Max Massimo Mentasti

マックス・マッシモ・メンタスティは、マリエのVia De Viti De Marcoにあるシェフ兼オーナーのマッシモ・メンタスティのレストランです。彼の料理はサレントのガストロノミーを出発点とし、イタリアの他の地域や海外の食材やアイデアを取り入れています。彼はそのアプローチを「tradinnovazione」と呼んでいます。伝統的な風味を新しい料理で表現し、バランス、食感、調理法に配慮しています。ダイニングの設えも同じ熟慮されたアプローチに従っており、落ち着いた照明、ゆったりとした席、限られた席数となっています。

メンタスティの仕事人生は、ロンバルディア、リグーリア、アオスタ渓谷、サルデーニャなど、イタリアのさまざまな地域を巡ってきました。そうした経験を経て、2018年にサレントに定住しました。このレストランは、個人の歩みと選んだ故郷の組み合わせを反映しており、周囲の土地に根ざした料理に他所からの影響を取り入れています。

ゲストはアラカルトで食事を楽しんだり、アペリティフのために集まったり、バーチームが用意するドリンクを飲んだりすることができます。プールバーと庭園により、屋内のダイニングルームを超えて設えが広がっています。また、屋内、プールサイド、庭園での食事の手配など、プライベートな催しにも対応しています。

お祝いには、誕生日、結婚式、宗教的な家族の集まり、企業イベントなどがあります。ケーキカット付きのビュッフェアペリティフは利用可能な形式の一つで、音楽はBGMプレイリスト、DJセット、ライブバンドとして手配することができます。イベントのご要望はスタッフと相談し、設え、ゲストの人数、サービスのスタイルが集まりに合うようにいたします。

• ランチ
• ディナー
• 屋内席
• 屋外席
• 予約可
• グループ・宴会利用

行ってみる

Via De Viti De Marco S/N, 73024 Maglie, Italy

+390836503955 · max-massimomentasti.it

予約はレストランに直接ご相談ください。

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