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NDSM-kade 8 · ピザ · ランチ · ディナー
NDSM-kade 8, 1033PG Amsterdam
月–水 17:00–22:00; 木, 日 12:00–22:00; 金–土 12:00–22:30
アムステルダムにあるピザを提供するレストランです。
ms. van Riemsdijkweg 192 · ベーカリー · 朝食 · ランチ
ms. van Riemsdijkweg 192, 1033RD Amsterdam
月–金 07:30–17:00; 土 08:00–17:00
アムステルダムのベーカリーで、ベーカリーを提供しています。
Amsterdam · ピザ · ディナー · 屋外席
Spijkerkade 31, 1021JS Amsterdam
火–日 17:00–22:00
アムステルダムにあるピザを提供するレストランです。屋外席があります。
Amsterdam · ドネルケバブ · ベジタリアン · ヴィーガン
Mosplein 2, 1031AA Amsterdam
アムステルダムにあるドネルケバブを提供するスナックバーです。屋外席とベジタリアン料理を提供しています。
mt. Lincolnweg · カフェ · 朝食 · ランチ
mt. Lincolnweg, 1033 SE Amsterdam
月–金 08:29–17:01; 土–日 08:59–17:01
アムステルダムにあるカフェで、コーヒーを提供しています。屋外席とテイクアウトをご利用いただけます。
Waddenweg 2 · イタリアン · ピザ · ディナー
Waddenweg 2, 1025PV Amsterdam
月–日 17:00–22:00
アムステルダムにあるピザとイタリア料理を提供するレストランです。デリバリーとテイクアウトに対応しています。
Amsterdam · カフェ · 朝食 · ランチ
Zonneplein 4, 1033EK Amsterdam
月–金 08:00–17:00; 土–日 09:00–17:00
アムステルダムにあるカフェで、コーヒーを提供しています。屋外席があります。
Amsterdam · カフェ · ベジタリアン · ヴィーガン
Eef Kamerbeekstraat 182, 1095MP Amsterdam
アムステルダムにあるカフェで、コーヒーを提供しています。屋外席、テイクアウト、ベジタリアン料理を用意しています。
Amsterdam · ベーカリー · 朝食 · ランチ
IJburglaan 842, 1087GE Amsterdam
月–土 07:30–14:00; 日 08:00–14:00
アムステルダムのベーカリーで、ベーカリーを提供しています。
Amsterdam · アジア料理 · ディナー
IJburglaan 1295, 1087JJ Amsterdam
月–日 17:00–22:15
アムステルダムでアジア料理を提供しているレストランです。
Amsterdam · カフェ · 朝食 · ランチ
IJburglaan 1359, 1087JJ Amsterdam
月–金 08:30–17:00; 土 09:00–14:00
アムステルダムにあるカフェで、カフェを提供しています。
Düsseldorf · ドイツの家庭料理 · 屋内席 · 屋外席
Berger Straße 1, 40213 Düsseldorf
Uerigeは、デュッセルドルフの旧市街のBerger Straßeにある稼働中の地ビール醸造所と複数のダイニングルームを兼ね備えています。ビールには伝統的な料理が添えられ、できたてのミートボールや味付けした豚ひき肉をのせたロールパンから、カリカリの豚すね肉や当店オリジナルのカリーブルストまで楽しめます。季節の温かい料理が通常のメニューに加わり、寒い時期の例としてはケールとスモークソーセージがあります。豆のスープも当店の名物で、幅広い選択肢にはレンズ豆のスープ、ジャガイモのスープ、グヤーシュ、ロールキャベツも含まれます。料理はビール一杯とちょっとしたつまみから、しっかりした食事まで、訪問にいくつかの可能な規模を与えます。部屋はキッチンと同じくらいUerigeの個性の一部です。銅製の醸造釜がブラウハウスホールの雰囲気を形作り、Rittersaalでは歴史的な調度品と3世紀にわたって集められたビールジョッキが調和しています。専用のカウンター、クローク、暖炉があり、プライベートな集まりに独特の環境を提供します。Hans Müller-Schlösserの間では、ブロンズの頭像、色ガラス、風刺画、古い写真を通してデュッセルドルフの作家を偲んでいます。Handwerkerstubeでは、彫刻されたギルドのシンボルや地元の人物が市の過去への別のつながりを提供します。ゲストは室内の部屋を選ぶ代わりに屋外で過ごすこともできます。家族の行事やビジネスの集まりのためにテーブルや部屋をリクエストでき、大人数のパーティーには別のメニューとビュッフェのオプションがあります。醸造所ツアーでは原材料と製造工程を紹介し、予約したテーブルでの食事で締めくくることができます。
Düsseldorf · ドイツの家庭料理 · ベジタリアン · ヴィーガン
Ratinger Straße 28, 40213 Düsseldorf
「Im Füchschen」は、デュッセルドルフの旧市街のRatinger Straßeにある自家醸造所兼レストランです。ここでは醸造と食事が一体となっています。厨房はラインラントの伝統に沿い、地域の季節の食材を使用し、おなじみのドイツ料理を豊富に取り揃えています。豚すね肉は当店の名物で、赤キャベツまたはザワークラウト、そしてじゃがいもまたはクリーミーマッシュポテトのいずれかを添えて提供されます。別の皿では、骨から外した肉をアルトビールソースで味わえます。ザワークラウトと団子を添えたザウアーブラーテン、クランベリー添えのシュニッツェル、ホースラディッシュソース添えのボイルドビーフなど、同じ心温まる料理の別の側面を楽しめます。小腹が空いた方は、トッピングをのせたロールパン、スープ、チーズなどはいかがでしょうか。醸造所のビールは料理にも使われており、フュクスヒェンのアルトビールに漬け込んだマインツァー・チーズに玉ねぎとキャラウェイを添えた一品もあります。シェア用の醸造所プラッターには、数種類の肉と伝統的な付け合わせが盛り合わされ、グループでのお食事に最適です。ベジタリアン料理とヴィーガン料理は付け合わせだけでなく専用のセクションで提供され、お子様向けの小皿料理もございます。朝食もご用意しており、肉、チーズ、数種類のパンが揃った醸造所の朝食や、ハムをのせたパンに目玉焼きを添えた料理などがあります。厨房を率いるのはSabine Treckmannで、オーナーのPeter Königは料理と醸造の両方の経歴を持っています。醸造所は、その建物、ビール、レストランの間に長年にわたる結びつきがあると説明しています。8名以上のグループは電話またはメールで予約をリクエストできます。少人数のグループはご来店時に対応いたします。
Düsseldorf · 屋内席 · 予約可 · グループ・宴会利用
Kaiserstraße 5, 40479 Düsseldorf
ルーベンスは、コルネリア・バウムガルトとルーベン・バウムガルトをホストとして、デュッセルドルフのカイザー通りのオーストリア料理をお届けします。コルネリアはシュタイアーマルク州南東部の出身で、ホテルマネジメントの分野で国際的に働いてきました。ルーベンは北ドイツとオーストリアのルーツを持ち、オーストリアのレストランキッチンでの経験を併せ持っています。二人はともに、伝統と現代的な調理の両方を通して、アルプス共和国の料理にアプローチしています。ゲストはアラカルトで個々の料理を選ぶことも、メニューに沿って食事をすることもでき、レストランにはその料理を探求するさまざまな方法の余地があります。キッチンはノーズ・トゥ・テイルの原則に従い、食材を思慮深く使い切ることをアプローチの中心に置いています。アレルギーや不耐症については、訪問の手配時にご相談ください。チームが適切に準備できるよう努めます。通常のレストランのテーブル以外にも、ルーベンスにはプライベートダイニング用のいくつかの個性的な空間があります。明るい1階は、いくつかのテーブルで最大55名様まで対応でき、イベント用に立ち食いテーブルも可能です。地下のStubnは、ワインルームの趣のある空間で、1つのテーブルに9名様までお座りいただけます。Safeは、かつての金庫室を改装した空間で、1つのテーブルを囲んで12名様まで着席でき、小規模な集まりにまったく異なる背景を提供します。小さなフォワイエが地下の2つの部屋をつなぎ、アペリティフレセプションの場としてご利用いただけます。地下フロア全体を貸切にすることも可能です。結婚式、会社の集まり、個人的なお祝いなどはチームとご相談のうえ手配でき、ケータリングはフィンガーフードのレセプションから数コースのお食事まで対応します。予約はレストランの予約リンクから、またはホストに直接ご連絡いただくことでお申し込みいただけます。
Mülheim an der Ruhr · ドイツの家庭料理 · 魚介料理 · ベジタリアン
料理の参考写真 — この店舗で撮影されたものではありません Farhad Ibrahimzade / Pexels
August-Thyssen-Straße 129, 45481 Mülheim an der Ruhr
フランキーズ・ヴァッサーバーンホーフ・ミンタルトは、ルール川のすぐそばにレストラン、サーブ付きテラス、セルフサービスのビアガーデンを併設しています。同じ川辺の住所を訪れる異なる方法があります。フルコースを楽しむならアラカルトのテーブルを選び、よりカジュアルに屋外で過ごすならグリルとコンテナサービスを利用できます。広い川辺の芝生が敷地にゆとりを加え、子供たちには海賊船の遊具があります。 キッチンでは旬の食材を使用し、厳選された地域のサプライヤーと連携しています。公開されているメニューは、地元の料理と幅広い影響を受けた料理の間を行き来し、ラインラントのポテトスープやルールタラー豚を使ったシュニッツェルから、トラウト、エビのパスタ、カレーまで取り揃えています。ベジタリアンとヴィーガンの料理も明確に位置づけられており、詰め物をしたカネロニ、ひよこ豆のパティ入りボウル、植物性バーガーなどがあります。 このレストランはルールタールラートヴェークでのサイクリングの一部にすることができ、ヴァイセ・フロッテは運航している時にこの地域へ水上で到達する方法を提供します。それが計画の一部である場合は、船のスケジュールを別途確認してください。食事体験自体については、予約時にサーブ付きテラスかレストランかを指定してください。 住所はミンタルトのアウグスト＝ティッセン通り129番地です。営業は水曜日から日曜日の正午に始まり、月曜日と火曜日は休業です。キッチンは通常21:00に閉まりますが、日曜日と祝日は20:00です。晴れた週末は事前に予約してください。チームは電話、メール、オンラインテーブルシステムでお問い合わせを受け付けています。
Mülheim an der Ruhr · イタリアン · ピザ · テイクアウト
料理の参考写真 — この店舗で撮影されたものではありません Jonathan Valdes / Pexels
Quellenstraße 20, 45481 Mülheim an der Ruhr
トラットリア・ファティは、ミュールハイム＝ザルンの旧マスタード工場でイタリア料理を提供しています。古い産業用の建物がレストランに独特の地元の雰囲気を与え、メニューはイタリアの定番料理と季節の食材に沿っています。通常のセレクションに加えて、特別料理は大きなスレートボードに表示されているので、注文を決める前にそれらを見る価値があります。 ランチタイムにはピザが強調されており、レストランはテイクアウトも提供しています。そのため、この住所はさまざまな一日に役立ちます：ダイニングルームでの計画的な食事、ランチタイムのピザストップ、または別の静かな夜のための持ち帰り注文です。電話をかける際には、どの料理が提供されているかを尋ねてください。特に、ボードからの季節のおすすめに興味がある場合はそうです。 暖かい月には、天気が良ければガーデンテラスが開きます。花やハーブが屋外の設営の一部であり、古い工場内の部屋とは異なる雰囲気を提供しています。屋外で食事をしたい場合は、屋内のテーブル予約が庭の場所を保証すると思い込まずに、選択した日にテラスが営業しているか確認してください。 郵便住所はクエレンシュトラーセ20番地ですが、レストラン専用駐車場の入口はシュトラーシュブルガー・アレーからです。サービスは火曜日から金曜日までランチとディナーに分かれており、土曜日は遅く開店し、日曜日は正午からです。訪問やテイクアウトの受け取りを確認するには、レストランに直接電話してください。
Mülheim an der Ruhr · イタリアン · ピザ · 魚介料理
料理の参考写真 — この店舗で撮影されたものではありません Elena Vcheva / Pexels
Prinzeß-Luise-Straße 189, 45479 Mülheim an der Ruhr
La Cantinaは、プリンゼス・ルイーゼ通りにあるイタリアンレストランで、異常に幅広いパスタのセレクションが特徴です。自家製のリングイネ、タリアテッレ、ラビオリ、カネロニが目立ち、ピザ、アンティパスト、魚料理、肉料理も揃っています。一人がシンプルなイタリアの定番を求め、もう一人がもっと凝った組み合わせを好む場合でも、レストランを変えずに済む便利な選択肢です。 パスタメニューは、ニンニク、唐辛子、オリーブオイルのリングイネから、ヤギのチーズとイチジクをセージバターで仕上げたラビオリまで幅広く取り揃えています。シーフードの組み合わせ、サーモン入りのラビオリ、ほうれん草とリコッタのカネロニなど、他の方向性も提供しています。別の特別メニューカードには追加のアイデアや季節の食材が載っているので、一年中特定の特別料理を当てにするのではなく、来店時に何が提供されているかを確認してください。 ピザには、おなじみのマルゲリータやハムとマッシュルームのオプションのほか、洋梨とゴルゴンゾーラ、エビとルッコラなどの組み合わせもあります。お子様には、専用のピザ、パスタ、小さなシュニッツェルの選択肢があります。デザートには自家製ティラミス、パンナコッタ、ザバイオーネがあり、食事をイタリアらしいスタイルで締めくくることができます。 La Cantinaは、プリンゼス・ルイーゼ通り189番地にあります。公開されているタイムテーブルは、火曜日から土曜日は16:00から始まり、日曜日と祝日は正午からランチサービスがあります。月曜日は休業です。現在の空き状況については、事前に電話かメールでお問い合わせください。また、アレルギーや食材に関するご質問は、大きなメニューから選ぶ前に、直接レストランにご相談ください。
Mülheim an der Ruhr · ピザ · 地中海料理 · ベジタリアン
料理の参考写真 — この店舗で撮影されたものではありません Nataliya Vaitkevich / Pexels
Am Schloss Broich 38, 45479 Mülheim an der Ruhr
Ronjaは、ミュールハイムのリングロクシュッペン内にあるベジタリアンおよびヴィーガンレストランで、ブロイヒ城やミューガ公園の近くにあります。地中海料理のアプローチで、野菜、豆類、ハーブ、そしておなじみのコンフォートフードの形式を融合させています。キッチンでは、可能な限り季節の食材や地元のサプライヤーを活用し、ミュールハイムのkleines Grünの野菜なども使用し、通常のメニューに加えて週替わりの料理を提供しています。 選択肢は、単一の肉を使わない代替品をはるかに超えています。フムス、クスクスサラダ、ナスとトマトのスーゴ、またはファラフェルと詰め物をしたブドウの葉の温かい混盛りプレートから始めることができます。メインディッシュには、野菜カレー、セロリまたは大豆のシュニッツェル、プラントベースのバーガー、いくつかのピザがあります。適した料理にはヴィーガン用のアレンジが提供され、グルテンフリーのリクエストはすべてに可能と想定するのではなく、キッチンに相談する必要があります。 屋内にはオープンなダイニングエリアがあり、リングロクシュッペンの緑豊かな環境を望む広いテラスもあります。予約は屋内のテーブルのみ受け付けています。テラスは空いている席を自由に選べる方式です。公園を訪れた後や近くのイベントの前に屋外で食事を計画する際に、この区別は役立ちます。 朝食は独自の朝のタイムテーブルで提供され、その後、火曜日から日曜日まで正午から通常のサービスが行われます。月曜日は休業です。Ronjaはテイクアウトとデリバリーも提供しています。住所はAm Schloss Broich 38で、屋内の予約や食事に関する質問には、直接電話またはメールをご利用ください。
Mülheim an der Ruhr · ギリシャ料理 · 魚介料理 · テイクアウト
料理の参考写真 — この店舗で撮影されたものではありません Elsa silva / Pexels
Kämpchenstraße 59, 45468 Mülheim an der Ruhr
アンフィポリスは、ケンプヒェンシュトラーセにある老舗のギリシャ料理レストランで、屋内のダイニングルームとテラスの両方を備えています。伝統的なギリシャ料理と自家製の料理が特徴です。テイクアウトの注文も受け付けているため、同じ住所で、店内でゆっくり夕食を楽しむことも、宿泊先で食べるための料理を購入することもできます。 前菜の種類は特に豊富です。ザジキ、オリーブ、タラマのほか、ぶどうの葉の詰め物、羊のチーズを使ったパセリサラダ、イカやタコを使ったサラダなどがメニューに含まれています。ミックスピキリアのプレートでは、それらの味のいくつかを一緒に楽しめます。温かい料理には、ほうれん草とチーズを詰めたマッシュルーム、ズッキーニとナスのフライ、ズッキーニと羊のチーズを使ったパイなどがあります。 このレストランは、計画に役立つ具体的なアクセス情報を公開しています。別の入口にスロープがあり、車椅子に対応したトイレがあり、建物のすぐ前に予約専用の駐車スペースがあります。予約の際に必要なことを伝えると、チームが入口と席の配置について説明してくれます。また、通常の営業時間外でも合意の上で、特別な機会のために宴会場を手配することもできます。 住所はケンプヒェンシュトラーセ59番地です。通常の営業は月曜日から土曜日は17:00に始まり、日曜日と祝日は正午に始まります。直接電話またはメールで、テーブルの予約、テイクアウトの受け取り、グループでの手配を確認し、特定のギリシャの名物料理を希望する場合は現在の料理について尋ねてください。
Pula · 魚介料理 · 予約可
Stoja 23, 52100 Pula
月–日 13:00–23:00
Oštaria Ginaは、Stojaにある9卓の小さなレストランで、海と松林を望むことができます。ワインはキッチンの在り方の中心です。チームはその日のためにボトルを選び、天気や信頼するサプライヤーが提供できる食材を考慮して、それに合わせた料理を作ります。地元の漁師が夜の漁獲から魚を持ち込み、農業生産者が新鮮な農産物を提供します。これにより、訪問ごとに同じ内容が保証される提供ではなく、每日変わるメニューが生まれます。伝統的なイストリア料理とともに、ナチュラルワインや古いワイン醸造法への関心があります。ホストは、選ばれたワインとその特定の日のために用意された料理を味わうことが、ここでの食事の中心だと説明します。状況が許せば、個々の料理の作り方も説明し、キッチンの知識の一部を共有します。家族の歴史は19世紀の農業と食品生産にまで遡ります。Ginaは、以前のホスピタリティでの仕事の後、1969年にBuffet Ginaを開くことでその伝統を続けました。家族の話では、船員や旅行者がレコードを持ち込んだジュークボックス、寒い時期のプロシュート、チーズ、塩漬けイワシの簡単な軽食、暖かい月の屋外炭火グリルが回想されます。それらの詳細は歴史に属しますが、今日のレストランはワインとその日の料理の関係を最前線に置いています。卓が非常に少ないため、レストランに直接訪問を手配することが特に役立ちます。予約は電話またはメールで相談できます。
Pula · 地中海料理 · ディナー · 屋内席
Stoja 4, 52100 Pula
ミランは、プーラのストヤ4にレストラン、ホテル、エノテカを併設しています。マティッチ家は、この事業を3世代にわたって受け継がれてきたプロジェクトと表現しており、イストリア産の食材を料理の中心に据えています。その料理哲学は地中海と大陸の影響を結びつけながら、主要な食材が認識できるままであることを許容しています。料理はシンプルなものから手の込んだ一皿まで幅広く、過度な介入よりも香りと風味を重視しています。特に個人的な食材のひとつが、ミランからわずか数キロメートルで育ったオリーブから作られる自家製オリーブオイルです。レストランではこのオイルを使って料理を引き立て、食卓を近くの風景と結びつけています。店内では現代的なデザインとアールデコの要素が組み合わされています。家族はダイニングルームを、ビジネスの食事にもプライベートな集まりにも適した場として提供しており、細やかでありながら押しつけがましくないおもてなしを心がけています。エノテカは体験のもう一つの側面を提供します。会話、プライバシー、そしてレストランの料理とともに過ごす時間のために構想された空間です。ホテルとレストランは同じ住所と連絡先電話番号を共有しているため、食事や宿泊の計画を立てる際の直接の連絡が容易です。プーラの観光局はミランを夜の食事の場として紹介しており、冬季の営業形態を年間のその他の時期とは区別しています。そのため、訪れる前に現在のサービス内容を確認することが賢明です。家族の連続性、地元のオリーブオイル、そして細心の注意を払って考え抜かれたダイニングスペースが相まって、ミランはプーラのレストランシーンの中で独自のアイデンティティを築いています。
Pula · ステーキとグリル · 魚介料理 · ベジタリアン
Sisplac 15, 52100 Pula
月–土 12:00–22:00; 日 定休日
ファラブトはプーラのシスプラツで、小規模生産者とその日に用意できる食材を中心としたアプローチで料理を提供しています。野菜、肉、チーズは小規模な家族経営の農場から仕入れ、シーフードはプーラ周辺のアドリア海とクヴァルネル方面から調達しています。魚、手長エビ、貝類、タコ、イカがこの厨房の特徴を形作っています。選りすぐりの食材は季節に従い、日によって変わることもあり、その日の漁獲は固定されたメニューでの約束事として扱うのではなく、届いたときに調理されます。パスタは厨房で作られ、自家製麺とチーズ入りのラビオリは季節のソースと組み合わせられます。食事は温かい自家製パンとイストリア産オリーブオイルで始めることができ、レストランが名前を挙げる生産者にはベルチ、サルヴェラ、キアヴァロン、シュライナーが含まれます。この店が説明する肉料理には、フライパンで調理した若いヤギ肉、ホースラディッシュ添えの牛ほほ肉、グリルでの熟成リブアイステーキがあります。これらはこの店の料理の一例であり、すべての訪問で全ての料理が提供されることを保証するものではありません。クロアチア料理に加えて、レストランはベジタリアン向けの選択肢も提供しています。暖かい季節の食事には屋外席があり、空調の効いた店内もあります。客は電話で直接テーブルを予約でき、レストランはテイクアウトも宣伝しています。無料Wi-Fiが利用可能です。季節のイストリア料理に関心のある訪問者には、手作りパスタ、地元のオイル、変化するシーフードの選択肢の組み合わせが、この厨房の優先事項を明確に示しています。
Pula · ピザ · ステーキとグリル · 魚介料理
Castropola 42, 52100 Pula
ピッツェリア・ユピテルは、プーラ中心部にあるイストリア歴史海事博物館へ向かう脇道に位置しています。このレストランは1990年に開店し、ピザにとどまらず、パスタ、グリル料理、サラダ、シーフードなど幅広いメニューを展開してきました。店内には2つの広々としたテラスがあり、広い屋外空間の中に小さな角を設けた素朴な雰囲気を強調しています。ピザはパン窯で焼かれ、キッチンはその生地のレシピを長年にわたる事業の一部と説明しています。メニューはシンプルなトマトとチーズのマルゲリータから、プロシュート、シーフード、野菜、トリュフソースを使ったピザまで幅広く取り揃えています。ハウスのユピテルはマッシュルーム、プロシュート、アーティチョーク、卵を組み合わせ、イストリアーナはモッツァレラ、プロシュート、ルッコラ、チェリートマトを合わせています。ピザ以外では、イストリアのプリュカンツィにプロシュートとルッコラが添えられ、他のパスタ料理にはシーフード、マッシュルーム、トリュフが組み合わされています。グリル部門には牛肉のチェヴァプチチ、鶏肉、豚肉の串焼き、ステーキがあり、さまざまな好みのグループでも選びやすいようになっています。シーフード料理にはイカ、マグロのステーキ、スズキやマダイがあります。パンケーキにはチョコレート、ナッツ、フルーツの組み合わせなど、さまざまな甘いフィリングが用意されています。レストランによると、食材はできる限り地元の生産者から購入しています。ユピテルは予約なしでも利用できます。その名前は、かつてこの場所にローマの神ユピテルの神殿があったという説に由来しており、レストランはこれを推測として紹介し、旧市街の住所に歴史的なつながりを加えています。
Pula · 屋外席 · 予約可 · グループ・宴会利用
Epulonova 3, 52100 Pula
レストラン・エプロンは、プーラ中心部のエプロン通りにあるホテル・ガリヤに属しています。ファミリーホテルである当ホテルは、1991年からおもてなしの一環としてこのレストランを紹介しており、伝統的なイストリア料理と国際的なレシピを取り入れた料理を提供しています。地元のサプライヤーから仕入れる新鮮な食材が季節のメニューを導き、キッチンは特に自家製料理、シンプルさ、創造性を重視しています。固定された看板料理を説明するのではなく、当店は各季節に入手可能な食材を通じてそのアプローチを説明しています。これにより、地域料理に対するキッチンの現在の解釈を探求できる場所となっています。可動式の屋根を備えたテラスは56席を提供し、夏や冬の条件に適応できるため、天候に応じて変化する環境をレストランに与えています。提供内容にはワインリストも含まれ、料理とワインがダイニング体験の一部として一緒に提示されています。プライベートなお食事やイベントもレストランの業務の一部です。エプロンは最大55名様までの貸切が可能で、プライベートパーティー、企業のお食事会、結婚披露宴などを含みます。これらの機会のためのセットメニューは、古典的なイストリア料理と季節の食材を取り入れており、チームが直接手配を担当します。周辺のホテルはビジネス集会やセミナーにも対応しており、会議に合わせてお食事を計画する訪問者にとってレストランが relevant となっています。ホテル・ガリヤにご宿泊の旅行者には、ハーフボードおよびフルボードのお食事プランをご利用いただけます。レストランとホテルはエプロン通りの住所を共有しており、通常のご訪問に関するお問い合わせは、ホテルの公開連絡先を通じて行うことができます。
Rovinjsko Selo · バルカングリル · ベジタリアン · ヴィーガン
Rovinjska Ulica 10, 52210 Rovinjsko Selo
Konoba Klepaはマケドニア料理とレスコヴァツ風炭火グリルをロヴィニスコ・セロにお届けします。ロヴィンスカ・ウリツァにあるその住所は、提供されたカンファナールの拠点中心から西に位置し、直線距離で約4キロメートルです。村の環境は、宿泊施設からの外出を計画する際に、食事のための別の方向性を提供します。炭火グリルからの肉はメニューの一部を形成し、チェヴァピ、プリェスカヴィツァ、リブ、ステーキが含まれます。これらに加えて、豆を使ったタフチェ・グラフチェなどのマケドニア料理や、アイヴァル、マカロ、ショプスカ・サラダなどの付け合わせがあります。いくつかの野菜料理は明示的にヴィーガンまたはベジタリアンと記載されているため、選択肢はグリルした肉にとどまりません。飲み物の選択肢は、ティクヴェシュのワイン、スコプスコ・ビール、ラキヤを通じてマケドニアとのつながりを続けています。デザートにはパンケーキとシロップ漬けのセモリナケーキが登場します。ゲストは電話でテーブルを予約でき、レストランは誕生日、洗礼式、プライベートなお祝いも開催します。駐車場はゲスト用に利用可能で、カードと現金が受け付けられます。ロヴィニスコ・セロはロヴィニ地区に属し、ジュンティチの近くにあります。ロムアルド洞窟は村のレストランの北東にあります。提供された拠点周辺に滞在する訪問者にとって、これは村の立ち寄りと周囲の田園地帯の探索を組み合わせる際に検討できる近くの選択肢となります。グリル料理、豆料理、ディップ、サラダの組み合わせにより、単一のセットメニューに従うのではなく、テーブルで食事のさまざまな要素をいくつか選ぶことができます。
Novigrad · 地中海料理 · 魚介料理 · ベジタリアン
Ulica Zidine 14, 52466 Novigrad
ポルポレラ・レストラン＆サンセットバーは、ノヴィグラード旧市街のウォーターフロント沿い、ウリツァ・ズディネにあるブル・マーレ・ホテルに属しています。レストランでは、海の眺めと地中海料理を組み合わせており、ダニエル・エンゲルハルトが腕を振るっています。彼のスタイルは地域の食材を重視し、軽やかで現代的な仕上げを特徴としています。別棟のサンセットバーではドリンクや軽めの料理を楽しめる一方、レストランではよりしっかりとした食事を提供しています。 秋のメニューはアドリア海とイストリアの田園地帯を行き来します。シーバスのカルパッチョにはライム、ジンジャー、ラディッシュを添えています。グリルしたタコにはベビースピナッチとオリーブナッツのペストを合わせています。伝統的なフジ・パスタにはイストリア産トリュフとマルヴァジアの煮詰めソースを添え、カボチャのリゾットにはエビとセージを合わせています。こうした組み合わせは、なじみのある地元食材に独自の趣を加えつつ、地域とのつながりを失っていません。 メイン料理には、その日の魚を丸ごと、または切り身でレモンポテトと季節の野菜を添えて提供します。マグロにはイカスミパスタ、トマト、発酵ニンニク、塩漬けレモンを合わせています。肉料理には、トリュフのクリストをまとった牛ヒレ肉や、複数の部位を使ったラム料理があります。ベジタリアン料理とヴィーガン料理は明確に表示されており、ゆっくり煮込んだナスにブルグル、ヒヨコ豆、赤パプリカのグレーズを添えた料理などがあります。 デザートも個性的なアプローチを続けており、イチジクのチーズケーキ、トンカ豆のクリームブリュレ、自家製ソルベをご用意しています。プライベートな集まりには、ブドウのつるや木材で装飾された趣のある個室でお食事を楽しめるシェフズテーブルもございます。ダイニングルーム、バー、そして海岸沿いのロケーションが一体となり、訪れる方は同じ住所でいくつもの楽しみ方を味わうことができます。
Novigrad · 魚介料理 · 屋内席 · 予約可
Zidine 5, 52466 Novigrad
ダミル＆オルネラは、ノヴィグラードのジディネにある小さな住所を占めており、厨房ではアドリア海のシーフードを特に控えめに扱っています。生魚、オリーブオイル、塩、コショウが料理の中心で、慎重に選ばれた付け合わせが異なる食感と風味を加えています。ここは魚そのものと、その周りのいくつかの食材の効果を探求する場所です。シーフードのセレクションには、生のクヴァルネル海老とメロンを組み合わせたものがあり、繊細な貝類と新鮮な果物を対比させています。生魚は、黒トリュフで仕上げたポレンタと一緒に登場することもあります。別の調理法では、アドリア海のイカをベリッチ家のイストリア産オリーブオイル、塩、ミックスペッパー、熟成バルサミコ酢と組み合わせています。ホタテ貝と小さな白いホタテ貝が貝類のテーマを続け、ソフトクラブはオリーブオイル、バルサミコ酢、マルヴァジーアワインを添えています。カタルーニャ風に調理されたロブスターは、揚げアスパラガスと合わせられます。これらのシーフード料理に加えて、厨房では石挽きイタリア産小麦粉を使った自家製パスタ（タリアテッレ、ニョッキ、スパゲッティ）を作っています。自家製デザートが最後のコースを提供し、アイスクリームにはオリーブオイルの付け合わせがあり、食事の最後まで塩味の料理からの食材が続きます。ワインもまた、このレストランのシーフードへのアプローチの一部です。ダイニングルームは約24人を収容でき、アドリア海を中心とした食事のためのコンパクトな空間です。犬も歓迎され、予約は直接リクエストできます。
Novigrad · ステーキとグリル · 魚介料理 · ベジタリアン
Zidine 10, 52466 Novigrad
月 18:00–22:00; 火–日 12:00–22:00
Konoba Gatto Neroは、ノヴィグラードの海に近い小さな通り、Zidineにひっそりと佇んでいます。その厨房では、厳選された地元の食材、その多くは有機栽培のものを使用し、シーフード、肉、自家製パスタを組み合わせています。その幅広さにより、貝類からトリュフまで、イストリア料理のさまざまな側面から食事にアプローチすることが可能です。シーフード料理は、クヴァルネル産のスキャンピ、イカ、タコに加え、ホタテ貝やその他の地元の貝類、マトウダイを活用しています。これらの食材がメニューの海岸側の特色を生み出しています。肉のセレクションには、ビーフステーキ、ほほ肉、グーラッシュが含まれ、陸の食事を好むゲストには異なる方向性を提供しています。自家製ラビオリ、タリアテッレ、ニョッキが、厨房のこれら二つの流れの間に位置しています。地域の卵料理であるフリタヤは、新鮮な黒トリュフまたは白トリュフで調理され、もう一つの認識しやすいイストリアの食材を食卓に運びます。レストランはまた、ベジタリアンやヴィーガンのお客様、およびグルテンやその他のアレルゲンについて相談する必要がある方々にも配慮しています。特定の食事要件をお持ちのゲストは、訪問を手配する際にチームにその旨をお伝えいただけます。屋外席はダイニングスペースの代替となり、レストランはペットも歓迎します。Wi-Fiが利用可能で、お支払いは現金または記載の銀行カードで行えます。予約はレストランに直接お申し込みいただけます。シーフード、パスタ、肉料理の組み合わせにより、Gatto Neroは混成のグループに、全員が同じスタイルの料理を選ぶことなく、地元の食材を中心に食事を組み立てるいくつかの方法を提供します。
Novigrad · 魚介料理 · ベジタリアン · 屋外席
Rivarela ulica 17, 52466 Novigrad
Stars Restoranは、ノヴィグラード旧市街の南側に沿ったウォーターフロント、リヴァレラに位置しています。近くにある映画館CMIKと海岸沿いの遊歩道により、このコンパクトな街のエリアで食事と散歩を簡単に組み合わせることができます。2009年に設立されたファミリーレストランで、海に面したテラスがあります。ここではシーフードが自然な出発点ですが、メニューには陸の食材を好むお客様のための余地も残されています。 食事はタコのサラダやアンチョビで始まり、続いてグリルした魚、イカ、またはブザラソースで調理された貝類などが提供されるかもしれません。パスタやリゾットは沿岸料理への別の入り口を提供し、ベジタリアン向けのスパゲッティは魚料理の代替となります。選択肢は漁獲量と季節によって変わるため、その日に魅力的なものを選ぶことが体験の一部です。 この環境がレストランの特徴の多くを形成しています。食事のために田舎へ出かけるのではなく、お客様は水辺にとどまり、周囲のウォーターフロントを眺めることができます。テラスは、景色を特別な機会の一部にしたい訪問者に適しており、会話と次々と運ばれる料理が中心となります。テーブルは電話で予約できます。ノヴィグラードを拠点とする休暇には、Starsはファミリーのおもてなし、充実したシーフードの選択肢、そして徒歩での探索と自然に調和する旧市街のロケーションを提供します。
Novigrad · ステーキとグリル · 魚介料理 · 屋外席
Rivarela ul. 21, 52466 Novigrad
月–日 11:00–22:30
ラ・リヴァレッラは、ノヴィグラードのリヴァレラ海岸通りにあるファミリーレストランで、海のすぐそばにテラスがあります。2023年に創業し、シェフとその両親の仕事が一体となっています。シェフが故郷へ戻るまでの道のりには、チューリッヒのドルダー・グランド、キッツビュールのグランド・ティロリア、そしてウィーンのプラフッタやフィグルミュラーの厨房がありました。その経歴が、個人的なおもてなし、アドリア海の食材、丁寧に仕立てられた一皿を中心としたレストランに活かされています。 魚と手打ちパスタが際立っており、いくつかの料理は、厨房が身近な食材をより手の込んだ盛り付けと組み合わせる様子を示しています。「アドリア海の真珠」は、スカンピをパリッとしたイカ墨の土台、ハーブオイル、フォームと合わせています。ロブスターのタリアテッレはトマトソース、バジル、ハサミと尾を添え、分け合う一皿として提供されます。当店のサーフ＆ターフは、ステーキとスカンピをマッシュルーム、ローストチェリートマト、マッシュポテト、濃厚なジュと合わせています。 もっとシンプルに始める方法もあります。前菜にはイストリア産プロシュート、数種類のチーズ、牛肉のタルタル、ヴィテッロ・トンナート、スズキのカルパッチョがあります。より広いメニューは漁獲と季節に沿っており、家族の料理は近隣の生産者によるイストリア産トリュフやオリーブオイルも取り入れています。お子様向けのポーションはメニュー全体で用意されており、家族の食卓にも二人の食事にも実用的なレストランとなっています。予約はWhatsAppで受け付けています。海岸通りのテラスは決定的な舞台です。海をすぐそばに感じながら、分け合う食事にゆったりと身を置く場所です。
Novigrad · ステーキとグリル · 魚介料理 · ベジタリアン
Mandrač 12, 52466 Novigrad
Konoba Parangalは、ボートが景色の一部となっている小さな古い港、ノヴィグラードのマンドラチのそばに建っています。この家族経営の居酒屋は2016年からここにあり、古いオリーブの木々と日よけの下に屋外テーブルを設けています。その名前は、小さな釣り針が沿って付いた伝統的な釣り糸に由来しており、メニューのシーフードとの相応しいつながりを感じさせます。キッチンでは、グリルした魚、塩焼き、またはブザラソースで調理した魚を用意し、フダンソウとジャガイモを添えています。ムール貝、ホタテ、スカンピ、ロブスターもブザラに入っており、これは白ワイン、ニンニク、パセリをベースにしたアドリア海の調理法です。ハウスフィッシュプラッターとミックスフライドフィッシュは2人前を想定しています。肉料理も、獲れた魚介以外の選択肢を広げています。ビーフステーキ、イストリア産豚ロース、串焼き、豚リブ、チェヴァピ、プリェスカヴィツァは、グリルの選択肢の一部です。パスタにはトリュフとプロシュートのフジ、さらにニョッキ、スパゲッティ、タリアテッレがあります。肉や魚を使わない料理を選ぶ方は、4種チーズのニョッキ、野菜スパゲッティ、パン粉をまぶしたマッシュルーム、グリル野菜、サラダをお選びいただけます。イストリアワインには、コズロヴィッチ、カボラ、デクリッチのボトルがあります。港の風景と幅広いメニューにより、郷土料理と陸と海から選べる余地を備えた、伝統的なコノバらしい体験となっています。テーブルは電話でご予約いただけます。特に繁忙期には便利です。店内では、ノヴィグラードの古い写真と港に面した窓が、ダイニングルームと外の街とのつながりを保っています。
Novigrad · 魚介料理 · ランチ · ディナー
Svetog Antona 38, 52466 Novigrad
レストラン・マリーナは、ノヴィグラードにあるシェフのマリーナ・ガシとソムリエのダヴォル・ブルシッチによる共同プロジェクトです。彼らのアプローチはアドリア海とそこから得られる食材から始まり、漁獲、季節、シェフのアイデアを中心に食事が形作られます。漁業、オリーブ栽培、ワイン醸造は、彼らの仕事に影響を与えるイストリアの背景の一部です。マリーナは事前に決まった料理の順序を約束するのではなく、変化するテイスティング体験を創り出します。天候や漁師との関係が厨房に届くものを左右し、結果として生まれるメニューはゲストがこれまでに試したことのない食材にも余地を残します。強調されるのは、その日の生産物がシェフの調理によって何になるかを発見することです。短いコースと長いコースのテイスティング形式があり、昼のセレクションは4品または6品、夜のセレクションは6品または8品です。デザートは日替わりのセレクションから選ばれ、食事に訪問ごとに変わりうるもう一つの要素を加えます。ダヴォルの役割はワインを体験に取り入れ、イストリアや近隣のワイン産地からの選択肢が料理に寄り添います。レストランはゲストに予約を求め、厨房がテーブルに来る人々のために準備する時間を確保します。個々の料理の選択をシェフに任せ、食事が展開するのに従うことを楽しむダイナーに適しています。スヴェトグ・アントナのこの住所で、シーフードとワインはイストリア料理の個人的な解釈の相互につながる二つの部分です。
Bale · 魚介料理 · ベジタリアン · 予約可
La Grisa 23, 52211 Bale
レストラン La Grisa は、バレ旧市街にあるかつての居酒屋 Alla Pace の跡地に入っており、同名のホテルに属しています。その料理はイストリアの田園地帯と海岸を結びつけ、自家菜園で有機栽培された野菜やサラダ葉、自社および近隣の果樹園のオリーブオイルを使用しています。メニューは、馴染みのある地域の食材とより現代的な組み合わせの間を行き来します。イストリア原産の牛の品種である Boškarin は、黒トリュフを添えたカルパッチョや、ローマ風ニョッコ、人参、漬け野菜を添えたリブとして登場します。魚の前菜には、フェンネルを添えたタコのサラダや柑橘類を添えた白身魚のタルタルが含まれます。温かいシーフード料理には、タコ、コウイカ、天然魚で作られたブロデットがあり、ポレンタを添えて提供されます。アサリ、ムール貝、バカガイを添えたリガトーニは、シーフードの選択肢を巡る別のルートを提供します。メイン料理には、カリフラワークリームとフェンネルを添えたスズキが含まれ、一方、ヤギチーズとパセリを添えたカリフラワーは野菜ベースの代替品を提供します。トリュフはデザートで再び登場し、黒トリュフのアイスクリームにバニラクリームとアーモンドとヘーゼルナッツのクランブルを添えています。レモンのクロスタータ、ベリーを添えたクレームブリュレ、ピスタチオムースが他の締めくくり方を提供します。レストランはワインリスト、電話およびオンライン予約、無料 Wi-Fi を提供しています。暖かい季節には、中庭や貯水槽のそばのテーブルが、食事をバレの石造りの環境へと導きます。この環境により、レストランは旧市街への訪問とイストリアの食材を中心とした食事を組み合わせる選択肢となっています。
Kierspe · カフェ · 屋内席
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