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Brussels · インド料理 · ベジタリアン · ヴィーガン
Galerie du Parlement - Parlementsgalerij, 1000 Brussels
月, 火 定休日; 水–金 18:30–22:30; 土 11:00–14:30, 18:30–22:30; 日 11:00–15:00
ブリュッセルにあるインド料理のレストランです。屋外席があり、ベジタリアン料理を提供しています。
Brussels · ドイツの家庭料理 · ランチ · ディナー
Rue de la Presse - Drukpersstraat, 1000 Brussels
月–金 12:00–15:00, 18:30–22:00
ブリュッセルで家庭料理を提供しているレストランです。
Brussels · ギリシャ料理 · 朝食 · ランチ
Rue de Trèves - Trierstraat, 1040 Brussels
月–金 08:00–15:00
ブリュッセルにあるギリシャ料理のレストランです。屋外席とテイクアウトを提供しています。
Brussels · 日本料理と寿司 · ベジタリアン · ランチ
Rue des Cultes - Eredienststraat, 1000 Brussels
月–金 11:00–14:30, 17:30–22:00; 土 11:00–14:30; 日 定休日
ブリュッセルにある日本料理を提供するレストランです。ベジタリアン料理も提供しています。
Brussels · タイ料理 · ランチ · テイクアウト
Rue Nicolay - Nicolaystraat, 1000 Brussels
月–金 11:00–14:30
ブリュッセルにあるタイ料理のレストランです。テイクアウトを提供しています。
Brussels · カフェ · 朝食 · ランチ
Avenue d'Auderghem - Oudergemselaan, 1040 Brussels
月–金 06:45–17:30; 土–日 11:00–16:00
ブリュッセルにあるカフェで、コーヒーを提供しています。屋外席があります。
Groede · ステーキとグリル · ハンバーガー · 魚介料理
Markt 30, 4503 AH Groede
De Drie Koningenは、ゼーウス＝フランデレン海岸近くの古い村フルーデの市場広場に建っています。フルーデは第二次世界大戦中に赤十字村だったため、古い建物や教会広場が残り、このレストランもその歴史的中心部の一部です。夏にはテラスが広場の真ん中に置かれ、寒い時期には客は店内の、この家がリビングルームのような雰囲気と表現するダイニングルームへ移動します。この店には独自のビールの物語があります。2012年に再開したとき、店主は300リットルの自家醸造ビールを持ち込み、二人の運営者マルクとステインにちなんでMarckensteijnと名付けました。醸造は店内で始まり、オランダのBargain breweryへと成長し、角を曲がったところにある旧村学校へ移り、そこが現在のBrouwerslokaalです。Marckensteijnは今もここでハウスビールとして樽から注がれており、ベルギーの定番ビールやクラフトビールと並んでいます。キッチンは地域の季節の食材を使っています。ランチは5時まで提供され、その後はディナーメニューに切り替わり、どちらもオランダ語、ドイツ語、英語で用意されています。料理には、ルイユ添えのゼーラント風魚スープ、熟成ブルッヘチーズを使ったフランドル風チーズコロッケ、エビコロッケ、ランプステーキとリブアイ、サーモン・タラ・シタビラメ・スキャンピをビスクソースで煮てオーブンでグラタン風に焼いた魚のキャセロール、溶岩焼きのハウスバーガー、ヴィーガンソイバーガーなどがあります。グルテンフリーパンも用意されており、子供専用メニューもあります。グループやお祝いではオーダーメイドのメニューを相談できます。当日予約は電話または直接来店で承っており、約100メートル先のMonnikenstraatに駐車場があります。
Schoondijke · ステーキとグリル · ハンバーガー · 魚介料理
Dorpsplein 1, 4507 BH Schoondijke
月 11:00–20:00; 火–水 定休日; 木 11:00–20:00; 金–土 11:00–20:30; 日 10:00–20:30
Booneは、Schoondijkeの中心にある村の広場、Dorpspleinにある飲食店です。週に5日、午前遅くから夕方まで営業しており、日曜日は早めに開店し、火曜日と水曜日は休みです。ウェブサイトで公開されているメニューは、ティールームの部、午後5時まで提供されるランチカード、ディナーカードに分かれています。ティールームでは、ゼーラント風アップルパイ（お好みでアイスクリームとホイップクリームを添えて）や、バターと砂糖を添えたパンケーキがあります。ランチには、カルパッチョ、スモークサーモン、温かいハムを挟んだサンドイッチ、山羊チーズ、リンゴ、クルミ、ハチミツを使ったトースト、そしてオランダのオープンサンドイッチであるウイツマイター（目玉焼き3個、ハム、チーズ）があります。前菜には、ココナッツミルク入りのイエローカレースープ、パルメザンとハニーマスタードを添えたチーズコロッケ、カクテルソースを添えたエビコロッケ、そして当店自慢のガーリッククリームソースにサンプルを添えたスカンピがあります。メインには、温野菜を添えたヘレフォードステーキ、チェダーとベーコンのハンバーガー、アイオリソースを添えたスペアリブ、自家製タルタルソースを添えたシーバスフィレ、フィッシュ＆チップス、サテソースとエビせんべいを添えた鶏もも肉の串焼き、カシューナッツとナンブレッドを添えたベジタリアンカレーがあります。12歳までのお子様には専用のセクションがあり、フライドポテトとコロッケ、フリカンデルまたはチキンナゲット、あるいは少量のスペアリブがあります。デザートにはアイスクリームクープ、ダムブランシュ、温かいチェリーとチョコレートムースがあり、コーヒーリストはアイリッシュ、スパニッシュ、ゼーラントコーヒーで締めくくられます。テーブルは電話またはメールで予約できます。
Brussels · 日本料理と寿司 · ランチ · ディナー
Allée Verte - Groendreef, 1000 Brussels
月–木 11:30–14:30; 金 11:30–21:30
ブリュッセルで日本料理を提供しているレストランです。テイクアウトも提供しています。
St. Moritz · タイ料理 · ハンバーガー · ベジタリアン
Via dal Bagn 5, 7500 St. Moritz
Banfi'sは、ザンクト・モリッツ・バートのVia dal Bagnにあるファミリーレストランで、手作りの料理を中心としたキッチンが特徴です。スープ、ニョッキ、タリアテッレ、バーガー、デザートは可能な限り自家製で用意されています。メニューには、親しみやすいアルプスの家庭料理、イタリアの影響、そしてタイカレーが揃い、小さなレストランながら立地から想像される以上に幅広い料理を楽しめます。この店を代表する料理は、ビーフタルタルとコルドンブルーの2品です。タルタルは手切りした牛フィレ肉に、オイル、レモン、玉ねぎ、ケッパー、きゅうり、スパイス、卵黄を注文ごとに和えて仕上げます。コルドンブルーはハムとチーズを詰めた豚肉に、自家製の田舎風パン粉をまぶして仕上げています。大きめのサイズも事前に相談すれば対応可能です。レッドタイカレーはまた別の方向性で、野菜、きのこ、ライスに、エビ、チキン、ベジタリアン用のいずれかを組み合わせます。自家製ニョッキも、看板の肉料理以外を試すもう一つの理由となるでしょう。印刷されたメニューは4か国語で表記され、国際色豊かなゲスト層を反映する一方、ダイニングルームはカジュアルな雰囲気を保っています。コーヒーやアペリティーボも、このレストランが地域の交流の場として果たす役割の一部です。電話での予約を歓迎しており、8名以上のグループには事前に共通メニューを決めていただくようお願いしています。この取り組みにより、大人数のテーブルでもまとまりのある食事を楽しみながら、家族経営ならではの温かみを保つことができます。
Brussels · 地中海料理 · ディナー · 深夜営業
Boulevard Émile Bockstael - Emile Bockstaellaan 201, 1020 Brussels
水–日 18:00–23:00
ブリュッセルにある地中海料理のレストランです。屋外席とテイクアウトを提供しています。
Brussels · イタリアン · ピザ · ランチ
Rue Alphonse Wauters - Alphonse Wautersstraat, 1020 Brussels
水–日 12:00–14:15, 18:30–22:00
ブリュッセルにあるピザとイタリア料理を提供するレストランです。屋外席とテイクアウトがあります。
Brussels · タイ料理 · ランチ · ディナー
Avenue Houba-de Strooper - Houba-de Strooperlaan 210, 1020 Brussels
火–金 12:00–14:30, 18:00–22:30; 土–日 18:00–22:30
ブリュッセルにあるタイ料理のレストランです。デリバリーとテイクアウトを提供しています。
St. Moritz · ケーキとペストリー · ベジタリアン · 朝食
Via Traunter Plazzas 7, 7500 St. Moritz
レストラン・ハウザーは、家族の菓子職人の伝統をサンモリッツの中心部にもたらします。このビジネスは1955年にここにやって来ました。当時、アルバート・ハウザーがカフェ、レストラン、小さなホテルを開業しました。家族はそれ以前にチューリッヒで過ごしていました。今日、ニーナとニック・ハウザーがその歴史を引き継ぎ、レストランと菓子厨房がVia Traunter Plazzasの同じ住所を共有しています。菓子は、 savory な料理や地域の食材とともに、体験の重要な一部であり続けています。レストランは町の人々だけでなくホテルの宿泊客も歓迎し、テラスは食事のための屋外の場を提供します。ハウスの名物料理の一つはピオーダで、テーブルに運ばれる熱い石の上で、お客様が肉、魚、野菜を自分で選んで調理できます。それは食事の準備を食事の一部にし、誰もが自分の食べ物の調理法をコントロールできるようにします。キッチンでは、グリソン地方の名物料理やベジタリアン料理も用意しています。ケーキ、パティスリー、季節の甘いものはハウスの菓子店から提供され、エンガディン産くるみケーキもそのおなじみの商品の一つです。料理の背景には、元のベーカリーと菓子店から現在のホテルとレストランまで、4世代にわたる家族の物語があります。建築家ロバート・オブリストは1970年にこの建物に独特の形を与え、新しい構造物を既存の施設の上に柱で配置しました。家族の最近の仕事には、サメダンにあるパーマカルチャーガーデンがあり、これはエンガディンの食材と景観への関心のもう一つの表現です。
Leeds · イタリアン · ランチ · ディナー
料理の参考写真 — この店舗で撮影されたものではありません Darya Sheydel / Pexels
Wharf Approach, Leeds, LS1 4BR
月 12:00–23:30; 火 12:00–23:30; 水 12:00–23:30; 木 12:00–23:30; 金 12:00–00:30; 土 10:00–00:30; 日 10:00–22:30
LIVIN'ITALYは、リーズ駅の運河側にあるGranary Wharfの鉄道アーチの下に位置し、ひとつの空間で3つの顔を持っています。バー、イタリアンレストラン、そしてデリです。アーチが店内の形を決めており、この店は、演じられたイタリアではなく、生きたイタリアであることを強調しています。 この家族経営の店は、1980年代にミラノで、創業者の両親と、彼らが語る「良い食べ物と誠実なホスピタリティへの愛」とともに始まりました。リーズの店は2012年にオープンしました。それ以来、英国で最高のイタリアンレストランのひとつとして常に名前が挙がっています。家族がその営みを表すために使う4つの言葉 — 情熱、伝統、誠実さ、シンプルさ — は、メニューがそれに従っているため、繰り返す価値があります。産地にこだわって選ばれた食材、分かち合うための料理です。 デリとバーが厨房の隣にあるため、同じ住所で朝のコーヒーと真夜中のネグローニの両方を楽しめます。料理はテイクアウト用に受け取ることもでき、サイトではギフト券も販売しています。 平日は正午にオープンし、週末は10時にオープンして23時30分まで、金曜日と土曜日は0時30分まで営業しています。 Granary Wharfはリーズ駅の真下にあります — プラットホームから屋根付きの通路で行けます。 LIVIN'ITALYは、Wharf Approach, Granary Wharf, Leeds LS1 4BRにあります。
Brussels · イタリアン · フランス料理 · ランチ
Rue du Heysel - Heizelstraat 164, 1020 Brussels
12:00–14:00, 18:00–22:00; 火, 水 定休日; 金 12:00–14:00, 18:00–22:30; 土 18:00–22:30
ブリュッセルにあるイタリア料理とフランス料理のレストランです。屋外席とテイクアウトをご利用いただけます。
Leeds · インド料理 · ベジタリアン · ランチ
料理の参考写真 — この店舗で撮影されたものではありません Saveurs Secretes / Pexels
Mill Hill 7-8, Leeds, LS1 5DQ
月 12:00–14:00, 17:00–22:00; 火 12:00–14:00, 17:00–22:00; 水 12:00–14:00, 17:00–22:00; 木 12:00–14:00, 17:00–22:00; 金 12:00–14:00, 17:00–22:00; 土 12:00–22:00; 日 定休日
Tharavaduはリーズ中心部のミル・ヒルにあるケーララ料理のレストランで、その違いは重要です。ケーララはインドの南西端の海岸に位置し、その料理――ココナッツ、カレーリーフ、タマリンド、そして大量の魚――は、多くの英国のカレー店が提供する北インド料理のレパートリーではありません。当店のモットーは品質と本物らしさへの純粋な献身であり、厨房はその一つの地域にこだわっています。 2014年6月にオープンし、すぐに評価が続きました。2015年にはオリバー・アワードでリーズ最優秀インド料理店に選ばれ、TripAdvisorの英国のインド料理店トップ10に入りました。2016年にはミシュラン・レストランガイドとハーデンズに掲載され、再びオリバー・アワードを受賞しました。このレストランは、リーズのアジア料理に対する考え方を変えた本格的な厨房の波の一部だと自ら説明しています。これは、そのほとんどより先に登場した店としては妥当な主張です。 営業は月曜日から金曜日まで2部制で、ランチは正午から2時まで、ディナーは5時から10時までです。土曜日は正午から10時まで通しで営業しています。日曜日は完全に休業で、これが人々の不意を突きます。 ミル・ヒルは駅とシティ・スクエアの間にあり、リーズ鉄道駅から徒歩数分なので、市内でも車なしで行きやすい住所の一つです。 Tharavaduは7-8 Mill Hill, Leeds LS1 5DQにあります。
Leeds · ベジタリアン · ランチ · ディナー
料理の参考写真 — この店舗で撮影されたものではありません Airam Dato-on / Pexels
East Parade 9, Leeds, LS1 2AJ
月 12:00–23:00; 火 12:00–23:00; 水 12:00–23:00; 木 12:00–23:00; 金 12:00–23:00; 土 12:00–23:00; 日 12:00–23:00
East ParadeにあるSix by Nicoは、1つのことを行っており、それを6週間ごとに違った形で行っています。提供内容はすべて、1つのテーマ（場所、コンセプト、アイデア）を軸にした6コースのテイスティングメニューで、6週間が過ぎるとメニューは捨てられ、新しいメニューに置き換わります。最近のテーマには、CircusやNew Yorkがありました。 その形式こそ、通り過ぎるのではなく事前に知っておくべき理由です。頼りにできる固定メニューはありません。何を食べるかは、いつ来るかによって完全に決まり、気に入った料理が次回あるとは限りません。また、普通のレストランとは異なり、この店は再訪する価値がある作りになっています。そして、現在提供しているものと次に登場するものを自社サイトで公開しています。 予約は事実上必須で、バウチャーは販売されており、この体験に対して引き換えられます。当店は、バウチャーの残額をテーブルに着いてからではなく、到着前に確認するようお願いしています。団体やプライベートイベントも承っています。 毎日、正午から午後11時まで営業しています。 East Paradeはリーズ中心部のPark Rowと平行して走っており、Town Hallから数分、駅からは徒歩すぐです。 Six by Nicoは、9 East Parade, Leeds LS1 2AJにあります。
Leeds · カフェ · ベジタリアン · 朝食
料理の参考写真 — この店舗で撮影されたものではありません Mikhail Nilov / Pexels
New Station Street 16, Leeds, LS1 5DL
月 07:30–19:00; 火 07:30–19:00; 水 07:30–19:00; 木 07:30–19:00; 金 07:30–19:00; 土 08:00–19:00; 日 09:00–16:00
Laynesは、リーズ駅のすぐ外、New Station Streetにあるコーヒーハウスで、2011年に、この種のものがほとんど何もなかった街にオープンしました。15年後には、コーヒーといえばどこかと尋ねられたときに人々が挙げる住所になり、このレストランは、自分たちが何を目的として始めたかについて率直に語っています。つまり、リーズに、コーヒーと、おそらくミルクという2つの素材の品質に絶対的な注意を払い、誰かがそれらについて説明してくれる部屋を提供する場所を与えることでした。 それはその域を超えて成長しました。今ではキッチンがあり、当店は市内中心部で最高の部類に入る朝食とランチを提供していると主張しています — 競合のほとんどがチェーンであるため、そう主張できるのです。Laynesのベーカリーもあり、コーヒーを家に持ち帰りたい人のために、豆はオンラインショップで販売されています。 開店は早く、営業時間は長いです。平日は朝7時30分から夜7時まで、土曜日は8時から、日曜日は短縮で9時から16時までです。テーブルは予約できます。コーヒーショップとしては珍しく、どれほど混雑するかを物語っています。 New Station Streetは駅の入口から市内へと続いているので、ここは電車でリーズに到着したときに最初に通り過ぎる扉であり、出発するときに最後に通り過ぎる扉です。 Laynesは、16 New Station Street, Leeds LS1 5DLにあります。
Leeds · イタリアン · ランチ · ディナー
料理の参考写真 — この店舗で撮影されたものではありません Роман Нагаевский / Pexels
Park Row 11-12, Leeds, LS1 5HD
月 12:00–23:00; 火 12:00–23:00; 水 12:00–23:00; 木 12:00–23:00; 金 12:00–00:00; 土 12:00–00:00; 日 12:00–23:00
Riva Bluはリーズ中心部のPark Rowにあり、南イタリア料理を調理しています。これはイタリア料理よりも狭い概念で、この店が特に注目に値する理由でもあります。南部は、トマト、チリ、オレガノ、デュラム小麦のパスタを世界に広めたイタリアの半分であり、そこに専念する厨房は、イタリア全土を扱う厨房とは違うものを提供します。 ここはレストランにバーが併設されているというより、レストランとバーが一体として機能しており、専用の部屋でプライベートイベントやお祝いを承っています。ギフトカードはレストランのサイトで販売されており、テーブル予約も同じ方法で行えます。 営業時間は英国の市街地中心部の基準では余裕があります。日曜日から木曜日は正午から午後11時まで、金曜日と土曜日は正午から深夜0時までです — 途切れない一続きの営業なので、午後4時の遅めのランチも午後6時の早めのディナーも、厨房が再開するのを待たずに可能です。 Park Rowは市庁舎と川の間の金融街を通っており、リーズ駅とヴィクトリア朝のアーケードから徒歩数分です。中心部のどこにお泊まりでも、ここは徒歩圏内で、オフィスが空いた後も夜にかけて賑わいが続く通りの一つです。 Riva Bluは、11-12 Park Row, Leeds LS1 5HDにあります。
Leeds · タイ料理 · ベジタリアン · ランチ
料理の参考写真 — この店舗で撮影されたものではありません UNDO KIM / Pexels
South Parade 15, Leeds, LS1 5QS
月 17:00–22:00; 火 17:00–22:00; 水 17:00–22:00; 木 17:00–22:00; 金 17:00–23:00; 土 12:00–23:00; 日 12:00–20:00
Sukhothaiはリーズ中心部のSouth Paradeにあるタイ料理レストランで、2002年から営業しています — 市街中心部でこれほど長く営業していると、周囲に開店したほとんどの店より長く続いていることになります。当店は自らの提供内容をタイ料理のファインダイニングと表現していますが、ここではそれは、テイクアウト用メニューとしてではなく、厨房の規律として調理を扱うことを意味します。 店名は、現代のタイにつながる王国であるシャムの古都の名で、レストランが目指す格調を示しています。通常のメニューに加えて、プライベートダイニングがあり、またこの料理としては珍しく、タイ料理のボトムレス・ブランチがあります — 英国の形式をタイ料理の厨房に当てはめたもので、これはこの店が博物館の展示品のように運営されているわけではないことを示しています。 営業時間には注意が必要です。週を通して変わるからです。月曜日から金曜日は夜のみの営業で、5時から10時まで、金曜日は11時までです。土曜日は正午に開店し、11時まで営業します。日曜日は正午に開店し、8時に閉店します。水曜日のランチに来られる方は、閉まっているのを見ることになります。 South Paradeは市の中心部にあり、タウンホールやPark Rowから歩いてすぐで、リーズ駅から徒歩約10分です。 Sukhothaiは、15 South Parade, Leeds LS1 5QSにあります。
St. Moritz · ステーキとグリル · 魚介料理
Via Dimlej 1, 7500 St. Moritz
月–日 11:30–14:00, 18:00–22:00
Restaurant Engiadina am Innfallは、ザンクト・モリッツ湖とイン川の滝のそば、Via Dimlej沿いにあり、鉄道駅とバス駅から徒歩すぐです。その料理は、スイスの定番料理にパスタや隣接するヴァルテッリーナ地方にゆかりのある料理を組み合わせています。その結果、シンプルなスープ1杯、手作りパスタ1皿、あるいはチーズフォンデュを中心とした食事にも対応する幅広いメニューとなっています。グラウビュンデン州の大麦スープはこの厨房の地域色を感じさせ、塩漬け肉の盛り合わせは乾燥牛肉、生ハム、コッパ、サルシスを組み合わせています。パスタの選択肢にはイノシシソースの麺、ヴァルテッリーナ風ピッツォッケリ、Engiadina風に仕立てたラビオリがあります。タレッジョのリゾットやゴルゴンゾーラを添えたじゃがいもの団子は、フォンデュ鍋以外にもチーズ料理の幅を広げています。しっかりしたメインディッシュには、リゾットを添えた煮込み仔牛すね肉、レシュティを添えたチューリッヒ風薄切り仔牛肉、アーモンドと野菜、じゃがいものグラタンを添えたグリルしたアルプス産イワナがあります。牛フィレ肉やローストビーフの串焼きもさらなる選択肢です。フォンデュは数種類あり、伝統的なチーズのものから、トマト、ポルチーニ茸、シャンパンで風味づけしたものまであります。デザートも同じように幅広い影響を受けています。アップルシュトゥルーデルはバニラソースまたはシナモンアイスクリームを添えて提供されることがあり、ティラミス、カタルーニャ風クリーム、ヘーゼルナッツのパルフェがさまざまな締めくくりを提供します。湖のそばという立地が、この地域と隣接地域の料理伝統の集まりに、際立ってザンクト・モリッツらしい雰囲気を与えています。
Brussels · 日本料理と寿司 · ランチ · ディナー
Rue De Wand - De Wandstraat 123, 1020 Brussels
11:00–14:00, 17:30–22:00; 火 定休日
ブリュッセルにある日本料理レストランです。デリバリーとテイクアウトを提供しています。
Celerina · イタリアン · ピザ · 地中海料理
Via Maistra 76, 7505 Celerina
月–日 11:00–21:00
La Piruettaは、イタリアンレストラン、ピッツェリア、バーを、CelerinaのCenter da Sportのくつろいだ環境と組み合わせています。2001年にオープンし、食事が自然に屋外での時間に溶け込むような、くだけた雰囲気を中心に作られています。広いベランダはエンガディン山脈の方を向いており、隣接するスポーツ施設が季節の変化に応じて異なる性格をこの場所に与えています。冬にはスケートとカーリング、暖かい季節にはテニスと遊び場があります。イタリア料理がメニューの中心で、地中海の影響、ヴァルテッリーナの名物、ジビエが変化を加えています。自家製パスタには、チーズ、ジャガイモ、キャベツ、バター、セージを使ったピッツォッケリや、リコッタとほうれん草のラビオリがあります。その他の選択肢は、きのこのタリアテッレから辛いペンネまで幅広く、サラダ、肉料理、魚料理もあります。ピザの選択肢にはおなじみの組み合わせや、ブレザオラとポルチーニ茸を使ったヴァルテッリーナ風があります。また、ゴルゴンゾーラとクルミを使ったものを含む炎のパイもあります。デザートとアイスクリームは自家製です。クルミケーキ、アップルシュトゥルーデル、チョコレートケーキがあり、アイスクリームカップやアフォガートも並び、レストランはフルコースだけでなく甘いものの選択肢にもなっています。家族連れは明示的に歓迎されており、屋外アクティビティがテラスから子供を見守れるほど近くにあります。犬は屋内でも屋外でも歓迎です。テイクアウトにはピザ、アイスクリーム、レストランのメニューがあり、混雑する時期には事前にテーブルを予約できます。
Brussels · ギリシャ料理 · ランチ · ディナー
Rue François Vekemans - Frans Vekemansstraat, 1120 Brussels
火–日 11:30–14:30, 18:00–23:00; 金, 土 11:30–14:30, 18:00–23:30
ブリュッセルにあるギリシャ料理のレストランです。屋外席とテイクアウトを提供しています。
Samedan · ステーキとグリル · 魚介料理 · ディナー
Plazzet 15, 7503 Samedan
レストラン・ドナッツは、サメダンの村の中心、プラッツェットにあるホテル・ドナッツのスイス松材のダイニングルームを占めています。コルネリアとルネ・ドナッツが家族経営を営んでおり、その歴史は1974年にまでさかのぼります。彼らは2008年に引き継ぎ、プロの料理人としての共通のバックグラウンドを活かして、レストラン、客室、そして独立したワインバーを組み合わせた家を運営しています。二人とも厨房で訓練を受け、ルネは後にクルーズ船で働き、コルネリアはツェルマットとチューリッヒのホテルで経験を積みました。 レストランの看板料理はアンガスビーフフィレのヴォラノフで、テーブルのすぐそばでフランベが行われます。このテーブルサイドでの調理が食事に独特の焦点を与え、松材の部屋が伝統的なエンガディンの雰囲気を提供します。自家製アンガスビーフステーキタルタルももう一つのおすすめです。魚、ムール貝、キノコ、鹿肉がレストランの季節料理の説明に登場し、グラウビュンデンの特産品や定番のドナッツ料理と並びます。 厨房は料理カレンダーを通じて新しい季節の創作を導入するため、選択肢は看板の牛肉料理だけに頼るのではなく変化します。これにより、リピーターのゲストは地域の料理からシーフードやジビエまで、レストランを探索するさまざまな方法を得られます。専用のワインリストが料理に添えられ、ワインは家族のもてなしのアプローチの重要な部分を占めています。 鉄道駅、村のバス停、サメダンのミネラル浴場は近くにあります。テーブルはレストランのオンライン予約サービスまたはホテルに直接連絡して予約できます。
Vlissingen
料理の参考写真 — この店舗で撮影されたものではありません Nadin Sh / Pexels
Nieuwendijk 13, 4381 BV Vlissingen
火–木 10:00–17:30; 金 10:00–21:30; 土, 日 12:00–21:30; 月 定休日
De Gecroonde Liefdeは、Vlissingenの旧港湾地区にあるNieuwendijkにあり、ブールバードから数歩の場所にあります。また、2002年から同じ2人のオーナー、Ronny KersとRaymond de Jongeによって経営されています。名前は古オランダ語で「戴冠した愛」を意味し、この家に由来します。昼間はコーヒーとランチの場所です — サンドイッチ、スープ、おいしいステーキタルタル — そして金曜日の夜から週末は、フレンチ・インターナショナル料理のメニュー、Oosterschelde産の魚、地域産の肉を出すレストランです。 室内は温かみがあり気取らず、ディナーの前に、あるいはディナーの代わりに、ワイン、ジン・トニック、カクテルを楽しめるバーがあります。Oost-Souburgからは車で10分、または運河沿いのサイクリングです。
Vlissingen
料理の参考写真 — この店舗で撮影されたものではありません Terrance Barksdale / Pexels
Kleine Markt 1, 4381 EJ Vlissingen
火–土 9:00–17:30; 日, 月 定休日
BLOOMは、Vlissingen中心部のKleine Marktにあるコーヒーバーです。長い間この町になかったタイプの場所で、丁寧に淹れたスペシャルティコーヒー、抹茶とチャイ、そして自家製ベーグル、ラップ、定番料理のランチメニューを提供しており、スムージーやケーキも一緒に楽しめます。食材は新鮮で、理にかなう場合にはZeeland産のものも使っています。 9時にオープンするので、Vlissingenのブールバードやビーチで一日を過ごす前の最初の立ち寄り先として最適です。また、午後のコーヒーブレイクには静かな空間となっています。日曜日と月曜日は休業です。
Middelburg · ケーキとペストリー · カフェ · ベジタリアン
料理の参考写真 — この店舗で撮影されたものではありません Yulia Oliinychenko / Pexels
Achter de Houttuinen 50, 4331 NJ Middelburg
月 定休日; 火 09:00–17:00; 水 09:00–17:00; 木 09:00–17:00; 金 09:00–17:00; 土 09:00–17:00; 日 09:00–17:00
HoneyPieは、MiddelburgのAchter de Houttuinenにあるランチルームで、そのテーマを公然と掲げています。店のモットーは「バランスの取れた食事とは、両手にケーキをひとつずつ持つこと」です。ここではケーキが主役で、ランチはその周りに添えられるのであって、その逆ではありません。 日中のメニュー以外にも、事前に知っておく価値のあることが3つあります。ハイティーがあり、これは予約制で、ふらりと入れるものではありません。ピクニックがあり、持ち帰り用に詰めてもらえます。海岸と砂丘が玄関から20分の州では、賢明なアイデアです。そして持ち帰り用のケーキがあり、ホールまたはスライスで販売されています。どこかへ向かう途中にここに立ち寄る理由はそれです。 火曜日から日曜日まで、朝9時から夕方5時まで営業しています。月曜日は休業です。厳密に言えば日中だけの営業時間です。ここはディナーレストランではありませんので、夕方7時に来ても閉まっています。 Achter de Houttuinenは、Middelburg中心部の古い運河のひとつに沿って続いており、修道院と市場広場から徒歩数分です。Oost-Souburgは5キロ先で、運河沿いを自転車で気軽に走れます。 HoneyPieはAchter de Houttuinen 50, 4331 NJ Middelburgにあります。
Middelburg · ベジタリアン · ヴィーガン · ランチ
料理の参考写真 — この店舗で撮影されたものではありません Nataliya Vaitkevich / Pexels
Pottenmarkt 2, 4331 LM Middelburg
月 10:00–00:00; 火 10:00–00:00; 水 10:00–00:00; 木 10:00–00:00; 金 10:00–00:00; 土 10:00–00:00; 日 10:00–00:00
De Herbergはミデルブルフの中心にあるPottenmarktに位置し、街の中心にあるあなたのリビングルームだと自称しています — 気取らず、誰にでも開かれ、朝10時から深夜0時まで、週7日営業しています。この店のキャッチフレーズは「家と同じ、でも食べ物と飲み物はもっと良い」で、少なくとも何を目指しているかについては正直です。 切れ目のない長い営業時間が、すべてを一つの空間でまかなっています。朝はケーキ付きのコーヒー、しっかりしたランチ、夜はバーベキューからのブラッスリー料理です。メニューは、定番料理の隣にそうではないものを意図的に並べています — 北海のブイヤベースの隣に韓国風スティッキーリブ、自家製ファラフェル、そしておまけの一皿ではなくきちんとしたヴィーガン料理のセットがあります。 テラスがあり、外で座って楽しむための特別ビールのリストもあります。Pottenmarktでは、それはゼーラントで最も賑やかな広場のひとつを行き交う人々を眺めることを意味します。 サービスの合間に決して閉まらないため、これは中途半端な時間帯への実用的な答えです — 3時の遅めのランチや、夜10時に何か食べること。どちらもオランダの地方都市ではなかなか見つけられません。 ミデルブルフはゼーラントの州都で、Oost-Souburgから5キロメートルです — 自転車で行ける距離で、4分で着く直通列車も利用できます。 De HerbergはPottenmarkt 2, 4331 LM Middelburgにあります。
Middelburg · 魚介料理 · ランチ · ディナー
料理の参考写真 — この店舗で撮影されたものではありません Adriano Bragi / Pexels
Sint Janstraat 34, 4331 KD Middelburg
月 12:00–16:00, 17:00–23:00; 火 12:00–16:00, 17:00–23:00; 水 12:00–16:00, 17:00–23:00; 木 12:00–16:00, 17:00–23:00; 金 12:00–16:00, 17:00–23:00; 土 12:00–16:00, 17:00–23:00; 日 12:00–16:00, 17:00–23:00
BasaltはMiddelburgの魚料理レストランで、ためらいなくそう明言しています。歴史的中心部のSint Janstraatにあり、古い魚市場の近くに位置しており、厨房全体が魚とワイン、そしてオランダ人が「ブルゴーニュ風の食べ方」と呼ぶもの――ゆっくりと、時間をかけて食べること――を中心に組み立てられています。 提供内容は変わります。これが重要な点です。何が出されるかは、固定のメニューではなく、その日に市場へ入ってきたものによって決まります。Zeelandでは、これは実際に大きな違いです。この州は北海とデルタの間に位置し、ムール貝、カキ、カレイは食卓から数キロの水域から届きます。水揚げに合わせてリストを書き換えるレストランは、そうしないレストランとは仕入れ方が異なります。 店内は、当店いわく、堅苦しいというより家庭的な雰囲気とのことです。魚に合わせて組まれたワインリストもご用意しています。 毎日営業しており、ランチは正午から4時まで、ディナーは5時から11時までで、その間に短い休憩があります。小さな町中心部のダイニングルームでは、予約するのが賢明です。 MiddelburgはOost-Souburgから5キロ、電車で4分です。また、Sint Janstraatは旧市街の駅側から徒歩数分です。 BasaltはSint Janstraat 34, 4331 KD Middelburgにあります。
Oostkapelle · ドイツの家庭料理 · ベジタリアン · ランチ
料理の参考写真 — この店舗で撮影されたものではありません Natalia S / Pexels
Domburgseweg 75, 4356 BK Oostkapelle
月 11:30–20:30; 火 11:30–20:30; 水 11:30–20:30; 木 11:30–20:30; 金 11:30–20:30; 土 11:30–20:30; 日 11:30–20:30
オーストカペレにあるDe Pannekoekenbakkerは、ゼーラント州ワルヘレン島のDomburgseweg沿いにあるパンケーキハウスです。オランダのパンネクックは朝食ではなく食事で、皿ほどの大きさのパンケーキを甘いものとしても塩味のものとしても提供します。ここはそれ以外を提供しない店なので、メニューを期待して来る前に知っておく価値があります。 このレストランは、海辺の散歩、砂丘を抜けるサイクリング、午後の外出など、外で過ごした一日の後に立ち寄る場所として位置づけています。それは、海岸、森、村々が互いに数キロ以内に位置するワルヘレンをよく言い表しており、だからこそ厨房は二回に分けてではなく、一日を通して営業しています。 キッズクラブがあるので、ここは家族連れをただ受け入れる空間ではなく、家族のために作られた空間です。また、ギフト券や企画パッケージはレストラン自身のサイトで販売されています。当店は予約をおすすめしていますが、休暇シーズンの雨の日曜日には、それは形式的なものではありません。 週7日、午前11時30分から午後8時30分まで営業しています。オランダの海岸としては異例なほど長く、多くの厨房は昼食と夕食の間に閉まっています。 オーストカペレはワルヘレンの北海岸にあり、ミデルブルフとオースト＝ソウブルフから車で約20分、砂丘沿いを自転車で行くともう少し短くなります。 De PannekoekenbakkerはDomburgseweg 75、4356 BK Oostkapelleにあります。
Castellammare di Stabia · ランチ · ディナー · 屋内席
Corso Alcide De Gasperi 23, 80053 Castellammare di Stabia
ピアッツェッタ・ミルは、カステッランマーレ・ディ・スタービアのコルソ・アルチーデ・デ・ガスペリにあるイッツォ家のレストランです。ミケーレとルチアは2003年にピッツェリアとして事業を始め、その後息子たちがそれを探究心と1つのサプライズ・テイスティングメニューを中心としたレストランへと発展させました。マイコルがキッチンを率い、ヴァレリオがダイニングルームを管理し、エマヌエーレがセラーを担当しています。それぞれの異なる役割が、レストラン内のいくつかの空間を巡る体験を形作っています。キッチンは完全に見渡すことができ、一方で古いセラーは建物の基礎部分を占め、世界各地から集められたワインを収蔵しています。スキートにある小さな有機農園が野菜、香草、果物、卵を供給しています。エヴォルツィオーネと呼ばれるメニューは年に6回変わり、季節や家族の旅と経験を生かしています。料理もコース数も事前には発表されないため、食事は発見を通じて展開することを意図しています。任意のドリンクペアリングはワインにとどまらず、シャンパーニュ、カクテル、ビール、お茶、日本酒、スピリッツ、そして店内で作られるドリンクからなる組み合わせも含みます。お客様はご予約の際に、食べられないもの、不耐症、アレルギーをお知らせください。グルテンまたは乳糖を摂取できないお客様にメニューを提供することはできず、一部のメニューはベジタリアンやヴィーガンの食事には適していません。ご予約はオンラインまたはお電話で承っており、大人数のテーブルやプライベートイベントについては別途メールでのお問い合わせをお願いしています。
Pompei · 地中海料理 · 魚介料理 · 屋内席
Via Masseria Curato 2, 80045 Pompei
カウポナは、現代のポンペイでの食事と古代都市の食べ物や環境を結びつけます。2016年4月に設立されたこのレストランは、かつてポンペイの人々が食事のために集まった居酒屋からその名前を取っています。手描きのフレスコ画、暖かい照明、頑丈な木製のテーブル、テラコッタの皿が雰囲気を醸し出し、ワインは小さなアンフォラや伝統的なカップで提供されます。ゲストはローマの元老院議員や貴婦人にインスパイアされた服装をすることもできます。料理は2つの異なる方向性に従います。歴史的なメニューでは古代ローマに関連する食材や調理法を探求し、現代的なメニューではより馴染みのある構成の地中海料理を提供します。古代のセレクションにはいくつかの名前の付いた5コースメニューが含まれ、陸と海の別々のテイスティング体験はより長いシーケンスの料理を提供します。現代的な側面では、パスタにはアサリとナポリのフリジェッテッリペッパーを添えたメッゾパッケリ、またはアマルフィレモンクリーム、赤エビ、ビスクを添えたタリオリーニが含まれます。メインディッシュはカンネッリーニ豆と野生のハーブを添えたアンバージャックから、キノコとンドゥイヤを添えたラムシャンクまで多岐にわたります。ファレルノワインで煮込んだ牛肉は、周辺地域との別のつながりを提供します。デザートにはババ、リコッタと梨、ティラミス、ソルベを詰めたレモンが含まれます。屋内ダイニングルームと屋外ガーデンがあり、レストランはその考古学的テーマのために複数の設定を提供します。カウポナはまた、古典的な物語とローマの生活にインスパイアされた演劇的なダイニング体験を組織します。テーブルはレストラン自身の予約フォームを通じてリクエストできます。
Pompei · 魚介料理 · ランチ · ディナー
Piazza Schettini 12, 80045 Pompei
月–火 定休日; 水–土 12:00–15:00, 19:00–23:30; 日 12:00–15:00
リストランテ・プレジデントはポンペイ中心部のスケッティーニ広場に位置し、考古学発掘現場や聖域に近いです。ダイニングスペースは、細心の管理された照明と特徴的な調度品を組み合わせ、構成された料理とテイスティングメニューを中心とした食事のための親密な環境を作り出しています。キッチンの公開セレクションは、カンパニアに関連する食材と、より遠くへと広がる組み合わせを集めています。パオロ・グラマリアの静かな卵は、穏やかに調理された卵にシラーノ・カチョカヴァッロのフォンデュ、ピーマン、砕いたナポリ風タラッロを合わせています。混合パスタの準備は、甲殻類、海藻、シーフードから風味を引き出し、別のパスタ料理は幅広のフジッリにボッタルガ、エビ、レモンを組み合わせています。魚はいくつかの形で登場します：ライムとパッションフルーツでマリネしたカンパチ、塊茎と生姜を添えたハタ、レモンとビートルートと合わせたヒメジ。肉料理には、ブロッコリーラペと甘酸っぱいソースを添えた豚バラ肉、ナポリ風パパッチェッレピーマンとスカペーチェ風に調理されたズッキーニを添えた牛肉があります。デザートセレクションは、地元の参照と予期せぬ組み合わせの間の相互作用を続け、公開された例の中にはアマルフィレモンの球体とナポリ風パスティエラの再解釈があります。いくつかのテイスティングルートが提供され、各テイスティングメニューはテーブル全体を対象としています。ゲストはまた、デザートを含む料理から短いセレクションを組み立てることができます。ワインはセラーリストから選ぶことができ、またはソムリエが食事に合わせたペアリングを手配できます。レストランは、グラスワイン、デザートワイン、スピリッツの別々のリストを公開しています。
Pompei · 魚介料理 · 屋内席 · 予約可
Via Sacra 50, 80045 Pompei
ラ・ベットラ・デル・グストは、ポンペイ中心部のヴィア・サクラにあるレストランで、カンパニア地方の食材と家族の食の伝統を中心に据えた料理を提供しています。当レストランは、地域の馴染み深い味わいとより独創的な組み合わせの両方を楽しみたいお客様にとって、親密な場所であることを自負しています。ダイニングルームは、プライバシーと共に食事を楽しむ社交性のバランスを考慮して設計されており、現代の街での食事にふさわしい落ち着いた空間を提供しています。料理へのアプローチでは、移り変わる季節と新鮮な食材の選定に特に注意を払っています。魚、肉、パスタはすべて提供内容に含まれており、パンは店内で作られています。キッチンチームは、おもてなしを、お客様のニーズを理解し、ナポリとその周辺地域の食文化を食事を通じて表現するための日々の努力と位置づけています。この土地とのつながりはワインにも及んでいます。豊富なセラーには、地元のボトルとイタリアの他の地域や海外のワインが揃い、キッチンの料理とのさまざまな組み合わせを可能にしています。当レストランの仕事についての説明では、経験を通じて学び、家族の中で受け継がれてきた知識を守り、新しいアイデアを発展させ続けることを強調しています。スローフードとの関連も、食材と地域の食文化へのこうした配慮の表れです。ポンペイを訪れる方々にとって、当レストランは、現代の街の料理アイデンティティを訪問の一部にできる場所を提供しています。テーブルのリクエストは当レストランの予約フォームから送信でき、その後スタッフがお客様に連絡して予約を確定します。
掲載しましょう。費用はかからず、2分で完了します。ゲストには電話番号が表示され、直接電話できます。間に私たちが入ることはなく、予約手数料もいただかず、席の予約も行いません。
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