レストラン
Die Schloßwirtschaft
Hehlen
Die Schloßwirtschaftは、Schloss Hehlenの旧子牛舎を利用しており、城に関連する農業用建造物に現代的なレストランをもたらしています。その環境も体験の一部です。ゲストは暖炉のそばに座ったり、ヴェーザー川を望むサンテラスを利用したりできます。内部では、古い建物の趣と現代的なダイニングルームを組み合わせたアプローチが取られています。Malte and Katrin Müffelmannがレストランを経営し、シェフのSophia Gillesがキッチンを率いています。彼らの掲げる焦点は、地域の農産物と季節料理です。肉、野菜、その他の食材は周辺地域の生産者から仕入れられ、レストランとサプライヤーの間に直接の関係があります。メニューは定期的に変わり、食材の入手に応じてキッチンがおなじみの料理と新しい解釈の間を行き来する余地を与えています。この店は喫茶店としても機能するため、訪問はフルコースの食事だけでなくコーヒーブレイクを中心に組み立てることもできます。厳選されたワインリストが料理に添えられています。Bodenwerderに滞在する旅行者にとって、Hehlenはレストランと城の周辺がひとつの外出としてまとまる近場の目的地です。プライベートなお祝いも事業の一部で、結婚式、誕生日、記念日、会社のイベントなどがあります。チームはこれらの催しを個別に組織する手助けをします。独自の料理イベントには、ライブクッキング付きのキッチンパーティー、訪問するワイン生産者と音楽、さらに一連のコースに異なるウイスキーを組み合わせるウイスキーディナーがあります。テーブルはレストランの予約フォームからリクエストできます。10名を超えるグループは、電話またはメールで訪問を手配するよう求められています。
- カフェ
- ランチ
- ディナー
- 屋内席
- 屋外席
- 予約可
- グループ・宴会利用
- 駐車場
行ってみる
Schloßstraße 2, 37619 Hehlen, Germany
+49 5533 4099950 · www.die-schlosswirtschaft.de
予約はレストランに直接ご相談ください。
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