Kaštil Slanica

Kaštil Slanicaは、かつて塩取引の砦だった場所で、Cetina川のほとりに位置しています。その環境は、この食事をOmiš内陸部の歴史と結びつけています。Rogošić家は1998年にこのレストランを開き、家族のレシピと沿岸、川、内陸の田園地帯の食材を活かしています。ワインのセレクションはダルマチアのブドウ品種を中心にしています。

Soparnikは、食事を始めるのにとりわけふさわしい一品です。薄いPoljica風のパイで、フダンソウと玉ねぎが入り、オリーブオイルとニンニクで仕上げられています。熱い炭火の下で焼いた自家製パンは、ハウス・ブルスケッタや魚のパテなど、いくつかの前菜に添えられています。Višnjaおばあちゃんのpašticadaは、自家製ニョッキとともに提供され、家族のレシピというテーマを引き継いでいます。

メニューの川のセクションでは、マス、ウナギ、カエルの脚を提供しており、シーフード料理には黒いリゾット、アンコウを添えたエビ、野菜と一緒に焼いた魚などがあります。若いお客様向けの気取らない選択肢として、トマトパスタやパン粉を付けた鶏肉などもあります。みんなで分けるpeka料理には、仔牛肉、ラム肉、タコ、鶏肉の中から選び、少なくとも3時間前に注文してください。最低4人前からの注文となります。

道路で来る場合は無料のゲスト用駐車場があり、川からの到着についてスタッフと相談することもできます。このためKaštil Slanicaは、レストラン訪問だけでなく、峡谷へのお出かけ先としても便利です。直接予約し、テーブルを手配する際に事前注文の料理があれば伝えてください。Rožataや、いちじくのキャラメリゼを添えたチーズケーキが、食事をダルマチアらしい締めくくりにしてくれます。

• 地中海料理
• 魚介料理
• ベジタリアン
• 予約可
• お子様連れに最適
• 駐車場

行ってみる

Franje Josipa 1, 21317 Podašpilje, Croatia

+385993146220 · [email protected] · kastil-slanica.hr/en/restaurant

予約はレストランに直接ご相談ください。

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