Restaurante O Silva

O Silva は1979年からリベイラ・グランデの Rua Direita de Cima で料理を作り続けています — 同じ厨房で40年以上、世代から世代へ受け継がれてきた家庭のレシピで営まれています。地域らしさ、伝統、新鮮さが、この店が自ら掲げる3つの特徴で、その順に挙げています。

何で知られているかについて異例なほど具体的に示しているため、訪問者は推測せずに済みます。名物料理は Bife à Silva です。次に、arroz de cherne com miolo de camarão — シェルネ（wreckfish）の米料理とエビ —、espetada de cherne com camarão、cavaco、そして filetes de abrótea（forkbeard の切り身）があります。シェルネとアブロテアはこれらの島々の深海魚で、家で食べたことがあるようなものではありません。

料理は持ち帰り用にも用意されており、この店ではそれを flavours at home（家で楽しむ味）と呼んでいます。

月曜日は休業です。火曜日から土曜日までは、正午から15時までランチ、18時45分から22時までディナーを提供しています。日曜日はランチのみです。

Rua Direita de Cima は、島で2番目の町であるリベイラ・グランデの旧市街を通っています。北海岸にあり、リベイラ・シャンから約40分です。車で向かうと、サン・ミゲル島の中央を尾根越えで横断し、ラゴア・ド・フォゴを通ります。そのため、そこへの道のりは、最後に待つ食事と同じくらい価値があります。

O Silva は Rua Direita de Cima 41, 9600-221 Ribeira Grande にあります。

• ドイツの家庭料理
• 魚介料理
• ランチ
• ディナー
• テイクアウト

行ってみる

Rua Direita de Cima 41, 9600-221 Ribeira Grande, Portugal

月 定休日; 火 12:00–15:00, 18:45–22:00; 水 12:00–15:00, 18:45–22:00; 木 12:00–15:00, 18:45–22:00; 金 12:00–15:00, 18:45–22:00; 土 12:00–15:00, 18:45–22:00; 日 12:00–15:00

+351917725881 · www.restauranteosilva.pt

予約はレストランに直接ご相談ください。

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