La Palta

La Paltaは、ピアチェンツァ県のなだらかな丘、家庭菜園、古い家々に囲まれた、レストランが自ら「凸凹した壁の奥に隠れた宝石」と表現するほど小さな集落Bilegnoにあります。建物は道路からは何も明かしていません。それもこの場所の見せ方の一部です。

料理は素朴というよりも野心的で、お店はそれを自らの言葉でこう説明しています。「目が鼻や舌より先に来る」と。意外な組み合わせがその手法です。その幅広さを代表する2品があります。ピアチェンツァを代表するパスタで、ここでは伝統的な方法で折られているtortelli con la coda（尾のある包みパスタ）と、地元の伝統にはまったく属さないエキゾチックなスープで供される黒いラビオリです。厨房は女性シェフが切り盛りしており、お店はここでの食事を、家庭の香りと遠くからのインスピレーションの間を旅することだと表現しています。

ランチまたはディナーのギフト券は、レストラン自身のサイトで販売されています。

営業は火曜日から土曜日までで、ランチは12時30分から14時30分まで、ディナーは20時から22時までです。日曜日はランチのみで、月曜日は休業です。予約をおすすめします。店内は小さく、このレストランは県外はもちろん遠くからも人を集めています。

La Paltaは、Frazione Bilegno 67, 29011 Bilegno, Piacenzaにあります。

• イタリアン
• ランチ
• ディナー
• 予約可

行ってみる

Frazione Bilegno 67, 29011 Bilegno, Italy

月 定休日; 火 12:30–14:30, 20:00–22:00; 水 12:30–14:30, 20:00–22:00; 木 12:30–14:30, 20:00–22:00; 金 12:30–14:30, 20:00–22:00; 土 12:30–14:30, 20:00–22:00; 日 12:30–14:30

+390523862103 · www.lapalta.it

予約はレストランに直接ご相談ください。

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