Konoba Zora

Konoba Zoraはドブリニの中心にあり、島の内陸の通りと古い石造りの環境が海岸のリゾートとは異なる趣を提供しています。この居酒屋の始まりは、1947年にニコラ・フゴシッチが開いた宿にさかのぼります。2年後、彼の息子ニコラは料理人のゾラと結婚し、夫妻はその事業を引き継ぎました。彼女の名前がレストランの名前となり、彼女の仕事が島のシュルリツェをクルク島の外でも知られるようにする一助となりました。手作りパスタは、この厨房を最もよく紹介するものです。当店は、グヤーシュを添えたシュルリツェ、ドブリニのマカルーニ、そして同じボリュームのある付け合わせを添えたニョッキを推薦しています。別の調理法では、シュルリツェをシュカンピのソースと合わせており、内陸の居酒屋のパスタの伝統と周囲のアドリア海を結びつけています。これらの料理により、このレストランは、島自体にゆかりのある料理を探求したい訪問者にとって特にふさわしい場所となっています。デザートには、当店は地元の羊のチーズを使った伝統的な島の甘味であるプレスノツを用意しています。厨房は、昔ながらのレシピに従うことを過去を尊重する方法として位置づけています。この継続性への配慮が、デザートをレストランの背景にある家族の歴史へと結びつけています。石の壁と木のベンチが、当店が説明する雰囲気に寄与しています。ここでの食事は、ドブリニの狭い通りを散策し、聖ステファン教会を訪れることと組み合わせることができます。テーブルのご要望は予約フォームまたはレストランの電話で承っておりますので、お客様はマリンスカを出発する前に直接ご訪問の手配をすることができます。

• 魚介料理
• 予約可

行ってみる

Dobrinj 71, 51514 Dobrinj, Croatia

+38551848250 · www.konobazora.hr

予約はレストランに直接ご相談ください。

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