Hernando Beach FL.のレストラン・カフェ・ベーカリー

Weissbadstrasse 25, 9050 Appenzell

+41717871355

Restaurant RössliのWeissbadstrasseにある料理は、Appenzellerの食材と親しみやすい郷土料理が特徴です。メニューでは、Chäsmagronenを通じて地域の料理スタイルを説明しています。これは、角切りのじゃがいもと一緒に煮たマカロニに、Appenzellerチーズと玉ねぎを添えた料理です。この料理にはアップルソースが添えられ、地元のボイルソーセージやAlpenbitter-Schübligを追加で注文することもできます。もう一つの看板料理はRössliのミートローフで、牛肉と豚肉を使い、Alpenbitter風味の野菜とAppenzellerチーズを詰め、シュペッツレと季節の野菜を添えて提供されます。豚肉のコルドンブルーには、同様に地域色豊かなAppenzellerチーズとMostbröckli（地元の塩漬け牛肉の名産品）が詰められています。前菜には、薄切りパンケーキ入りのスープであるInnerrhodenのウェディングスープのほか、リーフサラダ、チーズサラダ、牛肉のタルタルが用意されています。ハウスビーフバーガーはBürliロールにガーリックソース、トマト、玉ねぎを合わせたものです。野菜とハーブのシュペッツレもあり、鶏肉入りのバージョンもございます。当レストランは、Appenzellの精肉店WetterとBreitenmoser、SteineggのSchäfliベーカリー、Appenzeller Milch、そしてSchlattのHersche家の卵など、仕入れ先を明示しています。宴会の際には、10名様以上のグループ向けに別途メニュー案をご用意しており、レストランとの個別のご相談により調整可能です。そのメニュー案はスープや地域のメインディッシュから、Schlorzifladenやキャラメリゼしたくるみを添えたクリームリキュールのパルフェなどのデザートまで幅広く取り揃えています。また、伝統音楽の集いも当店のプログラムの一部であり、料理とAppenzeller文化の別の側面をつなぐ機会となっています。

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Münchener Straße 29, 86415 Mering

+49 8233 7478544

レストラン・シュロッサーヴィルトは、メーリングのミュンヒナー通りにある歴史ある宿屋を営んでおり、現在は家族経営のホテルと下宿に接続されています。この建物は1901年に宿屋として始まり、1928年にバーダー家が引き継ぎました。精肉店や隣接する映画館が後にその歴史の一部となり、映画館の跡地は最終的にホテルとして再開発され、元のシュロッサーヴィルトと結びつきました。今日、レストランはその歴史とバイエルン料理への現代的なアプローチを融合させています。キッチンは、新鮮な地域の旬の食材を使い、持続可能性に特に重点を置いた、変化するコンパクトなメニューで運営されています。バイエルンの定番料理は固定された料理リストとして扱われるのではなく、再解釈されています。厳選されたワインセレクションが料理に添えられています。朝食もレストランのアイデンティティの一部であり、ゲストはホテルに宿泊せずに訪れることができます。朝食ビュッフェには甘いものと塩味の選択肢があり、レストランでは「グラースヒェンリーベ」という名前のテーブルブランチも提供しています。夜のプログラムには、分け合うコルドンブルーやその他の人気料理を伴う社交的なシュタムティッシュの食事が含まれます。選りすぐりのイベントでは、大きなサラダバー付きのバイエルンビュッフェを提供しています。プライベートなお祝いやケータリングは、館内または外部会場で個別に手配されます。ホテルにはセミナー施設もあり、レストランはビジネス集会や家族の集いのためのより広い環境の一部となっています。訪問者にとっての魅力は、確立されたメーリングの住所、世代を超えた家族の歴史、そして地域の基盤を適応させ続けるキッチンの組み合わせにあります。

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Peterstraße 8, 02826 Görlitz

+49 3581 47310

シュナイダー・シュトゥーベは、ゲルリッツの歴史的中心部にある、ウンターマルクトから聖ペーター・パウロ教会まで続く古い通りのペーター通りにあるロマンティック・ホテル・トゥフマッハーのレストランです。ホテルは4棟の連結したルネサンス様式の町家で構成されています。本館は1528年に町の建築家ヴェンデル・ロスコプフによって建てられ、精巧に彫刻された砂岩のポータルから入ります。内部にはゴシック様式のヴォールトとバロック時代の彩色木製梁天井が残っています。フィッツ家がこの建物群を修復し、1998年にホテルとしてオープンしました。現在もホストとして迎えてくれます。レストラン自体は木の羽目板張りの部屋で、ロバート・カリッヒシェフのキッチンでは、ザクセンやシレジアの特産品と、地域の製品を基にしたより洗練された創造的な料理を、厳選されたワインとともに提供しています。現在のメニューはそれを物語っています。トマトのエッセンスにリコッタとバジルのカッペレッティ、アンズタケのクリームスープにハムのクリスプ、焼きヤギチーズ、パンで焼いたオヒョウの切り身、煮込み牛ほほ肉、ウィーナー・シュニッツェル、ピンクにローストしたラムのラック、ランプステーキなどです。ベジタリアン向けには、自家製の平打ち麺にワイルドガーリックのペストとソテーした野菜、サワークリームクワルク、クルミ、ドライトマトを添えたベイクドポテト、アンズタケの白ワインクリーム煮などがあります。デザートにはルバーブのクランブルとチョコレートソルベがあります。コーヒーはハウス独自の「トゥフマッハー・レストゥング」で、ブラジル、インドネシア、エチオピアの豆をミュンヘンでホテル用に焙煎したブレンドで、お持ち帰り用にも購入できます。レストランは毎晩営業しており、それ以外の時間のプライベートイベントはホテルと相談して手配できます。

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Hauptstraße 53, 76287 Rheinstetten

+49 721 510535

レストラン・ショコは、ドイツ料理に珍しい食材を取り入れています。チョコレートがデザートだけでなく、 savory dishes にも登場します。ラインシュテッテンのフォルヒハイム地区、ハウプト通りにあるこのファミリーレストランでは、ココアを調味料のように使い、ソースに深みを加えたり、野菜や肉、魚に添えたりしています。厨房は2008年からこのアプローチを発展させており、組み合わせは季節のメニューとともに変化します。お客様は個々の料理や、チョコレートを中心に構成されたメニューを通して、このアイデアを体験できます。 名前には、料理のコンセプトより古い歴史があります。創設者のリヒャルト・カルレは写真家として働き、戦後は丸い缶に入ったチョコレートも販売していました。彼の地元での愛称が、やがて妻ヒルダと開いたカフェの名前になりました。事業は1947年に始まり、現在は3代目が経営しています。 ショコでは、チョコレートの特産品に加えて、現代的な影響を取り入れたドイツ料理を提供しています。肉、魚、ベジタリアンの選択肢があります。季節のテーマには、地域のアスパラガス、ジビエ、ガチョウが含まれます。変わりゆくランチの選択肢がメインメニューを補完し、2人用のディナーでは、誕生日、記念日、その他の記念すべき機会にいくつかのコースを提供しています。 お祝い事もレストランの仕事の一部です。ギャラリーは民事婚の公式な場所であり、式と食事を一緒に行うことができ、小さな庭で披露宴を開くこともできます。家族の集まりや会社のイベントも手配できます。駐車場は中庭と建物の前にあります。犬は屋内と庭で歓迎され、現在のメニューからの食事は電話で注文して受け取ることができます。

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Seestraße 10, 25355 Barmstedt

+49 4123 9226590

レストラン・ゼーガルテンはバルムシュテットのランツァウアー湖のほとりにあり、明るいコンサバトリーと湖を望む広々としたテラスを備えています。同名のホテルに属していますが、レストラン、カフェの提供、バーという形で、湖の周りでいくつもの異なる役割を担っています。食事はイタリア料理を中心にすることもでき、コーヒーと変化に富んだケーキのセレクションは、気軽に立ち寄る理由となります。メニューはブルスケッタ、ミネストローネ、アンティパストからパスタやピザまで幅広く揃っています。アンチョビ、ケッパー、オリーブを添えたスパゲッティは、ゴルゴンゾーラソースのニョッキや野菜のペンネと並んでいます。ピザはシンプルなマルゲリータ、野菜バージョン、シーフードや生ハムとの組み合わせなどがあります。この幅広さにより、それぞれ違う種類の料理を望むメンバーが集まるテーブルにも便利です。コーヒーにはケーキとトルテのビュッフェが付き、紅茶も代替として用意されています。飲み物のラインナップにはワイン、ビール、カクテルも含まれ、ホテルのバーは友人や家族と会うための別の場を提供しています。別途のランチメニューがメインメニューと並んで変化を加えています。お客様は電話でテーブルを予約でき、レストランは電話注文後に料理の受け取りにも対応しています。お祝いの席もこのビジネスの一部であり、メニューやビュッフェの手配で支えられています。コンサバトリーの席と湖畔のテラスの組み合わせが、しっかりとした食事を中心とした訪問であれ、より静かなコーヒーブレイクであれ、ゼーガルテンの特徴的な要素となっています。

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Seestrasse 66, 9320 Arbon

+41714475757

レストラン「ゼーガルテン」は、アルボンのゼーシュトラーセにある家族経営のホテルの一部です。朝食、昼食、夕食を提供しており、日当たりの良いテラスと屋内レストランがあります。キッチンは比較的コンパクトな季節のメニューを用意しつつ、日替わりの特別料理も提供しているため、アルボンや湖畔のサイクルルートを探索した後の食事に便利な選択肢です。 スイスの定番料理とともに、魚料理や野菜料理もあります。公開されている晩夏のセレクションには、チューリッヒ風の薄切り仔牛肉と自家製レシュティ、パン粉をまぶしたポークシュニッツェル、白ワインソースのパイクパーチ、ビール衣のパーチが含まれます。キノコ入りの野菜ラザニアと、枝豆と春雨のサラダを添えた自家製スプリングロールは、肉を使わない代替料理です。メニューは季節ごとに変わるため、一年中同じ調理法を期待するのではなく、現在の料理を確認してください。 レストランは地域の供給業者を明記しており、ロールシャッハのモルケライ・フックスからの乳製品、エグナッハのトビ・ゼーオプストからの果物とベリー、アルボンの供給業者からの野菜などがあります。また、食材の表示では輸入魚と輸入肉を区別しているため、地域調達はすべての食材がボーデン湖産であるという主張と解釈すべきではありません。 ホテルは家族のお祝いやその他の団体の行事を歓迎しており、チームと相談して手配できる個室があります。通常の食事の場合、主な実用的な詳細はキッチンの分割スケジュールです。温かい食事はランチタイムと夕方早くに再度提供されますが、レストランは07:30から開いています。テーブルの予約、団体メニューの相談、最新の季節のセレクションの確認は、電話またはメールでお問い合わせください。

Hrvatskog sabora 2, 23232 Nin

+38523264412

Restaurant Sokolは、ニンの旧市街の城壁のすぐ内側、Hrvatskog sabora 2にあります。Tartaro家は、このレストランの歴史を1951年までさかのぼり、現在の事業を3代目と説明しています。ダルマチア料理を、おなじみのグリル肉やピザと一緒に楽しみたい一組のお客様にとって役立つ選択肢で、食事の組み立て方もいくつかあります。 厨房の紹介では、Tartaro special、ハウスパスタ、ハウスサラダを提供の中心に据えています。また、ペッパーソース、トマト、自家製パンを添えたSteak Tartaroも強調しています。魚はこのレストランのアイデンティティの一部であり、ćevapčićiやミックスグリル肉の盛り合わせは、メニューを別の形で楽しむ道筋となります。訪問の際に、どの魚料理とハウス料理が用意されているかを尋ねてください。 ここでは、ピザに特徴的な地元とのつながりがあります。このレストランは、エビ、ルッコラ、そしてニンゆかりの塩漬け豚肉の名物であるšokolを含むトッピングについて説明しています。これにより、食事をする人は、海岸地方の食材と、この町に特にゆかりのあるものとの間で選ぶことができます。より幅広いピザの品揃えには、おなじみのトマトとチーズの組み合わせが含まれており、同じテーブルで好みが異なる場合に対応するのに便利です。 訪問の際は、町の城壁内にあるレストランの住所を利用し、サービス時間と席についてチームに直接問い合わせてください。予約の際に、特にその料理が訪問の目的である場合は、特定の魚料理やハウス特製料理について相談してください。レストランの直通電話とメールがあるので、ニンに到着する前に食事の計画を立てるのは簡単です。

Grgura Ninskog 11, 23210 Biograd na Moru

+385919109490

月–日 11:00–23:00

レストラン・スタリ・グラードは、ビオグラード・ナ・モルにあるグルグール・ニンスコグ通りでダルマチア料理を提供しています。メニューには、熟成肉や島のチーズ、シーフード、グリル肉、そしてペカの鐘の下で調理された料理が揃っています。ダルマチア風プロシュートとパグ・チーズが地域の味の出発点となり、タコのカルパッチョ、エビのカルパッチョ、タコのサラダが海の幸の代替として楽しめます。温かい前菜には、シーフードリゾット、イカ墨リゾット、エビまたはスモークサーモンのパスタがあります。魚料理は、グリルしたシーバスやマダイから、マグロのステーキ、詰め物をしたカラマリ、ブザラ風ムール貝まで幅広く揃っています。2人用の盛り合わせでは、より多くの種類をシェアできます。グリルセクションには、チェバピ、プリェスカヴィツァ、豚肉の串焼き、鶏肉があり、別途ステーキのセレクションも用意されています。ハウスビーフステーキにはプロシュートとチーズが使われ、スタリ・グラードの盛り合わせには牛フィレ、ランプステーキ、鶏肉、ラムチョップが組み合わされています。ペカは名物で、仔牛肉、ラム肉、またはタコを野菜やハーブとともに鐘の下でじっくり煮込みます。これらの料理は少なくとも1日前の注文が必要です。お子様向けのセクションもあり、小さなチェバプチチ、フィッシュスティック、パン粉を付けた鶏肉などがあります。自家製ケーキやアイスクリーム添えのパンケーキが食事を締めくくります。屋外席では別の雰囲気でお食事を楽しめ、レストランではWi-Fiも提供しています。メニューはテイクアウトも可能で、食事を他の場所で食べるために持ち帰ることもできます。プライベートイベントや結婚披露宴は、レストランに直接ご相談いただけます。

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Zum Steller See 17, 28816 Stuhr

+49 4206 3058859

レストラン・シュテラーザーは、グロース・マッケンシュテットのそば、シュトゥーア西側にある小さな湖シュテラーザーのほとりに位置しており、この家から最も近いちゃんとしたディナーの選択肢です。店内のレストランで食事ができるほか、天気が良ければ水辺のビアガーデンで屋外でも食事を楽しめます。チームはその目的をシンプルに説明しています。美しく整えられたテーブルで人々がくつろげるように、そしてすべての料理はキッチンで新鮮に調理されるということです。メニューは幅広く、気取らないものです。前菜にはブルスケッタ、ベーコンで巻いたデーツ、クランベリー添えの焼きカマンベールがあります。豚ロースのみを使ったシュニッツェル・カードがあり、炒めたマッシュルームと玉ねぎを添えたチロル風シュニッツェル、フェタチーズとマイルドなパプリカを詰めたアテネ風シュニッツェル、サンバル・オランデーズソースを添えた辛口シュニッツェル・ディアボロなどのバリエーションがあります。グリルからはアルゼンチン産ランプステーキが提供され、その中にはハーブバター、マッシュルーム、玉ねぎを添えたシュトゥーア風ランプステーキやミックスグリルプレートがあります。魚料理は地中海風野菜の上に揚げたパーチまたはマティエスニシンのフライドポテト添えで、ベジタリアンはリコッタとほうれん草のメッツェルーネや湖の名を冠したサラダを選べます。クニップやバウエルンフリューシュトゥックなどの北ドイツの定番料理がそれを締めくくります。テーブルはウェブサイトのフォームから予約できます。季節に注意してください。10月初旬から11月初旬まで年次休暇で閉店し、その後は水曜日から日曜日まで冬時間の短縮営業となり、オフシーズンには約40～80名のプライベートパーティーを開催します。

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Hauptstraße 11, 26427 Bensersiel

+49 4971 4868

Stürhusは、ドルヌムから海岸沿いに少し出たところにあるベンザースジールのハウプトシュトラーセ沿いの海のレストランです。客室は船のデッキのように表現されています。メインデッキにはバー、サラダカウンター、2～4人用のテーブルがあり、アッパーデッキからは港の眺めとグループ向けのより広いスペースが楽しめます。晴れた日には、上階からランゲオークまで見渡せます。テラスは天候に恵まれたときに屋外で利用できるオプションです。 この厨房の伝統的な料理では魚が重要な位置を占めています。現在のフィッシュメニューには、クリーミーなリーキ野菜添えのパン焼きパイクパーチ、ベーコンで包んだレッドフィッシュとグリーンビーンズ、レムラード添えのポロックがあります。ハンブルガー・パンフィッシュは、ポロック、ガーキン、ディジョンマスタードソース、フライドポテトを一つの鍋で組み合わせたものです。サーモンは、軽いカレーソースとハーブチーズのクラストなど、いくつかの調理法で登場します。 これらの魚料理のいくつかは、小さめのポーションで注文できます。軽めの食事を好む方には便利な詳細です。より広いメニューには、ベジタリアン料理、肉料理、ランプステーキ、子供用食事、2人用の盛り合わせのセクションもあります。したがって、ここは魚料理専門のレストランというより、異なる食欲を持つ同行者にとって実用的な海岸沿いの選択肢です。 ランチ、午後のコーヒーまたは紅茶、ディナーはすべてレストランの提供内容に含まれています。旅行を計画する際は、現在の営業時間を確認してください。Stürhusは、メールではなく電話で予約するようゲストに求めています。大人数のグループで来るのか、上階のテーブルを希望するのかをお伝えください。

Hrokešina 5, 22243 Murter

+38522435230

レストラン Tic Tac はムルテルの Hrokešina に住所を構えており、その物語は1971年に Slobodan Pleslić がカフェを開いたことから始まりました。灯台守の息子である彼はザグレブとオパティヤでホスピタリティを学び、船の上で働いた後、島に戻りました。カフェは後にレストランへと発展し、その料理はダルマチアの食材に根ざし続けています。シーフードが主役で、特に生魚と地元の付け合わせを組み合わせた冷たい前菜が際立っています。マグロはミントと合わせられ、カンパチやメカジキはケッパーと共に登場します。タコは羊肉の皮で熟成させたチーズと共に生で提供されます。マリネしたアンチョビやイワシも同じアプローチで、魚の個性を引き出すために厳選された少数の食材が使われています。調理された料理にも独自のアイデンティティがあります。アンコウのブロデットは当店の名物で、アドリア海のイカはジャガイモと一緒に焼いたり、シチューとして調理されたりします。もう一つの特徴的な一品は、イカ墨で黒くしたポレンタにエビとイカを組み合わせたものです。肉料理を選ぶ方には、レストラン自家製のバルサミコソースと野菜を添えたステーキがございます。また、当レストランはドック・アンド・ダインのサービスを通じて海とつながっています。通常のレストラン利用に加え、Tic Tac は桟橋や店内で小規模な結婚式、お祝い、ビジネスディナー、チームの集まりに対応しています。長い歴史、シーフード料理、そして催しのための空間を併せ持つことで、ムルテルのダイニングシーンにおいて特別な位置を占めています。

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Palit 71, 51280 Palit

+38551774855

パリトにあるVelumでは、ラブ島の料理を幅広く紹介しており、島のレシピに加えて地中海の魚料理、パスタ、肉料理を楽しめます。その名前はラテン語で「帆」を意味し、周囲の海から多くのものを取り入れたメニューを持つレストランの出発点としてふさわしいものです。多くの島の店とは異なり、Velumは一年を通して客を迎え入れています。 シーフード料理には、焼き魚、ブザラ風に調理した貝類、黒イカのリゾットなどがあります。パスタは数種類あり、手長エビとトリュフのfužiからアサリのスパゲッティまでそろっています。より地元色の強い注文をしたいなら、štokaljについて尋ねてください。これは乾燥させたタコの足を卵と一緒に提供する料理です。厨房では、事前の手配が必要な伝統料理も用意しています。たとえば、pekaで調理したタコや、生ハムとチーズを詰めた牛肉を濃いソースで仕上げたrapska grotaなどです。 好みの異なる方が同じ卓を囲む場合でも、十分に選べるほどの選択肢があります。ベジタリアン向けの料理には、きのことズッキーニのパスタ、4種のチーズのニョッキ、揚げチーズを添えた野菜プレートなどがあります。肉料理や小さめの子ども用食事は、シーフード以外の選択肢となります。デザートには温かいチョコレートケーキやチーズケーキがあり、塩気のある島の名物料理とはひと味違う締めくくりになります。 屋外席、駐車場、テイクアウトがあるため、Velumはさまざまな休日の過ごし方に便利です。特定の伝統料理を希望する場合は直接予約してください。事前手配の料理は、思い立って食べるランチよりも計画が必要だからです。早い時間や遅い時間に訪れる場合は、レストランの公表されている営業時間だけでなく、キッチンの営業時間も確認してください。

Šimuni 101, 23251 Šimuni

+38523697439

レストラン ヴィラ・オレアは、パグ島の漁村シミュニにあるシミュニ101番地の小さなファミリーホテルの一部です。一族はこの事業の伝統を2001年にさかのぼり、この施設は宿泊とレストランを一か所にまとめています。その特色は、そうした家族のもてなしと、ビーチや松林に近い海岸沿いの立地によって形づくられています。オーナーはホテルとレストランの両方を、特にお子様連れの家族に適したものとして紹介しています。敷地内には無料駐車場があり、パグから到着する方や車で島を巡る方に便利です。無線インターネットは共用エリアと客室の両方でご利用いただけます。レストランに加えて、一族はボートレンタルサービスも営んでおり、周辺の海を探索して過ごす日々とのつながりをこの場所に与えています。ホテルは宿泊サービスの一環として朝食も提供しています。シミュニは島の南西岸、おおよそパグの町とノヴァリャの間に位置しています。入り江にACIマリーナを擁する漁業集落で、地元のビーチは海水浴、日光浴、ゆったりとした散歩に適しています。この村は、島の外出中のレストラン立ち寄り先として、より静かな環境を提供します。ファミリーレストラン、小さなホテル、ボートサービスを組み合わせたヴィラ・オレアは、そうした環境にふさわしいものです。訪問者は、食事をパグのこの海岸沿いへのより広い訪問の一部とすることができます。

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Rendsburger Straße 2, 24361 Groß Wittensee

+49 4356 170

レストラン・ヴィッテンゼー・シュッツェンホーフは、グロース・ヴィッテンゼーにある家族経営のホテル・ヴィッテンゼーに属しています。この建物は1世紀以上にわたり家族の所有となっており、そのレストランはホルシュタインの特産品と、幅広い馴染みのある地域料理を組み合わせています。ゲストは伝統的なダイニングルームや明るいコンサバトリーで食事を楽しみ、夏のテラスでは屋外の雰囲気を提供しています。メニューでは魚料理が重要な位置を占めています。選択肢には、アップルとオニオンのクリームソースを添えたマチェス、ベーコンとキュウリのサラダを添えた丸ごと揚げたプレイス、マスタードソースで炒めたジャガイモの上に盛り付けたパンフィッシュなどがあります。自家製ラブスカウスは、卵、ビートルート、ピクルス、マチェスと共に提供されます。ミックスプレートにはニシン、ゼリー寄せの豚肉、ローストビーフが一堂に会し、北ドイツのいくつかの味を一度の食事で楽しめます。肉料理には豚のメダリオン、ホルシュタイン牛のグリルランプステーキ、シュニッツェル、ビーフバーガーがあります。ベジタリアン向けの選択肢には、フライドオニオンを添えたチーズシュペッツレ、焼きカマンベール、カボチャとチアシードのパティを使ったベジターバーガー、キノコを添えたベイクドポテトがあります。また、軽食向けにカントリーブレッドを使ったオープンサンドイッチもあります。朝食には、パンやロールパン、冷製肉やチーズ、シリアル、ヨーグルト、フルーツクヴァルク、ジュース、さらに自家製ジャムや地元の養蜂家からの蜂蜜が提供されます。お祝い事には、ホテルにはいくつかの個室に加え、コンサバトリーとテラスも利用できます。チームは誕生日、結婚式、同窓会、会社のイベントを手配し、メニューや部屋の配置は個別に相談されます。レストランに関するお問い合わせは、ホテルの電話番号をご利用いただけます。

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Beckergrube 71, 23552 Lübeck

+49 451 704333

ヴレンヴェファーは、ベッカーグルーベにある1585年築の商人の家で、ロイ・ペーターマンのレストランです。インテリアと屋根付きの中庭は、地域に根ざしつつ地中海や海の影響を受けた、軽やかで現代的な料理という同じアプローチに、二つの異なる設えを提供しています。中庭はキャンバスで覆われており、レストランによれば一年の大部分で利用可能です。 メニューは3週間ごとに変わり、キッチンは季節に合わせて重点を移すことができます。その選択は、一つの食材を貫くのではなく、魚、甲殻類、肉、野菜を組み合わせています。公開されたあるメニューでは、温燻ペッパーサーモンとカボチャ、ラングスティーヌとニンジン、オレンジ、タラゴン、そしてより軽やかな解釈のボルシチが組み合わされています。メインコースには、ホウレンソウとマスタードのシャンパーニュ風ブールブラン添えのハリバットや、秋野菜と赤ワインとエシャロットのジュ添えのグリルオングレが含まれます。リンゴのデザートまたは熟成チーズのセレクションがそのコースを締めくくります。 お客様は3コースのセレクションまたはフル5コースメニューをお選びいただけます。7コースのサプライズメニューは事前注文でテーブル全体向けにご用意でき、ベジタリアンメニューも事前にご注文いただけます。 ワインにも同様に細心の注意が払われています。セラーにはドイツのリースリング、シャルドネ、ヨーロッパおよび海外の赤ワインが揃い、ハーフボトルでも充実したセレクションがあります。ロイとマヌエラ・ペーターマンが、お食事とお好みに応じて、完全なペアリングまたは個々のグラスについてアドバイスいたします。直接予約をいただければ、お客様は大きなグループの手配を含め、ご計画についてレストランとご相談いただけます。

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Kuhberg 4-6, 25355 Barmstedt

+49 4123 2762

KuhbergのZum alten Marktは、伝統的なBarmstedtのレストランに客室と幅広いケータリング事業を組み合わせています。北ドイツの家庭料理と国際的な料理が並び、キッチンでは可能な限り地域の食材を選ぶことを重視しています。ダイニングルームは55席で、天気が外食に適しているときはテラスにさらに30席があります。魚はメニューの大部分を占めています。選択肢には、薄切り魚のソテー、レッドフィッシュ、パイクパーチ、ミックスフィッシュプレート、そしてハンブルク風パンフィッシュがあります。肉料理も同様に馴染みのある路線で、シュニッツェル、コルドンブルー、ランプステーキ、ローストビーフ、玉ねぎとリンゴを添えた仔牛のレバーがあります。じゃがいもの付け合わせは、フライドポテトからクロケット、レシュティまで繰り返し登場します。ベジタリアンのお客様には、野菜パティと野菜ベイクが代替品としてあります。小食の方にはスープ、サラダ、軽めの料理があり、お子様向けには小さなシュニッツェル、チキンナゲット、ハンバーガーがあります。デザートには自家製チョコレートムース、パンケーキ、マスカルポーネクリーム、アイスクリームがあります。変わるランチセレクションがメインメニューを補完します。レストランはまた、誕生日、記念日、会社の集まり、その他のお祝いを計画し、主催者とメニューやビュッフェについて話し合います。ケータリングサービスはガーデンパーティー、レセプション、外部会場でのイベントにまで及び、機器とサービスの手配が可能です。同じ施設内の客室は、お祝いに出席する人々に宿泊オプションを追加します。これらのサービスを合わせて、この家は普通のレストランの食卓以上の役割を果たし、その料理は認識できる地域の好物に根ざしています。

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24 quai Général de Gaulle, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494741010

Restaurant de la Tourは、19世紀にまでその歴史を遡る家であるHôtel de la Tour内、サナリ港に面して建っています。メルシエ家の関わりは1936年、リヨンの料理人リュシアン・メルシエがホテルを取得したことから始まりました。その後ジェラルディーヌが家族の第3世代として引き継ぎ、2024年には2人の曾孫がダイニングルームのチームに加わりました。その連続性が、魚、貝類、そして伝統的なサービスを中心としたレストランの背景となっています。クリスチャンとブルーノは、塩の殻で焼いた魚、ブイヤベース、ブリードなどの名物料理を用意しています。シーフードプラッターは、キッチンの海事への焦点を探る別の方法を提供します。食材は地元の漁業と農業から調達され、長年にわたって築かれた供給者との関係によって支えられています。そのつながりは非常に直接的なこともあります。漁師が時折、注目すべき獲物を持ってホテルのロビーに現れるのです。テーブルでは、魚が客の目の前で切り分けられ、レストランのアイデンティティの一部であるサービスのスタイルが保たれています。改装されたダイニングルームと日当たりの良いテラスが、港を眺める2つの設えを提供します。季節の変化がメニューを形作り、日替わり料理はしばしば魚が特徴で、その後にはペストリーシェフが作るデザートが続きます。このレストランは、訪問する作家や芸術家ゆかりのホテルに属しており、食事に地域の歴史の感覚を加えています。その魅力は、現役の港の環境、定評のあるシーフードの名物料理、そして家族のもてなしの伝統という組み合わせにあります。

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648 allée du Lac, 73250 Saint-Pierre-d'Albigny

+33480470567

Le Carougeは、サン＝ピエール＝ダルビニーのCarougeレジャーエリアにある同名の湖のそばに位置しています。水と山の景色がこの環境を形作り、広い日陰のテラスがレストランの屋外の特徴の多くを生み出しています。キッチンはそのアプローチを、地元の季節の食材を使った自家製の伝統的なフランス料理と説明しています。公表されている例にはパーチのフィレやカエルの脚があり、秋と冬のプレゼンテーションでは特にカエルの脚に注意が払われ、事前注文で用意されます。ソムリエが料理に合わせてワインを選び、セラーもレストランのアイデンティティの一部となっています。また、訪問には軽い楽しみ方もあり、レストランの提供と並んでドリンク、ペストリー、クレープが利用できます。これにより、この住所は湖畔での休憩にもフルミールにも適しています。地元の観光局は、レストランセクションと別のスナックシャレーがあり、フランスの歌と電飾がギャンゲットの雰囲気に貢献していると説明しています。その説明ではムール貝、自家製バーガー、アルチザンアイスクリームにも言及しています。グループはここで食事を手配でき、レストランは10人以上のパーティーの予約を明示的に歓迎しています。誕生日、会社の集まり、友人との食事が、主催する機会の中に含まれています。レストラン全体は、手配によりプライベートイベントのために予約できます。近くに滞在する訪問者にとっての魅力は、きちんとした食事、屋外の環境、そしてレジャーエリアのすぐそばにある湖の組み合わせです。予約とイベントの手配は、電話でレストランに直接行われます。

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Weidenauer Straße 27, 57078 Siegen

+49 271 77002976

ジーゲンのヴァイデナウ地区、ヴァイデナウアー通りのコルピングハウス内にあるレストランで、クロアチア料理と地中海料理を提供しています。

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760 avenue Gaby Menaldo, 73250 Saint-Pierre-d'Albigny

+33479659994

月–日 12:00–14:00, 19:00–21:00

Ô & Cimesは、サン=ピエール=ダルビニーのガビー・メナルド通りに、ファミリーレストラン、バー、小さなホテルを併設しています。当館は自らを独立系で家族経営と称しており、その料理はフランス料理とモロッコの名物料理という2つの伝統を融合させています。自家製クスクスは中心的な料理の一つで、家族や友人と分け合うものとして提供されています。ロイヤルクスクスもあり、その正確な内容や提供状況については予約時にご相談ください。パスティーヤもモロッコ料理のもう一つの楽しみ方です。レストランでは鶏肉と魚の両方のバージョンを挙げており、お食事の手配時にそれらについてお尋ねいただくようお勧めしています。伝統的なフランス料理もこれらの名物料理とともに提供されており、レストランのアイデンティティは単一の国民的スタイルではなく、その組み合わせにあります。同じ家族経営の姿勢は、大人数のパーティーの手配にも引き継がれています。ご家族やご友人、その他のグループでのお食事を計画されているお客様は、日程と参加人数を添えてチームにご連絡いただければ、可能性についてご相談いただけます。バーとテラスは、お食事の前後にコーヒーやお飲み物をお楽しみいただけるスペースです。レストランはお食事にお越しの方だけでなく、ホテルの17室にご宿泊の旅行者も歓迎しています。敷地内には無料駐車場があり、テーブルのご予約は直接お電話で承ります。自治体は運営者をエルフスニー夫妻と特定し、当物件をホテル、レストラン、バーとして記載しています。近隣でのご休暇滞在には、慣れ親しんだフランス料理と、家族と直接手配するモロッコ料理を組み合わせる簡単な方法を提供しています。

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Im Pfenn 3, 54689 Irrhausen

+49 6550 1408

Im Pfennという名称は、この家が建つ、湿ったムーア状の土地を表す地元の古い言葉に由来しています。ここはドイツ＝ルクセンブルク自然公園内のIrrhausen郊外、Arzfeldの少し北にある静かな場所です。ChristineとMichel Munklerが1938年に、納屋と馬小屋を備えたこの家を建てました。馬小屋は1961年に酒場になり、納屋はゲストハウスになり、1966年に「Gasthaus Munkler」が一般にオープンしました。2代目は1978年に大きなダイニングルームを増築し、2001年以降はChristianeとOswald Urfelsが経営しています。2021年からは息子のMarkus Gutweilerが共同マネージャーを務めており、このため約40名のスタッフを抱える4代続く家族経営の店となっています。メインレストランは最大80名まで着席でき、屋根裏の部屋は25名を収容し、約40席の大きなサンテラスからは田園風景を眺められます。厨房自身の言葉は「アイフェルの伝統と現代の地域料理の出会い」で、近隣産の新鮮な食材を基盤としています。名物として2つが挙げられています。午後に提供されるクリーム入りのシュー菓子と、11月以降には家族自身の狩猟によるジビエ料理で、それらは自分たちで処理しています。平日のランチは意図的に小規模にしています。誕生日、結婚式、貸切パーティー、企業イベントには、メニュー、ビュッフェ、テーマナイトで対応しています。外には子供用の遊び場と運動場があり、周囲の森、草地、小川への道は玄関から始まっています。そのため、この家は家族連れ、団体、ハイカー、サイクリスト、モーターサイクリストを等しく歓迎しており、「Wanderbares Deutschland」のハイキング認定を受けています。

Calle José Santos 2, 35430 Firgas

+34928476757

アサフランは、フィルガスのホセ・サントス通りで、カナリア諸島にルーツを持つ地中海料理を提供しています。シェフのホセ・ソトが厨房を率いており、20年以上の経験と、馴染みのある地域の味を現代風に表現することへの関心を活かしています。地元の食材、伝統的なレシピ、現代的な技術が料理の基本となっており、肉料理、シーフード、野菜料理が揃っています。前菜には、コンフィトマト、ルッコラ、バルサミコドレッシング、松の実を添えた焼きブッラータや、ジャガイモとスモークパプリカマヨネーズを添えたタコなどがあります。もう一つの選択肢は、パイ生地にサーモンカレーとグリルアスパラガスを組み合わせたものです。牛肉のタルタルは手切りで、テーブルで調理されます。一方、牛ほほ肉とフォアグラのコロッケには、青リンゴと生姜が添えられています。米料理は食事の中心となるいくつかの選択肢を提供します。一つはスカーレットシュリンプと濃縮シーフードストックを使用し、もう一つはその日の魚とイカ、ムール貝を組み合わせ、クリーミーなバージョンはイベリコ豚とローストパプリカを組み合わせています。メインコースには、キノコとサフラン風味のジャガイモを添えた牛ほほ肉、仔牛肉のラグーカネロニ、シェフ流の伝統的なミートボールもあります。バター、レモン、ケッパーを添えた焼きシーバスは、牛フィレとイベリコ豚のカットと並んでいます。デザートはティラミスやチーズケーキから、クリーム入りクレープ、バニラフォームとホットチョコレートを添えたプロフィトロールまで幅広く揃っています。レストランはテーブル予約を受け付けており、モヤを出発する前にフィルガスで食事を手配したい訪問者にとって立ち寄り先となる可能性があります。

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Avinguda de s'Albufera 16, Ses Fotges, 07440 Playa de Muro

+34971890483

レストラン・ボーイは1978年以来、プラヤ・デ・ムロの一部であり、トーレンス・バウサ家が薪火グリルを中心としたレストランを運営しています。セス・フォトジェスのアヴィングダ・デ・サルブフェラに位置し、しっかりとしたステーキからピザ、軽めの魚料理まで、幅広い好みのグループに対応する広範なメニューを提供しています。 肉の選択肢が主な焦点です。レストランではスペイン産牛肉のほか、アイルランド産とオーストラリア産アンガス、ネブラスカ産牛肉をリストしており、Tボーンやトマホークなどの大きなカットはシェア用です。ドライエイジングは、厳選された牛肉に対する当店のアプローチの一部です。スタッフは利用可能なカットとポーションを説明でき、個人用ステーキとシェア用プラッターのどちらを選ぶかに役立ちます。 異なる食事を組み立てる方法はいくつかあります。前菜にはムール貝、衣をつけたイカ、パドロン・ペッパー、マンチェゴ、イベリコハムがあります。ピザの選択肢は、シンプルなチーズとトマトのマルガリータから野菜やシーフードのバージョンまで幅広く、パスタ、グリル野菜、パンボリもさらに多くのオプションを追加します。子供用メニューと遊び場は家族にとって実用的な詳細であり、より大きなメニューは全員が自分のペースと食欲に応じて注文できることを意味します。 ボーイにはワインのセレクションと、夜を続けるための隣接するカクテルバーの提供もあります。特に大きなテーブルや特定のシェア用カットを希望する場合は、直接予約してください。営業日と日曜日のサービスは季節のスケジュールが異なる場合があるため、レストランに確認する必要があります。これは、すべての食事客が肉を選ぶ必要なく、グリルを中心とした食事のための確立された地元の選択肢です。

Plaza del Arbollón 1, 04638 Mojácar

+34608807331

カリマは、モハカル村のプラサ・デル・アルボジョンでモロッコ料理と地中海料理を融合させています。その料理は、アンダルシアやスペイン地中海沿岸とともに、モロッコ、中東、アフリカに影響を受けています。屋内ダイニングスペースとテラスが、野菜、パイ生地、魚、じっくり煮込んだ肉の間を移り変わるメニューを楽しむための2つの環境を提供します。自家製パンとモロッコ風のお茶は同じアプローチに属し、小さな付け合わせをメインディッシュに結びつけています。 前菜には、ローストしたナス、トマト、ニンニクで作るザルークや、ピーマン、トマト、ズッキーニ、スパイスを組み合わせたタクトゥカがあります。シリア風サラダは、トマト、キュウリ、玉ねぎ、レーズン、ミント、パセリを合わせています。フムスはもう一つの野菜の選択肢です。パステラは料理を別の方向へと導きます。鶏肉バージョンにはアーモンドと温かいスパイスが入り、シーフードバージョンにはエビ、メルルーサ、イカとライスヌードルが組み合わされています。 タジンはいくつかの異なる組み合わせを提供します。ラム肉はプルーン、アーモンド、ゴマと一緒に供され、鶏肉はオリーブと保存レモンと組み合わされます。キョフタタジンは牛ひき肉、トマト、卵を組み合わせ、魚のバージョンもあります。クスクスはラム肉、牛肉、鶏肉、野菜と一緒に注文できます。スペイン料理もこれらの料理と並んで登場し、イカ、パタタス・ブラバス、ニンニクとチリのエビなどがあります。お子様にはコロッケとポテトの別メニューセクションがあります。締めくくりには、バクラヴァ、コーヒーパンナコッタ、クリームとヨーグルトを添えたホワイトチョコレートデザートなどの選択肢があります。アレルゲンについて質問があるゲストは、個々の料理についてスタッフと話し合うことができます。

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Pasaje Ter 17, 35412 Arucas

+34928622323

水–木 13:00–17:00, 20:00–23:00; 金–土 13:00–17:00, 20:00–23:30; 日 12:30–17:00

Casa Britoは、アルーカス市のビスビケにあるパサヘ・テルに位置しています。ホセ・ゴンサレス・ブリトは1998年の終わりにレストランをオープンし、木製の梁、露出したレンガ、2つのダイニングエリアを備えた素朴なインテリアにしました。また、イベリコハムや島のチーズが特徴の独立したバーもあります。メインダイニングルームにある薪火グリルがキッチンの中心です。肉のセレクションは、ガリシア産牛肉やシンメンタール種のカットから、ウルグアイやアルゼンチン産のアンガス、日本やチリ産の和牛まで幅広く揃っています。イベリコ豚はセクレート、プレサ、プルマとして登場し、自身のジュースで調理された頬肉も添えられます。ラムチョップやゆっくり調理された肩肉が、牛肉以外の選択肢を広げます。メニューの残りは、メインコースの前にシェアするのに十分な量を提供します。前菜には、小規模生産者による島のチーズ、自家製コロッケ、天ぷら風のタコ、オレンジハニーを添えたスパイス風味のラムペストリーなどがあります。黒トリュフオイルでグリルした野菜は、アボカド、クレソン、マグロのトロを使ったサラダと並びます。魚料理には、コリアンダーソースとエビを添えたワレクフィッシュ、ビスカヤ風タラ、マスタードとディルを添えたグリルサーモンなどがあります。デザートには、焦がしライスプディングと自家製グアバアイスクリームがおすすめです。ダイニングルームはエアコン完備で、駐車場、Wi-Fi、カード払い、個室などの設備が挙げられています。予約リクエストは受け付けていますが、確認は空き状況によります。返信には最大1日かかる場合があるとレストランは案内しています。グリル肉を中心とした食事が外出の主な目的の際に検討する価値のあるレストランです。

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Juan Mayor 42, 38700 Santa Cruz de La Palma

+34922411024

月–土 12:30–23:00; 日 12:30–17:30

Chipi Chipiは、サンタ・クルス・デ・ラ・パルマの上のヴェルココにある、植物や花に囲まれたレストランへと小さな近所の店から成長しました。ヤネス＝エレーラ家は1950年代後半にティガラテから到着し、隣人にタパスやワインを提供しながら食料品を販売し始めました。カードゲーム、ドミノ、物語、音楽がそうした初期の集まりの一部でした。そこで演奏された人気曲がレストランの名前の由来となり、この店の始まりは1960年1月にさかのぼります。拡大するにつれて、グリル、ダイニングルーム、テラス、個別のプライベートダイニングスペースが追加されました。後にパルメロの芸術家ルイス・モレラによる再設計が、元の特徴を保ちました。今日でも、グリルした肉はメニューの中心的な部分です。牛肉のチョップ、豚のスペアリブとチョップ、鶏肉、ウサギ、子ヤギがソーセージや島の甘い血のソーセージと並んで登場します。付け合わせには、しわくちゃのジャガイモ、フライドポテト、赤いモホ、アリオリが含まれます。ゴフィオ・エスカルダード、チチャロネス、山羊のチーズ、グリルしたチーズなどの伝統的な前菜が、食事に明確に地元の基盤を与えます。スープにはカナリア風プチェロ、ヒヨコ豆のスープ、ピカディージョのスープがあり、タマネギとタラが魚の選択肢を提供します。デザートはビエンメサベ、プリンチペ・アルベルト、ケシージョ、ゴフィオのムースで島のテーマを続け、自家製チーズケーキとレモンクリームも加わります。異なるダイニングエリアは、通常の食事とよりプライベートな集まりの両方に対応します。結婚式、洗礼式、聖体拝領、会社のディナーは、レストランが組織する機会の一つです。駐車場には、移動に制限のある人のための予約スペースが含まれます。アレルギーや不耐性のあるゲストは、個々の料理の材料についてスタッフに相談するよう求められ、テーブルは電話で予約できます。

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Calle Roque del Morro, 35627 Costa Calma

+34928284309

月 10:30–22:30; 火 10:30–22:30; 水 10:30–22:30; 木 10:30–22:30; 金 10:30–22:30; 土 10:30–22:30; 日 10:30–22:30

Restaurante Costa Beachは、Costa CalmaのCalle Roque del Morroにあります。ウェブサイトを持っていないため、ここには提供内容について何も書かれていません。電話番号で尋ねるのが方法です。 営業時間が役に立つ部分です。午前10時30分に開店し、午後10時30分に閉店します。週7日毎日で、定休日もなく、ほとんどのスペインの厨房が取る午後の休憩もありません。12時間続けて営業しているので、遅めの朝食、3時の昼食、夕食にも対応できます。そしてこの海岸では、その中間の時間帯が一番埋まりにくい枠なのです。 Roque del Morroは、FV-2海岸道路とビーチの間で町を貫く通りの1つです。Costa Calmaは村というよりリゾートとして設計されています。1980年代にPlaya de Sotavento沿いで何もないところから発展し、通りは半島の岩や岬の名前にちなんでいます。 この町はFuerteventuraの最も狭い部分に位置しています。そこでは島の幅がわずか5キロメートルほどで、両側に大西洋があり、ほぼ毎日東から風が吹いてきます。その風が、ここのビーチが有名な理由であり、特に午後には、内陸の通りが海沿いよりもずっと快適に食事ができる理由です。 Restaurante Costa Beachは、Calle Roque del Morro, 35627 Costa Calmaにあります。

Paseo Marítimo s/n, 11159 El Palmar de Vejer

+34626580895

エル・アルフェレスは海辺の遊歩道からプラヤ・エル・パルマルに面しており、テラスと海に形作られたキッチンを備えています。レストランは料理を家族の伝統に結びつけながら、現代的な組み合わせのための余地も設けています。主な食材は地元の海産物とアルマドラバ方式で漁獲されたクロマグロで、看板の米料理にはこの海岸沿いで知られる大型の緋色のエビ、カラビネロスが使われています。メインメニューは食事へのいくつかの入口を提供します。共有の前菜には、燻製イワシとカードチーズおよびグリーントマトのジャム、アーティチョークとパヨヨチーズのクリームおよびモハマ、パルメザンクリームの上に盛られたコロッケがあります。スープと煮込み料理はよりしっかりとした側面を見せます。エビ入りのヒヨコマメ、タコ入りの豆、エビとアサリ入りの魚のスープです。米料理は最低2名様からご用意しています。緋色のエビのバージョンに加えて、イカとアサリの黒米、貝類のフィデウア、トリュフ入りのマッシュルームリゾットがあります。市場の魚は入荷状況によります。メニューには他に、イカのグリル、オリーブオイルで焼いたイカ、ロテーニャ風の魚とアサリおよびエビもあります。肉を好むお客様には、牛肉、イベリコ豚、鶏肉の料理をお選びいただけます。マグロ、デザート、ワインの別メニューにより、食事をさまざまな方向へ発展させることができます。当店ではお客様にアレルギーや不耐症についてスタッフへお伝えいただくようお願いしており、テーブルのご予約はオンライン予約システムで承っています。

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Carretera General Empalme Dos Pinos, 57, 38750 El Paso

+34922402305

フランチパニは、エル・パソとロス・ジャノス・デ・アリダネの間の幹線道路沿い、ウルバニサシオン・セルタのバス停の近くにあります。ハイディ・ファン・デ・フォルストとリューディガー・ヴァストルは1998年12月にレストランをオープンし、スペイン料理と地中海料理が出会い、さらに遠くから集められた影響が融合する場所を作りました。ハイディはアイントホーフェン近郊の出身で、オランダで彼女のアプローチを発展させた後、ボネール島とプエルトリコの味覚と向き合いました。タイでの集中的な料理コースは、スパイスと馴染みのない食材に関する彼女の経験に新たな一面を加えました。彼女はレストラン開店年の春にラ・パルマ島に到着しました。彼女の料理は、有機野菜を含む新鮮な地元の農産物を活用し、肉や魚の産地を重視しています。レストランでは、通常のメニューと週替わりの料理の両方を提供しています。メインコースは小さめのポーションで注文できるため、お客様は食事を組み立てる際に柔軟性が得られます。リューディガーはサービスを率い、ワインの管理も行い、小規模生産者からボトルを選び、多くのワインメーカーと個人的な関係を維持しています。ラ・パルマ島の家族経営のワイナリーがセレクションの中心であり、スペイン本土からの赤ワイン、白ワイン、ロゼワインも加わっています。スタッフはお客様が食前酒、料理に合わせるワイン、または締めの飲み物を選ぶのを手助けします。また、当店ではワインやビールを片手に夕日を楽しむこともお勧めしています。専用駐車場は車でお越しのお客様にご利用いただけ、近くのバス停はこの独立運営のレストランへの別のアクセス方法を提供しています。

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Calle Roque Nublo 5, 35510 Puerto del Carmen

+34928512953

ラ・カスカダは、プエルト・デル・カルメンのカジェ・ロケ・ヌブロにあるカナリア様式の家屋を利用しており、1つのレストランを囲むように複数のダイニングスペースが集まっています。その料理はスペインと国際的な影響を組み合わせており、特にグリル肉が名物で、地元の旬の食材がキッチンのアプローチの中心となっています。クリストバル・サンチェスが家族経営を率いており、20年以上のホスピタリティ経験を活かしています。ダイニングルームとキッチンの背後には、仕入れ、ストア、魚の下処理、精肉を担当するより大きなチームがあります。レストランはメインのカスカダルームを、大きな窓の後ろにある明るいスペースとして紹介しており、カナリア諸島を思わせる国際料理を提供しています。ラ・ボデガは古い井戸や樽を含む元の家屋の趣を保ち、大衆的な料理に焦点を当てています。最大80名様まで収容でき、20名様用の2つの小さな部屋でより親密な雰囲気をお楽しみいただけます。さらにストリートフードエリアでは、手作りバーガーと海外旅行にインスパイアされた料理を提供し、ヴィンテージの装飾と50名様用のスペースがあります。これらの異なるスペースにより、レストランは同じ住所で通常の食事、家族の集まり、大規模な祝賀会に対応できます。グループやイベントのお問い合わせはチームに直接ご連絡ください。8名様以上のパーティーは予約を承ります。それより少ない人数の場合は、到着順にご案内いたします。キッチンはその仕事を伝統的な料理と現代的な手法の組み合わせと説明しており、精密な調理のための最新設備に支えられています。その結果、強いグリルのアイデンティティを持ち、テーブルを囲むさまざまな集まり方があるレストランとなっています。

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Playa de la Fontanilla s/n, 11140 Conil de la Frontera

+34956441130

ラ・フォンタニーリャは、コニル・デ・ラ・フロンテーラにある同名のビーチに直接面しており、ビーチの駐車場のそばにあります。レストランは1964年に、海から戻る漁師たちにサービスを提供するバーとして始まり、ペレス・ルビオ家は今もその物語の中心にあります。ペドロとアントニオ・ペレス・ルビオはその伝統を続けており、厨房では地元の漁場とその漁獲に特に注意を払っています。食事の間中、砂浜と海を見渡す環境が、食卓と海岸とのつながりを保っています。コニルの海岸原産の魚と、コニルとバルバテのアルマドラバスからのクロマグロが主な魅力です。より幅広い提供内容には、貝類、米料理、揚げ魚、コニルの市場菜園からの野菜、レティント牛が含まれます。別の天然クロマグロのメニューではその食材をより深く探求し、個別のワインとデザートのメニューが選択肢を完成させます。レストランはまた、フェルナンダの名前で提案を公開しており、家の料理への別のルートを追加しています。その歴史は、シーフードへの重点を説明するのに役立ちます。働く漁師たちの立ち寄り場所として始まったものが、今も伝統的な漁業にアイデンティティを置くビーチレストランへと発展しました。エル・パルマルを拠点とする訪問者にとっては、同じ海岸の別の地域への近場の小旅行を提供し、コニルの生産物が食事の中心となります。テーブルは電話でリクエストできます。アレルギーや食物不耐症のあるお客様は、料理に関する情報についてダイニングルームのスタッフにお話しください。

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Avenida La Parata 21, 04638 Mojácar

+34950375590

レストラン「ラ・パラタ」は、モハカル海岸地域の上にあるアンダルシア州の小さな集落ラ・パラタの丘の中腹に位置しています。テラス、庭園、眺望が体験を形作り、バーではドリンクを片手に別の場所でくつろげます。寒い季節には暖炉がレストランに異なる趣を添えます。リチャードとルイーザは、季節の食材を中心としたスタイルと、素材の持ち味を引き出す調理法でゲストを迎えます。 リチャード・シェパードがキッチンを率い、地元の供給業者からの食材を使った変化に富むメニューを開発しています。サンプルメニューはスペインの基盤と幅広い影響を併せ持つことを示しています。前菜には、アンダルシア風のトマト、ピーマン、キュウリ、玉ねぎのサラダ「ピピラナ」や、ロルカ産のカラメル化した山羊チーズとパイナップル、チポトレチャツネの組み合わせがあります。シーフード料理にはエビのフリッターやベイクドクイーンスカロップが含まれます。メインコースは、ピピラナ添えのマグロから、ペドロ・ヒメネスとチョリソのカスレを添えた豚ほほ肉まで多岐にわたります。ベジタリアン向けには、サツマイモとひよこ豆のサンバル、マッシュルームのリガトーニ、スモークマンチェゴチーズを添えたカボチャのリゾットなどがあります。 デザートもその多様性を引き継ぎ、サンプルの選択肢にはレモンポセット、ココナッツパンナコッタ、トッリハス、スペインのチーズなどがあります。メニューは変わるため、これらの料理は固定の選択肢ではなく、キッチンのアプローチを示すものです。家族連れは一部の料理のハーフポーションをリクエストでき、チームは事前の連絡があればお子様の特定の好みに対応できます。ハイチェアとおむつ交換設備が利用可能です。予約は電話またはメールで推奨されており、食物アレルギーのあるゲストは予約時にその旨を伝え、キッチンがニーズについて話し合えるようにお願いしています。

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Placeta de Borrero 1, 38700 Santa Cruz de La Palma

+34922415273

ラ・プラセタは、サンタ・クルス・デ・ラ・パルマ中心部のプラセタ・デ・ボレロのそばにある伝統的なカナリア式の家屋を利用しています。入口は小さな広場に面し、裏側はこの街で親しまれている海岸沿いのバルコニーに接しています。建物にはテラス、屋内ビストロ、レストランの各室が揃い、同じ住所でいくつもの楽しみ方ができるようになっています。会社の食事会やお祝いのための個室もございます。バルス（タラゴナ県）出身のダビド・レイバ・ルイスが2007年8月からこの店を率いています。彼の姿勢は、サンドイッチを注文する場合でも、タパスを分け合う場合でも、ゆっくりとしっかりした食事をとる場合でも、吟味して選んだ食材と心配りのあるサービスを組み合わせることにあります。テラスにはサンドイッチ、タパス、ケーキの独自のセレクションがあり、レストランのメニューから肉料理、魚料理、ベジタリアン料理を選ぶこともできます。ビストロの内部では、元の壁や天井が空間の一部として残っています。木製のカウンター、スツール、小さなテーブル、そして歴史あるサンタ・クルスの写真が、この部屋を開放的な広場とは異なる雰囲気にしています。窓のそばにはテーブルが2つあり、コーヒーのセレクションにはリキュール入りの地元のコーヒー飲料も含まれています。レストランの注目料理には、サーモンとアボカドのタルタル、そしてマッシュルームとフライドポテトを添えたクリーミーなコニャックソースの牛ヒレ肉の切り身があります。アイスクリームを添えた温かいチョコレートフォンダンは、看板デザートの一つです。キッチンでは、食物不耐症やアレルギーに合わせて料理を調整することができます。軽めの料理もレストランのフルメニューも用意されているため、ラ・プラセタは町を散策中のひと休みから、友人との計画的な集まりまで、あらゆる場面に適しています。

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Carretera Mácher 60, 35572 Mácher

+34659099874

ラ・テガラは、シェフ兼オーナーのダニエル・ヒメネスによるマチェールでのカナリア料理の解釈です。レストランは、群島の生産者、火山景観、大西洋の食材を中心にアイデンティティを築き、伝統的なレシピを現代的なテイスティングメニューの形式に取り入れています。ヒメネスはヘッドシェフのロレン・ラヨスとともに仕事をし、メートルのセルヒオ・ムラスとソムリエのアレッサンドラ・カヴァッラーロがダイニングルームとワインサービスを導きます。キッチンは地元の食材を、遠方の技術や調味料と組み合わせています。メニューは、より豊富なマレシアからラ・テガラ、ラ・テガラ2.0まで、そしてよりカジュアルなベントリージョのセレクションがあります。これらのメニュー全体で、島のチーズ、ヤギ、ウサギ、シーフード、野菜が、馴染みのある食材を予期しない食感と結びつける組み合わせで登場します。例としては、ナスと日本およびカナリアのバーベキュー風味のタコ、マンゴーとビーツのシーバス、ココナッツスープ、ローストコーン、サツマイモを添えたグリルしたアブラボウズなどがあります。サルモレホのウサギは野菜とヤギのヨーグルトを添え、ヤギのタコスはトウモロコシと炭のシェルを使用しています。マレシアのシーケンスでは、数種類の調理法でヤギを探求し、ウツボ、貝類、魚も含まれます。甘いコースには、コリアンダーのソルベとホワイトチョコレートとマンゴー、トンカ豆、サツマイモ、パームハニーを使ったクリームブリュレがあります。ワインペアリングは、小さなカナリアのワイナリーと火山ワインを活用しています。ダイニングチームは、食事が進むにつれて料理の起源とアイデアを説明します。テーブルは、レストランのオンライン予約サービスまたは電話でリクエストできます。

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Avenida Olof Palme s/n, Marina Lanzarote, local B-29, 35500 Arrecife

+34928524978

Liliumはアレシフェのマリーナ・ランサローテを見渡し、ダイニングルームとテラスに、現代のカナリア料理に特化したキッチンを組み合わせています。オルランド・オルテガとサンドラ・グアダルーペが2006年にこのレストランを設立し、オルランドが料理を率い、サンドラがダイニングルームを指揮しています。火山性土壌で育った野菜や果物、島々の海岸から届く魚介類、厳選された肉類が出発点となります。キッチンでは、馴染みのある島のレシピを活かしながら、その盛り付けや組み合わせを変えています。ゲストは2つのテイスティングメニューと、各ダイナーが前菜、メインコース、デザートを選ぶメニューから選ぶことができます。長いブルーノ・シーケンスには、バナナコロッケ、スカーレットシュリンプとリンゴを添えたアスパラガス、フィッシュサンドイッチ、ローストアボカド、モホ・ソースで煮たタコ、デザート前の魚とウサギが含まれます。ラウラは、それらの食材のいくつかを巡る短いルートを提供します。選択可能なメニューには、ランサローテのスカーレットシュリンプを添えた海岸風ヌードル、甘いブラックプディングとリンゴを詰めたウサギの脚、アルモグロテとローストペッパーを添えた熟成牛肉が含まれます。デザートはケシージョ、ゴフィオアイスクリーム、トロピカルフルーツで島のテーマを続けます。テイスティングメニューは代替なしで提供されます。アレルギー、不耐症、食事制限のあるダイナーは、適応が容易な選択可能なメニューへと案内されます。料理と並んで、レストランは地元購入、リサイクル、プラスチック削減、再生可能エネルギーへの実践的な取り組みを説明しています。マリーナの環境により、テラスから水が見え、食事にアレシフェのウォーターフロントとの明確なつながりを与えています。

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Carretera Nacional 340, km 79.3, Playa de Los Lances, 11380 Tarifa

+34956685246

Restaurante Miramarは、タリファの大西洋岸、ロス・ランセス海岸沿いにあるHotel Arte Vidaのレストランです。アフリカへ向かう海の眺めが雰囲気の一部をなし、キッチンはそのアプローチを、新鮮な市場の食材に基づく地中海料理と国際料理と説明しています。ビーチやウォータースポーツを求めて訪れる人々を引きつけるのと同じ海岸環境で、着席して食事を楽しめます。 魚と貝類がメニューの中心です。ガーリックシュリンプ、グリルシュリンプ、クラムは前菜の候補をいくつか提供し、続いて入荷状況によって種類が変わる新鮮な魚が並びます。公表されているメニューには、シーバス、シタビラメ、ターボット、シーブリームなどの魚種が記載されており、一部の魚は丸ごと重量売りされています。マグロは生の調理法でも登場し、より幅広いシーフードの提供にも含まれ、シーフードパエリアはその日のオプションの一つとして挙げられています。 他の料理が、ここを魚だけの目的地以上のものにしています。チキンサテとココナッツスープは国際的な側面を示し、肉料理にはビーフタルタル、ビーフスキュワー、イベリコ豚、ガリシア産アントレコートがあります。ベジタリアン向けには、豆腐入りのラオス風サラダ、餃子、ペストパスタ、ロメスコソース添えのリーキなどがあります。これらにより、混成のグループでも食事の選択肢がいくつかあります。 レストランでは子供向け料理や、変わりゆく自家製デザートの選択肢も記載しています。予約の際は、新鮮な魚、その日のデザート、ライス料理についてチームに尋ねてください。これらの選択は当然ながらサービス内容に依存するからです。Miramarはランチとディナーを宣伝し、一年を通して営業していると説明しています。ホテルへ移動する前に、現在のキッチンスケジュールを直接確認してください。