レストラン

Caupona

Name: Caupona
Address: Via Masseria Curato 2, Pompei, 80045, Italy
Telephone: +3908118557911

Pompei

BookNoFees: 参考写真: 貝のスパゲッティ — 料理の参考写真 — この店舗で撮影されたものではありません · Sarda Bamberg / Pexels

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カウポナは、現代のポンペイでの食事と古代都市の食べ物や環境を結びつけます。2016年4月に設立されたこのレストランは、かつてポンペイの人々が食事のために集まった居酒屋からその名前を取っています。手描きのフレスコ画、暖かい照明、頑丈な木製のテーブル、テラコッタの皿が雰囲気を醸し出し、ワインは小さなアンフォラや伝統的なカップで提供されます。ゲストはローマの元老院議員や貴婦人にインスパイアされた服装をすることもできます。料理は2つの異なる方向性に従います。歴史的なメニューでは古代ローマに関連する食材や調理法を探求し、現代的なメニューではより馴染みのある構成の地中海料理を提供します。古代のセレクションにはいくつかの名前の付いた5コースメニューが含まれ、陸と海の別々のテイスティング体験はより長いシーケンスの料理を提供します。現代的な側面では、パスタにはアサリとナポリのフリジェッテッリペッパーを添えたメッゾパッケリ、またはアマルフィレモンクリーム、赤エビ、ビスクを添えたタリオリーニが含まれます。メインディッシュはカンネッリーニ豆と野生のハーブを添えたアンバージャックから、キノコとンドゥイヤを添えたラムシャンクまで多岐にわたります。ファレルノワインで煮込んだ牛肉は、周辺地域との別のつながりを提供します。デザートにはババ、リコッタと梨、ティラミス、ソルベを詰めたレモンが含まれます。屋内ダイニングルームと屋外ガーデンがあり、レストランはその考古学的テーマのために複数の設定を提供します。カウポナはまた、古典的な物語とローマの生活にインスパイアされた演劇的なダイニング体験を組織します。テーブルはレストラン自身の予約フォームを通じてリクエストできます。