Le Trublion

Le Trublionは、マルシヤック＝ヴァロン中心部のトゥール・ド・ヴィルにある伝統的なブラッスリーです。オーナーのレミは、地元の食材と素朴な手作り料理をこの場所の中心に据えています。コーヒーとクロワッサンはレストランの食事と並んでそのアイデンティティの一部であり、音楽イベントはブラッスリーに村の集いの場としての別の役割を与えています。ゲストはグループでの食事についてチームに連絡したり、電話でテーブルを予約したりできます。

メニューは市場の仕入れに合わせて変わり、地域の食材にいくつかの異なる調理法を施しています。サラダには季節の野菜、パルメザンチーズをまぶした鶏肉のフライ、そしてベーコンを添えたカリッとしたペライユチーズが含まれます。よりボリュームのある料理には、ブルーベリーソースとレモンポテトを添えた鴨肉、パースニップのピューレを添えた豚肉、包丁で切った牛肉のタルタルが含まれます。マスはムーラン・ド・グルジャン産で、その時々の野菜が添えられます。アントルコートはロックフォールソースまたはペッパーソースと合わせることができます。

バーガーも周囲の田園地帯を活かしています。チェダーバージョンとアヴェロネーズの両方にオーブラック牛が使われ、後者にはロックフォールソースが加えられます。別のお子様メニューでは、牛ひき肉またはナゲットに自家製フライドポテトとデザートまたはアイスクリームが付きます。自家製の甘味には、アレンジを加えたレモンタルト、ティラミス、しっとりとした中心のチョコレートケーキ、キャラメル化したピーナッツを添えたブラウニーがあります。ワッフルとホットドリンクが選択肢を締めくくります。変わりゆく料理とおなじみのブラッスリーの選択肢の間で、キッチンはしっかりした食事と気軽なカフェ訪問の両方の余地を残しています。

• ハンバーガー
• カフェ
• ベジタリアン
• ランチ
• ディナー
• 予約可
• グループ・宴会利用
• お子様連れに最適
• 犬同伴可

行ってみる

44 Tour de Ville, 12330 Marcillac-Vallon, France

+33565604413 · restaurantletrublion.fr

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