レストラン

Rubens

Düsseldorf

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ルーベンスは、コルネリア・バウムガルトとルーベン・バウムガルトをホストとして、デュッセルドルフのカイザー通りのオーストリア料理をお届けします。コルネリアはシュタイアーマルク州南東部の出身で、ホテルマネジメントの分野で国際的に働いてきました。ルーベンは北ドイツとオーストリアのルーツを持ち、オーストリアのレストランキッチンでの経験を併せ持っています。二人はともに、伝統と現代的な調理の両方を通して、アルプス共和国の料理にアプローチしています。ゲストはアラカルトで個々の料理を選ぶことも、メニューに沿って食事をすることもでき、レストランにはその料理を探求するさまざまな方法の余地があります。キッチンはノーズ・トゥ・テイルの原則に従い、食材を思慮深く使い切ることをアプローチの中心に置いています。アレルギーや不耐症については、訪問の手配時にご相談ください。チームが適切に準備できるよう努めます。通常のレストランのテーブル以外にも、ルーベンスにはプライベートダイニング用のいくつかの個性的な空間があります。明るい1階は、いくつかのテーブルで最大55名様まで対応でき、イベント用に立ち食いテーブルも可能です。地下のStubnは、ワインルームの趣のある空間で、1つのテーブルに9名様までお座りいただけます。Safeは、かつての金庫室を改装した空間で、1つのテーブルを囲んで12名様まで着席でき、小規模な集まりにまったく異なる背景を提供します。小さなフォワイエが地下の2つの部屋をつなぎ、アペリティフレセプションの場としてご利用いただけます。地下フロア全体を貸切にすることも可能です。結婚式、会社の集まり、個人的なお祝いなどはチームとご相談のうえ手配でき、ケータリングはフィンガーフードのレセプションから数コースのお食事まで対応します。予約はレストランの予約リンクから、またはホストに直接ご連絡いただくことでお申し込みいただけます。