Konoba Boba

Konoba Bobaでは、シェフ兼オーナーのVjeko Bašić氏とその家族による料理と、ムルテル中心部にある庭園の環境が一体となっています。Bobaは家族の愛称で、レストランはその名前を島の故郷とのつながりとして大切にしています。周囲の海、コルナティ諸島、そして厨房に食材を供給する人々が、食へのアプローチを形作っています。シーフードは、季節や食材が収穫されるさまざまな場所に合わせたメニューの中心です。伝統的な島の料理が基盤となり、現代的なアイデアがそれらの食材の調理法や盛り付けに影響を与えています。これは、メニューに永久に残ると期待される単一の料理ではなく、その時々の選択肢を通じて味わうべきレストランです。庭園は体験の重要な一部です。ローズマリー、バジル、オレガノ、ミント、マジョラムが、イチジク、オリーブ、柑橘類、マルベリーなどの果樹や野菜とともに育っています。石の庭壁が屋外ダイニングスペースを囲み、80名を収容し、内部には50席があります。厨房の一部はオープンになっていて、食事客が調理の一部を見ることができます。ワインのセレクションが食事を締めくくり、小さなテーブルから友人との集まりまで対応できる環境です。囲まれた庭園と見える厨房の対比により、ゲストは食べ物への2つの異なるつながりを得られます。テーブルの周りの植物と、一皿ごとの背後にある仕事です。予約は電話またはレストランの予約リンクから可能です。駐車場はレストランの脇と地元のマリーナにあります。

• 魚介料理
• 屋内席
• 屋外席
• 予約可
• 駐車場

行ってみる

Butina 22, 22243 Murter, Croatia

+385989379181 · konobaboba.hr/index_eng.php

予約はレストランに直接ご相談ください。

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