レストラン

Restaurace Ryzlink

Name: Restaurace Ryzlink
Address: Zlámalova 1809/2, Mikulov, 692 01, Czech Republic
Telephone: +420774255022

Mikulov

BookNoFees: 参考写真: 魚のグリル — 料理の参考写真 — この店舗で撮影されたものではありません · Sai Kuen Leung / Pexels

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Restaurace Ryzlinkは、ミクロフのSvatý kopečekの下、Hotel Ryzlinkと家族のFučíkワイナリーの敷地内にあります。歴史的中心部へは徒歩約10分です。料理は現代的な技法で地域の味を引き出し、地元の生産者や自家のハーブと野菜の庭から季節の食材を使用しています。ワインのペアリングが体験の中心で、ワイナリーのボトルが個々の料理に合わせて選ばれています。

秋のメニューは、プラム、ホースラディッシュ、クルミを添えたダマジカのタルタルから始まり、ビートルートのローストにホイップしたカード、チリ、ディルを添えた一皿へと続きます。メイン料理には、クリーミーなそば粉、ブリュッセルスプラウト、ブドウを添えたホロホロ鳥や、白インゲン豆のクリームとブドウの葉のフォームを添えたパイクパーチがあります。スモークしたセロリアックと黒ニンニクを詰めたカボチャの団子は、野菜中心の代替料理として提供されます。デザートには、バニラソースと森の果実を添えたラム酒のブンツ、またはフォーティファイドPálavaワインで焼いたマルメロにケフィアのセミフレッドとヘーゼルナッツを添えたものがあります。

ゲストはワイン一杯だけでも気軽に訪れることができます。公開およびプライベートのテイスティングやワイナリーツアーでは、Fučíkワインをより深く紹介します。屋根付きの屋外席はSvatý kopečekの方を向いており、冬はガラス張りで空間が囲まれます。家族連れにはお子様メニュー、プレイコーナー、囲まれた庭には屋外遊び場があります。駐車場は敷地内にあり、レストランでは無料Wi-Fiを提供しています。テーブルはオンラインまたは電話で予約でき、グループディナーやお祝いの手配も可能です。