レストラン

Gutsgasthof Frath

Drachselsried

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Gutsgasthof Frathは、バイエルンの森の谷を見下ろす森林に覆われた台地にある田舎の宿です。ガイガー家の現役の農場が料理の中心となっており、ダイニングルームと周囲の土地との密接なつながりを生み出しています。伝統的なバイエルン料理は、家族自身の狩猟場で獲れたジビエ、古くから伝わるバイエルンの甘い料理、手作りのケーキとともにメニューに並んでいます。肉、ソーセージ、乳製品も農場の自社生産によるものです。屋内のダイニングルームは約50席を備え、天気の良い日にはテラスでもう一つの食事と飲み物の場所を提供しています。温かいランチ、ケーキとコーヒー、または冷たいバイエルンのパンプラッターを中心に訪問を組み立てることができます。温かい夕食は宿泊客に限られており、食事だけを目的に訪れる方にとっては重要な区別です。農場は牧草地の管理と林業を組み合わせ、両方を責任を持って活用することに重点を置いています。牛は屋外で放牧され、牛乳は子牛のために、また自家製バターの製造に使われています。敷地内にはトランポリン付きの遊び場や小さなプレイバーンがあり、家族連れに楽しみを加えています。ヤギや鹿の囲いもあり、この環境を単なる村のレストラン以上のものにしています。森の中の散歩や開けた眺望も、ここを訪れる魅力の一部です。宿は銀行カードやクレジットカードではなく現金を受け付けています。料理と農場が同じ場所に属しているため、風景と皿のつながりは驚くほど直接的です。