レストラン
Revelry
Dubai
Revelryはドバイ・ヒルズ・エステートにあるインド式タパスバーで、小皿料理のメニューとストーリーテリングを軸にしたカクテルプログラムを組み合わせています。そのパスポートメニューは国際的なストリートフードを巡り、インドの食材と調理法をさまざまな国の料理に取り入れています。その結果、従来の前菜とメインの順序に従うのではなく、タコス、点心、ナンピザ、ライス料理の間を移動するセレクションになっています。メキシコのセクションには、ミントチャツネを添えたスマッシュドジャックフルーツのシャミタコスや、黒レンズ豆とタンドリーチキンまたはアチャールパニールをトッピングしたトスターダがあります。中国の影響は、ムイリーを添えたエビの点心や、チリチキンまたはパニールを詰めた蒸しバオに見られます。別のセクションでは、タンドリーフィッシュとオリーブ＆ペッパーのソフリートを組み合わせ、ナンピザにはほうれん草、パニール、フェタ、ピクルドハラペーニョなどのトッピングが載っています。ビビンバにインスパイアされた野菜ビリヤニや、ニハリポットライスを添えたラムブルギニョンなど、より大きなライス料理もあります。デザートも同じ異文化融合のアプローチを続け、ヘーゼルナッツ・カラカンドを添えたチョコレートから、マライ・チャムチャムを添えた食パントーストまであります。料理と並んで、セブン・モーメンツ・カクテルコレクションは、1日の気分の変化を風味と香りで表現しています。レストランにはバーテーブルと低い席の両方があり、席の割り当ては空き状況によります。予約は可能で、4名以上のパーティーは事前予約が必要です。食事制限のあるゲストは訪問前に相談してください。メニューにはベジタリアン料理がありますが、レストランはヴィーガン食事法や特定の重いアレルギーには対応できないと述べています。
- インド料理
- ベジタリアン
- 予約可
- グループ・宴会利用
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Dubai Hills Estate, Business Park 1, Dubai, United Arab Emirates
+971521432426 · revelrydxb.com
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