レストラン

Bronzin

Name: Bronzin
Address: Obala palih omladinaca 5b, Šibenik, 22000, Croatia
Telephone: +385916023421

Šibenik

BookNoFees: 参考写真: ステーキ — 料理の参考写真 — この店舗で撮影されたものではありません · José Antonio Otegui Auzmendi / Pexels

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Bronzinは、シベニクのリヴァにあるウォーターフロントのレストランで、直火料理がアドリア海のシーフードや現代的な地中海料理と並んでいます。2019年にオープンし、その名前は火の上に吊るされた伝統的な調理鍋に由来します。レストラン自身の説明では、その考えをダルマチアの内陸部や食べ物を囲んで集まる習慣と結びつけ、幅広いメニューに明確な地域の中心を与えています。

現在のメニューは、小皿料理から食べ応えのあるメイン料理へと移っていきます。前菜には、ピスタチオを添えた手長エビのカルパッチョ、オレンジを添えたマグロのカルパッチョ、ブッラータ、野菜のメゼが含まれます。イカスミのリゾット、仔牛のリゾット、アサリのリングイネが、最初の一品として複数の選択肢になります。シーフード料理には、地元産のムール貝、焼いたイワシ、ズッキーニとニンジンと一緒に紙で包んで調理したスズキが含まれます。

肉料理の選択では、直火とじっくりとした調理が焦点となります。ラムチョップ、スモークテンダーロイン、黒スラヴォニア豚、チェヴァピが、ハンバーガーと並んで記載されています。ペカ料理は事前注文が必要です。メニューには、伝統的な鐘形の蓋の下で調理された仔牛、ラム、タコ、アンコウが含まれます。特別な調理を直前まで残すのではなく、予約の際に料理、時間、人数について相談してください。

テラスはシベニク海峡の方を向いており、レストランはプライベートな集まりにも対応しています。Bronzinは年中営業をうたっており、最も混み合う休暇シーズン以外にも検討する価値があります。現在のサービス時間とペカの提供状況については、チームにお問い合わせください。そのウォーターフロントの住所は、食事と旧市街の観光を組み合わせるための分かりやすい出発点となります。