レストラン
La Table d'Auré
Chamousset
La Table d'Auréは、タランテーズ渓谷、モーリエンヌ渓谷、ヴァル・ジェロン渓谷が交わるシャムーセにあるホテルのレストランです。マロリーとオーレリアン・ムタール夫妻がこの家を切り盛りし、おもてなしの経歴を活かして、新鮮な食材から店内で調理する料理を中心としたキッチンを展開しています。地元の生産者と協力し、季節に応じて製品を選んでいます。敷地には3つのレストランルームと、約4,000平方メートルの公園に隣接するテラスがあります。観光局は、敷地が小川に縁取られていると説明しており、この住所に静かな屋外の趣を加えています。公開されているメニューは、充実したフランス料理のレパートリーを示しています。前菜には、ペリゴール風ソースの狩猟パイ、赤ワインソースの卵、エスペレット胡椒を添えたフォアグラなどがあります。魚料理には、ジュネーブ湖のパーチのムニエルと、野菜を添えた市場の魚料理があります。肉料理には、プラロニャンの黒豚のゆっくり煮込んだもの、モンドゥーズワインで煮込んだ狩猟肉、マデイラソースの仔牛の腎臓などがあります。シェア用の大皿料理には、仔羊の肩肉や牛肉があり、チーズとデザートもいくつかの締めくくり方を提供しています。タルトタタン、チョコレートケーキ、ブルーベリー添えの焼きイチジクが甘い選択肢の中に登場します。ワインはこの家の重要な要素であり、フランス各地からの100以上のリファレンス、充実したサヴォワのセレクション、シャルトリューズの選択肢があります。レストランはビジネスミールやグループにも対応しており、プレゼンテーション用の設備を備えたセミナールームがあります。季節の料理、複数のダイニングスペース、庭園に囲まれた環境の組み合わせにより、個人の食事にも計画された集まりにも実用的な住所となっています。
- フランス料理
- 魚介料理
- ランチ
- ディナー
- 屋内席
- 屋外席
- グループ・宴会利用
- 駐車場
- 犬同伴可
- カード決済
行ってみる
40 impasse de la Gare, 73390 Chamousset, France
+33479364206 · www.hotel-restaurant-latabledaure.fr
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