レストラン

Restaurante La Parata

Name: Restaurante La Parata
Address: Avenida La Parata 21, Mojácar, 04638, Spain
Telephone: +34950375590

Mojácar

BookNoFees: 参考写真: 白い皿の魚の姿焼き — 料理の参考写真 — この店舗で撮影されたものではありません · Masuma Rahaman / Pexels

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レストラン「ラ・パラタ」は、モハカル海岸地域の上にあるアンダルシア州の小さな集落ラ・パラタの丘の中腹に位置しています。テラス、庭園、眺望が体験を形作り、バーではドリンクを片手に別の場所でくつろげます。寒い季節には暖炉がレストランに異なる趣を添えます。リチャードとルイーザは、季節の食材を中心としたスタイルと、素材の持ち味を引き出す調理法でゲストを迎えます。

リチャード・シェパードがキッチンを率い、地元の供給業者からの食材を使った変化に富むメニューを開発しています。サンプルメニューはスペインの基盤と幅広い影響を併せ持つことを示しています。前菜には、アンダルシア風のトマト、ピーマン、キュウリ、玉ねぎのサラダ「ピピラナ」や、ロルカ産のカラメル化した山羊チーズとパイナップル、チポトレチャツネの組み合わせがあります。シーフード料理にはエビのフリッターやベイクドクイーンスカロップが含まれます。メインコースは、ピピラナ添えのマグロから、ペドロ・ヒメネスとチョリソのカスレを添えた豚ほほ肉まで多岐にわたります。ベジタリアン向けには、サツマイモとひよこ豆のサンバル、マッシュルームのリガトーニ、スモークマンチェゴチーズを添えたカボチャのリゾットなどがあります。

デザートもその多様性を引き継ぎ、サンプルの選択肢にはレモンポセット、ココナッツパンナコッタ、トッリハス、スペインのチーズなどがあります。メニューは変わるため、これらの料理は固定の選択肢ではなく、キッチンのアプローチを示すものです。家族連れは一部の料理のハーフポーションをリクエストでき、チームは事前の連絡があればお子様の特定の好みに対応できます。ハイチェアとおむつ交換設備が利用可能です。予約は電話またはメールで推奨されており、食物アレルギーのあるゲストは予約時にその旨を伝え、キッチンがニーズについて話し合えるようにお願いしています。