L'Hort

L'Hortは、アルネス郊外、エルス・ポルツ近くのオリーブの木々に囲まれた石造りのファームハウスホテル、Hort de Fortunyoのレストランです。Paula C. LoureiroとManuel Francésは、さまざまな国やキッチンでの経験を持ち寄り、テラ・アルタに根ざしたメニューを作り上げています。地元の食材と敷地内の菜園の野菜が土台となり、レシピには遠くで学んだ味わいも取り入れられています。

公開されているメニューは、そのアプローチがどのように機能するかを示しています。野菜のキッシュの隣には、さつまいもを添えた野生のクロッカーのセビチェ、ライムアイオリのフライドイカ、パッションフルーツと一緒のマグロが並びます。肉料理のセクションでは、エルス・ポルツ産のラム肉に特に注意が払われ、豚のリブはアルネス産のはちみつで艶を出しています。これらはキッチンのレパートリーの一例であり、訪問時に提供されるものは季節と入手可能な食材によって決まります。

米料理と充実したワインのセレクションは、食事を組み立てるいくつかの方法を生み出します。記載されている米料理には、グリーンビーンズと一緒のウサギ、シーフードのロッセハット、カリフラワーと一緒のイカの米料理が含まれます。季節のメニューと、より長いL'Hortメニューも宣伝されています。アレルギーや食事制限のある方は、予約時に、特にセットメニューを選ぶ際に相談してください。

ファームハウスの環境とテラスは、アルネスやオルタ・デ・サン・ジョアンの周辺で一日を計画する価値のある食事にします。レストランの予約リンクから直接予約し、必要なサービスを確認してください。その魅力は、田園地帯の環境、生産的な菜園、そして外に目を向けたアプローチで扱われる地域の食材の組み合わせにあります。

• スペイン料理
• 地中海料理
• 魚介料理

行ってみる

Masia Hort de Fortunyo, Partida Calcines s/n, 43597 Arnes, Spain

+34602569626 · [email protected] · hortdefortunyo.com/restaurante

予約はレストランに直接ご相談ください。

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