レストラン
Tobis Hüs
Westerland
Tobis Hüsは、ヴェスターフントのガートにあるトビアスとコルダ・クシュ夫妻のレストランです。トビアスは、長年他のレストランで働いた後、食べ物とワインへの情熱を家族の故郷の島に持ち帰り、2017年2月にこの店をオープンしました。その結果、会話とゲストとの触れ合いを体験の中心に据える、パーソナルなダイニングルームが生まれました。シェフのクリスティーナ・ムンテアヌは最初からキッチンの一員であり、主に地域の旬の食材を使って料理しています。通常のメニューに加えて、季節がもたらすものを使ってキッチンが自由に腕を振るえるよう、変化するおすすめ料理が用意されています。いくつかの料理では、テーブル自体が食事の一部となります。ビーフタルタルはゲストのそばで調理され、トビの自家製ビーフソースとタルタルソースを添えて提供されます。パスタはパルメザンチーズのホイールの中で仕上げられ、もう一つのおなじみの料理に演劇的なプレゼンテーションを与えています。ティラミスもテーブルで最後の仕上げが施され、そのアプローチがデザートまで続きます。ワインはホストの特に強い関心事ですが、食事と一緒に搾りたてのビールももう一つの選択肢です。このレストランの性格は、親しみやすいおもてなし、季節の料理、そして食べる人々の目の前で組み立てられる料理の組み合わせから生まれています。インタラクティブな食事と、レストランに明確な個人的つながりを持つホストを楽しむ訪問者に適しています。テーブルのリクエストは予約フォームまたはメールで行うことができます。ゲストは人数と希望の時間帯を明記し、予定が変わった場合はレストランに連絡する必要があります。
- 予約可
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Gaadt 7, 25980 Westerland, Germany
+49 4651 23111 · www.tobishues.de
予約はレストランに直接ご相談ください。
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