Banfi's Restaurant

Banfi'sは、ザンクト・モリッツ・バートのVia dal Bagnにあるファミリーレストランで、手作りの料理を中心としたキッチンが特徴です。スープ、ニョッキ、タリアテッレ、バーガー、デザートは可能な限り自家製で用意されています。メニューには、親しみやすいアルプスの家庭料理、イタリアの影響、そしてタイカレーが揃い、小さなレストランながら立地から想像される以上に幅広い料理を楽しめます。この店を代表する料理は、ビーフタルタルとコルドンブルーの2品です。タルタルは手切りした牛フィレ肉に、オイル、レモン、玉ねぎ、ケッパー、きゅうり、スパイス、卵黄を注文ごとに和えて仕上げます。コルドンブルーはハムとチーズを詰めた豚肉に、自家製の田舎風パン粉をまぶして仕上げています。大きめのサイズも事前に相談すれば対応可能です。レッドタイカレーはまた別の方向性で、野菜、きのこ、ライスに、エビ、チキン、ベジタリアン用のいずれかを組み合わせます。自家製ニョッキも、看板の肉料理以外を試すもう一つの理由となるでしょう。印刷されたメニューは4か国語で表記され、国際色豊かなゲスト層を反映する一方、ダイニングルームはカジュアルな雰囲気を保っています。コーヒーやアペリティーボも、このレストランが地域の交流の場として果たす役割の一部です。電話での予約を歓迎しており、8名以上のグループには事前に共通メニューを決めていただくようお願いしています。この取り組みにより、大人数のテーブルでもまとまりのある食事を楽しみながら、家族経営ならではの温かみを保つことができます。

• タイ料理
• ハンバーガー
• ベジタリアン
• 予約可
• グループ・宴会利用

行ってみる

Via dal Bagn 5, 7500 St. Moritz, Switzerland

+41818332579 · banfisbar.ch

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