。この幅広さにより、Il Barranteは家族連れやさまざまなメンバーが混ざったグループにとって特に便利です。席を予約するにはお電話をし、食事制限があればお伝えください。そうすればスタッフがメニューを案内してくれます。

Vico Berno 6, 17021 Alassio

+390182640387

オステリア・メッツァルーナは、1993年からヴィーコ・ベルノに店を構えています。アラッシオのショッピング街と海をつなぐ小さな路地にあります。キャンドルに照らされた店内と、植物や花々の間にある屋外席が、地中海の近所のオステリアのような雰囲気を醸し出しています。アコースティックの生演奏は夜の魅力の一部となっているため、ここでのディナーは、ゆっくり過ごす機会にも、メニューを楽しむ機会にもなります。 シェアするのが気軽な始め方です。盛り合わせボードでは南イタリア産の加工肉とチーズを組み合わせており、ピンツィモーニオは新鮮な野菜を塩味の効いたディップと合わせています。ムール貝は白ワインと胡椒で、またはバジルペースト、じゃがいも、いんげん豆と一緒に注文できます。魚介の前菜には、マリネしたアンチョビや、スモークフィッシュとマグロの組み合わせもあります。 リグーリアのパスタが強い存在感を放っています。トロフィエはジェノベーゼソース、じゃがいも、豆と一緒に提供され、リコッタチーズとハーブのパンソッティはくるみソースで供されます。魚介のスキャラティエッリや魚の詰め物入りラビオリが別の選択肢となり、一方でマグロ、メカジキ、イカのグリルが食事をメインディッシュへと進めます。ベジタリアン向けの選択肢には、ひよこ豆のパニッサ、グリル野菜、チーズがあります。お子様には専用の小さめのメニューがあります。 デザートはフルーツのティラミスから手作りケーキ、フルーツソルベまで幅広く、最後にモカで淹れたコーヒーをどうぞ。特定の夜を希望される場合は、音楽プログラムをご確認ください。オンラインでの席のリクエストは少なくとも24時間前までに行う必要があり、レストランの確認が必要です。大人数の場合や、より直前の予定の場合はお電話ください。公表されている夜のスケジュールには、火曜日が休業日であることが含まれています。

Passeggiata Dino Grollero 18, 17021 Alassio

+390182660573

Clapsy Alassioは、町の狭い商店街と海の間、Passeggiata Dino Grollero沿いにあります。オレンジ色のアクセントが屋外テーブルを明るく彩り、手作りのヴィエトリタイルがその色を店内へと運んでいます。ここは、2004年に始まったClapsyファミリーの物語の中で、ClaudioとOriettaが最初にオープンしたレストランです。ピザや魚料理、そしてグループ独自のチーズフォカッチャを楽しめる、和やかな海辺の店です。 フォカッチャは、このレストランのアイデンティティの重要な一部です。2枚の薄い生地でクリーミーなクレシェンツァチーズを包んでおり、クラシックなバージョンのほか、ジェノベーゼソースと松の実、スモークスペック、ナス、その他のトッピングを組み合わせたものもあります。Claudioはレッコのパン屋で働きながらこの製法を学び、その経験からレストラン独自の解釈を発展させました。 ピザ好きの方は、特に薄くてクリスピーなスタイルと、別に用意されたナポリ風のセレクションから選べます。薄生地のマルゲリータはトマト、モッツァレラ、バジルを組み合わせています。ベジタリアン版はズッキーニ、ナス、ルッコラを加えています。ナポリ風の選択肢では、Partenopeaがサン・マルツァーノトマトとフィオル・ディ・ラッテを使用し、Campagnolaはグリル野菜とブラータを添えています。ソーセージ、辛いサラミ、郷土チーズを使った、よりリッチな組み合わせもあります。 シーフードとリグーリアの郷土料理が、オーブン料理以外の選択肢を広げています。このレストランは、サヴォーナとインペリアの魚市場、地域のオリーブオイル、厳選されたイタリア食材を中心に仕入れていると説明しています。同じテーブルでピザを希望する人と、レストラン料理を好む人がいる場合に便利な選択肢です。お席の予約やサービス時間の確認は、このAlassio店に直接お問い合わせください。

Passeggiata Baracca 25, 17021 Alassio

+390182642557

ラ・プルーアは1978年からアラッシオの海辺で食事客を迎えてきました。パッセッジャータ・バラッカ沿いにあり、当レストランは3つの屋内ダイニングルームと、ビーチを見下ろすベランダを組み合わせています。夏にはテーブルが砂浜に直接張り出せることもあり、涼しい季節には、雨風をしのげる空間が海を近くに感じながら食事を楽しめるようにしてくれます。ゆったりとしたランチ、二人でのディナー、またはレストランと相談して行うお祝いの会に適した環境です。 厨房はリグーリア料理と地中海料理を土台にしながら、一皿一皿に現代的な方向性を与えています。生のシーフードのセレクションはその日の入荷状況に応じ、エビ、手長エビ、カキ、魚を注文に応じて調理します。ローストタコには、アンチョビ風味のつぶしたジャガイモ、トマト、タッジャスカ種のオリーブが添えられ、ラスケーラチーズ入りのズッキーニのフランは野菜ベースの前菜として楽しめます。 パスタと米料理の選択肢には、伝統的なトロフィエ、分け合って楽しむシーフードスパゲッティ、トロンベッタ・ズッキーニ、手長エビ、スモークしたブッラータを合わせたカルナローリ米があります。その日のリグーリアの魚は、グリル、塩釜焼き、または地元風に調理できます。その他の料理には、ゴマをまぶしたマグロ、バジルを添えたスズキ、季節野菜を添えたファッソーナ牛のグリルがあり、一緒に来た方々がそれぞれの方法で食事を組み立てられるようになっています。 ワインのセレクションには、地元のボトルに加えて、イタリアの他の地域のワインも含まれています。デザートは、エスプレッソのティラミスから、リグーリアのストロシアとイチゴのコンポートを添えたレモンとバジルのアイスクリームまで幅広く揃っています。海辺の特定の席を希望される場合は事前に予約し、ご来店時にどの屋外テーブルと魚のスペシャリテが利用できるかをお確認ください。

Via Lepanto 1, Frazione Solva, 17021 Alassio

+390182644744

Ristorante La Vignaは、アラッシオの上にあるソルヴァという集落に位置し、そのテラスからは湾を見渡せます。ぶどうのパーゴラ、花々、やわらかな色合いの内装が、このオステリアに、下の賑わう海辺とは異なる雰囲気を与えています。この環境はゆっくりとした食事を促し、眺めがそのひとときの一部となり、厨房は周辺地域の食材を中心に据えています。 その料理は、リグーリア西部の海岸、プロヴァンス、ランゲ地方を融合させています。新鮮なパスタ、パン、焼き菓子は店内で作られ、メニューは季節ごとに変わります。シーフードが中心的な役割を担っています。生のバイオレットシュリンプとアカザエビ、地元の魚、マグロ、タコ、やさしく火を通した塩鱈などが、このレストランの名物として登場します。牡蠣のセレクションは、海辺で食事を始めるもう一つの方法となります。 パスタのレパートリーは特に際立っています。アニョロッティ・アル・プリンにはローストしたウサギ肉が詰められており、シーフードのトルテッリ、エビまたはロブスターのタリオリーニ、カルナローリのシーフードライスが、厨房の海の側面を示しています。肉料理を好む方は、リグーリア風ウサギ肉、ファッソーナ牛、じっくり調理した仔牛肉を探すことができます。季節の野菜は後回しにされるのではなく、メインディッシュに添えられています。 このレストランはワインのセレクションにも細心の注意を払っているため、料理だけでなく一本のボトルを中心に食事を計画することもできます。直接テーブルを予約し、旅程を組む際にはソルヴァの住所を使用してください。ここは町の上にある丘陵地の目的地です。予約の際には、現在の季節メニューとテラスの空き状況についてお尋ねください。

Carretera Nacional 340, km 79.3, Playa de Los Lances, 11380 Tarifa

+34956685246

Restaurante Miramarは、タリファの大西洋岸、ロス・ランセス海岸沿いにあるHotel Arte Vidaのレストランです。アフリカへ向かう海の眺めが雰囲気の一部をなし、キッチンはそのアプローチを、新鮮な市場の食材に基づく地中海料理と国際料理と説明しています。ビーチやウォータースポーツを求めて訪れる人々を引きつけるのと同じ海岸環境で、着席して食事を楽しめます。 魚と貝類がメニューの中心です。ガーリックシュリンプ、グリルシュリンプ、クラムは前菜の候補をいくつか提供し、続いて入荷状況によって種類が変わる新鮮な魚が並びます。公表されているメニューには、シーバス、シタビラメ、ターボット、シーブリームなどの魚種が記載されており、一部の魚は丸ごと重量売りされています。マグロは生の調理法でも登場し、より幅広いシーフードの提供にも含まれ、シーフードパエリアはその日のオプションの一つとして挙げられています。 他の料理が、ここを魚だけの目的地以上のものにしています。チキンサテとココナッツスープは国際的な側面を示し、肉料理にはビーフタルタル、ビーフスキュワー、イベリコ豚、ガリシア産アントレコートがあります。ベジタリアン向けには、豆腐入りのラオス風サラダ、餃子、ペストパスタ、ロメスコソース添えのリーキなどがあります。これらにより、混成のグループでも食事の選択肢がいくつかあります。 レストランでは子供向け料理や、変わりゆく自家製デザートの選択肢も記載しています。予約の際は、新鮮な魚、その日のデザート、ライス料理についてチームに尋ねてください。これらの選択は当然ながらサービス内容に依存するからです。Miramarはランチとディナーを宣伝し、一年を通して営業していると説明しています。ホテルへ移動する前に、現在のキッチンスケジュールを直接確認してください。

Carretera Nacional 340, km 78, 11380 Tarifa

+34659094020

El Chozoは、タリファの海岸で海を食事の中心に据えています。Camping Torre de la Peñaの一部であるこのレストランは、海のそばに位置し、タリファとジブラルタル海峡の方を望んでいます。その歴史は1963年、木とわらで作られた素朴な小屋から始まり、今日のレストランにこの海辺のキャンプ場の初期の面影を伝えています。 メニューでは、地元の海の幸をいくつかの方法で楽しめます。焼きマグロ、マグロのタルタル、キャラメル風味のマグロの腹身は、ディルオイルを添えたスズキや、焼きまたは揚げで提供される丸ごとのイカと並んでいます。日替わりの天然魚の選択肢は、その日の水揚げによって変わります。前菜には、さまざまなスタイルで調理されたムール貝、Olorosoシェリーを使ったエビのサラダ、マグロの腹身とJerezビネガーを合わせた地元のトマトなどがあります。 魚介以外にも、充実した選択肢があります。米料理には、菜園野菜のもの、イカとコウイカの黒米、イベリコを使った一品があります。肉料理には、熟成牛肉、キノコとPedro Ximénezを使ったラムのティンバル、バーガーがあります。甘い締めくくりには、公表されている選択肢として、ライスプディング、チーズケーキ、オレンジの花の香りがするブリオッシュのトリハがあります。 したがって、El Chozoは、海辺で過ごした後のゆっくりとしたランチにも、幅広い料理を楽しめるディナーにも適しています。サービス時間は、夏の主要期間、休暇週間、それ以外の時期で変わるため、予約の際はレストランの現在のタイムテーブルを確認してください。この海岸沿いの特定の場所で席を確保するには、レストランの直通番号をご利用ください。

Carretera Nacional 340, km 76.5, Playa de Valdevaqueros, 11380 Tarifa

+34606415028

Tanganaは、Valdevaquerosにあるビーチレストランで、バンガロー、庭園、衣料品ブティックの小さな複合施設内にあります。この環境は、ウィンドサーフィンやカイトサーフィンに関連するTarifa海岸の一帯に属しています。ビーチの後で食事をとるために落ち着ける場所で、砂浜に近い緑の屋外スペースを備えています。アクセスは、Camping Valdevaqueros近くのN340からです。 そのメニューは、ボリュームのあるビーチフードと軽めの料理の間を心地よく行き来します。Retintoビーフバーガーにはエメンタール、ベーコン、オニオンが入り、チキンバージョンにはチェダーが使われています。アボカド入りツナタルタル、アルマドラバマグロのポキボウル、スイカ、枝豆、ワカメ入りのサーモンボウルが、シーフードに重要な位置を与えています。サラダは、ツナのタタキにライスヌードル、マンゴー、ピーナッツを組み合わせています。 その他の料理はさらに幅を広げ、タイ風イエローカレーのチキンとジャスミンライス、ラザニア、洋梨とチーズ入りのパスタなどがあります。朝食には独自のセレクションがあり、正午まで提供されます。トーストとモジェテス、フルーツとグラノーラ入りヨーグルト、卵、クレープ、アサイーボウルです。このことにより、Tanganaは一日のさまざまな時間帯に利用しやすく、提供中のメニューが訪問時間を選ぶ目安になるはずです。 デザートには、レモンケーキ、キャロットケーキ、ブルーベリーチーズケーキ、アップルクランブルがあり、コーヒーも一緒に楽しめます。フードの提供内容は、サンドイッチからきちんとした食事まで、食欲の異なるグループにも十分対応できる幅の広さです。現在の営業スケジュールとテーブル席の手配については、特にビーチでの時間や繁忙期の休暇期間を計画する際は、Tanganaに直接お問い合わせください。

Carretera Nacional 340, km 76.6, Playa de Valdevaqueros, 11380 Tarifa

+34956926422

Tumbao x BiBo は、Dani García の BiBo の料理を、バルデバケロスのビーチの雰囲気へ届けます。タリファにあるこの店は、現在の店名に Tumbao と BiBo の名前を組み合わせており、親しみやすいアンダルシアの食材を、遠方から集められたアイデアと並べたメニューを提供しています。海岸沿いの立地なので、この砂浜を訪れることを中心に食事を組み立てるのに自然な場所です。 夜のメニューはこのスタイルを明確に示しています。グアカモーレはマラガ産アボカドから始まり、ピコ・デ・ガジョ、コリアンダー、サクサクのトトポスが添えられます。具入りブリオッシュはよりリッチな方向性で、一つはチョリソ、チポトレ、ウズラの卵を組み合わせ、もう一つは牛テールと厨房の Bull DG ソースを使っています。これらは、なじみのある食材と、遊び心のある食感と味付けの組み合わせを楽しむ食事客向けの選択肢です。 ピザとバーガーは食事に別の方向性を与えます。マルゲリータはトマト、フィオル・ディ・ラッテのモッツァレラ、バジルを使っています。他のピザにはプロシュート、ペパロニ、または野菜のミックスが加わります。Retinto ビーフは、チェダー、ベーコン、バーベキューソース、玉ねぎとともに Tumbao バーガーに使われています。Bull バージョンでは代わりに、そのビーフをハヴァルティ、レタス、シグネチャーソースと組み合わせています。 ランチと夜のメニューは別々に公開されているため、すべての料理が終日利用できると想定せず、利用予定の時間帯の選択内容を確認してください。レストラン自身の予約チャネルが、テーブルと現在の季節営業を確認するのに最適な場所です。グループが幅広い親しみやすい料理と、BiBo の名に関連する独特の料理を求める場合、ビーチの日の食事に役立つ選択肢です。

Punta Paloma, s/n, 11380 Tarifa

+34951552688

エル・ミルロは、タリファの海岸線がビーチに近い食事の舞台となるプンタ・パロマの砂丘の先に位置しています。このレストランはマルベジャ・クラブ・ダイニング・ファミリーに属し、そのプレゼンテーションではシェフのフアン・ゴメスが料理を担当しています。魅力は海岸沿いのロケーションから始まり、魚介類や南スペインの食材を中心としたメニューへと続きます。 食事はガスパチョ、マグロのトロ入りポテトサラダ、グリルしたタコ、またはピルピルソースのエビで始めることができます。フライドイカ、ベビーイカ、アンチョビは海の別のアプローチを提供します。白ワイン入りのムール貝、マリネラソースのアサリ、グリルした貝類は選択肢を広げ、スズキ、ヒラメ、ターボットなどの丸ごとの魚は重量に応じてリストされています。 アルマドラバのクロマグロは特に注目されています。メニューにはトリュフとポン酢のティラディート、アホブランコのタルタル、サルモレホとアーモンドのタタキ、トマトソースのマグロ団子、グリルしたマグロステーキが含まれます。ライス料理は少なくとも2人前で準備され、シーフードパエリアやロブスター、カラビネロス、イベリコ豚を中心としたバージョンがあります。また、レティント牛、ラムチョップ、ロメスコソースのローストカリフラワーもあります。 朝食の選択肢は、トマト、パヨヨチーズ、ハム、またはアボカドを添えたトーストで、早い時間に訪れる理由を与えます。ランチやディナーの場合、直接予約し、現在の魚、ライス料理、サービス時間について尋ねてください。ここでのテーブルは、海岸への小旅行に簡単なビーチの軽食だけでなく、しっかりとしたアンダルシア料理を含めたい訪問者に特に適しています。

Calle San Francisco de Paula, 2, 11401 Jerez de la Frontera

+34956347475

La Carbonáは、Calle San Francisco de Paulaにある元ボデガで、ヘレスのワイン文化を食卓に直接届けています。その歴史ある環境は、ここでの食事に明確な土地の感覚を与え、厨房ではシェリーを飲み物としてだけでなく食材としても扱っています。ハビエル・ムニョス料理長のアプローチは、地元の食材と現代的な調理法を結びつけており、レストラン選びをヘレス発見の一部にしたい訪問者にとって、独特な選択肢となっています。 公開されているメニューは、その関係性がどのように機能するかを示しています。タラはエスカベチェ仕立てでオレンジとオロロソと合わせられています。イベリコ豚の料理にはパロ・コルタドが使われています。また、スズキは炭火焼き野菜とともに登場します。これらの例は、訪問ごとに固定された約束ではなく、レストランのアプローチを表しており、厨房は季節に合わせて料理と付け合わせを明確に調整しています。 より案内付きの食事を楽しみたい方には、La Albarizuelaのテイスティングメニューで、一連の料理が合わせるワインとともに順番に提供されます。レストランはアラカルトの選択肢と、別の平日メニューも公開しているため、予約時にどの形式が利用可能かを確認する価値があります。ペアリングメニューを選ぶお客様は、同メニューがテーブル全員に提供される点にご注意ください。 La Carbonáは、ヘレスのボデガや歴史的中心部を探索した後に特にふさわしい場所です。周辺のワイン産地と料理とのつながりが、食事を通して続いていきます。現在のメニュー、食事制限、サービス時間を確認するには、直接ご予約ください。

Calle Divina Pastora, Conjunto Residencial Valdespino, bloque 6, 11403 Jerez de la Frontera

+34956346488

アルバラは、王立アンダルシア馬術学校の近くでヘレスの料理を現代的な方法で楽しめる店です。カジェ・ディビナ・パストーラにあるバルデスピノ住宅複合施設内に位置し、歴史的中心部で最も混雑する広場から離れて食事をするのに便利です。このレストランは、イスラエル・ラモスの料理の個性を、シェア料理とよりしっかりしたランチの両方に同じくらいの比重を置く、リラックスした形式で表現しています。 そのメニューは、食材、小皿料理、シェア料理、スプーン料理、シーフード、肉、デザートという明確なセクションに分かれています。アルマドラバのマグロ、シェリー酢、地元ワインへの言及が、その料理をアンダルシアの風土に位置づけています。一方で、柑橘系のポン酢、タイ風の味付け、ピビル風の調理法は、この地域を超えた風味への関心を示しています。アボカドを添えたスズキのセビーチェは、その組み合わせの公開された一例です。 シェアしたいテーブル向けにはかなりのバリエーションがあります。メニューには、アスパラガスの天ぷら、牛テールのコロッケ、イカのグリル、オロロソのベシャメルソースを添えた頬肉と鶏肉のカネロニが含まれます。米料理と麺料理は別の方向性を示し、デザートの選択肢には、パロ・コルタードを使ったカボチャのケーキと、自家製のクリームと卵のフランが含まれます。これらの例は厨房を知るための役立つ手がかりですが、現在の提供状況は予約時に確認するのが最善です。 アルバラは、馬術学校への訪問や、ヘレス中心部の北端周辺での際の食事の立ち寄り先として特に適しています。レストランに直接予約し、出発前に食事制限やその日のサービス内容について相談してください。

Calle Ramón de Cala, 13, 11403 Jerez de la Frontera

+34675548584

アトゥベラは、ヘレスのサンミゲル地区にあるロラ・フローレス記念碑のそばにあるガストロ酒場です。その名前は歌手へのオマージュであり、その立地も魅力の一部です。レストランは自らの建物を、保護建造物内にある16世紀の旧厩舎だったと説明しています。その結果、正式な遺産見学の形を取ることなく、食事が街の音楽的・建築的特徴とつながる場所となっています。 料理は厳密に伝統的なタパスメニューの枠を超えます。公表されている料理には、スパイス入りクスクスを添えたラム串や、マンサニーリャ・シェリーのアイオリを添えたイカ入りモジェテがあります。冷たい料理の選択肢には、桃のビネグレットソースを添えたクスクスサラダがあります。これらの組み合わせは、食卓を一つの馴染み深い地域のレパートリーに限定するのではなく、地元の食材やワインを、より遠くからの影響と並べていることを示しています。 シェリー酒は依然として地元の強い流れです。地域のワイン評議会は、アトゥベラをフィノ、アモンティリャード、オロロソ、パロ・コルタドなどのスタイルを探求する場所として掲載し、タイ風ビネグレットソースのムール貝をそのフードペアリングの一つとして記録しています。特定のペアリングが常設であると想定せず、訪問中に利用可能なワインと料理についてスタッフに尋ねてください。 カジュアルな形式は、いくつかの風味と会話を中心にした夜を望むサンミゲルを探索する訪問者に適しています。レストラン自身の予約リンクから予約し、サービス時間を直接確認してください。このレストランはアパルタメントス・ヘレスと提携しており、この地区を探索する食事客向けに独自のテーブル予約サービスを提供しています。

Calle Consistorio, 12, 11403 Jerez de la Frontera

+34956320266

アルボレスは、ヘレス・デ・ラ・フロンテーラ中心部のカジェ・コンスィストリオに位置し、スペイン料理への市場主導のアプローチを提供しています。この住所は、歴史的中心部の飲食店街の中にあり、観光の一日が昼食や夕食につながる際に実用的な選択肢となります。その焦点は、混ざったテーブルにも十分対応できる広さです。地域の観光当局は、野菜、カディス湾の魚、スペインの肉を中心としたキッチンだと説明しています。 このレストランは、伝統的な基盤と国際的な影響を組み合わせているため、そのアイデンティティは狭く固定されたスタイルではなく、食材とその調理法から生まれます。魚は近くのカディスとの特に関連性の高いつながりを提供し、季節の野菜や肉料理は、異なる方向性を好むゲストに代替案を提供します。その日の選択について尋ねて、訪問中にその市場アプローチがどのように表現されているかを確認してください。 雰囲気は地域の観光当局によって現代的と説明されており、レストランは特別なグループメニューとイベントスペースを提供しています。これらの取り決めは、市内での共有の機会に役立つことがありますが、到着前にテーブルサイズと食事形式が明確になるように直接話し合うべきです。通常の食事と事前に手配されたグループメニューは異なる選択肢です。 ヘレスに滞在する旅行者にとって、アルボレスは、市の都市環境とより広い地域の農産物をつなぐ中心的なレストランの選択肢を提供します。現在のメニュー、サービス時間、食事制限のニーズを確認するには、公開されている電話またはメールを使用してください。オンラインの第三者のスケジュールは異なるため、それだけに頼って計画を決めるべきではありません。

Calle Consistorio, 16, Plaza de la Yerba, 11403 Jerez de la Frontera

+34956324535

La Cruz Blancaは、Plaza de la Yerbaのそばにある伝統的なJerezの家屋を利用しており、屋内のダイニングルームと広々としたテラスを備えています。Calle Consistorioという住所にあるため、歴史的中心部を訪れる際の自然な立ち寄り先となっています。このレストランは、親しみやすいアンダルシア料理と、より現代的なタパスを組み合わせており、食卓の全員が同じように注文しなくても、地域の味を中心にした食事を楽しめるようにしています。 メニューは小皿料理からよりしっかりしたコースへと移ります。シェリービネガーはアサリとともに使われ、Olorosoの風味が牛肉のミートボールに加えられ、地元のberzaは魚介料理に対して食べ応えのある対比を提供しています。ガーリックシュリンプ、イカフライ、魚介のパエリアは、海岸地方の料理に惹かれるお客様にとって明確な選択肢となります。熟成チーズの盛り合わせとイベリコハムは、食事の最初にシェアするのに適しています。 周辺環境とメニューは、このレストランに2つの有用な役割を与えています。くつろいだタパスの数々を楽しむ場所、あるいはそれぞれがメイン料理を選ぶゆっくりしたランチの場所です。セラーではJerezワインが際立っており、すでにこの地域を反映している食材やソースとともに、組み合わせを探求する機会を提供しています。 予約はレストラン自身のウェブサイトまたは電話で可能です。犬を連れてくるお客様は、屋外のハイテーブルをリクエストし、予約時にペットのことを伝えてください。レストランが定めるテラスでの方針に従ってください。訪問前に、現在のサービス時間と食事制限の有無を直接確認してください。

Località Fridau 1, 11025 Gressoney-Saint-Jean

+393339528419

Ristorante Mont Néryは、Gressoney-Saint-JeanにあるVilla Fridauレジデンスのレストランです。その名前は、1950年代にこの村で一家の大叔父にあたるErwinとPina Monterinが営んでいたLocanda Mont Néryに由来します。現在は、Marysaがダイニングルームを担当し、シェフのBoris Melonが厨房を切り盛りしています。 料理はアオスタ渓谷とピエモンテのもので、近くでとれた食材を基盤としています。渓谷の加工肉とチーズ、自家製の生パスタに選べるソース、ポレンタを添えたジビエなどです。アイスクリームは自家製で、季節に合わせたフレーバーを用意しており、BorisとMarysaはワインリストから1本おすすめするのを喜んでいます。

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Piazza Tache, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366809

Castore & Polluceは、Gressoney-La-Trinitéの中心にある広場、Piazza Tacheに位置し、午前8時から深夜まで営業しています。一日はエスプレッソと手作りケーキで始まり、その後はキッチンで地元の食材を使ったモダンな料理を提供しています。ベジタリアン、ヴィーガン、グルテンフリーの選択肢もございます。 座れる場所は3つあります。広場に面したテラス、バーを囲むアルペン風ラウンジのCastore room、そしてワインが保管されている、より静かなPolluce roomです。AIS認定のソムリエが約250銘柄を管理し、テイスティングを案内しています。スキーシーズンには、DJによるアフタースキーのセットで一日が締めくくられます。

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Località Tschaval 5, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366157

FZRY（FitzRoyの略）はTschavalにあります。Gressoney渓谷の最奥で道路が終わり、Monte Rosaが眺めを埋め尽くす場所です。若いチームがバーとレストランを運営しており、暖炉と、古いアルプスの木材とモダンな外観を組み合わせた2つのダイニングルームがあります。 厨房では、近郊の食材を使い、Aosta Valleyの定番料理をアレンジしています。ライムとピンクペッパーを添えたファッソーネ牛のフィレ、じっくり調理した牛肉にツナソースを添えたもの、アーティチョークとグアンチャーレの入った新鮮なタリオリーニ、またはTorrette赤ワインで煮込んだ頬肉にポレンタとグラッセしたシャロットを添えた料理です。メニューは季節ごとに変わり、バーではさまざまな地域のカクテルとワインを提供しています。お席はオンライン、電話、WhatsAppでご予約いただけます。

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Località Bedemie 11, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366803

モルゲンロートは、グレッソネイ＝ラ＝トリニテの上方にあるベデミエの草原の中にあるシャレー・レストランで、オーナーのジョルジョが経営しています。キッチンはアオスタ渓谷の料理に徹しており、フォンデュ・シノワーズ、溶けたチーズがたっぷりのポレンタ・コンチャ、そしてパン、キャベツ、フォンティーナをオーブンで焼いた地元のスープ、ズッパ・アッラ・ヴァルペッリネンツェを提供しています。ワインリストも地元から離れず、アオスタ渓谷とピエモンテのラベルを揃えています。 冬には、このシャレーは深い雪の中にあり、日中はスキーでたどり着きます。夕食時には、スノーキャットがゲストを迎えに来て、また下まで送り届けてくれるので、夕食が小さな遠征のようになります。夏には、緑の牧草地を歩いて向かいます。

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Località Bettaforca 6/A, 11020 Gressoney-La-Trinité

+393520972727

Ristoro Colle Bettaは、ベッタフォルカ峠の標高2,727メートル、サンタンナ＝ベッタフォルカのチェアリフトが到着するちょうどその場所にあり、グレッソネイ渓谷とヴァル・ダヤスの間にあるモンテローザ・スキーエリアの中央に位置しています。冬にはスキーヤーがモンテ・ローザ山群に面した雪のテラスで休み、夏にはハイカーがスタファルからのトレイルを登ってきたり、サンタンナ経由のリフトに乗って来たりします。 山荘は広く、2階建てです。メニューはアオスタ渓谷とピエモンテの料理に、滑走の合間にさっと休むためのピザ、サンドイッチ、トーストを組み合わせたもので、セラーには豊富なワインがそろい、バーではビール、コーヒー、ホットチョコレートを提供しています。リフトが運行している間はずっと営業しています。

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Località Sitten 16, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366300

リストーロ・シッテンは、モンテローザ・スキーエリア内のスタッファル上方、標高2,300メートルにある山小屋で、テラスからはモンテローザが眺めいっぱいに広がります。冬は、スタッファルからスキーまたはサンタンナ・ケーブルカーでたどり着けます。夏は、ケーブルカーと4x4シャトルがハイカーを上まで運び、徒歩でハイキングすることもできます。コモラ家の会社が運営しており、ひとつでありながら二つの場所として機能しています。 昼どきは、スキーヤーやハイカー向けに、手早く食べられる料理、ホットサンドイッチ、アオスタ渓谷の皿料理を出すセルフサービスです。夜は郷土料理のレストランになり、シーズン中の土曜日には、リフトが閉じた後に雪上車で上まで上がる高地でのディナーが行われます。宿泊する人向けに屋外には薪焚きのホットタブがあり、ゲレンデの一番乗りをしたい人向けのベッドもあります。

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Route de l’Allex 2, 1880 Bex

+41215599651

ラ・コロンヌは、ベックのルート・ド・ラレックスにあるイタリアンレストランとピッツェリアです。ミアとオルハンは、2025年8月にこの由緒あるファミリーの店を再オープンし、1972年まで遡るレストランの歴史を持つ家に新しいチームを迎えました。ダイニングルーム、明るいベランダ、テラスは、同じ自家製イタリア料理に異なる雰囲気を提供しています。 ピザはメニューの中心的な存在です。生地は店内で作られ、ゆっくりと発酵させ、新鮮なトッピングと丁寧な焼き上げが特徴です。ピザ以外にも、キッチンでは自家製のタリアテッレ、ジャガイモのニョッキ、リコッタチーズ入りのラビオリを用意しています。これらの料理により、他のお客様がピザを目的に来ていても、フルパスタ料理を選ぶことができます。 メニューは季節と市場の食材に合わせています。レストラン自身の例の一つは、狩猟シーズンのトマトソース入りイノシシのミートボールです。変化するランチタイムメニューは、通常の選択肢とは別のオプションを提供します。季節料理が一年中カードに残ることを期待するのではなく、その日に何が利用可能かを尋ねてください。 テラスには薪ストーブがあり、バーではイタリアンコーヒーやアペリティフを楽しむ場所を提供しています。ラ・コロンヌはプライベートな催し物の予約も受け付けています。月曜日は週の他の日よりも遅く開店し、日曜日は休業です。テーブルの予約、現在のフードサービス時間、家族のお祝いのための相談はお電話でお問い合わせください。予約の際には、食事制限がある場合はお知らせください。

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Ruelle du Marché 10, 1880 Bex

+41244633334

Grotto 04は、Bexの中心部にあるファミリーレストラン、ピッツェリア、ワインバーです。そのメニューは、地中海料理とイタリア料理に、いくつかのコソボ名物料理を組み合わせています。このレストランは2001年から営業しており、地元の食材に特別な役割を持たせています。ピザ用の小麦粉はヴォー州の農家とともに生産し、野菜は市場から仕入れ、肉はスイス産です。 ピザは、シンプルなマルゲリータから、野菜、海鮮、またはコソボの牛肉ソーセージを使った組み合わせまで幅広くそろっています。メニューにはほかに、リングイネ、リゾット、手切り牛肉のタルタル、パーチの切り身、バーガーもございます。コソボ風チキンとワイン仕立ての肉のフォンデュは、少なくとも2名様分を事前にご予約いただく料理です。リゾットは注文を受けてから調理するため、お選びの際は少しお時間をいただきます。 お子様向けのメニューも別にあり、パスタ、小さめのピザ、肉料理などをご用意しています。グルテンフリーパスタはご希望に応じて対応できますが、アレルギーについては注文前にスタッフへ必ずご相談ください。店内はワンフロアで、夏の食事を楽しめる屋外テラスもあり、さまざまなタイプのグループに利用しやすくなっています。 ワインバーもGrotto 04のもう一つの特徴で、300種類以上のワインを取りそろえ、特にスイスワインに力を入れています。ボトルは店内でお楽しみいただくことも、お持ち帰り用に購入することもできます。キッチンを見渡せる小さな個室は、ご相談のうえご利用いただけます。火曜日と水曜日は休業です。特別な料理、グループでのお食事、混み合う夜のご予約は、直接レストランへご予約ください。

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Rue Centrale 8, 1880 Bex

+41244634152

Rue Centrale にある Hôtel de Ville は、Bex の中心部にあるレストランです。その名前にもかかわらず、ホテルの客室は提供していません。その料理はイタリアとスイスの伝統に基づいており、ダイニングルームの後ろには日陰のテラスがあり、プライベートな集まり用の追加の部屋もあります。グループがピザだけよりも幅広い選択を望むときに、町での食事に適しています。 メニューのイタリア側には、手作りラザニア、茄子のパルミジャーナ、アサリのスパゲッティ、モリーユ茸のリゾットが含まれます。スイス料理には、ベーコンと卵のベルン風レシュティ、季節のサラダを添えたトム・ヴォードワ、モレゾンのチーズフォンデュが含まれます。この組み合わせにより、同じテーブルでパスタと地元のチーズ料理のどちらかを選ぶことができます。 魚と肉はさらに選択肢を広げ、パーチの切り身や真鯛から、牛肉のタルタル、鴨の胸肉、ハウスバーガーまであります。ワインベースの肉のフォンデュは、少なくとも2名様のご予約で利用可能です。デザートには、ティラミスやシチリアのリコッタカンノーリなどのイタリアの人気メニューが、クレームブリュレやチョコレートケーキとともにリストされています。 キッチンでは注文に応じて料理を準備し、12歳未満の子供向けに小さなディスカバリーポーションを提供しています。火曜日から金曜日まで、日替わり料理が提供されます。通常のサービスは火曜日から土曜日までで、昼と夜のキッチンセッションが別々にあります。日曜日と月曜日の営業は、少なくとも15名のグループのために手配できます。休日の集まりや事前の準備が必要な料理については、旅行前にチームにお問い合わせください。

Frazione Bilegno 67, 29011 Bilegno

+390523862103

月 定休日; 火 12:30–14:30, 20:00–22:00; 水 12:30–14:30, 20:00–22:00; 木 12:30–14:30, 20:00–22:00; 金 12:30–14:30, 20:00–22:00; 土 12:30–14:30, 20:00–22:00; 日 12:30–14:30

La Paltaは、ピアチェンツァ県のなだらかな丘、家庭菜園、古い家々に囲まれた、レストランが自ら「凸凹した壁の奥に隠れた宝石」と表現するほど小さな集落Bilegnoにあります。建物は道路からは何も明かしていません。それもこの場所の見せ方の一部です。 料理は素朴というよりも野心的で、お店はそれを自らの言葉でこう説明しています。「目が鼻や舌より先に来る」と。意外な組み合わせがその手法です。その幅広さを代表する2品があります。ピアチェンツァを代表するパスタで、ここでは伝統的な方法で折られているtortelli con la coda（尾のある包みパスタ）と、地元の伝統にはまったく属さないエキゾチックなスープで供される黒いラビオリです。厨房は女性シェフが切り盛りしており、お店はここでの食事を、家庭の香りと遠くからのインスピレーションの間を旅することだと表現しています。 ランチまたはディナーのギフト券は、レストラン自身のサイトで販売されています。 営業は火曜日から土曜日までで、ランチは12時30分から14時30分まで、ディナーは20時から22時までです。日曜日はランチのみで、月曜日は休業です。予約をおすすめします。店内は小さく、このレストランは県外はもちろん遠くからも人を集めています。 La Paltaは、Frazione Bilegno 67, 29011 Bilegno, Piacenzaにあります。

Via Creta 6, 29010 Vicobarone

+390523868263

月 12:00–14:30; 火 12:00–14:30; 水 定休日; 木 12:00–14:30; 金 12:00–14:30, 20:00–22:00; 土 12:00–14:30, 20:00–22:00; 日 12:00–14:30

アンティカ・トラットリア・デル・テンピオは、ヴァル・ティドーネにあるツィアーノ・ピアチェンティーノの集落、ヴィコバローネのヴィア・クレタにあります。その名前はオーナーたち自身のもので、それがどのような店かを示しています。つまりトラットリアであり、しかも古いトラットリアです。訪問者のために作られた目的地ではなく、イタリアの村の日常のレストランなのです。 営業時間は、この店がどのように利用されているかを示しています。昼食は水曜日を除く毎日、正午から2時半まで提供されます。夕食は金曜日と土曜日のみで、8時から10時までです。そのように組まれた厨房は、一日の主要な食事を昼に取る人々のために料理をしており、エミリアのこの地域では今でもそうした人々が大多数です。そのため、火曜日の夜にここを訪れることを計画している訪問者は、閉まっていることに気づくでしょう。 ヴィコバローネは、ポー平原とアペニン山脈の尾根の間にあるワインの丘、コッリ・ピアチェンティーニに位置しています。この県は、保護指定を受けた3種類の加工肉 — コッパ、パンチェッタ、サラーメ・ピアチェンティーノ — と、これらの斜面で栽培される赤ワイン、グットゥルニオで知られています。ツィアーノ・ピアチェンティーノはその生産の中心地のひとつであり、ヴィコバローネはその集落のひとつです。 このトラットリアのウェブサイトは保有していないため、ここではその料理について何も説明していません。お問い合わせやご予約は、電話でお願いいたします。 住所は、ヴィア・クレタ 6, 29010 ヴィコバローネ、ツィアーノ・ピアチェンティーノです。

Route de Pont-de-Nant 10, 1880 Les Plans-sur-Bex

+41244981495

オーベルジュ・ド・ポン＝ド＝ナンは、グラン・ミュヴラン山のふもと、ヴァロン・ド・ナンの入口、標高1,253メートルの場所にあります。山岳環境は訪れる際の中心的な要素です。この宿はミュヴラン周遊路の停留所であり、ラ・トマシア高山植物園は約100メートルの距離にあります。現在のチームはジョルディ、マディ＝アン、マルコが率いています。 キッチンは季節に従っています。秋のメニューには、自家製シュペッツレを添えた鹿肉、イノシシのパルマンティエ、ヴィオナで水揚げされ自家製でマリネと燻製にしたマスが含まれます。キノコのスペルト小麦リゾットは野菜中心の代替料理を提供し、チーズフォンデュにはいくつかのバリエーションがあります。子供には小さなシャレー風マカロニ料理があります。これらは季節的な例ですので、特別な旅行の前に現在のメニューを確認してください。 デザートは地域と秋のテーマを引き継ぎ、ローストしたイチジク、レジネ・チーズケーキ、栗のムースを添えたチョコレートデザートがあります。共有の狩人風カクルオンは2名以上で提供されます。宿は秋の営業期間中は空席が限られると特に警告しているため、事前にテーブルを予約してください。 冬場のアクセスには計画が必要です。夏は道路が宿まで達し、公共駐車場が利用可能です。およそ11月から4月まで、最後の2キロメートルは車両通行止めになります。ゲストはレ・プラン＝シュル＝ベックスから徒歩または状況に応じた適切な冬用装備で続行します。現在のルートと営業日を直接確認してください。11月の予定された閉鎖も含まれます。ここは町中心のレストランではなく、山での目的地となる食事処です。

Località Albareto 69, 29010 Ziano Piacentino

+390523860180

水–土 12:00–14:00, 19:30–21:00; 日 12:00–14:00; 月, 火 定休日

Casa Galliは、Val TidoneのZianoの上にあるAlbaretoの丘の中腹にある農家レストランで、1997年から家族がお客様に料理を提供しており、テラスからの眺めは谷まで続くぶどう畑です。ダイニングルームは古い石造りで、暖炉とキャンドルがあります。夏にはテーブルがポルティコの下に移動し、子供用の遊び場もあるので、家族連れでも気軽に日曜日のランチを楽しめます。 料理は手抜きのないピアチェンツァ料理です。自家製の加工肉、gnocco fritto、厨房で作られるtortelliとpisarei、ロースト、そして飲み物には丘のGutturnioがあります。水曜日から日曜日まで営業し、日曜日の夜を除いてランチとディナーを提供しています。ワインの後に泊まりたい方のために、客室とアパートメントも用意されています。

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