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Bratislava · カフェ · 朝食 · ランチ
Mlynské nivy 18689/82C, 821 05 Bratislava
月–金 07:30–18:00
ブラチスラバにあるカフェで、コーヒーを提供しています。
Bratislava · ドイツの家庭料理 · 朝食 · ランチ
Tomášikova, 831 04 Bratislava
月–木 10:00–22:00; 金–土 10:00–23:00; 日 10:00–21:00
ブラチスラバで家庭料理を提供しているレストランです。
Bratislava · イタリアン · 朝食 · ランチ
Vlčie hrdlo 1A, 824 12 Bratislava
月–金 10:00–21:00
ブラチスラバにあるイタリア料理を提供するレストランです。
Bratislava · イタリアン · 朝食 · ランチ
Račianska 153, 831 54 Bratislava
10:00–22:00
ブラチスラバにあるイタリア料理を提供するレストランです。
Bratislava · ドイツの家庭料理 · 朝食 · ランチ
Domové role 17068/68C, 821 05 Bratislava
月–金 10:00–22:00; 土 11:00–22:00
ブラチスラバで家庭料理を提供しているレストランです。
Bratislava · ベーカリー · 朝食 · ランチ
Rožňavská 13740/1A, 83104 Bratislava
ブラチスラバでベーカリーを提供しているベーカリーです。
Samedan · ステーキとグリル · 魚介料理 · ディナー
Plazzet 15, 7503 Samedan
レストラン・ドナッツは、サメダンの村の中心、プラッツェットにあるホテル・ドナッツのスイス松材のダイニングルームを占めています。コルネリアとルネ・ドナッツが家族経営を営んでおり、その歴史は1974年にまでさかのぼります。彼らは2008年に引き継ぎ、プロの料理人としての共通のバックグラウンドを活かして、レストラン、客室、そして独立したワインバーを組み合わせた家を運営しています。二人とも厨房で訓練を受け、ルネは後にクルーズ船で働き、コルネリアはツェルマットとチューリッヒのホテルで経験を積みました。 レストランの看板料理はアンガスビーフフィレのヴォラノフで、テーブルのすぐそばでフランベが行われます。このテーブルサイドでの調理が食事に独特の焦点を与え、松材の部屋が伝統的なエンガディンの雰囲気を提供します。自家製アンガスビーフステーキタルタルももう一つのおすすめです。魚、ムール貝、キノコ、鹿肉がレストランの季節料理の説明に登場し、グラウビュンデンの特産品や定番のドナッツ料理と並びます。 厨房は料理カレンダーを通じて新しい季節の創作を導入するため、選択肢は看板の牛肉料理だけに頼るのではなく変化します。これにより、リピーターのゲストは地域の料理からシーフードやジビエまで、レストランを探索するさまざまな方法を得られます。専用のワインリストが料理に添えられ、ワインは家族のもてなしのアプローチの重要な部分を占めています。 鉄道駅、村のバス停、サメダンのミネラル浴場は近くにあります。テーブルはレストランのオンライン予約サービスまたはホテルに直接連絡して予約できます。
Bratislava · カフェ · 朝食 · ランチ
Cyprichova, 900 32 Bratislava
月–土 10:00–12:00, 13:00–19:00
ブラチスラバにあるカフェで、コーヒーを提供しています。
Bratislava · カフェ · 朝食 · ランチ
Vietnamská 45, 82104 Bratislava
月–金 08:00–18:00; 土 10:00–18:00; 日 定休日
ブラチスラバにあるカフェで、コーヒーを提供しています。屋外席をご用意しています。
Bratislava · イタリアン · ベジタリアン · ランチ
Na križovatkách 80B, 821 04 Bratislava
月–日 11:00–22:00
ブラチスラバにあるイタリア料理のレストランです。屋外席、テイクアウト、ベジタリアン料理を提供しています。
Celerina · イタリアン · ピザ · 地中海料理
Via Maistra 76, 7505 Celerina
月–日 11:00–21:00
La Piruettaは、イタリアンレストラン、ピッツェリア、バーを、CelerinaのCenter da Sportのくつろいだ環境と組み合わせています。2001年にオープンし、食事が自然に屋外での時間に溶け込むような、くだけた雰囲気を中心に作られています。広いベランダはエンガディン山脈の方を向いており、隣接するスポーツ施設が季節の変化に応じて異なる性格をこの場所に与えています。冬にはスケートとカーリング、暖かい季節にはテニスと遊び場があります。イタリア料理がメニューの中心で、地中海の影響、ヴァルテッリーナの名物、ジビエが変化を加えています。自家製パスタには、チーズ、ジャガイモ、キャベツ、バター、セージを使ったピッツォッケリや、リコッタとほうれん草のラビオリがあります。その他の選択肢は、きのこのタリアテッレから辛いペンネまで幅広く、サラダ、肉料理、魚料理もあります。ピザの選択肢にはおなじみの組み合わせや、ブレザオラとポルチーニ茸を使ったヴァルテッリーナ風があります。また、ゴルゴンゾーラとクルミを使ったものを含む炎のパイもあります。デザートとアイスクリームは自家製です。クルミケーキ、アップルシュトゥルーデル、チョコレートケーキがあり、アイスクリームカップやアフォガートも並び、レストランはフルコースだけでなく甘いものの選択肢にもなっています。家族連れは明示的に歓迎されており、屋外アクティビティがテラスから子供を見守れるほど近くにあります。犬は屋内でも屋外でも歓迎です。テイクアウトにはピザ、アイスクリーム、レストランのメニューがあり、混雑する時期には事前にテーブルを予約できます。
Bratislava · 魚介料理 · 朝食 · ランチ
Ivanská cesta 16, 821 04 Bratislava
10:00–21:00
ブラチスラバにある魚介類を提供するスナックバーです。テイクアウトもご利用いただけます。
Bratislava · メキシコ料理 · ステーキとグリル · ハンバーガー
Popolná 10107/1A, 831 06 Bratislava
水–土 11:00–22:00; 日 11:00–16:30
ブラチスラバにあるレストランで、バーガー、メキシコ料理、ステーキ、グリルを提供しています。屋外席があります。
Bratislava · アイスクリーム · 朝食 · ランチ
Brezová 13, 821 07 Bratislava
月–日 10:00–22:00
ブラチスラバにあるアイスクリームを提供する軽食店です。屋外席があります。
Bratislava · ハンバーガー · ベジタリアン · ランチ
Hradská 59, 821 07 Bratislava
火–日 11:30–23:00
ブラチスラバにある、バーガーを提供するスナックバーです。デリバリーに対応しており、ベジタリアン料理もご用意しています。
Bratislava · ベトナム料理 · 朝食 · ランチ
Rustaveliho, 831 06 Bratislava
月–金 09:00–18:00; 土 09:00–16:00
ブラチスラヴァにあるベトナム料理を提供するレストランです。
St. Moritz · ステーキとグリル · 魚介料理
Via Dimlej 1, 7500 St. Moritz
月–日 11:30–14:00, 18:00–22:00
Restaurant Engiadina am Innfallは、ザンクト・モリッツ湖とイン川の滝のそば、Via Dimlej沿いにあり、鉄道駅とバス駅から徒歩すぐです。その料理は、スイスの定番料理にパスタや隣接するヴァルテッリーナ地方にゆかりのある料理を組み合わせています。その結果、シンプルなスープ1杯、手作りパスタ1皿、あるいはチーズフォンデュを中心とした食事にも対応する幅広いメニューとなっています。グラウビュンデン州の大麦スープはこの厨房の地域色を感じさせ、塩漬け肉の盛り合わせは乾燥牛肉、生ハム、コッパ、サルシスを組み合わせています。パスタの選択肢にはイノシシソースの麺、ヴァルテッリーナ風ピッツォッケリ、Engiadina風に仕立てたラビオリがあります。タレッジョのリゾットやゴルゴンゾーラを添えたじゃがいもの団子は、フォンデュ鍋以外にもチーズ料理の幅を広げています。しっかりしたメインディッシュには、リゾットを添えた煮込み仔牛すね肉、レシュティを添えたチューリッヒ風薄切り仔牛肉、アーモンドと野菜、じゃがいものグラタンを添えたグリルしたアルプス産イワナがあります。牛フィレ肉やローストビーフの串焼きもさらなる選択肢です。フォンデュは数種類あり、伝統的なチーズのものから、トマト、ポルチーニ茸、シャンパンで風味づけしたものまであります。デザートも同じように幅広い影響を受けています。アップルシュトゥルーデルはバニラソースまたはシナモンアイスクリームを添えて提供されることがあり、ティラミス、カタルーニャ風クリーム、ヘーゼルナッツのパルフェがさまざまな締めくくりを提供します。湖のそばという立地が、この地域と隣接地域の料理伝統の集まりに、際立ってザンクト・モリッツらしい雰囲気を与えています。
Bratislava · 日本料理と寿司 · ランチ · ディナー
Cesta na Senec 19376/12, 831 01 Bratislava
月–金 11:00–15:15, 16:15–22:00; 土, 日 11:00–22:00
ブラチスラバにある日本料理を提供するレストランです。
Bratislava · ピザ · 朝食 · ランチ
Železničná, 900 32 Bratislava
月–木 10:00–22:00; 金–土 10:00–24:00; 日 10:00–22:00
ブラチスラバにあるピザを提供するレストランです。デリバリーにも対応しています。
St. Moritz · ケーキとペストリー · ベジタリアン · 朝食
Via Traunter Plazzas 7, 7500 St. Moritz
レストラン・ハウザーは、家族の菓子職人の伝統をサンモリッツの中心部にもたらします。このビジネスは1955年にここにやって来ました。当時、アルバート・ハウザーがカフェ、レストラン、小さなホテルを開業しました。家族はそれ以前にチューリッヒで過ごしていました。今日、ニーナとニック・ハウザーがその歴史を引き継ぎ、レストランと菓子厨房がVia Traunter Plazzasの同じ住所を共有しています。菓子は、 savory な料理や地域の食材とともに、体験の重要な一部であり続けています。レストランは町の人々だけでなくホテルの宿泊客も歓迎し、テラスは食事のための屋外の場を提供します。ハウスの名物料理の一つはピオーダで、テーブルに運ばれる熱い石の上で、お客様が肉、魚、野菜を自分で選んで調理できます。それは食事の準備を食事の一部にし、誰もが自分の食べ物の調理法をコントロールできるようにします。キッチンでは、グリソン地方の名物料理やベジタリアン料理も用意しています。ケーキ、パティスリー、季節の甘いものはハウスの菓子店から提供され、エンガディン産くるみケーキもそのおなじみの商品の一つです。料理の背景には、元のベーカリーと菓子店から現在のホテルとレストランまで、4世代にわたる家族の物語があります。建築家ロバート・オブリストは1970年にこの建物に独特の形を与え、新しい構造物を既存の施設の上に柱で配置しました。家族の最近の仕事には、サメダンにあるパーマカルチャーガーデンがあり、これはエンガディンの食材と景観への関心のもう一つの表現です。
St. Moritz · タイ料理 · ハンバーガー · ベジタリアン
Via dal Bagn 5, 7500 St. Moritz
Banfi'sは、ザンクト・モリッツ・バートのVia dal Bagnにあるファミリーレストランで、手作りの料理を中心としたキッチンが特徴です。スープ、ニョッキ、タリアテッレ、バーガー、デザートは可能な限り自家製で用意されています。メニューには、親しみやすいアルプスの家庭料理、イタリアの影響、そしてタイカレーが揃い、小さなレストランながら立地から想像される以上に幅広い料理を楽しめます。この店を代表する料理は、ビーフタルタルとコルドンブルーの2品です。タルタルは手切りした牛フィレ肉に、オイル、レモン、玉ねぎ、ケッパー、きゅうり、スパイス、卵黄を注文ごとに和えて仕上げます。コルドンブルーはハムとチーズを詰めた豚肉に、自家製の田舎風パン粉をまぶして仕上げています。大きめのサイズも事前に相談すれば対応可能です。レッドタイカレーはまた別の方向性で、野菜、きのこ、ライスに、エビ、チキン、ベジタリアン用のいずれかを組み合わせます。自家製ニョッキも、看板の肉料理以外を試すもう一つの理由となるでしょう。印刷されたメニューは4か国語で表記され、国際色豊かなゲスト層を反映する一方、ダイニングルームはカジュアルな雰囲気を保っています。コーヒーやアペリティーボも、このレストランが地域の交流の場として果たす役割の一部です。電話での予約を歓迎しており、8名以上のグループには事前に共通メニューを決めていただくようお願いしています。この取り組みにより、大人数のテーブルでもまとまりのある食事を楽しみながら、家族経営ならではの温かみを保つことができます。
Šimuni · 魚介料理 · 屋内席 · 屋外席
Šimuni 39, 23251 Šimuni
月–日 13:00–23:00
Konoba Didova kućaは、Šimuniにある一軒家を利用しており、テラスがレストランのアイデンティティの中心となっています。料理は、島、クロアチア沿岸、ダルマチアで受け継がれてきたレシピに沿っています。魚、スキュタチーズ、プロシェクは、この厨房の個性を表現する3つの食材として特に挙げられています。自家製パスタ、ムール貝、オリーブオイル、アーモンド、クルミ、フェンネル、マリネした食材も、その食の語彙に含まれています。オリーブオイルで作られたパンと厳選されたボトルワインが、その全体像を完成させます。この建物の以前の暮らしは食と深く結びついていました。家族はここでワインを保管し、生ハムを吊るし、パグチーズを置き、魚を干していました。今日、その歴史が、匿名のダイニングルームではなく、食事に個人的な雰囲気を与えています。家族の祖母マラが作ったレースが店内に飾られ、島のもう一つの伝統を食卓へとつないでいます。予約は電話、メール、またはオンライン予約サービスで可能で、カード払いも受け付けています。Šimuni自体は、パグ島の南西海岸、パグの町とノヴァリャの間に位置する漁村です。その入り江にはACIマリーナがあり、近くのビーチでは泳いだり散歩したりできる場所があります。岸に戻る漁船は、今も村の日常の風景の一部です。したがって、Didova kućaへの訪問は、港、ビーチ、そして島の家庭料理に根ざした食事を組み合わせた小旅行の中に、自然に組み込むことができます。
Rorschacherberg · 魚介料理 · ベジタリアン · ヴィーガン
料理の参考写真 — この店舗で撮影されたものではありません Stephen Leonardi / Pexels
Von Blarer-Weg 1, 9404 Rorschacherberg
ロルシャッハーベルクにあるシュロス・ヴァルテッグのレストランは、その料理を城の敷地と直接結びつけています。2,500平方メートルのビオディナミ農園では、ハーブ、野菜、ベリー、花を栽培しており、プロスペシエ・ララの庭園で育てられた伝統品種も含まれています。レストランのガーデンテラスからは、英国式の公園を越えてボーデン湖を眺めることができ、ここでの食事は下のウォーターフロントのレストランとは異なる環境を提供します。 キッチンでは、庭園を単なる背景としてだけでなく、特定の料理に活用しています。秋のメニューには、マッシュルームとクルミ入りのカボチャのカネロニ、酢漬け野菜を添えた庭の葉、パセリの根とリンゴを添えた焼きカボチャなどがあります。ベジタリアン料理とヴィーガン料理は明確に表示されており、季節ごとの入手可能性によりメニューが変更されることがあります。 魚は、地元のプロの漁師であるティモンとクラウディオ・ゲルツによる漁獲に応じて提供されます。その他の料理は、ビオホフ・エンデルリンのブラックアンガス牛を使用した詰め物パスタなど、スイスのオーガニック農場を利用しています。チーズのセレクションは、ザンクトガレンのオーガニック乳製品から提供されています。これらの名前が挙げられた供給業者と庭園の収穫により、ゲストはこのレストランの食材主導のアプローチをよく理解することができます。 ランチには独自の変更メニューがあり、夜にはメインのアラカルトセレクションが提供されます。食事の合間には、自家製ケーキ、アイスクリーム、ソルベ、オーガニックティーがあります。温かい料理は、別々のランチタイムとディナータイムの時間帯に提供されますが、レストランはその間も営業しています。直接テーブルを予約し、食事制限がある場合は事前に伝えてください。チームがその日の料理とテラスで利用可能な席について説明することができます。
Pag · 魚介料理 · ケーキとペストリー · ベジタリアン
Veli brig 20, 23250 Pag
レストラン・ベルヴェデルは、パグのヴェリ・ブリグにあるホテル・ベルヴェデル内にあり、パグ湾を見下ろすテラスを備えています。キッチンは地元料理と国際料理を組み合わせ、地域の旬の食材を中心に据えたアプローチを取っています。食事は日替わりスープや、ローズマリーとオリーブオイルで調理したエビの尾などの前菜から始まるかもしれません。地元のパグチーズももう一つの始まりであり、2人用のハウス・ベルヴェデル・プラッターも用意されています。メインコースは肉と魚の両方をカバーし、その後は甘い締めくくりが続きます。食材へのこだわりがこの多様なメニューに明確な一貫性を与え、ホテルは良い料理とその食材を供給する人々との関係を強調しています。ゲストは湾の眺めを楽しむために外に落ち着くことも、暑さを避けたい時はエアコンの効いた室内を利用することもできます。ベジタリアン料理も用意されており、甘い選択肢にはティラミスやペストリーが含まれます。隣接するサマーバーではカクテルも加わります。無料の顧客駐車場とワイヤレスインターネットにより訪問が簡単になり、別の場所で食事をしたい人にはテイクアウトも利用可能です。テーブルは電話で予約できます。ベルヴェデルはプライベートなお祝いや結婚披露宴の手配も受け付けており、普通のレストランでの食事だけでなく、集まりを計画している訪問者にとっても選択肢となります。カードおよびコンタクトレス決済が利用可能です。湾に面したテラス、幅広いメニュー、お祝いのための設備の組み合わせにより、このレストランはパグ滞在中にいくつかの異なる用途を提供します。
Pag · ピザ · 魚介料理 · ケーキとペストリー
Marka Marulića 14, 23250 Pag
ホテル・プラジャのレストランとバーは、パグのマルカ・マルリッチ通り沿いの海辺に位置し、アドリア海とホテルのインフィニティプールを見渡す広々としたテラスを備えています。家族経営のこの施設のレストランでは、同じ海岸沿いの環境でさまざまなスタイルの食事を楽しめます。朝食には国際的な選択肢に加え、ベジタリアン、グルテンフリー、ラクトースフリーのオプションがあり、植物性ミルクもご用意しています。アラカルトでは、軽めの肉料理やベジタリアン料理を中心に、クロアチアワインやその他の飲み物とともにお楽しみいただけます。ビュッフェをお好みのお客様は、スープ、サラダ、肉料理、魚料理、サイドディッシュ、ピザ、フルーツ、自家製ケーキからお選びいただけます。このサービスは、宿泊客だけでなく、半食宿をご利用でない訪問者にも事前予約なしでご利用いただけます。グループで同じ食事から異なるものを望む場合に便利なレストランです。テラスでのコーヒーや海辺でのカクテルも提供内容の一部です。バーのドリンクプログラムには、地元や国際的な選択肢に加え、ヨーロピアン・バーテンダー・スクールでの訓練が仕事に活かされているロベルト・バリシッチが創作したカクテルがあります。食卓以外でも、ホテルはビーチのすぐそばに位置し、駐車場とガレージを提供しています。また、自転車、スクーター、カヤック、パドルボードのレンタルも提供しており、訪問者は食事と屋外での時間を組み合わせることができます。パグの他の場所に滞在している方にとって、このレストランは海の景色を中心にした気分転換、幅広い食事の選択肢、水辺のテラスを提供しています。
Pag · ランチ · ディナー · テイクアウト
Vangrada 20, 23250 Pag
Konoba Boduloは、パグ島のヴァングラダにあるクロアチア料理と地中海料理のレストランです。その料理は地域の料理と地元の食材を中心に構成され、着席での食事には焼きたてのパンと飲み物が添えられます。店内は、暖かい季節にはテラス、屋内には空調完備の部屋という選択肢を訪問者に提供しています。その組み合わせにより、外に座りたい場合でも暑さから一休みしたい場合でも、町で食事をするのに便利な住所となっています。ランチとディナーはどちらもレストランの提供内容に含まれています。テーブルは電話で直接、またはオンライン予約サービスを通じてリクエストできるため、ゲストは出発前に訪問を手配できます。また、レストランは持ち帰り用の料理も用意しており、ホリデーホームに滞在する訪問者がテーブルに留まる代わりにそこで食事をすることができます。車で来店するお客様には無料駐車場が提供され、訪問中は無料のワイヤレスインターネットが利用できます。Boduloは町の幅広い食文化にも参加しています。2025年のPag na menijuプログラムの参加レストランに名を連ね、島の特産品とダルマチアの歌を地元のダイニングルームに届けました。このプログラムは、パグの食の伝統を祝う催しを通じて、レストラン、ワインとチーズのバー、地元の生産者、町のホスピタリティスクールをつなぎました。レストランを通じて島を探索する人にとって、Boduloは明確に地域色のある出発点となる町の住所を提供しています。
Pag · ピザ · ベジタリアン · ランチ
Prosika 51A, 23250 Pag
D10のPizza Fantasistaは、パグ島のProsikaにあるビーチサイドのピッツェリアにフットボールのテーマをもたらします。共同創業者のIvan ŠetkaとMartina Bušićは、音楽や試合、ビーチから来た人や食事を共にする友人との待ち合わせのためのテーブルを備えた、カジュアルな集いの場としてこれを提供します。料理はナポリピッツァを中心とし、ruota di carroをハウススタイルとしています。フットボールの名前がメニュー全体に流れ、ピッツァのセレクションをチームシートに変えています。 BuffonのMarinaraはトマト、ニンニク、オレガノ、オリーブオイルを組み合わせ、CafuのMargheritaはトマトベースにモッツァレラとバジルを加えます。どちらもメニューのベジタリアン向け選択肢に含まれ、GuardiolaのCacio e Pepeも同様です。他の組み合わせはより強い風味へと進みます。Roberto CarlosのFreekickはスモークプロヴォラ、グリルナス、ンドゥイヤを黄色いベースに合わせ、MaldiniのAmatricianaは黄色いトマト、フィオル・ディ・ラッテ、アマトリチャーナソース、クリスピーなグアンチャーレを使用しています。RonaldoのMarine Predatorはマグロを赤タマネギ、チリ、ダブルモッツァレラと組み合わせます。 島もチームの一員です。Dalmaはオリーブオイルベースにルッコラ、ダルマチア産プロシュート、チェリートマト、Paški sirを組み合わせ、パグチーズにイタリアの食材の中での役割を与えています。Mo SalahのBresaolaは別の加工肉の組み合わせで、牛肉、青菜、トマトを提供します。 ゲストはレストランで食事をするか、テイクアウトを注文できます。予約も受け付けており、プライベートグループは誕生日、チームの食事、小さなお祝いのためにテーブルを一緒に配置できます。グループでの食事はセットメニューまたは共有用のピッツァの連続に従うことができ、詳細はチームと直接相談して決められます。
Brülisau · 屋内席 · 屋外席
Rossbergstrasse 27, 9058 Brülisau
Berggasthaus Ruhesitzは、アッペンツェラーの丘にあるBrülisauの上に建ち、山のレストランと宿泊客用の客室を兼ね備えています。お食事は、居心地の良いダイニングルームと、周囲の風景を見渡すテラスで提供されます。キッチンは伝統的なアッペンツェラー料理を中心に、季節のメニューにはサラダプレート、野菜プレート、ヨーグルトカップも含まれます。これにより、訪れる方は地域の名物料理と、登った後の軽めの料理を選ぶことができます。 この宿に到着すること自体が外出の一部です。宿には徒歩でのみアクセスできます。直接の散策ルートはBrülisauから始まり、訪れる方は教会の近くに車を置くことができます。別のアプローチでは、Hoher Kastenのケーブルカーを利用し、その後徒歩で下山します。より長いルートでは、Alp SigelのケーブルカーでBerggasthaus Plattenbödeli経由の散策へと向かいます。公共交通機関を利用する方は、電車でWeissbadまで行き、ポストバスでBrülisauへと進み、そこから散策を始められます。 この宿にはダブルルームとファミリールームもあり、スイスストーン pine で設えられた部屋も含まれ、山の中で過ごしたい方に向いています。音楽もまた、この宿の特徴の一つです。そのプログラムにはSoller Stobeteが含まれ、ダンス、アッペンツェラー音楽、ヨーデルが一堂に会します。また、この宿はPfingstmontagの音楽家たちも迎え、その集いは陽気な音楽とダンスを中心としています。これらのイベントは、訪問を風景や料理だけでなく、地域の音楽伝統とも結びつけます。
Horn · 地中海料理 · 魚介料理 · ベジタリアン
料理の参考写真 — この店舗で撮影されたものではありません Dmitriy Tarasenko / Pexels
Seestrasse 36, 9326 Horn
Al PortoとそのGiardinoテラスは、SeestrasseにあるBad Horn Hotel & Spaの地中海料理レストランを形成しています。大きな窓が屋内ダイニングルームとボーデン湖をつなぎ、夏のテラスはホテルの港のすぐそばに位置しています。宿泊を伴わずにレストランのテーブルを予約することができます。 季節のメニューは魚、肉、野菜料理を組み合わせています。最近の秋の選択肢には、レモンとケッパーのブールブランソースがけホワイトフィッシュ、ポレンタとロースト野菜添えシーバス、ポルチーニフェットチーネ添えパイクパーチなどがあります。プロシュート、スモークモッツァレラ、バジルを使った子牛のコルドンブルーは、馴染みのあるスイス料理に地中海風のアレンジを加えています。選択肢は変わるため、これらはキッチンのスタイルの例としてお考えください。 ベジタリアンのお客様には、マッシュルームフェットチーネや焼きカボチャなどの専用料理があり、トマトとバジルのファゴッティーニは特にヴィーガンと表示されています。デザートは、プラムラグー添えティラミスからアップルタルトタタン、手作りアイスクリームまで幅広く揃っています。メインの食事時間の合間には、別の小さなメニューで、水辺での短い滞在にスナックや甘い選択肢を提供しています。 現在のメインメニューでは、ランチとディナーのサービス時間が別々に設定されています。予約をお勧めします。特に水辺のテラスはそうです。混雑時には、レストランが異なる夜の席を割り当てることがあります。バリアフリー施設と駐車場はスイス観光局に記載されています。予約時にサービスチームに食事制限について相談し、訪問時に利用可能なテラスまたは屋内のテーブルを尋ねてください。
Horn · スペイン料理 · 魚介料理 · 予約可
料理の参考写真 — この店舗で撮影されたものではありません Federico P / Pexels
Bahnhofstrasse 17, 9326 Horn
コスタ・ベルデは、ホルンのバーンホフ通りにスペイン料理のメニューを提供しています。オーナーのパコ・ガラン氏のレストランでは、特に魚介類の選択肢が豊富で、グリル肉や伝統的な前菜も用意されています。ほとんどの曜日で夜の営業が中心で、日曜日は早めに開店し、月曜日は定休日です。 前菜では、いくつかの馴染み深いスペインの風味を楽しむことができます。トルティージャ、タコのサラダ、ガリシア風タコ、マリネしたアンチョビ、マンチェゴチーズ、生ハムなどが選べます。エビはグリル、串焼き、またはガーリックソースで提供され、イカ、ムール貝、アサリも一緒に楽しめます。いくつかの前菜でシーフードの強調を紹介した後、より大きな皿に進むことができます。 メインディッシュには、魚介のミックスグリル、シタビラメ、ターボット、アンコウなどがあります。アンコウの一つの調理法では、魚とエビ、貝類を土鍋で組み合わせています。肉料理のオプションには、ラムチョップ、マリネした串焼き、グリルした子牛、豚肉、鶏肉などがあります。パエリアは少なくとも2人以上の事前注文のみで利用可能なので、それを食べたい場合は電話をかけることが重要です。 デザートは、自家製クレマ・カタラナとヌガーアイスクリームケーキでスペインの流れを保ち、他のアイスクリームも用意されています。メニューでは、付け合わせとしてジャガイモ、野菜、ライス、サラダから選べます。予約、パエリアの手配、食事制限について相談するには、レストランに直接連絡してください。遅くに到着する前にキッチンのサービスを確認してください。公表されている閉店時間はレストランの閉店時間であり、最後の食事注文が保証されているわけではありません。
Horn · 魚介料理 · ベジタリアン · 朝食
料理の参考写真 — この店舗で撮影されたものではありません Luca Volpe Productions / Pexels
Seestrasse 68, 9326 Horn
Lidoは、HornのSeestrasseにあるレストランで、ボーデン湖のほとりというモダンな環境にあります。Silvia Hafnerさんのレストランでは、通常のメニューに加えて、日替わりの平日料理や季節料理を組み合わせています。テイスティングメニューを中心とした食事ではなく、馴染みのあるスイス風料理と幅広い選択肢を求める際に便利な地元の選択肢です。 メインメニューには、ひき肉とマカロニ、アップルソース、自家製ミートローフ、豚肉のピカタ、いくつかのシュニッツェル料理が含まれています。コルドンブルーは特に注目されており、豚肉または仔牛肉のバージョンがあり、詰め物にはBündnerの組み合わせである塩漬けハムとチーズが含まれます。軽めの食欲のゲスト向けに小さめのポーションも記載されています。 魚料理には、タルタルソースを添えたカリカリのパイクパーチの切り身や、アーモンド、ライス、野菜を添えたパーチの切り身があります。ベジタリアン向けの代替料理には、トマトスパゲッティ、サラダを添えたフライドカマンベール、野菜のシュニッツェルがあります。週替わりメニューも別の選択方法を提供しているので、メインのカードから決める前にその日の料理を確認してください。チームは個々の料理のアレルゲンを説明できます。 Lidoは一年を通して午前中にオープンしていますが、閉店時間は夏と冬で変わります。ブランチは毎月第1日曜日の08:00から11:00まで行われ、予約が必要です。朝食のプラッターは、事前のリクエストにより平日にも手配できます。テーブルの予約、冬のキッチン営業時間の確認、または朝食の訪問の手配については、直接お電話ください。
Weissbad · ステーキとグリル · 魚介料理 · ベジタリアン
Küchenrain 5, 9057 Weissbad
シュヴェンデのKüchenrain 5にある家族経営のホテル内、レストラン・アルペンブリックでは、季節ごとのアッペンツェラー料理を提供しています。シェフのシュテファンとミヒャエルは、地域の農産物を中心にメニューを組み立て、年間を通じて何度か品揃えを変えています。アッペンツェラー若牛の牛フィレ肉とアントルコートに加え、季節ごとの名物が並びます。春には伝統的な調理法の若山羊、初夏にはマス、秋にはジビエです。キッチンは地元の生産者と連携し、採取した野生のハーブやキノコで食材を補っています。卵は村の農場から、パンは地元のパン屋から、その他の食材は厳選された地域のサプライヤーから仕入れています。魚はスイス産で、マス料理にはムニエルや野菜ブイヨンでのポシェが含まれます。ベジタリアン料理もご用意していますが、ヴィーガン料理は事前のご要望と在庫状況によります。ワインはスイス産、特にブンドナー・ヘルシャフトに力を入れており、その他のヨーロッパ諸国のボトルも取り揃えています。お食事はダイニングルーム、小さいアッペンツェラー・シュトゥブリ、またはサンテラスでお楽しみいただけます。これらのスペースはお祝い事にも対応しており、10名様程度以上のグループには共通メニューをお願いしています。お子様用メニューもあり、ハイチェアとプレイボックスもご用意しています。犬は事前のご相談によりシュトゥブリとテラスで同伴可能です。レストランご利用のお客様には駐車場をご用意しています。また、シュヴェンデ駅からお越しいただくこともできます。当館では事前のテーブル予約をお勧めしています。
Weissbad · ランチ · ディナー · 屋内席
Im Park 1, 9057 Weissbad
Flickflauderは、蝶を意味するアッペンツェラー地方の言葉にその名を由来し、ホーフ・ヴァイスバート内にあるその軽やかで透明感のある建築へのふさわしい導入となっています。景色は日光とともに変化し、レストランはハーブガーデンに面しており、そこで摘み取られた新鮮な植物が厨房で使用されています。シェフのケーティ・フェスラーによる料理は、スイスの伝統とアッペンツェラーのルーツを季節の食材や創造的な工夫と結びつけています。6コースのサプライズメニューはFlickflauderの別セクションで提供され、その体験にレストラン内で独自の空間を与えています。同じ建物内の別の場所では、Schotten-Sepp-Stubeが古いクアハウス・ヴァイスバートの木製パネルを保存しており、ベランダは多くの窓がある明るい環境を提供しています。南向きのテラスでは、適した天候の時に屋外ダイニングを楽しめ、芝生には籐の椅子があり、公園には小さな遊び場があります。1994年にアルプシュタインの麓に設立されたリゾートは、レストランに宿泊施設、ウェルネス施設、イベント用スペースを組み合わせています。Flickflauder自体は、専用の手配を含め、宴会で最大100人まで収容できます。より広範な料理の提供には、季節のランチ、変わるイブニングメニュー、日曜日のビュッフェが含まれます。別途お子様メニューもご用意しています。お食事には予約をお勧めします。サプライズメニューは事前登録が必要です。この特定のメニューは、その構成要素が元の形で提供されるため、アレルギーや不耐症に対応できません。犬はレストランではなく、リゾートのビストロへご案内します。
Appenzell · ハンバーガー · ベジタリアン · グループ・宴会利用
Weissbadstrasse 25, 9050 Appenzell
Restaurant RössliのWeissbadstrasseにある料理は、Appenzellerの食材と親しみやすい郷土料理が特徴です。メニューでは、Chäsmagronenを通じて地域の料理スタイルを説明しています。これは、角切りのじゃがいもと一緒に煮たマカロニに、Appenzellerチーズと玉ねぎを添えた料理です。この料理にはアップルソースが添えられ、地元のボイルソーセージやAlpenbitter-Schübligを追加で注文することもできます。もう一つの看板料理はRössliのミートローフで、牛肉と豚肉を使い、Alpenbitter風味の野菜とAppenzellerチーズを詰め、シュペッツレと季節の野菜を添えて提供されます。豚肉のコルドンブルーには、同様に地域色豊かなAppenzellerチーズとMostbröckli（地元の塩漬け牛肉の名産品）が詰められています。前菜には、薄切りパンケーキ入りのスープであるInnerrhodenのウェディングスープのほか、リーフサラダ、チーズサラダ、牛肉のタルタルが用意されています。ハウスビーフバーガーはBürliロールにガーリックソース、トマト、玉ねぎを合わせたものです。野菜とハーブのシュペッツレもあり、鶏肉入りのバージョンもございます。当レストランは、Appenzellの精肉店WetterとBreitenmoser、SteineggのSchäfliベーカリー、Appenzeller Milch、そしてSchlattのHersche家の卵など、仕入れ先を明示しています。宴会の際には、10名様以上のグループ向けに別途メニュー案をご用意しており、レストランとの個別のご相談により調整可能です。そのメニュー案はスープや地域のメインディッシュから、Schlorzifladenやキャラメリゼしたくるみを添えたクリームリキュールのパルフェなどのデザートまで幅広く取り揃えています。また、伝統音楽の集いも当店のプログラムの一部であり、料理とAppenzeller文化の別の側面をつなぐ機会となっています。
Appenzell · ピザ · ステーキとグリル · 魚介料理
Hauptgasse 17, 9050 Appenzell
ブナ材の薪火がガス17の料理のアイデンティティを生み出しています。アッペンツェルのハウプトガッセにあるこのレストランは、オープンウッドグリルと薪ストーブ、薪オーブンを組み合わせ、料理全体でさまざまな形の生きた火を活用しています。ステーキ、鶏肉、グリル野菜が厨房の注目を集め、地域の肉と旬の野菜がメニューの基盤を形成しています。グリルは料理にスモーキーな風味をもたらし、一部の料理はストーブで調理されたりオーブンで焼かれたりします。レストランは仕入れ先の場所を異例なほど正確に明記しています。薪、牛乳、チーズ、農家のポークチョップはアッペンツェルとガイスから、マスはヴァッサーアウエンから、鶏胸肉はヴァイスバートから仕入れています。ベジタリアン料理もメニューに明記された位置づけを持っています。通常のレストラン提供に加え、当店ではゲストがトッピングを選び、厨房がその結果を薪オーブンで焼く自作ピザの催しを開催しています。その提供にはテイクアウトも利用可能です。ワインは国際的な栽培地域のセレクションから提供され、バーは友人と飲みながら当店を楽しむ別の方法を提供しています。屋外では、テラスがポストシュトラーセの活気に面しています。資格を持つソムリエのセルジオ・フェスラーがシェフのマルコ・コラーとともに事業を率いています。2012年3月にオープンしたこのレストランは、シンプルな料理とバーを組み合わせた活気ある集いの場というフェスラー家のアイデアから成長しました。テーブルはオンラインまたは電話で予約できます。
Arbon · 魚介料理 · ベジタリアン · 朝食
料理の参考写真 — この店舗で撮影されたものではありません Anthony Rahayel / Pexels
Seestrasse 66, 9320 Arbon
レストラン「ゼーガルテン」は、アルボンのゼーシュトラーセにある家族経営のホテルの一部です。朝食、昼食、夕食を提供しており、日当たりの良いテラスと屋内レストランがあります。キッチンは比較的コンパクトな季節のメニューを用意しつつ、日替わりの特別料理も提供しているため、アルボンや湖畔のサイクルルートを探索した後の食事に便利な選択肢です。 スイスの定番料理とともに、魚料理や野菜料理もあります。公開されている晩夏のセレクションには、チューリッヒ風の薄切り仔牛肉と自家製レシュティ、パン粉をまぶしたポークシュニッツェル、白ワインソースのパイクパーチ、ビール衣のパーチが含まれます。キノコ入りの野菜ラザニアと、枝豆と春雨のサラダを添えた自家製スプリングロールは、肉を使わない代替料理です。メニューは季節ごとに変わるため、一年中同じ調理法を期待するのではなく、現在の料理を確認してください。 レストランは地域の供給業者を明記しており、ロールシャッハのモルケライ・フックスからの乳製品、エグナッハのトビ・ゼーオプストからの果物とベリー、アルボンの供給業者からの野菜などがあります。また、食材の表示では輸入魚と輸入肉を区別しているため、地域調達はすべての食材がボーデン湖産であるという主張と解釈すべきではありません。 ホテルは家族のお祝いやその他の団体の行事を歓迎しており、チームと相談して手配できる個室があります。通常の食事の場合、主な実用的な詳細はキッチンの分割スケジュールです。温かい食事はランチタイムと夕方早くに再度提供されますが、レストランは07:30から開いています。テーブルの予約、団体メニューの相談、最新の季節のセレクションの確認は、電話またはメールでお問い合わせください。
掲載しましょう。費用はかからず、2分で完了します。ゲストには電話番号が表示され、直接電話できます。間に私たちが入ることはなく、予約手数料もいただかず、席の予約も行いません。
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