Restaurant Dida

Didaは、クルク島を望むガーデンテラスを備えたツリクヴェニツァの海岸沿いのレストランです。店内では、オープンキッチン、大きな暖炉、大きな窓がダイニングルームと屋外空間をつないでいます。シェフのダムニャン・ドラガニッチ氏の料理は、地元の食材に現代的アプローチを取り入れており、一日の予定に時間を割く価値のある食事の選択肢となっています。

クヴァルネルのアカザエビ（シュリンンプ）は、いくつかの特徴的な調理法で登場します。クリームスープにはコウイカのプロフィットロールとハーブオイルが入り、ローマ風のニョッキはアカザエビと黒トリュフを合わせています。自家製パスタも中心的な特徴のひとつで、Dida流のカルボナーラはタリアテッレ、ドルニシュのプロシュート、ルッコラ、イストリア産トリュフを組み合わせています。コウイカのラグーを添えた黒いカヴァテッリは、また別の魚介パスタ料理を提供します。

メインディッシュは、ソラマメとレモン・アーモンドソースを添えたスズキのフィレから、ポレンタとフェンネルを添えたマグロまで幅広く揃っています。ブルデットは、アカザエビとポレンタを使った魚のシチューで、2人用に設計されています。牛ヒレ肉と仔牛肉が代替として用意されており、魚の選択肢は入荷状況によって変わります。5品または8品のテイスティングメニューを選び、チームとワインペアリングについて相談することもできます。

クロアチアワインと世界各国のワインがメニューに添えられており、レストランはオリーブオイルと料理の組み合わせに特に注意を払っています。直接ご予約いただき、お食事の手配の際に食事制限があればお知らせください。ドニ・ザゴン周辺の内陸部に滞在する訪問者にとって、ここはツリクヴェニツァへの海辺へのお出かけです。移動手段をそれに合わせて計画し、旅行前に現在のキッチン営業時間を確認してください。

• 地中海料理
• ステーキとグリル
• 魚介料理
• 屋内席
• 屋外席
• 予約可
• 駐車場
• 犬同伴可
• カード決済

行ってみる

Šetalište Vladimira Nazora 77, 51260 Crikvenica, Croatia

+38551761070 · [email protected] · restaurant-dida.com/en/home

予約はレストランに直接ご相談ください。

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