レストラン

Asador O Matadero

Name: Asador O Matadero
Address: Outeiro, 7, Artes, Ribeira, 15968, Spain
Telephone: +34981872775

Ribeira

BookNoFees: 参考写真: ステーキ — 料理の参考写真 — この店舗で撮影されたものではありません · Nano Erdozain / Pexels

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Asador O Mataderoは、Ribeira自治体のアルテスにあるグリルレストランです。その料理は肉と魚を炭火で焼き、近くの市場で買った野菜やその他の食材を添えています。このレストランは30年以上営業しており、伝統的な料理を中心に据えながらダイニングスペースを刷新してきました。

特に牛肉に力を入れています。メニューでは、すべてのステーキを同じ選択として扱うのではなく、部位と品種を区別しています。 entrecôte、テンダーロイン、ピカーニャは、より大きな骨付きのカットや数種類の肉のホットストーンテイスティングと並んでいます。在庫は変わるため、どのカットが提供されているか、大きな塊をどのようにシェアすべきか、チームに尋ねるのが良いでしょう。

グリルを楽しむ他の方法もあります。タラはコンフィにした玉ねぎとスライスしたじゃがいもと共に提供され、小さな地元のコウイカは鉄板からガーリックオイルで出てきます。イベリコ豚、職人製パンを使ったビーフバーガー、ゆっくり調理された牛リブを詰めたブリオッシュがメニューを広げています。シーフードの前菜には、イカ、マテガイ、ホタテなどの選択肢があり、肉の特産品と共にRibeiraの海岸とのつながりを保っています。

デザートには、ベイクドチーズケーキ、温かいホワイトチョコレートの一品、アルバリーニョを使ったマンゴーソルベなどがあります。また、平日のセットメニューやグループ向けのカスタマイズメニューも用意しています。その日のカット、大量の肉の注文、お祝いについて話し合うには、直接連絡してください。ここではその会話が特に役立ちます。なぜなら、カット、重量、調理法の選択が、料理の選択と同じくらい食事を形作るからです。