レストラン
Restaurant Hoflieferant
Magdeburg
Hoflieferantは、マクデブルク大聖堂の下、旧市街とエルベ川の間に位置する庭園の中にあります。夏のテラスはFürstenwallの成熟した木々の下にあり、この歴史的な街の一角に深く結びついた環境をレストランに与えています。キッチンはドイツ料理と国際的な影響を組み合わせ、地域の生産者からの季節の農産物を中心に変化するメニューを組み立てています。古い野菜の品種やあまり知られていない肉の部位もそのアプローチの一部であり、ヴィーガン料理を食べるゲスト向けの料理も用意されています。
秋のメニューはその幅を特に明確に示しています。ローストパンプキンはグリンデ産の山羊乳チーズ、ケッパー、ヘーゼルナッツと組み合わされ、焼きエルサレムアーティチョークはスモーキーなバーベキューアイオリとサボイキャベツのサラダを添えて提供されます。パンプキンスープにはパンプキンキムチが使われ、もう一層の風味を加えています。メインコースには、山羊乳チーズ、ビーツクリーム、ブリュッセルスプラウト、リンゴを添えた自家製フダンソウの団子や、発酵させた秋野菜と合わせたブルーポテトがあります。魚、鶏肉、イノシシが野菜料理の代替となります。
デザートは暖かいプラムケーキとスパイスクランブル、またはクルミリキュールとアーモンドケーキを添えたヴィーガンキャロットアイスクリームで季節のテーマを続けます。子供向けの別のセレクションもあります。レストランでは結婚式、誕生日、家族の集まり、会社の祝賀会を開催し、テーブル予約を受け付けています。大聖堂地区を探索する旅行者にとって、周辺地域に根ざした食事を提供し、異なる好みを持つグループに合わせるのに十分なメニューのバリエーションがあります。
- ドイツの家庭料理
- 魚介料理
- ヴィーガン
- 屋外席
- 予約可
- グループ・宴会利用
- お子様連れに最適
行ってみる
Fürstenwall 3b, 39104 Magdeburg, Germany
+49 391 58282441 · www.restaurant-hoflieferant.de
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