Hernando Beach FL.のレストラン・カフェ・ベーカリー

Ampelonon 73, 4607 Pissouri

+35725222211

月 12:00–15:30, 18:00–21:00; 火 12:00–15:30, 18:00–21:00; 水 12:00–15:30, 18:00–21:00; 木 定休日; 金 12:00–15:30, 18:00–21:00; 土 12:00–15:30, 18:00–21:00; 日 12:00–15:30, 18:00–21:00

カストロは、ピスーリ村から湾へ下るブドウ畑の道、アンペロノン沿いにあります。この店はFacebookページ以外に自前のウェブサイトを持っていないため、ここには厨房について何も書かれていません。 営業時間から分かるのは、伝統的なやり方で営業しているレストランで、通し営業ではなく2部制になっていることです。正午から3時30分まで、その後休憩、そして午後6時から9時までです。これがキプロスのパターンで、午後は本当に閉まっているということです。4時30分に到着すると扉は閉まっており、リゾートの目抜き通りで終日営業に慣れている訪問者は面食らいます。 木曜日は休みです。週の他の日は日曜日も含め、すべて同じ2部制で営業しています。 夜の営業は9時に終わります。これは東地中海としては早く、特にキプロスでは早いです。7時30分の席のほうが、8時30分の席より安全な計画です。 ピスーリは、ケープ・アスプロの尾根にある旧村と、下にあるピスーリ・ベイに分かれています。ピスーリ・ベイは白い崖の下に広がる砂と小石の三日月形で、水質についてブルーフラッグを取得しています。アンペロノンはその2つをつないでいるので、この住所は両者の間の道沿いにあります。村からは下り坂で歩けますが、戻りはかなりの上り坂になるため、ほとんどの人は車で行きます。7月と8月以外なら、道路の駐車は無料で簡単です。 カストロは、Ampelonon 73, 4607 Pissouri にあります。

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Franje Josipa 1, 21317 Podašpilje

+385993146220

Kaštil Slanicaは、かつて塩取引の砦だった場所で、Cetina川のほとりに位置しています。その環境は、この食事をOmiš内陸部の歴史と結びつけています。Rogošić家は1998年にこのレストランを開き、家族のレシピと沿岸、川、内陸の田園地帯の食材を活かしています。ワインのセレクションはダルマチアのブドウ品種を中心にしています。 Soparnikは、食事を始めるのにとりわけふさわしい一品です。薄いPoljica風のパイで、フダンソウと玉ねぎが入り、オリーブオイルとニンニクで仕上げられています。熱い炭火の下で焼いた自家製パンは、ハウス・ブルスケッタや魚のパテなど、いくつかの前菜に添えられています。Višnjaおばあちゃんのpašticadaは、自家製ニョッキとともに提供され、家族のレシピというテーマを引き継いでいます。 メニューの川のセクションでは、マス、ウナギ、カエルの脚を提供しており、シーフード料理には黒いリゾット、アンコウを添えたエビ、野菜と一緒に焼いた魚などがあります。若いお客様向けの気取らない選択肢として、トマトパスタやパン粉を付けた鶏肉などもあります。みんなで分けるpeka料理には、仔牛肉、ラム肉、タコ、鶏肉の中から選び、少なくとも3時間前に注文してください。最低4人前からの注文となります。 道路で来る場合は無料のゲスト用駐車場があり、川からの到着についてスタッフと相談することもできます。このためKaštil Slanicaは、レストラン訪問だけでなく、峡谷へのお出かけ先としても便利です。直接予約し、テーブルを手配する際に事前注文の料理があれば伝えてください。Rožataや、いちじくのキャラメリゼを添えたチーズケーキが、食事をダルマチアらしい締めくくりにしてくれます。

Hauptstraße 5a, 59602 Rüthen

+49 2954 9795920

Oestereiden地区にある、ドネル、ピザ、パスタ、シュニッツェルを提供する軽食店です。

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Kossuth Lajos u. 70., 9737 Bük

+3694655884

火–日 11:00–22:00; 月 定休日

ケシュパブは、ブーク中心部を通るメインストリート、コシュート・ラヨシュ通りにあり、スパ地区から車で少し西に行ったところにあります。独特で雰囲気のある内装のレストラン兼ピッツェリアを名乗り、屋内に110名様までお座りいただけます。春から秋にかけては庭園もオープンし、日差しの中で冷たい飲み物を楽しむのに最適だとおすすめしています。ハンガリー語、英語、ドイツ語、チェコ語で印刷されたメニューは、伝統的な料理と地元の名物料理、そしてボリュームたっぷりの家庭風ハンガリー料理を組み合わせています。スープには、細麺入りの澄んだ肉スープや自家製レバー団子、チーズトースト添えガーリッククリームスープ、牛肉グヤーシュスープ、冷たいラズベリークリームスープにトーストしたピスタチオを添えたものなどがあります。メイン料理は、卵団子添え仔牛肉パプリカーシュやベーコンで包んだ豚ヒレ肉のポルチーニクリームソースがけから、コールスロー添えバーベキューポークリブ、ニュージーランド産ヒレステーキ、サフランリゾットの上にのせたサーモンステーキ、ガーリックシュリンプスパゲッティまで幅広く揃っています。シーザーサラダはチキン、ビーフ、シュリンプからお選びいただけ、肉を控えたい方にはトラピストチーズのフライもあります。2名様用のシェアリングプラッターは、リブ、詰め物をした鶏胸肉、シチリア風チキン、ヒレ肉のスライスをライス、ポテト、グリル野菜とともに盛り合わせています。デザートには、ラズベリーソースのチーズケーキ、ピスタチオのティラミス、バニラアイス添えチョコレートスフレなどがあります。バーサイドも大切にしており、ハンガリー産および外国産のビール、豊富な種類のハンガリー産パーリンナ、カクテルを取り揃えています。パブではサッカーの試合を放映し、誕生日会や名前の日のお祝い、女性限定・男性限定のパーティー、クラス会などを開催しています。料理はお持ち帰り用に包むことができ、カードおよびSZÉPカードもご利用いただけます。

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Im Klosterbezirk 1, 66500 Hornbach

+49 6338 910100

クロスターシェンケ＆ビアガルテンは、かつてベネディクト会修道院であり現在はホテルとして利用されているクロスター・ホルンバッハ内にある、くだけた雰囲気のプファルツ風居酒屋です。レストランはホルンバッハのクロスター郡区に位置し、屋内の居酒屋スペースと、古い修道院の壁に囲まれたビアガルテンを備えています。その料理は自家製の定番料理と地域の特産品を中心に、修道院ビールとプファルツ産ワインを添えて提供されます。この環境はホテルの宿泊客、地元の隣人、そして散策する人々を集め、暖かい季節には屋外のテーブルが、寒い時期には居酒屋スペースが屋内の場を提供します。 修道院の複合施設は2000年からレッシュ家によってホテルとして運営されています。クリスティアーネとエーデルベルト・レッシュは現在、娘のフランツィスカとともにそれを率いています。かつての修道院は回廊と歴史的な石造を保っており、ここでの食事に町の過去と深く結びついた環境を与えています。家族の姿勢は、食事を共にし会話をすることを滞在の中心に置いています。 ビアガルテンでは、薄いアルザス風の平焼きパンであるフラムクーヘンも提供され、居酒屋の提供にはボリュームのあるクロスターブレットの盛り合わせも含まれます。これは、それぞれが独自の性格を持つレフギウムとザウレンツィマーも含む複合施設内で、よりくだけた食事の選択肢です。ゲストはホテルの予約サービスを通じてテーブルをリクエストするか、電話で当館に連絡することができます。到着については、ホテルの道順でIm Klosterbezirk 1が指定されており、ゲスト用駐車場は敷地図に示されています。

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Friedrichstraße 5-9, 69412 Eberbach

+49 6271 2018

カフェ・ヴィクトリアは、エーバーバッハのフリードリヒ通りにある町の中心部にある老舗菓子店で、アレミュールから車ですぐの場所にあります。1886年に、マイスターベッカー（親方パン職人）のハインリヒ・シュトロハウアーがワインルームを併設した小さなパン屋を開いたのが始まりです。彼の息子が1923年にカフェとワイン居酒屋に変え、1954年には3代目がマイスター菓子職人として事業を引き継ぎ、1958年には現在も使用している建物に移転しました。2022年からはカマジ家がこの店を経営しています。名物は「ヴィクトリア・フォン・エーバーバッハ」トルテで、きめ細かいスポンジに柔らかいクリームのフィリングとオレンジの風味が特徴です。これは1962年にハインリヒ・シュトロハウアーがスウェーデン王室の晩餐会に出席し、そこで出されたオレンジのデザートに感銘を受けたことに遡ります。1年後、彼のトルテの1つが航空便でバッキンガム宮殿のエリザベス女王に送られました。クリスマスの時期には「ヴィクトリア・クリストシュトーレン」でも知られており、どちらもオンラインショップで注文できます。カフェには店内に約100席、ガーデンカフェに約60席、ストリートカフェに約40席があり、屋外の席は天候に左右されます。朝食は日曜日を除いて毎日午後2時まで提供され、パンロール、甘いペストリー、自家製ジャム、蜂蜜、コールドカット、チーズが付きます。日曜日と祝日には午後1時まで朝食ビュッフェが開催され、フルーツサラダ、ヨーグルト、ミューズリー、ハーブクワルク、ゆで卵とスクランブルエッグ、サーモンとトマトのモッツァレラ添えが追加されます。テーブルの予約が可能で、10名以上のグループは電話での相談により対応します。カフェは定休日なしで毎日営業しているため、滞在中はいつでも気軽に朝や午後の立ち寄り先として利用できます。

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Markt 20, 59368 Werne

+49 2389 2161

ヴェルネの市場広場にあるコンディトライ（パティスリー／カフェ）です。

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Stancija Rossello 36, 52466 Novigrad

+38552825743

月–土 12:00–21:00; 日 定休日

Konoba Anniは、旧ノヴィグラードへ向かう途中のStancija Rosselloにある家族経営の居酒屋です。内部には元の石壁の一部が残り、部屋の残りの部分はより現代的な仕上げが施されています。外ではキウイのつるがテラスに日陰を作り、夏にかけて密になり、8月末にはテーブルの上に実をつけます。キッチンでは伝統的なイストリア料理とバーガー、シーフード料理を組み合わせています。メニューは季節ごとに変わりながらも、お店自慢の料理は残ります。写真のセレクションにはダブルバーガー、プルドポークバーガー、フライドカラマリ、シーフードパエリア、貝料理のパンが含まれます。タコのサラダ、ブルスケッタ、チキンサラダ、自家製スパゲッティもさらに選択肢を広げ、タパスのセレクションとともに異なるスタイルの食事も楽しめます。パン、オリーブ、自家製アイオリは注文前に運ばれ、シンプルで社交的な訪問の始まりとなります。クロアチアの白ワインと赤ワインがビールやクラシックカクテルとともにドリンクの選択肢を共有しています。この場所には共同体的な側面もあり、重要なサッカーの試合はテラスでプロジェクターを使って上映されます。家族、子供、犬は歓迎です。ベジタリアンやグルテンフリーのオプションはスタッフと相談でき、他のアレルゲンに関する質問も同様です。真向かいに無料駐車場があり、ゲスト用のWi-Fiがあり、カードまたは現金での支払いが可能です。繁忙期には予約をお勧めします。Anniは、つるに覆われたテラス、家族のキッチン、そして地域料理とバーガーの間で選べるほどの多様性を兼ね備えています。

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Butina 22, 22243 Murter

+385989379181

Konoba Bobaでは、シェフ兼オーナーのVjeko Bašić氏とその家族による料理と、ムルテル中心部にある庭園の環境が一体となっています。Bobaは家族の愛称で、レストランはその名前を島の故郷とのつながりとして大切にしています。周囲の海、コルナティ諸島、そして厨房に食材を供給する人々が、食へのアプローチを形作っています。シーフードは、季節や食材が収穫されるさまざまな場所に合わせたメニューの中心です。伝統的な島の料理が基盤となり、現代的なアイデアがそれらの食材の調理法や盛り付けに影響を与えています。これは、メニューに永久に残ると期待される単一の料理ではなく、その時々の選択肢を通じて味わうべきレストランです。庭園は体験の重要な一部です。ローズマリー、バジル、オレガノ、ミント、マジョラムが、イチジク、オリーブ、柑橘類、マルベリーなどの果樹や野菜とともに育っています。石の庭壁が屋外ダイニングスペースを囲み、80名を収容し、内部には50席があります。厨房の一部はオープンになっていて、食事客が調理の一部を見ることができます。ワインのセレクションが食事を締めくくり、小さなテーブルから友人との集まりまで対応できる環境です。囲まれた庭園と見える厨房の対比により、ゲストは食べ物への2つの異なるつながりを得られます。テーブルの周りの植物と、一皿ごとの背後にある仕事です。予約は電話またはレストランの予約リンクから可能です。駐車場はレストランの脇と地元のマリーナにあります。

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Vangrada 20, 23250 Pag

+385994448000

Konoba Boduloは、パグ島のヴァングラダにあるクロアチア料理と地中海料理のレストランです。その料理は地域の料理と地元の食材を中心に構成され、着席での食事には焼きたてのパンと飲み物が添えられます。店内は、暖かい季節にはテラス、屋内には空調完備の部屋という選択肢を訪問者に提供しています。その組み合わせにより、外に座りたい場合でも暑さから一休みしたい場合でも、町で食事をするのに便利な住所となっています。ランチとディナーはどちらもレストランの提供内容に含まれています。テーブルは電話で直接、またはオンライン予約サービスを通じてリクエストできるため、ゲストは出発前に訪問を手配できます。また、レストランは持ち帰り用の料理も用意しており、ホリデーホームに滞在する訪問者がテーブルに留まる代わりにそこで食事をすることができます。車で来店するお客様には無料駐車場が提供され、訪問中は無料のワイヤレスインターネットが利用できます。Boduloは町の幅広い食文化にも参加しています。2025年のPag na menijuプログラムの参加レストランに名を連ね、島の特産品とダルマチアの歌を地元のダイニングルームに届けました。このプログラムは、パグの食の伝統を祝う催しを通じて、レストラン、ワインとチーズのバー、地元の生産者、町のホスピタリティスクールをつなぎました。レストランを通じて島を探索する人にとって、Boduloは明確に地域色のある出発点となる町の住所を提供しています。

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Šimuni 39, 23251 Šimuni

+38523697219

月–日 13:00–23:00

Konoba Didova kućaは、Šimuniにある一軒家を利用しており、テラスがレストランのアイデンティティの中心となっています。料理は、島、クロアチア沿岸、ダルマチアで受け継がれてきたレシピに沿っています。魚、スキュタチーズ、プロシェクは、この厨房の個性を表現する3つの食材として特に挙げられています。自家製パスタ、ムール貝、オリーブオイル、アーモンド、クルミ、フェンネル、マリネした食材も、その食の語彙に含まれています。オリーブオイルで作られたパンと厳選されたボトルワインが、その全体像を完成させます。この建物の以前の暮らしは食と深く結びついていました。家族はここでワインを保管し、生ハムを吊るし、パグチーズを置き、魚を干していました。今日、その歴史が、匿名のダイニングルームではなく、食事に個人的な雰囲気を与えています。家族の祖母マラが作ったレースが店内に飾られ、島のもう一つの伝統を食卓へとつないでいます。予約は電話、メール、またはオンライン予約サービスで可能で、カード払いも受け付けています。Šimuni自体は、パグ島の南西海岸、パグの町とノヴァリャの間に位置する漁村です。その入り江にはACIマリーナがあり、近くのビーチでは泳いだり散歩したりできる場所があります。岸に戻る漁船は、今も村の日常の風景の一部です。したがって、Didova kućaへの訪問は、港、ビーチ、そして島の家庭料理に根ざした食事を組み合わせた小旅行の中に、自然に組み込むことができます。

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Riva žrtava Dvainke 16, 22202 Primošten

+38598517348

Konoba Dionisは、Primoštenの海岸沿い、Riva žrtava Dvainke 16にある家族経営のレストランです。ダルマチア料理とピザが同じメニューに並び、テラス席からはボートを望めます。Primoštenを訪れた際の食事の選択肢の一つで、家族やグループの中でそれぞれ食べたいものが違う場合にも十分な種類があります。 当店の名物には、ジャガイモのニョッキを添えたpašticadaと魚のgregadaがあります。前者は牛肉をソースと組み合わせ、後者は魚をジャガイモ、ニンニク、オリーブオイル、白ワインと合わせた料理です。これらの料理は、その日に提供されるより幅広い選択肢を検討する前の、地域の出発点となります。 ここのピザには独自の製法があります。生地を48時間休ませ、手で伸ばします。MargheritaとCapricciosaに加えて、トマト、チーズ、pršut、サワークリーム、オリーブを組み合わせたPizza Dionisがあります。お子様には、一部の料理の小さいポーションや、フライドポテト添えの鶏肉フライ、スパゲッティ・ボロネーゼなどの簡単な選択肢を用意しています。どの料理を小さめのポーションにできるか尋ねてください。 ワインのセレクションには、Primošten地域のBabić、Šibenik地方のDebit、Slavonia産のGraševinaがあります。ペットも歓迎です。当店は季節ごとの営業時間を公表していますので、主要な休暇期間以外に訪れる場合は営業を確認してください。電話とWhatsAppでのお問い合わせは家族チームに直接届きます。返信後にテーブルが確定します。日付、人数、ぜひ試したい特定の料理をお伝えください。

Obala kralja Tomislava 21, 21217 Kaštel Novi

+385994777633

月 定休日; 火–土 17:00–23:00; 日 13:00–17:00

Konoba Dominikは、カシュテル・ノヴィのオバラ・クラリャ・トミスラヴァにあるクロアチアのタベルナで、ホストのドミニクとニナが経営しています。その特徴は、建物の古い雰囲気に配慮して整えられた歴史的なインテリアと、1階のテラスにあります。料理も同じバランスを保っています。おなじみの地域料理を中心に据えつつ、調理と盛り付けに現代的な工夫を加えています。食材は主に地元の農家、漁師、地域の供給業者から仕入れています。厨房は幅広い料理カタログではなく、自家製の特産品に選択を絞っています。前菜にはダルマチア風の生ハム、パグ島のチーズ、タコのサラダのほか、各種サラダがあります。メインコースとしては、お店が挙げる選択肢にマリネしたビーフステーキやローストしたポークリブがあります。魚はカシュテラの魚市場から仕入れ、シーフードの選択肢を地元の漁獲に結びつけています。このタベルナの特に特徴的な特産品の一つは、伝統的なペカスタイルで調理された肉やシーフードです。これらの料理はお店の大きな薪窯でじっくりと調理され、事前に注文すれば用意できます。また、レストランの特別なフードイベントの一部としても登場します。地元のワインやビールが料理に合わされ、国際的なワインや厳選されたビールも用意されています。季節によって選択肢が変わり、厨房がより小さなメニューや日替わり料理を提供することもあります。2階のテラス席を希望するゲストは、事前に電話で予約するようお願いしています。小さなメニュー、地域の食材、丁寧に保存された雰囲気の組み合わせが、このタベルナにクロアチア料理への明確な焦点を与えています。

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Zidine 10, 52466 Novigrad

+38552255555

月 18:00–22:00; 火–日 12:00–22:00

Konoba Gatto Neroは、ノヴィグラードの海に近い小さな通り、Zidineにひっそりと佇んでいます。その厨房では、厳選された地元の食材、その多くは有機栽培のものを使用し、シーフード、肉、自家製パスタを組み合わせています。その幅広さにより、貝類からトリュフまで、イストリア料理のさまざまな側面から食事にアプローチすることが可能です。シーフード料理は、クヴァルネル産のスキャンピ、イカ、タコに加え、ホタテ貝やその他の地元の貝類、マトウダイを活用しています。これらの食材がメニューの海岸側の特色を生み出しています。肉のセレクションには、ビーフステーキ、ほほ肉、グーラッシュが含まれ、陸の食事を好むゲストには異なる方向性を提供しています。自家製ラビオリ、タリアテッレ、ニョッキが、厨房のこれら二つの流れの間に位置しています。地域の卵料理であるフリタヤは、新鮮な黒トリュフまたは白トリュフで調理され、もう一つの認識しやすいイストリアの食材を食卓に運びます。レストランはまた、ベジタリアンやヴィーガンのお客様、およびグルテンやその他のアレルゲンについて相談する必要がある方々にも配慮しています。特定の食事要件をお持ちのゲストは、訪問を手配する際にチームにその旨をお伝えいただけます。屋外席はダイニングスペースの代替となり、レストランはペットも歓迎します。Wi-Fiが利用可能で、お支払いは現金または記載の銀行カードで行えます。予約はレストランに直接お申し込みいただけます。シーフード、パスタ、肉料理の組み合わせにより、Gatto Neroは混成のグループに、全員が同じスタイルの料理を選ぶことなく、地元の食材を中心に食事を組み立てるいくつかの方法を提供します。

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Trg Ruševac 4, 23206 Sukošan

+385993801802

Konoba Gribljaは、SukošanのTrg Ruševacにある、水辺に近い伝統的な石造りの建物に入っています。店内はダルマチアの家庭用品や手工芸品を取り入れており、暖炉と夏のテラスが、季節に応じてレストランに異なる雰囲気を与えています。シェフのBraco Sanjinが関わる厨房は、地元の食材とレシピに現代的なアプローチを取り入れています。 メニューでは、魚介類がいくつかの異なる役割を担っています。食事は、アドリア海のイワシのマリネ、スカンピのパテ、マグロのタルタルで始めることができます。特に特徴的な料理のひとつは、大麦、小麦、米を組み合わせたイカのトリソットです。スカンピ、ドライトマト、ピスタチオを合わせた手作りタリアテッレも別の選択肢で、魚料理のセクションにはイカのグリル、マグロのステーキ、貝料理が含まれます。 シェアするメイン料理には、2人用に提供される魚の煮込み、グレガダ（gregada）についてお尋ねください。肉料理もあり、子羊のチョップや、ヴァレニク（varenik）をベースにしたソース、アーモンドのピューレ、グリルしたズッキーニを添えたビーフステーキなどがあります。デザートはダルマチアのロジャタ（rožata）で地元の流れを引き継ぎます。オリーブオイルと海塩を添えたダークチョコレートのムースは、また異なる締めくくりになります。これらの料理は、スタッフと現在の提供状況について話し合う前に、食事のスタイルを選ぶのに役立ちます。 Gribljaのワインの品揃えは、クロアチア各地域に及んでいます。プライベートダイニング用の小さな別室があるため、家族の集まりやより少人数の会食には事前の連絡が便利です。予約の際は、サービス時間と、テラス、メインダイニング、個室のどれを希望するかを確認してください。

Obala kralja Tomislava 19b, 21216 Kaštel Novi

+38521231301

月–木 10:00–23:00; 金–日 10:00–24:00

Konoba Intradaは、Kaštel NoviのObala kralja Tomislava通りで、海鮮料理、ピザ、伝統的なダルマチア料理を一緒に楽しめる店です。その名前は周囲の畑の産物を指しており、厨房ではアドリア海の魚と、地元のワイン、オリーブオイル、カシュテラの家族農場の野菜を組み合わせています。海辺の立地なので、食事と海岸沿いでの時間を自然に組み合わせることができます。 メニューでは、この地域料理にいくつかの方法で親しめます。まずはタコのサラダ、ダルマチアの生ハム、または地元産チーズから始め、次にイカスミのリゾット、海鮮スパゲッティ、またはサーモンとエビのハウスパスタをお選びください。グリルしたスズキとマダイは、イカや貝類と並んでいます。二人でシェアしたいお客様には、Intradaの魚盛り合わせが、数種類の魚料理と海鮮料理を一度の注文でまとめています。 ピザも選択肢のかなりの部分を占めており、小、大、ジャンボのサイズがあります。トッピングは、シンプルなトマト、チーズ、オレガノの組み合わせから、アンチョビ、ミックス野菜、ハウスのサーモン＆エビのバージョンまで幅広く揃っています。この幅広さは、一人が魚を希望し、もう一人がピザや食べ慣れたパスタ料理を好む場合に便利です。 より計画的なグループでの食事には、pekaについて事前にお尋ねください。メニューには、子牛肉、ラム、タコ、詰め物をしたイカを覆い付きのベーキングベルで調理したものがあり、4人前で提供されます。予約は電話で直接手配できます。公表されている営業時間は金曜日から日曜日にかけて遅くまで延びているため、予約の際に希望の食事時間を確認する価値があります。

Veliki Guber 1, 80101 Livno

+38763330814

月–日 09:00–22:00

Konoba Ivina Arkaは、リヴノ平原の西端、ヴェリキ・グベルにあるカントリータバーンで、町の中心から約3キロメートルの場所にあります。毎日朝から深夜まで営業しているため、到着や出発の際に計画を立てやすい場所の一つです。キッチンはグリル料理が中心です。ハウスプラッターにはチェバピ、プリェスカヴィツァ、チョップ、チキンスキュー、ソーセージ、レバーが盛り合わされ、グリルセクションには子牛と豚のカツレツ、混合子牛スキューズ、パンチェッタで包んだ鶏肉、詰め物をしたプリェスカヴィツァ、そして地元の濃厚なサワークリームであるカイマクで調理したプリェスカヴィツァもあります。グリル以外には、パン粉をまぶしてソースをかけたカツレツ、リヴノ風シュニッツェル、メダリオン、ハムとチーズを詰めた豚テンダーロイン、ゴルゴンゾーラソースの鶏肉などがあります。伝統料理には、ソーセージ入りの豆煮込み、カイマクを添えた揚げ生地団子、鉄の鐘に炭火をのせたサチュの下で調理する子牛肉（注文を受けてから調理）があります。魚料理には、グリルしたトラウトとグリルしたイカがあります。ピザのセクションには、スラヴォニア産の辛いソーセージであるクレンを使ったハウスピザ、季節の野菜を使ったベジタリアンピザがあり、さらにパスタ、リゾット、シーフードまたはゴルゴンゾーラのグリーンヌードル、朝食用のオムレツの数々もあります。このタバーンでは独自のイベントも開催しており、リヴノソーセージコンテスト「Livanjska kobasijada」を開催しました。これは誰でもソーセージを持ち寄り、審査員が判定し、夜はディナー、ソーセージとチーズの試食、生のタンブリカ音楽で締めくくられます。テーブルはウェブサイトの予約フォームまたは電話でリクエストできます。

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Trg Rudina 4, 22243 Murter

+38522661287

月–日 11:00–00:00

Konoba Jadranはムルテル中心部のTrg Rudinaにあり、ダルマチアの伝統に沿って建てられた古い石造りの家に位置しています。テラスは中央広場、港、そして海を望み、レストランはウォーターフロントの日常の中にあります。家族の伝統は1919年にさかのぼり、厨房ではムルテル島にゆかりのあるレシピと現代的なアプローチを組み合わせています。魚とシーフードが提供の中心です。マグロ、タコ、貝類が他の魚のスペシャリティと並び、グリル料理も料理のもう一つの流れを成しています。肉料理もあり、パスタ料理やダルマチアのデザートも用意されています。この幅広さにより、一つのスペシャリティだけを追うのではなく、島の料理のいくつもの側面を一卓で味わうことができます。調理済みの料理と注文を受けてから作る料理の両方がサービスの一部です。席はテラスとタバーンの屋内部分に分かれ、合計で100名を収容できます。この配置は通常のレストランの食事以外の機会にも対応しています。チームは家族の祝い事やビジネスレセプションを企画しています。Camp Rehutに宿泊するゲストは、キャンプのレセプションを通じて席を手配できます。実用的な設備には駐車場、テイクアウトサービス、無料のワイヤレスインターネットがあります。犬も歓迎され、VisaやMastercardを含むカード払いも可能です。ムルテル中心部を散策する訪問者にとって、Jadranは由緒ある石造りの家、ウォーターフロントを望む眺め、そして島の食の伝統への幅広い入門を併せ持っています。

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Rovinjska Ulica 10, 52210 Rovinjsko Selo

+385917368559

Konoba Klepaはマケドニア料理とレスコヴァツ風炭火グリルをロヴィニスコ・セロにお届けします。ロヴィンスカ・ウリツァにあるその住所は、提供されたカンファナールの拠点中心から西に位置し、直線距離で約4キロメートルです。村の環境は、宿泊施設からの外出を計画する際に、食事のための別の方向性を提供します。炭火グリルからの肉はメニューの一部を形成し、チェヴァピ、プリェスカヴィツァ、リブ、ステーキが含まれます。これらに加えて、豆を使ったタフチェ・グラフチェなどのマケドニア料理や、アイヴァル、マカロ、ショプスカ・サラダなどの付け合わせがあります。いくつかの野菜料理は明示的にヴィーガンまたはベジタリアンと記載されているため、選択肢はグリルした肉にとどまりません。飲み物の選択肢は、ティクヴェシュのワイン、スコプスコ・ビール、ラキヤを通じてマケドニアとのつながりを続けています。デザートにはパンケーキとシロップ漬けのセモリナケーキが登場します。ゲストは電話でテーブルを予約でき、レストランは誕生日、洗礼式、プライベートなお祝いも開催します。駐車場はゲスト用に利用可能で、カードと現金が受け付けられます。ロヴィニスコ・セロはロヴィニ地区に属し、ジュンティチの近くにあります。ロムアルド洞窟は村のレストランの北東にあります。提供された拠点周辺に滞在する訪問者にとって、これは村の立ち寄りと周囲の田園地帯の探索を組み合わせる際に検討できる近くの選択肢となります。グリル料理、豆料理、ディップ、サラダの組み合わせにより、単一のセットメニューに従うのではなく、テーブルで食事のさまざまな要素をいくつか選ぶことができます。

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Rudina 10, 23206 Sukošan

+38523393303

Konoba Kod Gusteは、スコシャン中心部のRudinaにあるダルマチア料理レストランです。魚介類、リゾット、手作りパスタがメニューの大部分を占め、それに加えてグリルした肉料理も用意されています。海の幸を中心に楽しみたい場合でも、魚と肉を組み合わせたい場合でも、1回の食事で海岸地方の定番料理をいくつか味わうのに便利なお店です。 冷たい前菜は、その地域らしさをはっきり示しています。タコのサラダ、塩漬けイワシ、マリネしたアンチョビが、ダルマチアの生ハムとパグチーズと並んでいます。パスタの部では、スカンピ入りの手作りマカルニ、またはアンコウ入りの緑の麺を探してみてください。リゾットは、スカンピ、海の幸、黒リゾットから選べるため、最初の一品がメイン料理と同じくらい重要になることもあります。 シーフードメニューは、ムール貝やイカのグリルまたはフライから、スズキのフィレやマグロのステーキまで幅広くそろっています。スカンピはグリルまたはブザラ風で提供されています。肉料理には、ビーフステーキ、Tボーンステーキ、子牛のチョップと豚肉のチョップ、グリルした七面鳥があります。付け合わせには、フダンソウ、ゆでじゃがいも、グリル野菜があり、好みの調理法を中心に食事を組み立てられます。 デザートには、ロジャタ、パンナコッタ、パンケーキ、ケーキがメニューに載っています。Kod Gusteは客室も運営していますが、レストランに関する問い合わせはRudina 10の店舗へ直接お願いいたします。その日の魚、現在の営業時間、テーブルの空き状況については、スタッフにお問い合わせください。特定の手作りパスタやシーフード料理を中心に食事を計画している場合は、予約時にその旨をお伝えください。そうすれば、厨房が提供可能か確認できます。

Krculi 5, 52341 Žminj

+38552846638

Konoba Krculiは、Žminj近くのKrculi村にあるカントリーレストランで、その歴史は家族によると1969年にまで遡ります。その始まりは、家族の畑で育てた農産物を沿岸の町の人々に販売することと結びついていました。そうしたつながりが訪問者を内陸へ導き、村で食事をし、時間を過ごすようになりました。元々の小さな居酒屋には暖炉がありましたが、その後、伝統的なイストリア料理と民俗をアイデンティティの中心に据えながら、はるかに大きな施設へと発展しました。今日では最大300人まで収容でき、結婚式、記念日、誕生日、その他のお祝いを開催しています。グループ向けのランチやディナーは事前に手配されます。メニューは中央イストリアの古いレシピに従っています。プロシュートと羊または牛のチーズが、とうもろこし、じゃがいも、豆入りのイストリア風ミネストローネを含むセレクションの導入となります。パスタにはいくつかの形があります：子牛または鹿肉のソースを添えたじゃがいもニョッキ、鶏肉のグーラッシュを添えたフジ、プロシュートとキノコを添えたマカルニです。調理キャベツ、キノコソースの牛肉メダリオン、子牛、豚肉、またはラム肉のローストが他の選択肢を提供します。グリルソーセージと牛肉も提供されています。フリトゥレ、小さな甘い揚げ生地の pieces は、自家製の specialty の中に現れます。飲み物にはワインと伝統的なブランデーが含まれ、プレーングラッパ、ヤドリギブランデー、ハニーバージョンが歓迎の飲み物として言及されています。音楽と民俗は、レストランのおもてなしの語りの一部です。ゲスト用駐車場があり、連絡先詳細により、訪問者は事前にグループの食事と機会についてレストランと相談できます。

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Kralja Nikole 36, 81000 Podgorica

+38267663163

月 12:00–23:00; 火 12:00–23:00; 水 12:00–23:00; 木 12:00–23:00; 金 12:00–23:00; 土 12:00–23:00; 日 12:00–23:00

Konoba Lanterna は、ポドゴリツァ旧市街中心部の Kralja Nikole にある小さな居酒屋です。konoba はこの海岸沿いとその内陸部に特有のもので、伝統的なアドリア海の食堂、歴史的にはワインを保管していた部屋を指します。その言葉は、英語の「restaurant」よりも期待をよく表しています。 この店は自らを率直に説明しており、過剰に売り込むことはありません。街の中心にある小さく美しい konoba、石と木の内装、行き届いたスタッフ、伝統的な料理です。この三つがそろっていることが konoba のあるべき姿であり、店内が小さいことについても正直です。 実用的な点が二つあります。テーブルはレストラン自身のサイトから予約できます。この規模の店内では、それが重要です。また、厨房はポドゴリツァ地域のどの住所にも料理と飲み物を届けます。これは伝統的な店としては珍しく、中心部の外に滞在している場合に便利です。 毎日正午から午後11時まで、途中で閉めることなく営業しており、定休日はありません。 Kralja Nikole は新市街の主要な通りの一つで、中心部から南西に延びており、モラチャ川を渡った旧市街からも歩いて行けます。モンテネグロ最後の国王ニコラ1世にちなんで名付けられ、戦後に都市が発展していった幹線道路の一つです。そのため、この住所は konoba を観光客向けの通りではなく、店やオフィスの間に置いています。一般的に、そうした場所のほうが料理は良いものです。 Konoba Lanterna は Kralja Nikole 36, 81000 Podgorica にあります。

Biskupa Fosca 11, 22000 Šibenik

+38522661269

Konoba Nostalgijaは、シベニクのBiskupa Fosca 11にある家族経営のレストランです。2011年に創業し、自らのアイデンティティを農家と漁師の仕事と結びつけています。形式は、1人につき少なくとも2コースの食事で、1皿だけの手早い料理を中心に計画するのではなく、少し時間をかける場所となっています。 簡潔なメニューは、冷菜、温菜、デザートに分かれています。冷菜の選択肢には、チーズ、酢漬けの玉ねぎを添えたレバー、きゅうりを添えたスモークムール貝、トマトを添えた塩漬けアンチョビ、乾燥トマトのパテがあります。これらの組み合わせは、各料理の中心に少数の食材を置き、始めるためのいくつかの異なる方法を提供します。 温菜も同じ直接的なアプローチを続けます。メニューには、ズッキーニを添えたエビ、カボチャを添えたスズキ、トマトソースを添えた仔牛肉、ポレンタを添えたベーコンが記載されています。パン粉をまぶしたニョッキとサツマイモを添えたチェヴァプが、さらに選択肢となります。デザートには、バヤデラとアルコールで調理したイチジクが記載されています。訪問時にどの料理が利用可能か、またご自身の食欲に合わせてコースをどのように組み合わせるのが最適か、チームにお尋ねください。 ノスタルジアの家族の背景と地中海へのこだわりは、シベニクの公式観光ガイドでも説明されています。計画には、レストランのBiskupa Foscaの住所を使用し、サービス時間とテーブルについて直接連絡してください。選ぶ前に食事制限について伝えてください。レストランは、食材とアレルゲンに関する情報についてはスタッフに確認するようゲストに案内しています。そのコース制の形式は、グループでのディナーを手配するときに理解しておくと特に役立ちます。

Mandrač 12, 52466 Novigrad

+38552730398

Konoba Parangalは、ボートが景色の一部となっている小さな古い港、ノヴィグラードのマンドラチのそばに建っています。この家族経営の居酒屋は2016年からここにあり、古いオリーブの木々と日よけの下に屋外テーブルを設けています。その名前は、小さな釣り針が沿って付いた伝統的な釣り糸に由来しており、メニューのシーフードとの相応しいつながりを感じさせます。キッチンでは、グリルした魚、塩焼き、またはブザラソースで調理した魚を用意し、フダンソウとジャガイモを添えています。ムール貝、ホタテ、スカンピ、ロブスターもブザラに入っており、これは白ワイン、ニンニク、パセリをベースにしたアドリア海の調理法です。ハウスフィッシュプラッターとミックスフライドフィッシュは2人前を想定しています。肉料理も、獲れた魚介以外の選択肢を広げています。ビーフステーキ、イストリア産豚ロース、串焼き、豚リブ、チェヴァピ、プリェスカヴィツァは、グリルの選択肢の一部です。パスタにはトリュフとプロシュートのフジ、さらにニョッキ、スパゲッティ、タリアテッレがあります。肉や魚を使わない料理を選ぶ方は、4種チーズのニョッキ、野菜スパゲッティ、パン粉をまぶしたマッシュルーム、グリル野菜、サラダをお選びいただけます。イストリアワインには、コズロヴィッチ、カボラ、デクリッチのボトルがあります。港の風景と幅広いメニューにより、郷土料理と陸と海から選べる余地を備えた、伝統的なコノバらしい体験となっています。テーブルは電話でご予約いただけます。特に繁忙期には便利です。店内では、ノヴィグラードの古い写真と港に面した窓が、ダイニングルームと外の街とのつながりを保っています。

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Drage 2, 23247 Vinjerac

+38523275069

月 定休日; 火–日 16:00–23:00

Konoba Peceは、ヴェレビト海峡の漁村ヴィニェラツで、手作りの石の設えとシーフードキッチンを融合させています。このレストランは、オーナーが旅をして様々な食文化を探求した後、自身のタバーンを作りたいという野心から生まれました。妻と共に石を集めて彫り、レストランを自ら建設しました。その個人的な関与はキッチンでも続いており、地元の漁師が水揚げした魚介類が料理を形作っています。ダルマチアの食材が基盤を提供し、シェフの旅の中で出会ったスペイン料理がメニューに別の糸を加えています。冷たい前菜には、ヴィニェラツのプロシュート、パグチーズ、タコのサラダ、魚のパテ、そしていくつかのカルパッチョの準備が含まれます。温かい料理は、イカ墨のリゾット、シーフードスパゲッティ、漁師風シチュー、そしてマスタードシードソースやひよこ豆と共にエビが並びます。メインコースは貝類、イカ、タコにかなりのスペースを割いています。ムール貝とスカンピはブザラ風の準備で提供され、タコはグリルされるかプロシュートとチーズで詰められます。他の組み合わせには、チーズを詰めたイカ、パンチェッタとチーズを添えたイカ、蜂蜜でグリルしたエビが含まれます。マトウダイ、レッドスコーピオンフィッシュ、アンコウも魚料理の中に登場します。漁師の盛り合わせは2人用に提供されます。デザートは異なる方向性で、グリルしたイチジク、ペストリードウで包んだアプリコット、その他のペストリーセレクションがあります。ゲストはタバーンの内部と石のテラスのどちらかを選ぶことができます。予約はフォームを通じてリクエストでき、確認はメールで送信されるか、電話で直接話し合うことができます。

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Krnički porat 139, 52208 Krnica

+38552556245

ポルト・リコは、クルニツァの下にある小さな漁港、クルニチキ・ポラトの海岸沿いにあります。その家族の歴史は1968年、レストランが「K ribaru」としてオープンしたときに始まりました。2016年には、オーナーの父親であるリコに敬意を表して名前が変更されました。漁業はこの環境の中心であり続けています。桟橋は地元の漁師が魚やクヴァルネルのシュカンピ（アカザエビ）を持ち込む場所であり、レストランは海に直接面しています。海岸沿いには広い駐車場もあります。厨房はシンプルなシーフード料理に注力しており、メニューでは魚、貝類、パスタを中心に食事を組み立てることができます。冷たい前菜にはシーフードサラダ、マリネしたアンチョビフィレ、オリーブオイルに漬けた塩漬けアンチョビとオリーブがあります。イストリア産のプロシュート、羊のチーズ、黒トリュフ入りのチーズが、イストリア内陸の風味を同じテーブルにもたらします。魚のスープに続いて、シーフードリゾット、シュカンピのスパゲッティ、プロシュートとエビのグリーンタリアテッレなどの温かい料理が並びます。魚料理のセクションには、グリルしたマダイ、スズキ、キダイ、シタビラメのほか、マグロのステーキや魚の盛り合わせが記載されています。シュカンピはグリルまたはワインソースで調理でき、イカはグリル、フライ、または詰め物として提供されます。ムール貝とホタテ貝が貝類の選択肢を広げます。肉を選ぶゲストは、グリルしたステーキ、豚のカツレツ、またはマッシュルーム入りのイストリア風ステーキを注文できます。付け合わせには、フダンソウと一緒に茹でたジャガイモやグリル野菜があります。パンケーキ、パンナコッタ、アイスクリームがメニューを締めくくります。予約は電話で直接受け付けています。

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Jadranska magistrala (E65), 85338 Kostanjica

+38232783669

月–日 12:00–22:00

Konoba Ribar -「漁師の酒場」- は、モリニとペラストの間の海岸道路沿いにあり、テラスは入り江の水面に張り出すように造られ、ペラストの二つの島が正面に見えます。ここはボカ地方の素朴で良いタイプのシーフード料理店です。イカスミのリゾット、量り売りの魚のグリル、エビ、イカフライ、パン粉をまぶしたムール貝、タコ、前菜の魚のスープ、そして同席するほかの人のためにパスタとベジタリアン料理がいくつかあります。 厨房は毎日正午から午後10時まで営業しているので、ボートトリップや下の岩場からの水泳の合間に気軽に組み込めます。モリニからは車で数分、または海岸沿いを歩いて行けます。テラスの端の席は、頼んでみる価値があります。

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Ulica biskupa Draga 3, 51280 Rab

+38551725887

月–日 10:00–00:00

コノバ・リヴァは、1998年からラブ旧市街でお客様をお迎えしています。伝統的な海岸料理、テラス、そして周囲の石畳の通りが、いかにも島らしい雰囲気を醸し出しています。かなり幅広いメニューは、グループが同じテーブルでシーフード、グリル肉、そしていくつかのシンプルなベジタリアン料理を楽しみたいときに便利な選択肢となります。 魚好きの方には、リヴァ・プラッターが2人分で、魚、イカ、エビを組み合わせています。単品料理は、フダンソウを添えたスズキまたはマダイのフィレから、グリルしたマグロ、ブザラ風ムール貝、イカのリゾットまで幅広く揃っています。シーフードスパゲッティも別の選択肢で、トマトとスパイスで調理したタコは異なる食感とソースを楽しめます。前菜には、タコのカルパッチョ、塩漬け魚、ダルマチア産ハム、パグ島の羊乳チーズがあります。 メニューには、野菜のリゾット、トマトパスタ、ズッキーニのフライを揃えたベジタリアン専用のセクションもあります。お子様には、小さめの鶏肉料理、パスタ、グリル肉料理があります。肉料理を選ぶ方は、グリルした串焼き、ステーキ、ミックスプラッターなどがおすすめです。デザートにはラブケーキ、くるみのパンケーキ、アイスクリームなどがあり、テーブル全員が同じものを注文しなくても、いくつもの締め方を楽しめます。 予約は電話で承っており、マリーナへの料理配達について相談する際も同じ電話が窓口となります。このサービスは、船の上で夕方を過ごすお客様に適しているかもしれません。注文の際は、配達場所と時間を確認してください。直接お越しになるお客様は、Ulica biskupa Draga 3 をご利用ください。カード払いが可能で、公表されている毎日の営業時間は、午前の遅い時間から深夜0時までです。

Vinska cesta 2, 51250 Novi Vinodolski

+38551248888

火–日 11:00–22:00; 月 定休日

ヴィンスカ・ツェスタにあるコノバ・ストゥデツは、ノヴィ・ヴィノドルスキの海岸沿いのシーフードレストランとは一味違う料理を提供しています。メニューでは、魚やパスタに加えて、ヴィノドルの名物料理、グリル肉、ペカで調理した料理にもスペースが割かれています。近隣の内陸地方の味わいを紹介する食事を楽しむのに便利な場所です。 地元風のスープか冷たい盛り合わせのいずれかから始め、次にブリビルのマカルニを検討してみてください。これは伝統的なパスタで、トリュフソース添えでも提供されています。ヴィノドルのミネストローネにはソーセージまたは干し肉が付き、鹿肉のシチューはもう一つの食べ応えのある選択肢です。グリルには牛肉、七面鳥、豚肉があり、パンチェッタ、チーズ、干しイチジクを詰めた豚ヒレ肉などの特徴的な組み合わせも楽しめます。 ストゥデツの最もボリュームのある料理のいくつかは、事前の計画が必要です。ペカで調理するタコ、串焼きの子羊と豚肉、ジャガイモと一緒に焼いた肉は、事前注文用に記載されています。肉のペカ料理は最低4人前からです。予約なしで訪れる場合でも、通常メニューにはグリルしたシーバス、ブリーム、イカ、2人用の魚の盛り合わせも含まれています。ベジタリアンのお客様は、卵と揚げチーズを添えた野菜の皿を選べます。また、お子様には小さい肉料理やチーズのニョッキがあります。 暖房付きのテラス、駐車場、キッズコーナーがあるため、家族でのお出かけに便利なレストランです。犬も歓迎しており、予約はオンラインまたは電話で行えます。ペカ料理を予約する際は、料理、人数、準備時間について直接レストランと合意してください。

Obala dr. Franje Tuđmana 3, 22000 Šibenik

+38522219254

Konoba Tomaseo は Obala dr. Franje Tuđmana にあり、Šibenik の水を望むテラスを備えています。このレストランは、その料理をクロアチア料理および地中海料理として紹介しており、メニュー全体で魚、肉、パスタを提供しています。屋外のテーブルと空調の効いた店内があり、天候やその日のペースに応じて、ランチまたはディナーの場を選べます。 シーフードは食事の最初から登場します。レストランが公開しているメニューには、タコのサラダ、エビのパテ、マリネしたアンチョビ、マグロのタルタル、スズキのカルパッチョが含まれています。温かい料理には、イカ墨のリゾットとアドリア海のエビのリゾットが含まれています。自家製パスタもあり、記載されている組み合わせの中には、ほうれん草とカードチーズのラビオリや、黒トリュフと合わせたフジが含まれます。 メイン料理では、魚のセクションで焼き魚、イカ、マグロのステーキ、スカンピを提供しています。アンコウと自家製フジの料理は、グリル以外の別の調理法です。肉の選択肢には、ニョッキ添えのビーフシチュー、焼きラム、仔牛肉、いくつかのステーキ料理が含まれているため、グループでもレストランを分けずにかなり異なる食事を選べます。その日にどの魚料理とパスタ料理が提供されているかは、厨房に尋ねてください。 Tomaseo は電話とメールで予約を受け付けており、持ち帰り用の料理も提供しています。Wi-Fi は設備の一つに挙げられています。公開されている営業時間は午前遅くから夜まで及んでいますが、遅い時間の食事を計画する際は厨房のサービスを確認するのが賢明です。問い合わせる際は、テラスの席、店内の席、持ち帰り受け取りのいずれを希望するかを伝えてください。

Orihi 58, 52207 Barban

+385992294300

コノバ・ヴォリチは、バルバン市の村オリヒの端に位置し、レストランの周りには緑とぶどう畑が広がっています。その名前は村の古い名称を残しており、この居酒屋は2013年に初めて客を迎えました。厨房ではイストリアの伝統と現代的な調理法を組み合わせ、近隣の農場からの食材と、パンやパスタを手作りする家族の伝統を活かしています。サワードウ、フォカッチャ、グリッシーニがメニューの導入となり、そこではおなじみの地域食材がさまざまな組み合わせで登場します。 オフシーズンの選択肢には、地元の加工肉、リコッタと牛乳・山羊乳のチーズを添えたチーズプラッター、牛肉のタルタル、冷製魚のプラッターが含まれます。パスタの選択肢は、トリュフ入りのフジから、チーズ・ヘーゼルナッツ・パンチェッタ入りのラビオリまで幅広く揃っています。チーズ入りのニョッキにはサフラン、セージ、アーモンドが添えられ、リゾットはタラとスパイシーソーセージを組み合わせています。マネシュトラはプロシュート、とうもろこし、豆、大麦を合わせたイストリア風シチューです。大きめの料理には、リーキとパースニップのクリームを添えた豚ロース、根菜を添えたスモークブリスケット、ステーキ、魚のフィレなどがあります。 デザートも、意外な組み合わせへの厨房の関心を引き継いでいます。ヘーゼルナッツとマスカルポーネクリームのパイ生地、チョコレートタルト、トリュフアイスクリームとクレンブルを添えたライスです。ワインのセレクションはマルヴァジアのぶどう畑への眺めとともに楽しめます。ベジタリアン料理とヴィーガン料理も用意されており、犬は飼い主の監督のもと、屋内でも屋外でも歓迎されます。子供たちには探索できる庭とぶどう畑のエリアがあります。駐車場は居酒屋のそばにあり、チームは家族の祝い事やビジネスの集まりも手配しています。事前予約をおすすめします。特に週末や観光シーズンにはなおさらです。

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Dobrinj 71, 51514 Dobrinj

+38551848250

Konoba Zoraはドブリニの中心にあり、島の内陸の通りと古い石造りの環境が海岸のリゾートとは異なる趣を提供しています。この居酒屋の始まりは、1947年にニコラ・フゴシッチが開いた宿にさかのぼります。2年後、彼の息子ニコラは料理人のゾラと結婚し、夫妻はその事業を引き継ぎました。彼女の名前がレストランの名前となり、彼女の仕事が島のシュルリツェをクルク島の外でも知られるようにする一助となりました。手作りパスタは、この厨房を最もよく紹介するものです。当店は、グヤーシュを添えたシュルリツェ、ドブリニのマカルーニ、そして同じボリュームのある付け合わせを添えたニョッキを推薦しています。別の調理法では、シュルリツェをシュカンピのソースと合わせており、内陸の居酒屋のパスタの伝統と周囲のアドリア海を結びつけています。これらの料理により、このレストランは、島自体にゆかりのある料理を探求したい訪問者にとって特にふさわしい場所となっています。デザートには、当店は地元の羊のチーズを使った伝統的な島の甘味であるプレスノツを用意しています。厨房は、昔ながらのレシピに従うことを過去を尊重する方法として位置づけています。この継続性への配慮が、デザートをレストランの背景にある家族の歴史へと結びつけています。石の壁と木のベンチが、当店が説明する雰囲気に寄与しています。ここでの食事は、ドブリニの狭い通りを散策し、聖ステファン教会を訪れることと組み合わせることができます。テーブルのご要望は予約フォームまたはレストランの電話で承っておりますので、お客様はマリンスカを出発する前に直接ご訪問の手配をすることができます。

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Krnica 11, 52208 Krnica

+385993414133

Konoba da Roccoは、クルニツァにある家族経営の居酒屋で、石壁、自然建材、古いスタイルで調えられた内装が、イストリアのレシピに専念する厨房を囲んでいます。シェフ兼オーナーのマヌエル・ヴラチッチが中央の炉端で調理し、ロレタがゲストを迎えます。家族はこのレストランを、前の世代から受け継いだ料理とともに、ゆっくりと食事を楽しむ場所として紹介しています。魚と肉は、客の目の前で伝統的なグラデレグリルを使って調理され、自家製のオリーブオイルが使われます。地元の供給業者が食材を提供し、シーフードは地元の漁師が捕った天然魚から来ています。手作りパスタも厨房の基盤の一つです。フジ、プリュカンツィ、ニョッキ、ラビオリは店内で準備され、ボシュカリン牛肉、ジビエ、雄鶏から作られたソースと組み合わされます。メニューはまた、地元の家族農場からの子羊を通じて周辺の田園地帯にも及びます。それは野生のセージを含むハーブと一緒にフライパンで調理されたり、伝統的なベーキングベルの中で調理されたりします。ドライエイジードリブアイとフィレンツェ風ステーキは、肉に興味のあるゲストに別の方向性を提供します。この店の看板料理には、シーフードリゾット、ポレンタ添いのイカ、ミラノ風リゾット添いのオッソブーコが含まれ、デザートにはラヴァケーキなどが続きます。ワインはイストリアのセラーから来ており、この居酒屋では赤ワイン、オリーブオイル、スパイス、トーストしたパンを土器の水差しで提供する伝統的な準備であるイスタルスカ・スパも出しています。子供には小さなポーションの別メニューがあります。テーブルは直接電話で予約できます。

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Nikice Gundić 2A, 23242 Posedarje

+385992138107

Konoba Čapaは、ノヴィグラド海沿いのダルマチア地方の海岸村、ポセダルイェのNikice Gundićにある居酒屋です。その料理は、新鮮な食材、旬の魚、自社製油所のオリーブオイルを組み合わせています。夏には、新鮮な魚がお客様の目の前で披露され、選ぶことができ、シーフードがレストランのアイデンティティの中で明確な位置を占めています。このアプローチは、漁業、地元の食べ物、そして塩漬けハムの生産が日常の伝統の一部であり続ける町と自然に結びついています。 朝食の選択肢には、ハムと卵、チーズオムレツ、バターとマーマレード、焼きたてのクロワッサン、そしてプロシュート、パンチェッタ、卵、チーズの組み合わせが含まれます。ランチとディナーも提供されており、食事と一緒にワインも楽しめます。屋外席は居酒屋を楽しむ別の方法を提供し、テイクアウトは他の場所で食事をしたい人のために利用可能です。 周辺地域には、海と近くの田園地帯によって形作られた食文化があります。ムール貝、魚、羊のチーズ、オリーブオイル、地元産ワインがその料理の伝統に特徴を与え、ポセダルイェは特にダルマチアのプロシュートと関連付けられています。このような環境が、Čapaが馴染みのある地元の味と自社のオリーブオイルを重視する背景となっています。 プライベートなお祝いは、その機会に合わせたサービスで手配できます。実用的な設備には駐車場と無料Wi-Fiが含まれ、ペットも歓迎され、支払い方法には現金とカードが含まれます。この組み合わせは、普通の食事にも、特別な機会に合わせて組織された集まりにも適しています。

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Obala kralja Petra Krešimira IV 6, 51280 Rab

+38551724183

Šanpjerは、Rabのウォーターフロント遊歩道沿いで、家族経営の魚店とシーフードタヴァンを組み合わせています。このレストランは1997年にお客様を迎え入れ始め、魚売り場と厨房のつながりは今もそのアイデンティティの中心にあります。木製のテーブルとベンチが日よけとヤシの木の下の屋外に置かれ、旧市街の港のにぎわいの中で食事を楽しめます。 魚と貝類がメニューの軸です。スズキまたはマダイのグリル、イカのフライまたはグリル、スカンピ、ムール貝など、シーフードランチを組み立てる方法がいくつかあります。当店名物のŠanpjerプラッターは2人用で、魚、イカ、スカンピ、貝類をフダンソウとジャガイモとともに盛り合わせています。2人でより幅広い料理をシェアしたいときに便利な注文です。 ほかにもシーフードパスタ、魚のスープ、リゾットがあり、黒いリゾットも含まれます。マリネしたアンチョビなどの小さめの前菜は、メインの前の食事へのもう一つの入り口となります。締めくくりには、Rabケーキ、アイスクリーム、甘い詰め物のパンケーキがメニューに含まれています。特定の一皿を決める前に、その日にどの魚と貝類が入っているかを尋ねてください。 地元の観光局は4月から10月までのシーズンを記載しているので、その期間の初めまたは終わりに近い時期に訪れる前には、直接確認してください。また、この施設は子ども連れに適しており、犬も歓迎しているとしています。ウォーターフロントの席には電話での予約が賢明です。特に旧市街の外出に合わせて食事を計画している場合はそうです。

Im Kohlbrink 1, 59469 Ense

+49 151 70070882

ブレーメン地区にある、コーヒーとケーキが楽しめるカフェです。

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