Die METZGERstub’n

METZGERstub’nは、マイクスナーガッセの本家にあるザンプル家のレストランで、村の宿屋とザルツブルクのルンガウに根ざした料理を組み合わせています。エルケとゼップが2代目として経営し、息子のゼップが料理を担当しています。メニューにはオーストリアの名物料理と国際的な料理が並びます。例えば、Lungauer Schöpsernes、ウィンナーシュニッツェル、ベジーバーガーなどがその幅広さを示しています。地域からの食材調達は料理の実践的な一部です。子牛肉はマウターンドルフのDaslerhofから仕入れ、地元の農家や猟師が入手可能に応じて肉やその他の食材を供給しています。キノコ、ルンガウのジャガイモ、バター、チーズ、ヨーグルト、牛乳は、家族が近隣で求める製品の一つです。レストラン自家菜園のハーブが料理を仕上げます。季節限定の特産品週間では、特定の食材がメニューで注目されます。社交的な側面も同様に特徴的です。宿屋では、常連客のテーブルで近所の人々が集まり、カードゲームをしたり、コーヒーやビールを飲みながら一緒にサッカーを観戦したりすると説明しています。訪れた人はテラスに座ることもできます。ベジタリアン料理が記載されており、ヴィーガン料理はリクエストに応じて準備できます。キッチンでは、アレルギーについて直接ゲストと話し合うようお願いしています。朝食は宿泊しない人も利用できます。ほとんどの料理はテイクアウトで注文できますが、ソースが多い料理はあまり適していません。レストランではテーブル予約やお祝いを受け付け、犬の同伴も歓迎し、段差のないアクセスを提供し、Mastercard、Visa、デビットカードを受け付けています。

• ベジタリアン
• 朝食
• テイクアウト
• 屋外席
• 予約可
• グループ・宴会利用
• 段差なしアクセス
• 犬同伴可
• カード決済

行ってみる

Meixnergasse 30, 5582 St. Michael im Lungau, Austria

+4364778110 · www.metzgerstubn.at

予約はレストランに直接ご相談ください。

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