レストラン

Restaurante Calima

Name: Restaurante Calima
Address: Plaza del Arbollón 1, Mojácar, 04638, Spain
Telephone: +34608807331

Mojácar

BookNoFees: 参考写真: 氷の上にレモンとソースを添えたカキ — 料理の参考写真 — この店舗で撮影されたものではありません · Nadin Sh / Pexels

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カリマは、モハカル村のプラサ・デル・アルボジョンでモロッコ料理と地中海料理を融合させています。その料理は、アンダルシアやスペイン地中海沿岸とともに、モロッコ、中東、アフリカに影響を受けています。屋内ダイニングスペースとテラスが、野菜、パイ生地、魚、じっくり煮込んだ肉の間を移り変わるメニューを楽しむための2つの環境を提供します。自家製パンとモロッコ風のお茶は同じアプローチに属し、小さな付け合わせをメインディッシュに結びつけています。

前菜には、ローストしたナス、トマト、ニンニクで作るザルークや、ピーマン、トマト、ズッキーニ、スパイスを組み合わせたタクトゥカがあります。シリア風サラダは、トマト、キュウリ、玉ねぎ、レーズン、ミント、パセリを合わせています。フムスはもう一つの野菜の選択肢です。パステラは料理を別の方向へと導きます。鶏肉バージョンにはアーモンドと温かいスパイスが入り、シーフードバージョンにはエビ、メルルーサ、イカとライスヌードルが組み合わされています。

タジンはいくつかの異なる組み合わせを提供します。ラム肉はプルーン、アーモンド、ゴマと一緒に供され、鶏肉はオリーブと保存レモンと組み合わされます。キョフタタジンは牛ひき肉、トマト、卵を組み合わせ、魚のバージョンもあります。クスクスはラム肉、牛肉、鶏肉、野菜と一緒に注文できます。スペイン料理もこれらの料理と並んで登場し、イカ、パタタス・ブラバス、ニンニクとチリのエビなどがあります。お子様にはコロッケとポテトの別メニューセクションがあります。締めくくりには、バクラヴァ、コーヒーパンナコッタ、クリームとヨーグルトを添えたホワイトチョコレートデザートなどの選択肢があります。アレルゲンについて質問があるゲストは、個々の料理についてスタッフと話し合うことができます。