Turanjのレストラン・カフェ・ベーカリー

Novo Naselje 5, 51511 Malinska

+385953968505

月–日 10:00–23:00

Restoran Dubašnicaはマリンスカのノヴォ・ナシェリェにあり、クロアチア料理のキッチン、テラス、エアコンの効いたダイニングルームを備えています。この組み合わせにより、暖かい季節には屋外で食事をし、室内で落ち着いて食事をすることが選べます。料理には地元の料理、ピザ、ベジタリアン向けの特製料理が含まれているので、同じスタイルの食事を全員が選ぶことなく、異なる好みを持つ人々が一つのテーブルを囲むことができます。新鮮な果物も提供の一部で、食事の合間や最後に楽しめます。レストランはランチとディナーを提供し、持ち帰り用の料理も用意しています。近くのアパートやホリデーハウスに滞在する訪問者にとって便利な選択肢です。ゲストは電話でテーブルを予約できます。大人数の集まりには、レストランは個室を貸し切りパーティーに提供し、結婚披露宴の手配もお手伝いします。これらの機会はチームと直接計画するので、集まる人々に合わせて訪問を組織できます。実用的な設備には、レストラン前の無料駐車場、バリアフリーの入口、無料のワイヤレスインターネットがあります。ペットも歓迎で、喫煙エリアも別にあります。休暇を過ごす人々にとって、これらの詳細により食事だけでなく、ペットを連れてくるか、車で来るか、共有のレストランでの食事と持ち帰りのどちらかを選ぶかといった計画が可能になります。Dubašnicaはこれらの日常的な便利さと、より個人的な祝いを手配するオプションを組み合わせています。

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Žabićeva 7, 22243 Murter

+38522434561

FabroはムルテルのŽabićeva通り、海のそばに位置し、伝統的な石造りの家屋と、風雨をしのげる桟橋上のテーブルを組み合わせています。内部には約15卓があり、ウォーターフロントのダイニングエリアでは、同じクロアチア料理を別の形で楽しめます。メニューはシーフードにかなりのスペースを割いていますが、肉料理も見逃せません。ムール貝は白ワイン蒸し、ブザラ風、または当店風に調理されます。ロブスターはシンプルな調理法、自家製パスタとの組み合わせ、またはブザラ風で提供され、魚介の選択肢にはスズキ、マグロ、フエダイが含まれます。冷製シーフードの前菜には、ごまを添えたマグロのタルタルやミックスシーフードの前菜があります。自家製パスタはハーブ、アンズタケ、スカンピとも合わせられ、パスタ作りの伝統と陸と海の両方の食材を結びつけています。肉中心の食事には、ラムフィレや数種類のステーキ料理があります。これらはグリルしたステーキから、ペッパーソース、ゴルゴンゾーラ、またはウイスキーソースとオリーブを添えたバージョンまで幅広く揃っています。キッチンはその基盤をクロアチアのレシピとし、手作りの料理と確立された仕入れ先との関係を通じて得た食材を使用していると説明しています。地域の生産者のワインが料理に添えられ、カクテルやその他の飲み物も用意されています。関連する小さなショップでは、クロアチアのワインとリキュール、地元のオリーブオイル、コルナティ諸島の蜂蜜を販売しています。Fabroは結婚式、ビジネスイベント、家族のお祝いのケータリングも行っています。ヨットでお越しのお客様は、事前に船の名前、寸法、到着予定時刻をお知らせいただければ、係留場所をリクエストできます。したがって、桟橋は水辺でくつろぐ場所であると同時に、食事のための実用的な到着地点としても機能します。

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Dr. Franje Tuđmana 93, 23206 Sukošan

+38523681587

Restoran Francescoは2012年にSukošanにオープンし、海の見えるテラスと、シェフのFrane Pavićが率いる地中海料理を組み合わせています。魚、手打ちパスタ、クロアチアワインがこのレストランの核となっています。メニューは、ゆっくりと魚介料理を楽しむ食事にも、パスタ一皿にも、好みの異なる家族での食卓にも対応できるほど幅広いです。 前菜には、スズキのカルパッチョ、マグロのタルタル、タコのサラダ、イカのアランチーニがあります。パスタ料理の中では、pljukanciがスカンピとアサリ、トリュフ、またはポルチーニとともに提供されます。黒いリゾットと季節野菜のリゾットが別の選択肢となります。メインコースとして、レストランでは鯛のグリル、マグロ、イカ、タコ、さらにブザラ風に調理した貝料理と2人用の魚介盛り合わせを挙げています。 肉料理には、ラムチョップ、仔牛のチョップ、ダルマチア風パスティツァダがあります。別の子供向けメニューには、鶏肉のフライとスパゲッティ・ボロネーゼが挙げられています。デザートには、自家製パンナコッタ、ケーキ、チョコレートスフレ、パンケーキがあり、セットメニューを選ばなくても食卓を締めくくる方法がいくつかあります。 ワインリストは、グラスでもボトルでもクロアチアを探索するのに特に役立ちます。ダルマチアのPošipとMaraština、イストラのMalvazija、Benkovac地域の赤ワイン、スラヴォニアとクロアチア高地のボトルが含まれています。選んだ料理と好みのスタイルに合うものを、チームに尋ねてください。テラスの席や新鮮な魚を中心とした食事をご希望の場合は、事前にレストランに連絡し、当日の空き状況を確認してください。

Obala kralja Tomislava 10a, 21213 Kaštel Gomilica

+385989214433

月–火 定休日; 水–木 12:00–23:00; 金–日 08:00–23:00

スピネイカーは、カシュテル・ゴミリツァにあるマリーナ・カシュテラのセーリングセンターの防波堤の東側を占めています。2018年にオープンし、現代的なダイニングルームと屋外席を備え、カシュテラ湾の景色を望みます。このロケーションにより、水が食事の一部となり、キッチンでは伝統的な調理法とより現代的な組み合わせの両方を通じてダルマチアの食材にアプローチしています。地元の漁師が新鮮な魚を供給し、レストランは季節の農産物、肉、ベジタリアンやグルテンフリーの食事に適した料理にも取り組んでいます。メニューでは、そのアプローチを探求するいくつかの方法を提供しています。シーフードパスタはスモークムール貝、エビ、スモークサバを組み合わせ、黒イカ墨リゾットはイカのカルパッチョ、海フェンネル、パルメザンチップスを添えています。ニョッキはスカンピとブルークラブを組み合わせ、白身魚はジャガイモとタラゴンのピューレ、ムール貝のクリーム、魚のジュと共に提供されます。ペカの下で調理されたタコは、ジャガイモ、トマト、ローズマリー、オリーブを添え、馴染みのあるダルマチアの調理法に戻ります。肉料理にはビーフステーキ、スローローストチキン、ラクレットチーズと黒ニンニクマヨネーズを添えたバーガーがあります。シェフ厳選のテイスティングメニューはキッチンを通る別のルートを提供し、オプションのワインペアリングもございます。クロアチアや国際的なボトルが料理に添えられ、地元のツルリェナックワインも含まれます。個々のテーブル以外にも、スピネイカーとセーリングセンターはプライベートなお祝い、結婚式、ビジネスギャザリング、レガッタイベントを手配します。ボートで到着するゲストはレストランの隣に係留することを手配でき、レストランのゲストは無料駐車場をご利用いただけます。テーブルはレストランの予約サービスまたは電話で予約できます。

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Dr. Franje Tuđmana 161, 23206 Sukošan

+38523393050

Restoran Veseljakは、Dr. Franje Tuđmana 161にある、Sukošanでは長く親しまれているお店です。自治体のデスティネーション計画では、この事業は1964年からとされており、通年営業のレストランであると記載されています。その歴史から、短い夏の滞在中だけでなく、検討する価値のある場所となっています。一方で、レストラン自身の情報は、昼食、夕食、甘いものを求めて立ち寄る際の実用的な選択肢に焦点を当てています。 このレストランは、ベジタリアン向けの選択肢のほか、パンケーキやその他のデザートを宣伝しています。特定の料理や食事制限を考えて食事を計画している場合は、現在のメイン料理の選択肢についてチームにお問い合わせください。パンケーキは、ちょっとした訪問の際に明確に確認できる選択肢となっており、宿泊先で食事をしたいゲスト向けにテイクアウトも提供しています。 屋外席では、食事を楽しむもう一つの方法があります。一方、屋内スペースはエアコン完備です。設備には駐車場とWi-Fiが挙げられています。このレストランはペットも歓迎しており、犬と一緒に食事を手配する際に役立つかもしれません。お問い合わせの際にその旨をお伝えいただければ、チームが適切な席について案内できます。 Veseljakは、月曜日から土曜日までの早朝から夜にかけての営業時間を公開しており、日曜日は休業としています。主要な休暇シーズン以外に訪れる場合は、移動前にその日の営業を直接確認してください。電話とメールはレストラン自体につながるため、キッチンの現在の提供内容、テイクアウトの受け取り、席について一度の会話で尋ねることができます。ナビゲーションには完全な住所を使用してください。特にSukošanの外から到着する場合はそうです。

Na Mulu 35, 23212 Tkon

+38523285016

月–日 12:00–23:00

Restoran Đardinはパシュマン島のTkonにあるNa Muluに建っています。海に面したテラスと屋内ダイニングエリアは食事に2つの異なる雰囲気を提供し、囲まれた座席セクションがレストラン内に別のオプションを加えています。メニューはアドリア海の食材、パスタ、そしておなじみの国際料理の間を移ります。冷たい前菜にはダルマチア産のプロシュートとミックスチーズ、マリネしたアンチョビ、タコ、エビ、マグロのタルタル、魚のパテのシーフードセレクションがあります。別のハウスプラッターは熟成ハム、チーズ、牛肉のカルパッチョをイチジククリーム、オリーブ、トマトと組み合わせています。パスタは特にバラエティ豊かです。手作りパッケリはエビをドライトマトとピスタチオクリームと合わせ、他の選択肢にはサーモンとゴルゴンゾーラのタリアテッレや牛肉のプリュカンツィがあります。自家製の黒いカットルフィッシュのニョッキはエビと白ワインを添え、別のニョッキ料理は鶏肉とほうれん草を組み合わせ、パン窯で仕上げられます。リゾットには黒いカットルフィッシュ、野菜、シトラスとハーブのエビバージョンがあります。魚セクションではグリルしたブリーム、マグロのステーキ、新鮮な魚のフィレ、カラマリを提供し、付け合わせにはフダンソウとジャガイモが登場します。ポレンタと一緒に焼いたエビやブザラ風に調理したムール貝が沿岸のテーマを続けます。ゲストはレストランに直接テーブルを予約できます。Đardinはまた、Tkon、Ugrinić、Krajへの電話によるデリバリー注文も受け付けており、これらの集落に滞在する人々にその料理を楽しむ別の方法を提供しています。Biogradからの訪問では、島の立地が本土のレストラン立ち寄りではなく、お出かけの一部となっています。

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Ulica kralja Tomislava 15A, 22000 Šibenik

+385992929877

Restoran Šjorは、Šibenikの旧市街、Ulica kralja Tomislava 15Aにあります。その名前は「紳士」を意味するダルマチア語の言葉を用いており、レストランでは自店のスタイルを、モダンな趣を添えた地中海料理と説明しています。メニューでは、その考え方を味わういくつかの方法が用意されており、シェアできる魚介の前菜から、この地域のリゾット、しっかりとした肉料理まで楽しめます。 冷製魚介の盛り合わせには、スモークしたマグロ、マリネしたエビ、タコのサラダ、塩漬けアンチョビ、スモークしたムール貝が盛り込まれています。ダルマチア風の盛り合わせは、プロシュートとこの地域のチーズを中心にした、また別の楽しみ方です。温かい料理には、イカスミのリゾット、Skradinリゾットという伝統的なじっくり煮込んだ仔牛肉の料理、そしてムール貝のブザラ風があります。 メイン料理には、マダイ、スズキのフィレ、マグロのステーキ、グリルしたイカが並びます。パスタ料理には、牛肉とトリュフのプリュカンツィ、魚介のタリアテッレ、リコッタとほうれん草のラビオリがあります。ほかにもステーキ、鶏肉のルラード、スペアリブ、野菜バーガーがあります。この幅広さのおかげで、Šjorは、食卓で海沿いの料理と魚以外の選択肢の両方を求める場合に便利です。 このレストランはメニューをクロアチア語、英語、ドイツ語、イタリア語で掲載しており、料理を比較しやすくするためのアレルゲン表示の凡例も用意しています。注文前に、食事上の要望をスタッフに伝えてください。テーブルの問い合わせは電話またはWhatsAppで行えます。掲載されているアラカルトの提供は、レストラン自体が閉店する前に終了します。遅いディナーを予約する際は、キッチンの対応時間を確認して、ゆっくり落ち着いて選べるようにしましょう。

Dubai Hills Estate, Business Park 1, Dubai

+971521432426

Revelryはドバイ・ヒルズ・エステートにあるインド式タパスバーで、小皿料理のメニューとストーリーテリングを軸にしたカクテルプログラムを組み合わせています。そのパスポートメニューは国際的なストリートフードを巡り、インドの食材と調理法をさまざまな国の料理に取り入れています。その結果、従来の前菜とメインの順序に従うのではなく、タコス、点心、ナンピザ、ライス料理の間を移動するセレクションになっています。メキシコのセクションには、ミントチャツネを添えたスマッシュドジャックフルーツのシャミタコスや、黒レンズ豆とタンドリーチキンまたはアチャールパニールをトッピングしたトスターダがあります。中国の影響は、ムイリーを添えたエビの点心や、チリチキンまたはパニールを詰めた蒸しバオに見られます。別のセクションでは、タンドリーフィッシュとオリーブ＆ペッパーのソフリートを組み合わせ、ナンピザにはほうれん草、パニール、フェタ、ピクルドハラペーニョなどのトッピングが載っています。ビビンバにインスパイアされた野菜ビリヤニや、ニハリポットライスを添えたラムブルギニョンなど、より大きなライス料理もあります。デザートも同じ異文化融合のアプローチを続け、ヘーゼルナッツ・カラカンドを添えたチョコレートから、マライ・チャムチャムを添えた食パントーストまであります。料理と並んで、セブン・モーメンツ・カクテルコレクションは、1日の気分の変化を風味と香りで表現しています。レストランにはバーテーブルと低い席の両方があり、席の割り当ては空き状況によります。予約は可能で、4名以上のパーティーは事前予約が必要です。食事制限のあるゲストは訪問前に相談してください。メニューにはベジタリアン料理がありますが、レストランはヴィーガン食事法や特定の重いアレルギーには対応できないと述べています。

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Rhadermühle 1, 58566 Kierspe

+49 2351 7278

キールスペのボルヴェルク地区にある歴史的なラーダーミューレ製粉所内のレストランです。

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Via Roma 86, 73024 Maglie

+390836312930

リストランテ・ベラミーは、ヴィア・ローマ沿いの歴史的建造物内にあり、レストラン、ホテル、バー、ワインセラーが一体となった物件です。現代的な調度品が古い建物にモダンな性格を与えています。レストランでは、シーフードと肉料理にわたるアラカルトメニューを提供しており、特に生魚と貝類の選択肢が豊富です。5コースのテイスティングメニュー（デザート付き）は、テーブル全員が同じコースを選ぶ場合に、キッチンを探索する別の方法を提供します。 生の前菜には、サンプファイア、パセリソース、アンチョビを添えたキハダマグロのタルタル、甘酸っぱい赤玉ねぎとディジョンマスタードを添えたアンバージャックのカルパッチョなどがあります。調理済みの前菜は、塩タラの天ぷらから、醤油で光沢を出したタコとローズマリー風味のソラマメクリームまで幅広く揃っています。ブルラータを添えた塩漬け肉やファッソーナ牛の調理法は、シーフード以外の選択肢を提供します。 パスタとリゾットもそのバランスを引き継ぎます。ウニのリングイネ、赤エビのラグーを添えたシトラスリゾット、キアニーナ牛のラグーと熟成グラナ・パダーノのフォンデュを添えたメッツィ・パッケリなどがあります。メインコースには、焼きスズキ、炙りマグロ、混合シーフードフライ、牛フィレ、グリルした牛リブなどがあります。魚料理の選択肢には、その日の漁獲物も含まれます。 デザートには、バニラアイスクリーム、自家製タルト、フルーツ、レモンソルベが揃っています。物件内の別の場所では、ワインセラーがそのセレクションをチーズボードと組み合わせています。ベラミーでは、レストラン体験と客室での宿泊を組み合わせる可能性を含め、食事をギフトとして提供することもできます。

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Bodenborn 66, 58452 Witten

+49 2302 1796472

ヴィッテンのボンメルン地区、ボーデンボルンにあるイタリア料理レストランです。

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Hauptstraße 98, 66497 Contwig

+49 6332 569700

水–金, 日 11:30–14:30; 水–日 18:00–22:30; 月–火 定休日

リストランテ・クラシコは、コンツヴィヒのハウプト通りにある元ドイツの旅館でイタリア料理を提供しています。建物はイタリア風に改装され、レストランは2000年からお客様をお迎えしています。そのアプローチは、伝統的な料理と新しいアイデアを組み合わせ、新鮮な食材と気取らないプレゼンテーションスタイルを用いています。店内はきちんとした着席での食事を目的としており、カップルでお越しのお客様にもお子様連れのお客様にも等しく配慮しています。家族連れは明確に歓迎されており、小さなお客様用にハイチェアもご用意しています。お子様は少量のパスタを召し上がったり、ご両親やご兄弟とピザをシェアすることができます。ピザはテイクアウトも可能ですので、キッチンからのお食事を自宅での夜のひとときの一部にすることができます。料理の選択肢には、パスタ、肉、魚、シーフードに加え、ベジタリアン向けの選択肢も含まれています。提供される料理の中には、トマトを添えた水牛のモッツァレラ、タリアテッレ、ポレンタ添えのステーキ、タコなどがあります。デザートにはパンナコッタやソルベがあります。ワインもまた、このレストランのアイデンティティの重要な一部です。セレクションはイタリアを北から南へ、そしてサルデーニャやシチリアへと広がります。バローロとバルバレスコは赤ワインを代表し、ピノ・グリージョは白ワインの中に含まれています。シャンパーニュとプロセッコはスパークリングの選択肢を提供します。レストランでは、メインのセレクションとは別に平日限定のランチメニューもご用意しています。お車でお越しのお客様は、正面に無料で駐車できます。テーブルのご予約は電話でのみ承っております。

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Galleria Vittorio Emanuele II 75, 20121 Milan

+390286464912

月 10:00–00:00; 火 10:00–00:00; 水 10:00–00:00; 木 10:00–00:00; 金 10:00–00:00; 土 10:00–00:00; 日 10:00–00:00

Ristorante Galleriaは、ドゥオーモとスカラ座の間を通るガラス屋根のアーケード、Galleria Vittorio Emanuele IIの中にあります。その住所こそがこの店の個性のすべてです。1870年代の鉄とガラスの下で、ミラノでおそらく最も写真に撮られる屋内空間の一つで食事をし、モザイクの床と行き交う人々がその舞台となります。 ここで何よりも重要な実務上の点が一つあり、レストランは自身のサイトで明言しています。連絡を取る唯一の方法は[email protected]へのメールであり、予約は、返信メールで確認が取れて初めて成立します。WhatsAppやいかなるメッセージングサービスも使用していません。別の手段があると主張する第三者を通じて予約しても、このレストランの予約にはなりません。 キッチンは長時間営業しており、毎日午前10時から深夜0時までです。そのため、午前中のコーヒー、ランチ、アーケードで過ごす午後、オペラ後の遅いディナーに対応しています。テーブルはGalleria自体の中に並んでいます。 その立地により、ミラノで最も見つけやすい住所の一つであり、急な予約では最も席を取りにくい住所の一つでもあります。ドゥオーモの地下鉄駅は、そのままアーケードに直結しています。中心部に滞在しているなら、予定していなくても店の前を通ることになります。 Ristorante Galleriaは、Galleria Vittorio Emanuele II 75, 20121 Milanoにあります。

Località Campus, 09049 Villasimius

+39070798021

Il Miraggio は、1971年から Campus ビーチに建っています。当時、Raffaele Cogoni と妻の Maria が、葦葺き屋根の木造の家として建てました。娘の Ignazia は現在、自分の子どもたちとともにダイニングルームを切り盛りしており、Antonio が厨房を仕切っています。建物は今も内外ともすべて木造で、屋内に130席、屋外に約250席があります。暖かい時期には、テーブルがテラスと砂の上に直接設けられ、海から約30メートルのところから、Porto sa Ruxi を越えて Capo Carbonara と Isola dei Cavoli を望めます。この家の名物は、大きなオープングリルでの調理で、グリルは客の目につく場所にあります。シーフードは、白身魚、スープ用の魚、スカンピ、エビ、ロブスター、アサリ、ムール貝、カキ、イカ、タコなどです。メニューには、魚のスープ、イソギンチャクソースのフレーゴラ、アサリまたはウニのスパゲッティ、ハタを詰めた黒いラビオリ、漁師風リゾットがあります。肉料理派には、ソーセージとサフラン入りのマッロレッドゥス、子豚の丸焼き、ラム肉、そして注文を受けてから皮をむいて揚げるジャガイモがあります。デザートは、セアダス、蜂蜜とリコッタの揚げラビオリ、ティラミスです。サルデーニャのカンノナウ、ヴェルメンティーノ、ヌラーグス、マルヴァジアが、いくつかの国際的なラベルとともにリストに並び、グルテンフリー料理も用意されています。 Villasimius のレンタルに滞在する家族にとって、ビーチとレストランは1回の外出でまとめて楽しめます。Campus は町の中心から西へ約3km、Cagliari へ向かう海岸道路沿いにあり、市街地から約40分です。Hotel Cormoran のそば、km 34.7 で SP17 から曲がってください。大きな駐車場がビーチのすぐそばにあります。夏は、特に日没時に前列のテーブルを希望する場合は、電話で予約してください。この家では5月から9月までビーチウェディングやプライベートパーティーも開催しており、料理はテイクアウトも注文できます。

Via Carlo Alberto 8, 23822 Bellano

+390341810317

ベッラーノにあるラ・ダルセナは、モスケッティ家のヴァルテッリーナ料理を、コモ湖を見下ろすダイニングルームで提供しています。大きな窓が湖面を切り取り、オープンキッチンではゲストが食事の準備を間近で見ることができます。レストランは、ヴィア・カルロ・アルベルトにある町の古い絹工場の複合施設内にあり、ベッラーノを散策する際に昼食や夕食のために立ち寄るのに自然な場所です。 手打ちのピッツォッケリは当店の看板メニューで、長年受け継がれてきた家族のレシピに基づいて作られています。カゼラチーズを中心に包んだそば粉の揚げ物「シャット」と、ブレザオラを使ったヴァルテッリーナの前菜が、メニューの山側の一面を紹介します。地元の塩漬け肉や、ストーリコ・リベッレを含む谷のチーズが、その地域とのつながりをさらに深めます。 湖も食卓に同様に登場します。湖魚の前菜のセレクションには、カルピオーネ風に調理された小魚が含まれ、スズキのライス添えは伝統的な地元の調理法に従っています。柑橘類を添えたマスは、もう一つの魚料理の選択肢です。肉料理としては、低温調理で火を通し、ウイスキーと蜂蜜で仕上げた牛フィレ肉や、よりボリュームのある季節の料理を提供しています。デザートには、そば粉のケーキや家族のレシピに基づくアップルケーキがあります。 ワインリストとイタリアのクラフトビールのセレクションが、料理に合わせるいくつかの方法を提供します。窓際の席が重要な場合は、特に週末は事前に予約してください。月曜日は定休日で、当日の予約は電話で対応しています。8名様を超えるグループも、レストランが最適な配置を相談できるよう、お電話ください。

Via Lepanto 1, Frazione Solva, 17021 Alassio

+390182644744

Ristorante La Vignaは、アラッシオの上にあるソルヴァという集落に位置し、そのテラスからは湾を見渡せます。ぶどうのパーゴラ、花々、やわらかな色合いの内装が、このオステリアに、下の賑わう海辺とは異なる雰囲気を与えています。この環境はゆっくりとした食事を促し、眺めがそのひとときの一部となり、厨房は周辺地域の食材を中心に据えています。 その料理は、リグーリア西部の海岸、プロヴァンス、ランゲ地方を融合させています。新鮮なパスタ、パン、焼き菓子は店内で作られ、メニューは季節ごとに変わります。シーフードが中心的な役割を担っています。生のバイオレットシュリンプとアカザエビ、地元の魚、マグロ、タコ、やさしく火を通した塩鱈などが、このレストランの名物として登場します。牡蠣のセレクションは、海辺で食事を始めるもう一つの方法となります。 パスタのレパートリーは特に際立っています。アニョロッティ・アル・プリンにはローストしたウサギ肉が詰められており、シーフードのトルテッリ、エビまたはロブスターのタリオリーニ、カルナローリのシーフードライスが、厨房の海の側面を示しています。肉料理を好む方は、リグーリア風ウサギ肉、ファッソーナ牛、じっくり調理した仔牛肉を探すことができます。季節の野菜は後回しにされるのではなく、メインディッシュに添えられています。 このレストランはワインのセレクションにも細心の注意を払っているため、料理だけでなく一本のボトルを中心に食事を計画することもできます。直接テーブルを予約し、旅程を組む際にはソルヴァの住所を使用してください。ここは町の上にある丘陵地の目的地です。予約の際には、現在の季節メニューとテラスの空き状況についてお尋ねください。

Via Pallaresus 16, 09049 Villasimius

+39070792032

Le Anfore は、家族経営のホテル Le Anfore のレストランです。このホテルは3つ星で、20室あり、木、鍛鉄、サルデーニャの織物で設えられています。町はずれの Via Pallaresus 沿いにあります。レストランは、ホテル宿泊客だけでなくどなたでも、ランチとディナーにご利用いただけます。厨房では、新鮮な地元の魚や肉、その他の地域の食材を基にしたサルデーニャ料理と地中海料理のレシピに取り組んでいます。市場に入ってくるものによって変わる前菜、パスタ、メイン料理を用意しています。お席は2か所あります。約160席のエアコン付きダイニングルームと、夏の間は、花いっぱいの庭に面した広いベランダです。その庭は春にはアペリティーヴォにも使われます。また、当館では最大220名様までの結婚披露宴やレセプションを承っています。これは、厨房が一度に大人数のテーブルに料理を提供することに慣れていることを物語っています。 近くのバケーションレンタルに滞在する家族にとって、ここは、誰も駐車スペースを探したくないときに実用的な選択肢です。ホテルには敷地内に専用の広い駐車場があり、カードも利用できます。ショップや夕方のパッセッジャータがある町の中心部にも気軽に行けます。一方、ビーチとマリーナは車で約2キロメートルの場所にあります。テーブルは電話 +39 070 792032 で予約できます。夏の夕方、ベランダがまずホテル宿泊客でいっぱいになるので、予約しておく価値があります。フルメニューはレストランのサイト内のリンクからオンラインで公開されていますので、出発前にその日の料理を確認できます。大人数の家族グループで旅行する場合でも、部屋の広さを考えれば、10人用のテーブルでも問題ありません。

Località Fridau 1, 11025 Gressoney-Saint-Jean

+393339528419

Ristorante Mont Néryは、Gressoney-Saint-JeanにあるVilla Fridauレジデンスのレストランです。その名前は、1950年代にこの村で一家の大叔父にあたるErwinとPina Monterinが営んでいたLocanda Mont Néryに由来します。現在は、Marysaがダイニングルームを担当し、シェフのBoris Melonが厨房を切り盛りしています。 料理はアオスタ渓谷とピエモンテのもので、近くでとれた食材を基盤としています。渓谷の加工肉とチーズ、自家製の生パスタに選べるソース、ポレンタを添えたジビエなどです。アイスクリームは自家製で、季節に合わせたフレーバーを用意しており、BorisとMarysaはワインリストから1本おすすめするのを喜んでいます。

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Via Vittorio Veneto 29, 23822 Bellano

+390341810307

カヴァッロ・ビアンコは、ベッラーノの湖畔にある老舗レストラン兼ピッツェリアで、屋内のダイニングルームとコモ湖のすぐそばにテラスがあります。シェフのアルベルト・リーヴァとダニエラが率いるキッチンは、地元の湖と谷の料理と薪窯焼きのピッツァやピンサを組み合わせています。その豊富な品揃えは、家族での食事や、東岸を探索した一日から戻った友人たちにとって便利な場所です。 ピッツァの選択肢は、マルゲリータや水牛モッツァレラのブファリーナから、洋梨とタレッジョ、リンゴとゴルゴンゾーラなど、より特徴的な組み合わせまで幅広く揃っています。ハウスのカヴァッロ・ビアンコは、ポルチーニ、パルメザン、スパイシーサラミを使ったハーフピッツァ・ハーフカルツォーネとして提供されます。ベジタリアンやアンチョビのトッピングの種類は、おなじみのハム、マッシュルーム、4種のチーズのオプションと並んでいます。 レストランのキッチンからの食事では、前菜にミッソルティーニとポレンタ、シアット、オレンジ風味のスモークトラウトなどがあります。ピッツォッケリは少なくとも2名から注文可能で、パスタの選択肢にはハーブとピスタチオ入りのパーチ（ペルカ）詰めラビオリが含まれます。マス料理のグリル、シーバス、湖の魚のミックスフライ、肉料理など、ピッツァ以外の選択肢も豊富です。お子様用のチキンとフライドポテトもメニューにあります。 デザートメニューには、ティラミス、ブルーベリー入りのそば粉ケーキ、ベリーソースのパンナコッタなどがあります。予約の際には、湖に面したテーブルをリクエストする価値があります。特に休日の混雑期にはおすすめです。ランチとディナーは年間を通して提供されていますが、通常の月曜定休日はピークシーズンには変更になるため、訪問時のスケジュールについてはレストランに電話して確認してください。

Piazza Schettini 12, 80045 Pompei

+390818507245

月–火 定休日; 水–土 12:00–15:00, 19:00–23:30; 日 12:00–15:00

リストランテ・プレジデントはポンペイ中心部のスケッティーニ広場に位置し、考古学発掘現場や聖域に近いです。ダイニングスペースは、細心の管理された照明と特徴的な調度品を組み合わせ、構成された料理とテイスティングメニューを中心とした食事のための親密な環境を作り出しています。キッチンの公開セレクションは、カンパニアに関連する食材と、より遠くへと広がる組み合わせを集めています。パオロ・グラマリアの静かな卵は、穏やかに調理された卵にシラーノ・カチョカヴァッロのフォンデュ、ピーマン、砕いたナポリ風タラッロを合わせています。混合パスタの準備は、甲殻類、海藻、シーフードから風味を引き出し、別のパスタ料理は幅広のフジッリにボッタルガ、エビ、レモンを組み合わせています。魚はいくつかの形で登場します：ライムとパッションフルーツでマリネしたカンパチ、塊茎と生姜を添えたハタ、レモンとビートルートと合わせたヒメジ。肉料理には、ブロッコリーラペと甘酸っぱいソースを添えた豚バラ肉、ナポリ風パパッチェッレピーマンとスカペーチェ風に調理されたズッキーニを添えた牛肉があります。デザートセレクションは、地元の参照と予期せぬ組み合わせの間の相互作用を続け、公開された例の中にはアマルフィレモンの球体とナポリ風パスティエラの再解釈があります。いくつかのテイスティングルートが提供され、各テイスティングメニューはテーブル全体を対象としています。ゲストはまた、デザートを含む料理から短いセレクションを組み立てることができます。ワインはセラーリストから選ぶことができ、またはソムリエが食事に合わせたペアリングを手配できます。レストランは、グラスワイン、デザートワイン、スピリッツの別々のリストを公開しています。

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Località Bettaforca 6/A, 11020 Gressoney-La-Trinité

+393520972727

Ristoro Colle Bettaは、ベッタフォルカ峠の標高2,727メートル、サンタンナ＝ベッタフォルカのチェアリフトが到着するちょうどその場所にあり、グレッソネイ渓谷とヴァル・ダヤスの間にあるモンテローザ・スキーエリアの中央に位置しています。冬にはスキーヤーがモンテ・ローザ山群に面した雪のテラスで休み、夏にはハイカーがスタファルからのトレイルを登ってきたり、サンタンナ経由のリフトに乗って来たりします。 山荘は広く、2階建てです。メニューはアオスタ渓谷とピエモンテの料理に、滑走の合間にさっと休むためのピザ、サンドイッチ、トーストを組み合わせたもので、セラーには豊富なワインがそろい、バーではビール、コーヒー、ホットチョコレートを提供しています。リフトが運行している間はずっと営業しています。

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Località Sitten 16, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366300

リストーロ・シッテンは、モンテローザ・スキーエリア内のスタッファル上方、標高2,300メートルにある山小屋で、テラスからはモンテローザが眺めいっぱいに広がります。冬は、スタッファルからスキーまたはサンタンナ・ケーブルカーでたどり着けます。夏は、ケーブルカーと4x4シャトルがハイカーを上まで運び、徒歩でハイキングすることもできます。コモラ家の会社が運営しており、ひとつでありながら二つの場所として機能しています。 昼どきは、スキーヤーやハイカー向けに、手早く食べられる料理、ホットサンドイッチ、アオスタ渓谷の皿料理を出すセルフサービスです。夜は郷土料理のレストランになり、シーズン中の土曜日には、リフトが閉じた後に雪上車で上まで上がる高地でのディナーが行われます。宿泊する人向けに屋外には薪焚きのホットタブがあり、ゲレンデの一番乗りをしたい人向けのベッドもあります。

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Park Row 11-12, Leeds, LS1 5HD

+441132443220

月 12:00–23:00; 火 12:00–23:00; 水 12:00–23:00; 木 12:00–23:00; 金 12:00–00:00; 土 12:00–00:00; 日 12:00–23:00

Riva Bluはリーズ中心部のPark Rowにあり、南イタリア料理を調理しています。これはイタリア料理よりも狭い概念で、この店が特に注目に値する理由でもあります。南部は、トマト、チリ、オレガノ、デュラム小麦のパスタを世界に広めたイタリアの半分であり、そこに専念する厨房は、イタリア全土を扱う厨房とは違うものを提供します。 ここはレストランにバーが併設されているというより、レストランとバーが一体として機能しており、専用の部屋でプライベートイベントやお祝いを承っています。ギフトカードはレストランのサイトで販売されており、テーブル予約も同じ方法で行えます。 営業時間は英国の市街地中心部の基準では余裕があります。日曜日から木曜日は正午から午後11時まで、金曜日と土曜日は正午から深夜0時までです — 途切れない一続きの営業なので、午後4時の遅めのランチも午後6時の早めのディナーも、厨房が再開するのを待たずに可能です。 Park Rowは市庁舎と川の間の金融街を通っており、リーズ駅とヴィクトリア朝のアーケードから徒歩数分です。中心部のどこにお泊まりでも、ここは徒歩圏内で、オフィスが空いた後も夜にかけて賑わいが続く通りの一つです。 Riva Bluは、11-12 Park Row, Leeds LS1 5HDにあります。

20400 Old Cutler Road, Cutler Bay, 33189

+13052539360

RodbendersはOld Cutler Roadにある地域密着型の生牡蠣バーで、目の前で牡蠣の殻をむいてくれて、テレビもついているような店内です。メニューはまずシーフードが中心で、生牡蠣、常連客が席に着く前に注文するフィッシュディップ、フライドシュリンプ、ブラックンド・マヒマヒ・タコス、ツナのポキボウルがあり、さらにハンバーガー、サンドイッチ、ウィングス、そして当店が受賞歴のあるチリへと広がります。価格は特別な日の価格帯ではなく、日常使いの価格帯です。ハッピーアワーは毎日午後3時から午後7時まで行っており、国内産の生ビールが3.75ドル、国内産の瓶ビールとウェルドリンクが3.95ドルです。営業時間も人々が訪れるもう一つの理由です。キッチンは月曜日から木曜日まで午前11時から深夜0時まで、金曜日は午前1時まで、週末は午前10時から営業しています。そのため、遅い時間に訪れても温かい食事にありつける、Cutler Bayでも数少ない場所の一つです。近くに滞在するゲストにとって、最初の夜の現実的な解決策です。5分の距離にあり、予約は不要で、マイアミへのフライトが遅れてその対応が済んだ後も、ずっと遅くまで営業しています。

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Kaiserstraße 5, 40479 Düsseldorf

+49 211 15859800

ルーベンスは、コルネリア・バウムガルトとルーベン・バウムガルトをホストとして、デュッセルドルフのカイザー通りのオーストリア料理をお届けします。コルネリアはシュタイアーマルク州南東部の出身で、ホテルマネジメントの分野で国際的に働いてきました。ルーベンは北ドイツとオーストリアのルーツを持ち、オーストリアのレストランキッチンでの経験を併せ持っています。二人はともに、伝統と現代的な調理の両方を通して、アルプス共和国の料理にアプローチしています。ゲストはアラカルトで個々の料理を選ぶことも、メニューに沿って食事をすることもでき、レストランにはその料理を探求するさまざまな方法の余地があります。キッチンはノーズ・トゥ・テイルの原則に従い、食材を思慮深く使い切ることをアプローチの中心に置いています。アレルギーや不耐症については、訪問の手配時にご相談ください。チームが適切に準備できるよう努めます。通常のレストランのテーブル以外にも、ルーベンスにはプライベートダイニング用のいくつかの個性的な空間があります。明るい1階は、いくつかのテーブルで最大55名様まで対応でき、イベント用に立ち食いテーブルも可能です。地下のStubnは、ワインルームの趣のある空間で、1つのテーブルに9名様までお座りいただけます。Safeは、かつての金庫室を改装した空間で、1つのテーブルを囲んで12名様まで着席でき、小規模な集まりにまったく異なる背景を提供します。小さなフォワイエが地下の2つの部屋をつなぎ、アペリティフレセプションの場としてご利用いただけます。地下フロア全体を貸切にすることも可能です。結婚式、会社の集まり、個人的なお祝いなどはチームとご相談のうえ手配でき、ケータリングはフィンガーフードのレセプションから数コースのお食事まで対応します。予約はレストランの予約リンクから、またはホストに直接ご連絡いただくことでお申し込みいただけます。

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2001 Biscayne Boulevard, Miami, FL 33137

+17862340107

月–日 07:00–18:00

ルティナ・コーヒーは、マイアミのエッジウォーターにあるビスケイン大通り沿いのスペシャルティコーヒーバーです。この店はコーヒーと音楽文化を組み合わせており、豆を提供するだけでなく販売もしているので、豆の袋を家に持ち帰ることもできます。 バーに並んでいるものは、産地や農園名が明示されています。これは本来よりも珍しいことです。ハウスコーヒーのひとつは、フィンカズ・コーヒーが焙煎したオバタで、ホンジュラスのサンタバーバラで標高1,400～1,600メートルで栽培され、ウォッシュトプロセスで、バランスが良くフルーティーで、ハニー、ほのかなナッツ、甘いバニラとチョコレート、柑橘系のマンダリンのニュアンスがあると説明されています。自分のカップがどの農園から来たのかを知りたいなら、ここはそれを教えてくれる場所です。 コーヒーバーは毎日午前7時から午後6時まで営業しています。屋外席とワイヤレスインターネットがあり、これらが一緒になることで、ちょっと立ち寄るだけでなく、仕事をする朝にも使えるようになっています。朝食と昼食の両方を提供しています。 エッジウォーターは、マイアミのダウンタウンとデザイン・ディストリクトの間で、ビスケイン湾沿いに広がっています。ここは市内で最も変化の速い地域のひとつで、現在は主に高層住宅が建ち並び、ビスケイン大通り沿いの1階の店舗がこの界隈に日中の活気を与えています。ビスケイン大通り自体は、この区間ではUS-1なので、北から南へ車で下ってくる場合でも、ダウンタウンから北へ車で向かう場合でも、住所は簡単に見つかります。 ここで買った豆は、店独自のオンラインストアからも注文できます。バーで見つけた豆を家でも飲み続けたいと思ったときには、これが実用的な答えになります。 ルティナ・コーヒーは、2001 Biscayne Boulevard, Miami, FL 33137 にあります。

Hauptstraße 102, 59846 Sundern

+49 2933 9215254

火–金 11:30–21:30; 土 12:00–21:30; 日 12:30–21:00

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Via Matteotti 7-9, 09049 Villasimius

+393311810817

月–木 19:30–23:00; 金–日 12:30–14:30, 19:30–23:00

Sa Moriscaという名前は、ウチワサボテンを指すサルデーニャ語の言葉に由来しています。2003年から同じ家族が経営しており、ヴィラシミウス中心部のVia Matteotti 7-9、Via del Mareの突き当たりのアーケードの下にあります。店内は石と木で設えられ、植物と温かな照明があり、外で食事を楽しめるテラスと小さな庭もあります。厨房では地元の海で獲れた新鮮な魚を提供しており、クルグリオネス、アサリとボッタルガのスパゲッティ、フレーグラ、マグロのタタキ、カンノナウで調理した牛フィレなどのサルデーニャ料理に加え、その日の漁獲をグリルして量り売りで提供しています。ピザは薪窯で焼かれ、定番のピザに加えて、GiuncoやIs Traiasなどの地元のビーチの名前を付けたハウスピザがあります。セリアック病のお客様にとってこの店を際立たせているのは、イタリア・セリアック協会による認証です。グルテンフリーピザは専用の窯で焼かれ、メニューの大部分はグルテンなしで注文でき、リストにはグルテンフリービールとサルデーニャのクラフトビール、さらにサルデーニャ産ジンを使ったジントニックがあります。 レンタル宿泊施設に泊まる家族にとって、これは町で気軽に過ごせる夜の選択肢です。レストランは毎日19:30から23:00までディナーを提供し、ランチは金曜日、土曜日、日曜日のみ12:30から14:30までです。営業時間は一年を通して同じです。メニューには専用の子供向けセクションがあり、プレーンパスタ、ハンバーガー、カツレツがあります。予約は電話 +39 331 1810817 またはメールで承っており、ピザはご自宅に持ち帰る用に注文できます。メニューに記載されているコペルトと、グルテンフリーベースの少額の追加料金にご注意ください。価格付きのフルメニューはレストランのウェブサイトに掲載されています。

900 Biscayne Boulevard, Miami, FL 33132

+17866717432

月–日 08:00–18:00

Sagradoは、マイアミのダウンタウンにあるBiscayne Boulevard沿いのカフェで、自らをライフスタイルカフェと呼び、それを指示として本気で意味しています。店内は席を回転させるためではなく、長居するために造られています。朝食、コーヒー、ブランチ、ハッピーアワー、デザートは終日提供されています。 厨房はブラジル色が強く、それは看板メニューの2品に最もはっきり表れています。Brigadeiro Collectionはブラジルのチョコレート菓子を中心に構成され、Picanha Plateはブラジル式シュラスコの中心となる牛肉の部位を使用しています。それらに加えて、ベーカリーは毎朝一から手作りし、コーヒーはシングルオリジンで、店のバリスタが抽出しています。 カフェは毎日午前8時から午後6時まで営業しており、屋外席があります。朝食はブランチへ、ブランチは午後へと続くので、狭い時間帯に合わせる必要はありません。 900 Biscayne Boulevardは、マイアミのダウンタウンの北端にあるPark Westに位置し、Kaseya Centerからも、Perez Art MuseumとFrost Museum of ScienceがあるMuseum Parkからも徒歩数分です。車なしでダウンタウンに滞在しているなら、ここはわざわざ旅程を組まなくても行ける場所のひとつです。 Metromoverはダウンタウンのこの一帯を通っており、無料なので、中心部のほとんどのホテルやアパートから、全行程を歩かなくてもこのカフェに気軽に立ち寄れます。冬はBiscayne Boulevard沿いの屋外席がおすすめです。マイアミの夏の午後真っただ中には、店内を選ぶほうが賢明です。 Sagradoは、900 Biscayne Boulevard, Miami, FL 33132にあります。

Cluster F, basement level behind The Brain Building, Jumeirah Lakes Towers, Dubai

+971507599584

月–日 12:00–22:30

San Wanは、ジュメイラ・レイクス・タワーズのクラスターF地下階にある中国麺料理レストランです。厨房では陝西省の手延べの伝統を中心に据え、注文を受けてから生地を伸ばす様子を客の目の前でご覧いただけます。調理そのものも魅力のひとつで、新鮮な麺がカウンターから熱湯へ移され、やがてスープ麺や香り豊かなソースで和えられた麺として提供されます。伝統的なビャンビャン麺は幅広で、青ねぎ、にんにく、唐辛子、しょうゆ、中国黒酢を添え、最後に熱い油をかけます。牛肉麺は趣を異にし、細麺に牛肉スープ、白大根、パクチー、漬け込んだ薄切り肉を合わせています。鶏ワンタン麺は、できたてのワンタン、鶏スープ、パクチョイを組み合わせています。そのほか、トマトと卵の麺、クミンの香るラム麺、ピーナッツとカリカリにんにくを添えた胡麻だれの担々麺風もございます。メニューは麺だけでなく、蒸しパオ、鶏肉・牛肉・野菜のいずれかを詰めた餃子やワンタンにも広がります。小皿料理には、カリカリのえのき茸、豆腐、唐辛子と酢で炒めた細切りじゃがいもがございます。これらはメインの麺と一緒にお召し上がりいただくことも、食卓でより多彩な食事を構成することもできます。店内の席は温かい照明で包まれ、日よけのある屋外テーブルでもお食事をお楽しみいただけます。また、ご自宅やオフィスでお召し上がりいただくためのお持ち帰りとデリバリーもご用意しています。異なる料理を通じて、そのこだわりは変わりません。ていねいに練られた生地、中国各地の調味料、そして注文を受けてから調理される料理です。

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Hauptstr. 14, 45549 Sprockhövel

+49 2324 702077

NiedersprockhövelのHauptstrasseにある、ギリシャ料理のグリルレストランです。

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Hauptstraße 58, 59939 Olsberg

+49 2962 9766894

ビッゲ地区にある、ドネルケバブを提供するトルコのスナックバーです。

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Avenida de Gran Canaria 36, 35100 Playa del Inglés

+34828666434

Sawadeeは、グラン・カナリア南部にある同名のタイ料理店3軒のうちの1軒です。ほかの2軒はメロネラスとサン・アグスティンにあります。こちらは、プラヤ・デル・イングレスにあるアベニーダ・デ・グラン・カナリア沿いにあります。 タイ人シェフが、タイ北東部であるイサーンのスタイルで調理します。新鮮なハーブ、ライム、ナンプラーを使ったシンプルで力強い味わいで、砂糖やバターはほとんど使いません。人気の料理には、パッタイ、グリーンカレー（ゲーン・キアオ・ワーン）、パイナップル炒飯などがあります。ハウスプラッターでは、いくつかの料理を一緒に楽しめます。テラスはカラフルでリラックスした雰囲気です。バーではカクテルを提供しており、メニューのすべての料理はテイクアウトもできます。

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Breite Straße 2, 23552 Lübeck

+49 451 76776

Schiffergesellschaftは、リューベックの航海の歴史をBreite Straßeにあるレストランに蘇らせています。かつてのギルドホールは船長や商人たちの集会場であり、歴史あるホールは今も食事に独特の雰囲気を与えています。長い共同ベンチと吊り下げられた船の模型が、海事とのつながりを実感させます。メインホールのほかにも、Hanse-Lübeck-Zimmer、Kapitäns-Zimmer、Kapitäns-Salonといった小さな部屋があり、同じ歴史ある建物の中で異なる趣を提供しています。 厨房は北ドイツの伝統料理と国際的な料理、現代的な創作料理を組み合わせています。旬の食材と地元からの調達が中心にあるため、料理は建物の歴史を超えつつも地域的な基盤を保っています。ワインやスピリッツも飲み物の選択肢に含まれています。レストランはビジネスディナー、カップル、地元の家族、大人数のパーティーを歓迎し、集会の場としての建物の長年の役割を継続しています。 屋外では、植栽のある中庭がもう一つの席を提供しています。Sonnendeckとして知られ、大きなホールから離れた静かな環境です。会社の祝賀会、家族の記念行事、ビジネス会食もレストランの提供内容に含まれ、予約は電話またはメールで可能です。 この建物を運営する協会は、1401年に聖ニコラス兄弟団として始まりました。16世紀に敷地を取得・拡張し、ホールはその建築工事から生まれました。1866年にギルドへの強制加入が終わった後、建物の一部がレストランとして一般に公開されました。この移行が、今日訪れる人が出会う珍しい組み合わせを説明しています。つまり、リューベックの船乗りたちと深く結びついたアイデンティティを持つ建物の中で営業するダイニングルームです。

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Schillerplatz 9, 01309 Dresden

+49 351 8119922

SchillerGartenは、Blauer Wunder橋のそばで、本格的なレストランとエルベ川沿いのビアガーデンを組み合わせています。Schillerplatzのすぐそばという立地により、川とLoschwitzの斜面が直接体験に組み込まれます。この家の歴史は1730年にさかのぼりますが、今日の選択は実用的です。屋内でのアラカルト料理、サービスのあるテラスのテーブル、または夏季のビアガーデンでの時間です。 キッチンは伝統的なドイツ料理とザクセン料理に力を入れています。メニューには、赤キャベツとジャガイモの団子を添えたザクセンのザウアーブラーテン、ローストポーク、仔牛のシュニッツェル、ザクセン・スイスのForellenhof Ermischのマスが含まれます。小食の方は、スープ、サラダ、または温かいローストミートサンドイッチを検討できます。これらの例は公開されているメニューを説明するものであり、すべての料理が毎回の訪問で利用可能であることを約束するものではありません。 肉を使わない選択肢もあり、クリーミーほうれん草添えのチーズ団子、にんにくとオリーブオイルのパスタ、サラダ添えのグリルチーズなどがあります。これにより、全員が同じ伝統的な肉料理を望んでいると仮定せずに、共同の食事を計画することが可能になります。アレルゲンや現在の選択内容の変更については、チームに直接お尋ねください。 レストランはSchillerplatz 9で毎日11:00から営業しています。特定の座席エリアを希望する場合やグループでお越しの場合は、事前に電話またはメールでご連絡ください。2階のファンクションルームはお祝い事のために別途対応しています。予約の際は、サービスのあるレストランテラスとより大きなビアガーデンを区別して、チームがどのような訪問を想定しているかを理解できるようにしてください。

Von Blarer-Weg 1, 9404 Rorschacherberg

+41718586262

ロルシャッハーベルクにあるシュロス・ヴァルテッグのレストランは、その料理を城の敷地と直接結びつけています。2,500平方メートルのビオディナミ農園では、ハーブ、野菜、ベリー、花を栽培しており、プロスペシエ・ララの庭園で育てられた伝統品種も含まれています。レストランのガーデンテラスからは、英国式の公園を越えてボーデン湖を眺めることができ、ここでの食事は下のウォーターフロントのレストランとは異なる環境を提供します。 キッチンでは、庭園を単なる背景としてだけでなく、特定の料理に活用しています。秋のメニューには、マッシュルームとクルミ入りのカボチャのカネロニ、酢漬け野菜を添えた庭の葉、パセリの根とリンゴを添えた焼きカボチャなどがあります。ベジタリアン料理とヴィーガン料理は明確に表示されており、季節ごとの入手可能性によりメニューが変更されることがあります。 魚は、地元のプロの漁師であるティモンとクラウディオ・ゲルツによる漁獲に応じて提供されます。その他の料理は、ビオホフ・エンデルリンのブラックアンガス牛を使用した詰め物パスタなど、スイスのオーガニック農場を利用しています。チーズのセレクションは、ザンクトガレンのオーガニック乳製品から提供されています。これらの名前が挙げられた供給業者と庭園の収穫により、ゲストはこのレストランの食材主導のアプローチをよく理解することができます。 ランチには独自の変更メニューがあり、夜にはメインのアラカルトセレクションが提供されます。食事の合間には、自家製ケーキ、アイスクリーム、ソルベ、オーガニックティーがあります。温かい料理は、別々のランチタイムとディナータイムの時間帯に提供されますが、レストランはその間も営業しています。直接テーブルを予約し、食事制限がある場合は事前に伝えてください。チームがその日の料理とテラスで利用可能な席について説明することができます。