Morgenrot

モルゲンロートは、グレッソネイ＝ラ＝トリニテの上方にあるベデミエの草原の中にあるシャレー・レストランで、オーナーのジョルジョが経営しています。キッチンはアオスタ渓谷の料理に徹しており、フォンデュ・シノワーズ、溶けたチーズがたっぷりのポレンタ・コンチャ、そしてパン、キャベツ、フォンティーナをオーブンで焼いた地元のスープ、ズッパ・アッラ・ヴァルペッリネンツェを提供しています。ワインリストも地元から離れず、アオスタ渓谷とピエモンテのラベルを揃えています。

冬には、このシャレーは深い雪の中にあり、日中はスキーでたどり着きます。夕食時には、スノーキャットがゲストを迎えに来て、また下まで送り届けてくれるので、夕食が小さな遠征のようになります。夏には、緑の牧草地を歩いて向かいます。

行ってみる

Località Bedemie 11, 11020 Gressoney-La-Trinité, Italy

+390125366803 · ristorantemorgenrot.it

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