レストラン

Restaurant La Grotte

Name: Restaurant La Grotte
Address: Place des Moulins, Trans-en-Provence, 83720, France
Telephone: +33494708759

Trans-en-Provence

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Restaurant La Grotteは、トランス＝アン＝プロヴァンスのPlace des Moulinsにある自然の洞窟の中で、季節のレストランを提供しています。ChantalとPhilippeがチームとともにお客様をお迎えし、シェフのPhilippe Funelが約3か月ごとに変わるメニューを開発しています。洞窟のダイニングルームという従来の街路に面したレストランとは異なる環境が、食事に独特の趣を与え、共同のお祝いや二人の食事に適しています。秋のセレクションは、親しみやすいフランスの食材にパスタ、シーフード、丁寧に仕上げたソースを組み合わせています。前菜には、ココナッツ、バニラ、パイナップルライムのジェルを添えた鯛のセビーチェや、自家製バターブリオッシュ、コルシカのコッパ、パルメザンを添えた半熟卵などがあります。当店の名物は、パルメザンチーズのホイールの中で仕上げてフランベしたリングイネです。別のパスタ料理では、パッパルデッレにシャロレー牛、ソテーしたフォアグラ、サマートリュフを合わせています。魚料理には、エルサレムアーティチョークのクリーム、スペルト小麦、ローストヘーゼルナッツを添えたサーモンや、ブイヤベース風の濃厚なソースを添えたアンコウがあります。肉料理は子牛肉からローストラム、フランベしたシャロレー牛フィレまで幅広く揃っています。季節のバーガーは自家製のラミネートブリオッシュを使用し、自家製フライドポテトを添えています。デザートは秋のテーマを引き継ぎ、マンダリンと栗のティラミス、リンゴとカリソンクリーム、自家製アイスクリームやシャーベットなどがあります。別途お子様メニューでは、肉、魚、パスタをご用意しています。お席はオンラインで予約でき、クレジットカード保証が必要です。ベビーカーや犬を同伴されるお客様は、チームが適切な席を手配できるよう、ご予約時にその旨をお知らせください。