Ristorante Belamì

リストランテ・ベラミーは、ヴィア・ローマ沿いの歴史的建造物内にあり、レストラン、ホテル、バー、ワインセラーが一体となった物件です。現代的な調度品が古い建物にモダンな性格を与えています。レストランでは、シーフードと肉料理にわたるアラカルトメニューを提供しており、特に生魚と貝類の選択肢が豊富です。5コースのテイスティングメニュー（デザート付き）は、テーブル全員が同じコースを選ぶ場合に、キッチンを探索する別の方法を提供します。

生の前菜には、サンプファイア、パセリソース、アンチョビを添えたキハダマグロのタルタル、甘酸っぱい赤玉ねぎとディジョンマスタードを添えたアンバージャックのカルパッチョなどがあります。調理済みの前菜は、塩タラの天ぷらから、醤油で光沢を出したタコとローズマリー風味のソラマメクリームまで幅広く揃っています。ブルラータを添えた塩漬け肉やファッソーナ牛の調理法は、シーフード以外の選択肢を提供します。

パスタとリゾットもそのバランスを引き継ぎます。ウニのリングイネ、赤エビのラグーを添えたシトラスリゾット、キアニーナ牛のラグーと熟成グラナ・パダーノのフォンデュを添えたメッツィ・パッケリなどがあります。メインコースには、焼きスズキ、炙りマグロ、混合シーフードフライ、牛フィレ、グリルした牛リブなどがあります。魚料理の選択肢には、その日の漁獲物も含まれます。

デザートには、バニラアイスクリーム、自家製タルト、フルーツ、レモンソルベが揃っています。物件内の別の場所では、ワインセラーがそのセレクションをチーズボードと組み合わせています。ベラミーでは、レストラン体験と客室での宿泊を組み合わせる可能性を含め、食事をギフトとして提供することもできます。

• ステーキとグリル
• 魚介料理
• ランチ
• ディナー

行ってみる

Via Roma 86, 73024 Maglie, Italy

+390836312930 · www.hotelbelami.it/ristorante

予約はレストランに直接ご相談ください。

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