Restaurante Lilium

Liliumはアレシフェのマリーナ・ランサローテを見渡し、ダイニングルームとテラスに、現代のカナリア料理に特化したキッチンを組み合わせています。オルランド・オルテガとサンドラ・グアダルーペが2006年にこのレストランを設立し、オルランドが料理を率い、サンドラがダイニングルームを指揮しています。火山性土壌で育った野菜や果物、島々の海岸から届く魚介類、厳選された肉類が出発点となります。キッチンでは、馴染みのある島のレシピを活かしながら、その盛り付けや組み合わせを変えています。ゲストは2つのテイスティングメニューと、各ダイナーが前菜、メインコース、デザートを選ぶメニューから選ぶことができます。長いブルーノ・シーケンスには、バナナコロッケ、スカーレットシュリンプとリンゴを添えたアスパラガス、フィッシュサンドイッチ、ローストアボカド、モホ・ソースで煮たタコ、デザート前の魚とウサギが含まれます。ラウラは、それらの食材のいくつかを巡る短いルートを提供します。選択可能なメニューには、ランサローテのスカーレットシュリンプを添えた海岸風ヌードル、甘いブラックプディングとリンゴを詰めたウサギの脚、アルモグロテとローストペッパーを添えた熟成牛肉が含まれます。デザートはケシージョ、ゴフィオアイスクリーム、トロピカルフルーツで島のテーマを続けます。テイスティングメニューは代替なしで提供されます。アレルギー、不耐症、食事制限のあるダイナーは、適応が容易な選択可能なメニューへと案内されます。料理と並んで、レストランは地元購入、リサイクル、プラスチック削減、再生可能エネルギーへの実践的な取り組みを説明しています。マリーナの環境により、テラスから水が見え、食事にアレシフェのウォーターフロントとの明確なつながりを与えています。

• 魚介料理
• 屋内席
• 屋外席
• 予約可

行ってみる

Avenida Olof Palme s/n, Marina Lanzarote, local B-29, 35500 Arrecife, Spain

+34928524978 · www.restaurantelilium.com

予約はレストランに直接ご相談ください。

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