レストラン

Brauberger zu Lübeck

Lübeck

BookNoFees: 参考写真: 魚のグリル — 料理の参考写真 — この店舗で撮影されたものではありません · Cristian Mihaila / Pexels

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リューベックのブラウベルガーは、旧市街のアルフ通りで、実際に稼働するブルワリーと伝統的なレストランを融合させています。銅製の醸造設備がダイニングルームを占め、保護されているガンブリヌス地下室は建物のはるかに古い層を保存しています。この家はロマネスク様式の地下室を1225年に遡るとしています。ゲストは醸造デッキ、ギャラリー、地下の地下室、または屋外のビアガーデンに座ることができます。これらの異なる空間により、レストランは同じ住所内でいくつかの異なる雰囲気を提供しています。ブルワリーでは、ろ過されていないツヴィッケルビールに加え、ドライホップのピルスナーであるオーシャンフラワー、リベンジ・インディア・ペールエール、コリアンダーシードと乾燥オレンジピールで風味付けした小麦ビールのバルティック・ダッチマンを醸造しています。キッチンはドイツのブルワリー料理のしっかりとした伝統に従っています。そのブラウアーシュマウスは、ローストポーク、スモークポークロース、ソーセージをフライドホルシュタインポテトとザワークラウトと組み合わせています。シュニッツェルは数種類の調理法で提供され、醸造用モルトでパン粉を付けたバージョンもあります。他の料理には、グリルした豚すね肉、ケッパーソース、マッシュポテト、ビートルートサラダを添えた仔牛肉のミートボールなどがあります。魚料理には、マスタードソースのポラック、ミックスフィッシュプラッター、フライドポテト添えのニシンなどがあります。ベジタリアンやヴィーガン向けの料理も明確に用意されており、野菜ラザニアや肉なしチリなどがあります。小食の方には、スープ、サラダ、またはビートルート、ルッコラ、松の実を添えたグラチネゴートチーズをお選びいただけます。別の子供向けセクションでは、シュニッツェル、ポラック、野菜とマッシュポテト添えの鶏肉を提供しています。デザートには、赤ベリーのコンポート、アップルシュトゥルーデル、カイザーシュマーレンがあります。6名以上のパーティーには、レストランと直接相談して食事の手配を提供しています。