Pulaのレストラン・カフェ・ベーカリー

Calle Roque del Morro, 35627 Costa Calma

+34928284309

月 10:30–22:30; 火 10:30–22:30; 水 10:30–22:30; 木 10:30–22:30; 金 10:30–22:30; 土 10:30–22:30; 日 10:30–22:30

Restaurante Costa Beachは、Costa CalmaのCalle Roque del Morroにあります。ウェブサイトを持っていないため、ここには提供内容について何も書かれていません。電話番号で尋ねるのが方法です。 営業時間が役に立つ部分です。午前10時30分に開店し、午後10時30分に閉店します。週7日毎日で、定休日もなく、ほとんどのスペインの厨房が取る午後の休憩もありません。12時間続けて営業しているので、遅めの朝食、3時の昼食、夕食にも対応できます。そしてこの海岸では、その中間の時間帯が一番埋まりにくい枠なのです。 Roque del Morroは、FV-2海岸道路とビーチの間で町を貫く通りの1つです。Costa Calmaは村というよりリゾートとして設計されています。1980年代にPlaya de Sotavento沿いで何もないところから発展し、通りは半島の岩や岬の名前にちなんでいます。 この町はFuerteventuraの最も狭い部分に位置しています。そこでは島の幅がわずか5キロメートルほどで、両側に大西洋があり、ほぼ毎日東から風が吹いてきます。その風が、ここのビーチが有名な理由であり、特に午後には、内陸の通りが海沿いよりもずっと快適に食事ができる理由です。 Restaurante Costa Beachは、Calle Roque del Morro, 35627 Costa Calmaにあります。

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Calle Párroco Morales 4, 35400 Arucas

+34628400554

水 18:00–23:00; 木 13:00–23:00; 金–土 13:00–02:00; 日 13:00–23:00

エンブレマティカ・ルーフトップは、アルーカス中心部のカジェ・パロコ・モラレスにある屋外レストランで、サン・フアン・バウティスタ教会を望む景色が楽しめます。このロケーションにより、食事と町で最もよく知られたランドマークとの密接なつながりが生まれ、キッチンではカナリアの要素とシーフード、ライス、グリルした肉を組み合わせています。シェフのアルベルト・アパリシオによるパパス・アルガーダスは看板料理の一つで、ポテトに赤いモホ、緑のモホ、マンゴーのモホが詰められ、島の馴染み深い調理法にいくつもの異なる風味が加えられています。ドライな黒米料理はイカとエビを、香草で風味付けしたアイオリと組み合わせています。肉料理では、レストランはプハダス・グリルオーブンで炭火焼きにしたウルグアイ産アンガス・リブアイを推しています。これら三つの料理は、地元のポテト料理からシーフードライス、そしてボリュームのあるグリル肉まで、料理の幅広さを示しています。テラスはプライベートなお祝いにも提供されており、特別な集まりを計画する人向けにイベント資料も用意されています。テーブルの予約はレストランに直接行えます。住所は歴史的な中心部にあり、周辺の通りは食事の前後にアルーカスを散策する機会を提供します。近くの観光スポットにはサン・フアン広場、文化の家、市立公園があります。モヤ周辺に滞在する訪問者にとって、このルーフトップはレストラン訪問とグラン・カナリア島北部の別の町での時間を組み合わせるものであり、教会の眺めがテラスに特別な場所の感覚を与えています。

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Carretera de Cambalud 1, 35432 Firgas

+34928623751

月–金 10:00–16:00, 19:00–00:00; 土–日 10:00–00:00

バル・サンタナは、フィルガス市のカンバルド通りに位置し、伝統的なスペイン料理、郷土料理、そしてシンプルなカフェとバーのサービスを提供しています。魚やイカはキッチンの注目の選択肢の一つであり、幅広いメニューには軽食や朝食も含まれています。コーヒーは、しっかりした食事が必要ないときに立ち寄る簡単な理由を提供します。レストランは電話でのテーブル予約を受け付け、持ち帰り用の料理を用意していますので、訪問者はそこで食事をするか、食事を持ち帰るかを選ぶことができます。訪問中は無料Wi-Fiが利用可能です。支払いオプションには、現金、非接触型取引、およびいくつかの主要なクレジットカードとデビットカードが含まれます。これらの実用的な詳細により、正式な食事の機会を必要とせずに立ち寄りを計画することが可能になります。カンバルドはフィルガスに属し、その市の料理は農業と畜産の伝統に基づいています。クレソン、ジャガイモ、野菜、地元のチーズ、肉はすべて、その広範な食文化の一部を形成しています。町はまた、ミネラルウォーターと、カナリア料理に登場する焙煎した穀物から作られる粉であるゴフィオとも関連があります。周辺の村々は、グラン・カナリア北部のこの地域を探索するいくつかの理由を訪問者に提供します。モヤ周辺に滞在するゲストにとって、このバーは身近なスペイン料理とレストランとの直接の接触を中心とした近くのオプションを提供します。朝食、コーヒー、調理済み料理、持ち帰りは、訪問者が立ち寄りを計画するいくつかの方法を提供します。

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Pasaje Ter 17, 35412 Arucas

+34928622323

水–木 13:00–17:00, 20:00–23:00; 金–土 13:00–17:00, 20:00–23:30; 日 12:30–17:00

Casa Britoは、アルーカス市のビスビケにあるパサヘ・テルに位置しています。ホセ・ゴンサレス・ブリトは1998年の終わりにレストランをオープンし、木製の梁、露出したレンガ、2つのダイニングエリアを備えた素朴なインテリアにしました。また、イベリコハムや島のチーズが特徴の独立したバーもあります。メインダイニングルームにある薪火グリルがキッチンの中心です。肉のセレクションは、ガリシア産牛肉やシンメンタール種のカットから、ウルグアイやアルゼンチン産のアンガス、日本やチリ産の和牛まで幅広く揃っています。イベリコ豚はセクレート、プレサ、プルマとして登場し、自身のジュースで調理された頬肉も添えられます。ラムチョップやゆっくり調理された肩肉が、牛肉以外の選択肢を広げます。メニューの残りは、メインコースの前にシェアするのに十分な量を提供します。前菜には、小規模生産者による島のチーズ、自家製コロッケ、天ぷら風のタコ、オレンジハニーを添えたスパイス風味のラムペストリーなどがあります。黒トリュフオイルでグリルした野菜は、アボカド、クレソン、マグロのトロを使ったサラダと並びます。魚料理には、コリアンダーソースとエビを添えたワレクフィッシュ、ビスカヤ風タラ、マスタードとディルを添えたグリルサーモンなどがあります。デザートには、焦がしライスプディングと自家製グアバアイスクリームがおすすめです。ダイニングルームはエアコン完備で、駐車場、Wi-Fi、カード払い、個室などの設備が挙げられています。予約リクエストは受け付けていますが、確認は空き状況によります。返信には最大1日かかる場合があるとレストランは案内しています。グリル肉を中心とした食事が外出の主な目的の際に検討する価値のあるレストランです。

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Carretera la Costa 48, 35413 Moya

+34928472549

月–日 09:00–23:00

Nativo Las Palmasは、グラン・カナリア島北部の海岸、モヤ市に国際的な影響を受けた料理を提供しています。その舞台は、1902年に建てられた修復済みの邸宅「カサ・ハシオ」で、湾を望むことができます。レストランはかつての馬小屋を利用しており、厚い石壁が現在のダイニングスペースと建物の歴史を結びつけています。バリ風のデザインとプールが、この施設に一般的な村のレストランとは異なる性格を与えています。 キッチンでは、伝統的なアイデアと旅を通じて集められた現代的な影響を組み合わせています。可能な限り季節の食材と地元産のものを重視するアプローチをとり、ベジタリアン、ヴィーガン、グルテンフリーのオプションも用意しています。ドリンクは、地域のワインからフレッシュジュースやスムージー、おなじみのクラシックを再解釈したカクテルまで幅広く取り揃えています。 ブランチメニューには、いくつかの異なる料理が集められています。ヨーグルトとパッションフルーツのボウルにはオレンジリキュールでフランベしたイチゴが添えられ、別のボウルではフレッシュチーズ、アボカド、ミニトマト、バジルを和風ドレッシングで合わせています。パンの選択肢には、じっくり調理したローストビーフ、玉ねぎ、ぶどう、赤パプリカのジャムを添えたフォカッチャや、黒オリーブアイオリ、アボカド、トマト、ポテトオムレツを挟んだソフトロールがあります。ヴィーガン版ではオムレツを植物性の代替品に置き換えています。甘い料理には、スイスパンのトリハとピスタチオ入りの小さなアップルケーキがあります。 Nativoではコンサート、DJセッション、ヨガブランチイベントも開催しており、プライベートなお祝いに関するお問い合わせも歓迎しています。ペットはレストラン全体とプールスペースで歓迎されています。テーブルは直接会場で予約できます。

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Calle José Santos 2, 35430 Firgas

+34928476757

アサフランは、フィルガスのホセ・サントス通りで、カナリア諸島にルーツを持つ地中海料理を提供しています。シェフのホセ・ソトが厨房を率いており、20年以上の経験と、馴染みのある地域の味を現代風に表現することへの関心を活かしています。地元の食材、伝統的なレシピ、現代的な技術が料理の基本となっており、肉料理、シーフード、野菜料理が揃っています。前菜には、コンフィトマト、ルッコラ、バルサミコドレッシング、松の実を添えた焼きブッラータや、ジャガイモとスモークパプリカマヨネーズを添えたタコなどがあります。もう一つの選択肢は、パイ生地にサーモンカレーとグリルアスパラガスを組み合わせたものです。牛肉のタルタルは手切りで、テーブルで調理されます。一方、牛ほほ肉とフォアグラのコロッケには、青リンゴと生姜が添えられています。米料理は食事の中心となるいくつかの選択肢を提供します。一つはスカーレットシュリンプと濃縮シーフードストックを使用し、もう一つはその日の魚とイカ、ムール貝を組み合わせ、クリーミーなバージョンはイベリコ豚とローストパプリカを組み合わせています。メインコースには、キノコとサフラン風味のジャガイモを添えた牛ほほ肉、仔牛肉のラグーカネロニ、シェフ流の伝統的なミートボールもあります。バター、レモン、ケッパーを添えた焼きシーバスは、牛フィレとイベリコ豚のカットと並んでいます。デザートはティラミスやチーズケーキから、クリーム入りクレープ、バニラフォームとホットチョコレートを添えたプロフィトロールまで幅広く揃っています。レストランはテーブル予約を受け付けており、モヤを出発する前にフィルガスで食事を手配したい訪問者にとって立ち寄り先となる可能性があります。

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Avenida del Arquitecto Manuel de la Peña Suárez 30, 35100 Playa del Inglés

+34928773664

月–金 17:00–00:00; 土–日 13:00–00:00

Greek Villageは、プラヤ・デル・イングレスのサンタ・クララ地区で20年以上にわたり、ギリシャ料理を作り続けています。サン・アグスティンにあるギリシャのタベルナから発展し、同じレシピを海岸沿いに数キロ離れたこの地に持ち込みました。 メニューは伝統的なタベルナのものです。ギロス、クレフティコ（骨からほろりと外れるまでゆっくり焼いた子羊の肉）、ムサカ、そしてグリルした肉料理があり、フェタチーズ、ギリシャヨーグルト、カラマタオリーブが添えられ、それらに合うギリシャワインのリストもございます。お子様メニューもございます。平日は厨房が夜にオープンし、週末はランチタイムから営業しています。テーブルは24時間いつでもオンラインで予約できます。また、レストランが営業している間は、お電話でもご予約いただけます。

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Avenida Sargentos Provisionales 9, 35100 Playa del Inglés

+34626391017

月–日 11:00–01:30

El Chuletónは、プラヤ・デル・イングレスにあるアベニーダ・サルヘントス・プロビシオナレス沿いのグリル店で、その名前が最も重要な点を表しています。chuletónとは、グリル用に切られた厚い骨付きリブステーキのことです。メニューでは肉が主役で、食卓で何か別のものを食べたい人のために魚、ピザ、パスタも用意されています。 キッチンは長い一日を通して開いており、午前の遅い時間から深夜をかなり過ぎるまで営業しています。そのため、ビーチで午後を過ごした後や、プラヤ・デル・イングレスで夜に出かける前に気軽に選べるお店です。

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Avenida de Tirajana 36, Edificio Los Molinos, 35100 Playa del Inglés

+34928772824

ポルタ・ピッツァはグラン・カナリア発祥のピッツェリアチェーンで、そのプラヤ・デル・イングレス店はアベニダ・デ・ティラハナにあるロス・モリノスビルに入っています。メニューは厳選された食材で作られたピザが豊富で、サンドイッチやホットドッグもあります。 アパートで夜を過ごすのに便利な場所です。ピザは店内で食べることも、持ち帰ることも、デリバリーで注文することもできます。平日はランチタイムに営業し、夕方から深夜0時まで再び営業します。週末と祝日は、その間もキッチンは閉まりません。

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Avenida de Gran Canaria 36, 35100 Playa del Inglés

+34828666434

Sawadeeは、グラン・カナリア南部にある同名のタイ料理店3軒のうちの1軒です。ほかの2軒はメロネラスとサン・アグスティンにあります。こちらは、プラヤ・デル・イングレスにあるアベニーダ・デ・グラン・カナリア沿いにあります。 タイ人シェフが、タイ北東部であるイサーンのスタイルで調理します。新鮮なハーブ、ライム、ナンプラーを使ったシンプルで力強い味わいで、砂糖やバターはほとんど使いません。人気の料理には、パッタイ、グリーンカレー（ゲーン・キアオ・ワーン）、パイナップル炒飯などがあります。ハウスプラッターでは、いくつかの料理を一緒に楽しめます。テラスはカラフルでリラックスした雰囲気です。バーではカクテルを提供しており、メニューのすべての料理はテイクアウトもできます。

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Avenida de Tirajana 15, 35100 Playa del Inglés

+34928074720

Avenida de Tirajana にある Buffet Las Camelias は、50年以上にわたって Playa del Inglés に食事を提供し続けており、その規模も壮大です。カナリア料理、スペイン料理、世界各国の料理を300品以上そろえた食べ放題ビュッフェです。 その多くは目の前で調理されます。実演調理コーナーでは、お客様が食材を選び、それがグリルで焼かれるのを見ることができます。周囲には、魚介のグリル、新鮮な貝類の調理、パエリア、イベリア産の冷製ハムとチーズ、イタリア料理とテックスメックス料理、グリル肉、自家製デザート、ソフトクリームのコーナーがあります。テラス、専用駐車場、段差のないアクセスを備えた家族向けの場所です。

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Calle Albert Einstein, s/n, Parcela 34, 35100 Maspalomas

+34928140400

Palm Oasis Restaurantは、Palm Oasis Maspalomasにご宿泊中のお客様専用です。というのも、ホテルへのアクセスは宿泊者に限定されているためです。これは当施設独自のダイニングオプションで、グラン・カナリア南部の小高い丘にある、庭園、ココナッツの木、ヤシの木が広がるリゾート内にあります。すでにこちらにご宿泊中のお客様にとっては、アパートを拠点にした休暇にレストランの食事を取り入れる便利な方法となっています。 毎日の主なサービスは、ビュッフェの朝食とビュッフェの夕食です。案内されている朝食の時間帯は午前8時から午前10時までで、夕食は午後6時30分から午後10時までです。ライブクッキングやテーマ別の夕べにより、このレストランは一週間を通して変化するリズムを生み出しています。火曜日はCanary Nightとして案内されており、金曜日にはバーベキューのテーマが登場するため、同じホテル内でも夕べによって異なる焦点が楽しめます。 日曜日には独自の日中の見どころがあります。正午からのパエリアショーです。プールで過ごす日やエクスカーションを計画する際には、フロントで確認する価値があります。現在のプログラムによって、特定の滞在期間中に何が行われているかが決まるためです。ホテルには別のプールバーとPub Oasisもあり、敷地を離れずに飲み物を楽しめる別の場所をゲストに提供しています。 ご予約にどの食事が含まれ、どれが別途手配が必要かをホテルにご確認ください。特に、アパート滞在が別の事業者を通じて手配されている場合はなおさらです。フロントでは、その週のプログラム、サービス時間、食事制限に関するご要望についても確認できます。これらの実用的な詳細は、ゲストがレストランのビュッフェ夕食、テーマイベント、アパートのキッチンの柔軟性の中から選ぶ際に役立ちます。

Avenida Marítima 51, 38700 Santa Cruz de La Palma

+34922420389

ラ・イスラ・デ・ゴヤは、アラゴン地方の家族のルーツとラ・パルマ島の食材や食文化を組み合わせています。2015年5月に設立され、サンタ・クルス・デ・ラ・パルマのアベニーダ・マリティマにあり、街の特徴的なバルコニーに近い場所に位置しています。カジュアルなスタイルで、タパスやシェア用の大きめの料理があり、テーブルでいくつかの料理を一緒に楽しむことができます。そのアイデンティティは、単一の名物料理ではなく、本土と島の料理が出会うことから生まれています。ミガス・アラゴネサスは羊飼いの伝統であるパンとチョリソの料理をメニューに加え、島のグリルチーズやモホ添えのしわじゃがいもはカナリア諸島のアクセントを与えています。小皿にはパドロン・ペッパー、エビのフリッター、マリネしたマグロを詰めたピキージョ・ペッパーがあります。チーズとイベリコハムの盛り合わせがあり、さらに豊富な種類のトッピングトーストもあります。一つはナス、ズッキーニ、トマト、グリルしたスモーク・パルメロチーズをヘーゼルナッツとバジルのペストと組み合わせたもの、もう一つは地元のフレッシュチーズとグリル野菜をスモークサーモンとトーストしたアーモンドと合わせたものです。シーフードはカセロールやシェア用のセクションにも続き、アサリ、ムール貝、エビ、小魚のフライがあります。マッシュルーム入りミートボール、イカ、エビは一皿で陸と海を組み合わせています。野菜料理にはグリル野菜の盛り合わせや、カレー風味の野菜とチアシードの温かいサラダがあります。卵料理はじゃがいも、野菜、ハム、チョリソなどとの組み合わせがいくつかあります。別途お子様メニューでは、小さくてシンプルな食事を提供しています。レストランはお客様に推薦を尋ねることを勧めており、メニューはスペイン語、英語、ドイツ語で用意されています。一緒に注文して異なる地域の味を比べるのが好きな仲間に便利な住所です。

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Placeta de Borrero 1, 38700 Santa Cruz de La Palma

+34922415273

ラ・プラセタは、サンタ・クルス・デ・ラ・パルマ中心部のプラセタ・デ・ボレロのそばにある伝統的なカナリア式の家屋を利用しています。入口は小さな広場に面し、裏側はこの街で親しまれている海岸沿いのバルコニーに接しています。建物にはテラス、屋内ビストロ、レストランの各室が揃い、同じ住所でいくつもの楽しみ方ができるようになっています。会社の食事会やお祝いのための個室もございます。バルス（タラゴナ県）出身のダビド・レイバ・ルイスが2007年8月からこの店を率いています。彼の姿勢は、サンドイッチを注文する場合でも、タパスを分け合う場合でも、ゆっくりとしっかりした食事をとる場合でも、吟味して選んだ食材と心配りのあるサービスを組み合わせることにあります。テラスにはサンドイッチ、タパス、ケーキの独自のセレクションがあり、レストランのメニューから肉料理、魚料理、ベジタリアン料理を選ぶこともできます。ビストロの内部では、元の壁や天井が空間の一部として残っています。木製のカウンター、スツール、小さなテーブル、そして歴史あるサンタ・クルスの写真が、この部屋を開放的な広場とは異なる雰囲気にしています。窓のそばにはテーブルが2つあり、コーヒーのセレクションにはリキュール入りの地元のコーヒー飲料も含まれています。レストランの注目料理には、サーモンとアボカドのタルタル、そしてマッシュルームとフライドポテトを添えたクリーミーなコニャックソースの牛ヒレ肉の切り身があります。アイスクリームを添えた温かいチョコレートフォンダンは、看板デザートの一つです。キッチンでは、食物不耐症やアレルギーに合わせて料理を調整することができます。軽めの料理もレストランのフルメニューも用意されているため、ラ・プラセタは町を散策中のひと休みから、友人との計画的な集まりまで、あらゆる場面に適しています。

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Juan Mayor 42, 38700 Santa Cruz de La Palma

+34922411024

月–土 12:30–23:00; 日 12:30–17:30

Chipi Chipiは、サンタ・クルス・デ・ラ・パルマの上のヴェルココにある、植物や花に囲まれたレストランへと小さな近所の店から成長しました。ヤネス＝エレーラ家は1950年代後半にティガラテから到着し、隣人にタパスやワインを提供しながら食料品を販売し始めました。カードゲーム、ドミノ、物語、音楽がそうした初期の集まりの一部でした。そこで演奏された人気曲がレストランの名前の由来となり、この店の始まりは1960年1月にさかのぼります。拡大するにつれて、グリル、ダイニングルーム、テラス、個別のプライベートダイニングスペースが追加されました。後にパルメロの芸術家ルイス・モレラによる再設計が、元の特徴を保ちました。今日でも、グリルした肉はメニューの中心的な部分です。牛肉のチョップ、豚のスペアリブとチョップ、鶏肉、ウサギ、子ヤギがソーセージや島の甘い血のソーセージと並んで登場します。付け合わせには、しわくちゃのジャガイモ、フライドポテト、赤いモホ、アリオリが含まれます。ゴフィオ・エスカルダード、チチャロネス、山羊のチーズ、グリルしたチーズなどの伝統的な前菜が、食事に明確に地元の基盤を与えます。スープにはカナリア風プチェロ、ヒヨコ豆のスープ、ピカディージョのスープがあり、タマネギとタラが魚の選択肢を提供します。デザートはビエンメサベ、プリンチペ・アルベルト、ケシージョ、ゴフィオのムースで島のテーマを続け、自家製チーズケーキとレモンクリームも加わります。異なるダイニングエリアは、通常の食事とよりプライベートな集まりの両方に対応します。結婚式、洗礼式、聖体拝領、会社のディナーは、レストランが組織する機会の一つです。駐車場には、移動に制限のある人のための予約スペースが含まれます。アレルギーや不耐性のあるゲストは、個々の料理の材料についてスタッフに相談するよう求められ、テーブルは電話で予約できます。

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Subida de la Concepción, 2, 38710 Breña Alta

+34922412635

火–土 13:00–23:00; 月, 日 定休日

Casa Osmundaは、ブレーニャ・アルタのラ・コンセプシオンへ向かう上り坂にある伝統的な家屋を利用しています。レストランになる前は、サンタ・クルス・デ・ラ・パルマとロス・リャノスの間を旅する商人たちの休憩所として使われていました。その名前は、この家の世話をしていたドーニャ・オスムンダの記憶を留めています。レストランは2007年5月にオープンし、寄棟屋根、ポーチ、火山石の内壁をそのまま残しています。2つのダイニングルームとテラスが異なる雰囲気を提供し、かつてのヴォールト天井の貯水槽はプライベートなお祝いのための部屋となっています。料理はカナリア料理のレシピを出発点に、現代的な食材の組み合わせを加えています。メニューは地元のチーズやナスとサトウキビシロップから始まり、サルモレホ風のウサギ肉をジャガイモの中に包んだ料理へと続きます。魚料理にはマグロとパッションフルーツ、カボチャ、照り焼きの組み合わせがあり、キッチンでは新鮮な魚の提案も行っています。牛肉のリブ、豚の頬肉の煮込み、牛フィレ肉が肉料理のセクションにしっかりとした存在感を与えています。トロピカルフルーツは繰り返し登場し、アボカド、エビ、マンゴーのパッションフルーツドレッシングがけなどがあります。デザートも対照的な風味への関心を続け、チーズフォームとパッションフルーツ、温かいチーズケーキ、アボカドとフレッシュチーズのクリームにタイムオイルとマンゴーを添えたものなどがあります。別途のお子様向けセレクションには、仔牛肉のエスカロップやフライドポテト添えのチキンがあります。ワインコレクションもこの家のアイデンティティの一部であり、スタッフが選んだ料理に合わせてボトルを提案してくれます。

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Carretera General Empalme Dos Pinos, 57, 38750 El Paso

+34922402305

フランチパニは、エル・パソとロス・ジャノス・デ・アリダネの間の幹線道路沿い、ウルバニサシオン・セルタのバス停の近くにあります。ハイディ・ファン・デ・フォルストとリューディガー・ヴァストルは1998年12月にレストランをオープンし、スペイン料理と地中海料理が出会い、さらに遠くから集められた影響が融合する場所を作りました。ハイディはアイントホーフェン近郊の出身で、オランダで彼女のアプローチを発展させた後、ボネール島とプエルトリコの味覚と向き合いました。タイでの集中的な料理コースは、スパイスと馴染みのない食材に関する彼女の経験に新たな一面を加えました。彼女はレストラン開店年の春にラ・パルマ島に到着しました。彼女の料理は、有機野菜を含む新鮮な地元の農産物を活用し、肉や魚の産地を重視しています。レストランでは、通常のメニューと週替わりの料理の両方を提供しています。メインコースは小さめのポーションで注文できるため、お客様は食事を組み立てる際に柔軟性が得られます。リューディガーはサービスを率い、ワインの管理も行い、小規模生産者からボトルを選び、多くのワインメーカーと個人的な関係を維持しています。ラ・パルマ島の家族経営のワイナリーがセレクションの中心であり、スペイン本土からの赤ワイン、白ワイン、ロゼワインも加わっています。スタッフはお客様が食前酒、料理に合わせるワイン、または締めの飲み物を選ぶのを手助けします。また、当店ではワインやビールを片手に夕日を楽しむこともお勧めしています。専用駐車場は車でお越しのお客様にご利用いただけ、近くのバス停はこの独立運営のレストランへの別のアクセス方法を提供しています。

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Rua do Penedo 20, 9680-146 Vila Franca do Campo

+351296581183

月 09:00–19:00; 火 09:00–19:00; 水 09:00–19:00; 木 09:00–19:00; 金 09:00–19:00; 土 09:00–19:00; 日 09:00–19:00

Vila Franca do Campo の Rua do Penedo にある Queijadas do Morgado は、ただ一つのものを作っています。それは、この町が群島全体で知られているもの、すなわち queijada da Vila です。店ではそれらを、Vila Franca do Campo の素晴らしい queijadas、唯一無二のものと呼んでいます — そしてそれは実際、誇張ではありません。というのも、そのレシピはこの町のものだからです。 queijada da Vila は、薄いパイ生地の器に入った、卵と砂糖と牛乳の小さな焼きタルトで、紙に包まれてダース単位で売られています。名前とは裏腹に — queijo はチーズを意味します — その中にチーズは入っていません。それらは午前中のおやつとしてコーヒーと一緒に食べられ、アゾレス諸島の人々が本土の家族へ持ち帰るものです。そのため、この店は座って食べるためではなく、持ち帰り用に設えられています。 毎日、午前9時から午後7時まで開いており、休業日はありません。これは島のベーカリーとしては珍しく、便利です — 日曜日も含まれます。 Vila Franca do Campo は、1522年に地震と地滑りで破壊されるまで、São Miguel の最初の首都でした。南海岸にあり、海岸道路沿いに Ribeira Chã から東へ約20分の場所にあります。 Queijadas do Morgado は、Rua do Penedo 20, 9680-146 Vila Franca do Campo にあります。

Rua East Providence 68, 9600-524 Ribeira Grande

+351296473516

月 12:00–15:30, 19:00–22:00; 火 12:00–15:30, 19:00–22:00; 水 定休日; 木 12:00–15:30, 19:00–22:00; 金 12:00–15:30, 19:00–22:00; 土 12:00–15:30, 19:00–22:00; 日 12:00–15:30, 19:00–22:00

アラボテは、サン・ミゲル島北岸のリベイラ・グランデにあるRua East Providence沿いにあります。当店がまずお話しするのは建物のことです。現代的で機能的な建物と景観を、どちらか一方を閉め出すのではなく、一体として保つために建てられた建築で、夕日も、そこに来る目的の一部となっています。 新鮮な魚こそが、この店が名に懸けているものです。— 当店が言うところのアゾレスの海の最高の魚を、丁寧に調理しています。アラボテはオヒョウのことなので、名前も同じことを示しています。 島のほとんどのレストランと一線を画しているのは、メニューの幅広さです。肉や魚と並んで、ベジタリアン料理やヴィーガン料理がメニューの正式な一部として用意されており、伝統的なアゾレス料理のレパートリーも守られています。牛肉や豚肉、魚で成り立つ料理が中心の群島では、ヴィーガンのお客様を問題ではなくゲストとして扱う厨房の存在は、事前に知っておく価値があります。 営業は二部制で、正午から3時30分までと、7時から10時までです。水曜日は定休日です。 リベイラ・グランデは島で2番目の町で、ポンタ・デルガダから尾根を越えて約20分、リベイラ・シャンからは約40分です。 アラボテは、Rua East Providence 68、9600-524 リベイラ・グランデにあります。

Rua Direita de Cima 41, 9600-221 Ribeira Grande

+351917725881

月 定休日; 火 12:00–15:00, 18:45–22:00; 水 12:00–15:00, 18:45–22:00; 木 12:00–15:00, 18:45–22:00; 金 12:00–15:00, 18:45–22:00; 土 12:00–15:00, 18:45–22:00; 日 12:00–15:00

O Silva は1979年からリベイラ・グランデの Rua Direita de Cima で料理を作り続けています — 同じ厨房で40年以上、世代から世代へ受け継がれてきた家庭のレシピで営まれています。地域らしさ、伝統、新鮮さが、この店が自ら掲げる3つの特徴で、その順に挙げています。 何で知られているかについて異例なほど具体的に示しているため、訪問者は推測せずに済みます。名物料理は Bife à Silva です。次に、arroz de cherne com miolo de camarão — シェルネ（wreckfish）の米料理とエビ —、espetada de cherne com camarão、cavaco、そして filetes de abrótea（forkbeard の切り身）があります。シェルネとアブロテアはこれらの島々の深海魚で、家で食べたことがあるようなものではありません。 料理は持ち帰り用にも用意されており、この店ではそれを flavours at home（家で楽しむ味）と呼んでいます。 月曜日は休業です。火曜日から土曜日までは、正午から15時までランチ、18時45分から22時までディナーを提供しています。日曜日はランチのみです。 Rua Direita de Cima は、島で2番目の町であるリベイラ・グランデの旧市街を通っています。北海岸にあり、リベイラ・シャンから約40分です。車で向かうと、サン・ミゲル島の中央を尾根越えで横断し、ラゴア・ド・フォゴを通ります。そのため、そこへの道のりは、最後に待つ食事と同じくらい価値があります。 O Silva は Rua Direita de Cima 41, 9600-221 Ribeira Grande にあります。

Rua do Paúl 26, 9560-246 Água de Pau

+351296913161

Pérola do Oceanoは、Água de Pau村にある家族向けレストランです。Ribeira Chãから坂を数分上がったところにあり、オーナーが料理をし、ダイニングルームは世界中からのお客様が残したポストカード、写真、メモで覆われています。この装飾は何年もかけて増え続け、人々が再び訪れる理由の半分を占めています。 料理はアゾレス諸島の家庭料理で、気取らず、たっぷりと提供されます。島の小型サバであるチチャロスのフライ、タコのオーブン焼き、前菜にはカニとエビのフライ、肉を食べたい方には牛肉テンダーロインのグリル、デザートには豆のプディングまたは自家製アイスクリームがあります。価格は村の価格です。フォーマルな夜よりも家族での夜に合います。

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Rua da Caloura 15, 9560-206 Água de Pau

+351935614425

Adega Calouraは、Água de Pauの下方にある漁村Calouraの古いワイン貯蔵庫を利用したレストランです。そこではブドウ畑が石垣の段々畑となって海まで下っています。 アーチ型天井の部屋、樽、ろうそくの明かりが、南海岸のこの一帯で最も雰囲気のあるディナーにしています。また、席を予約する価値があるほどこぢんまりとしています。 厨房は魚と海鮮が第一です。船が水揚げしたときの焼きマグロとマグロのタルタル、ガーリックシュリンプ、タコ、ベジタリアン料理が2品ほど、そしてこのセラーに合うアゾレス産および本土産ワインの長いリストがあります。開店は夜のみで、週のうち一部の曜日のみです。その曜日は年間を通じて変わります。車で下る前に電話を一本入れておくと、無駄足を防げます。

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Rua da Caloura 20, 9560-226 Água de Pau

+351296913283

バル・カロウラは、サン・ミゲル島の南海岸、アグア・デ・パウの下にある小さな港カロウラのすぐ水辺にあります。1980年代に地元の漁師たちが集まる場所として始まり、その精神を保っています。形式ばらず、海の上のテラスでは、食事とともに波の音が聞こえます。 厨房では、新鮮な魚と海の幸、つまりカサガイ、エビ、そしてグリルで焼いたその日の獲れた魚を、ポルトガル料理とともに提供しています。レストランは車椅子で利用でき、予約を受け付けており、テイクアウトも行っています。

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Rua Antonio Jose DAlmeida 8, 9500-053 Ponta Delgada

+351938346886

月 11:00–00:00; 火 11:00–00:00; 水 定休日; 木 11:00–00:00; 金 11:00–00:00; 土 11:00–00:00; 日 11:00–00:00

Louvre Michaelense は、São Miguel の首都 Ponta Delgada の中心部、Rua António José d'Almeida 沿いに建っています。この店はウェブサイトを持っていないため、ここには提供している内容は何も書かれていません。ここに記せるのは住所、営業時間、そして名前だけです。 名前には一言触れる価値があります。Michaelense は São Miguel の形容詞で、この島の人や物を指します。ですからこの店は自らを島のルーヴルと呼んでいます。これは真顔でなされる大きな主張であり、座る場所であるのと同じくらい、物を収める部屋でもあることを教えてくれます。 営業時間は、サービスを提供するレストランというよりも、一日中過ごせる部屋を表しています。午前11時から真夜中まで、休みなしで、週6日です。水曜日は休みで、これだけは予定を組む際に考慮すべき点です。13時間連続ということは、午後3時のコーヒーも、午後11時の何かも同じように可能だということであり、ほとんどの厨房が昼食と夕食の間は閉まっている町では、そこが要点です。 Ponta Delgada は南海岸沿いの Ribeira Chã から西へ約30分のところにあり、この通りは旧市街中心部にあり、港のウォーターフロントと市門から数分です。 Louvre Michaelense は、Rua António José d'Almeida 8, 9500-053 Ponta Delgada にあります。

TAMANI Marina Hotel, King Salman Bin Abdul Aziz Al Saud Street, Dubai

+97143183755

Café SocietyはTAMANI Marina Hotel内の空間を占めており、その装飾は1920年代のマンハッタンの華やかさに着想を得ています。金色のアクセント、ヴィンテージのアートワーク、そして親密な座席配置が、レストランにアール・デコの趣を与えています。一方、その幅広いメニューは、いくつかの料理の伝統から料理を集めています。しっかりとした食事、軽食、あるいは友人とテーブルを囲む時間を求めて訪れる人々を歓迎します。朝食の選択肢には、ケールとサツマイモを添えた卵、リコッタとケッパーをのせたフォカッチャのスモークサーモン、そして卵、味付け麺、チャパティ、チーズを組み合わせたエミラティの料理があります。Regagパンはフェタとアボカドの下に登場し、より甘い代替品にはフレンチブリオッシュ、ワッフル、パンケーキがあります。ベジタリアン朝食は、チアプディング、グラノーラ、フムスとアボカドのサンドイッチを組み合わせています。朝食以外では、キッチンは寿司、ピザ、パスタ、シーフードの間を行き来します。この範囲により、混在するグループは、テーブル全体を一つの料理にコミットさせることなく、異なるスタイルの料理を選ぶ余地があります。前菜や小皿料理も同様の多様性を提供し、マッシュルームクロケット、ギリシャパイ、シーフードペストリーなどが選択肢に含まれます。より軽めのアプローチとしては、大きな皿と並んでスープやサラダがあります。ケーキや焼き菓子は、レストランをコーヒー休憩にも同様に適したものにしています。選択肢にはチーズケーキ、ブラウニー、エクレア、フルーツタルトが含まれます。芸術的なインテリアは体験の中心であり、食事と同じくらい会話のための場を創り出しています。予約は電話またはメールで受け付けています。

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The Address Dubai Marina, Marina Promenade, Dubai

+97145511576

ビストロ・デ・アーツは、パリの街角レストランの雰囲気をドバイ・マリーナのウォーターフロントへとお届けします。ダイニングルームは1970年代のフレンチビストロから着想を得ており、素朴な装飾とプロムナードに面したテラスを備えています。メニューの柱となるのはフランス各地の郷土料理で、シーフードカウンター、パン、焼き菓子、ワインのセレクションが、さまざまな楽しみ方でお食事を彩ります。お食事はデビルドエッグ、アンチョビとオリーブを添えたオニオンタルト、温かいカマンベールと焼きバゲットなどで始められます。ブルゴーニュ産カタツムリはニンニクとパセリのバターソースで提供され、オニオンスープはクルトンの上にグリュイエールチーズの膜がかかっています。シーフードはカキや焼きタコから、白ワイン、エシャロット、タイムで調理したサーモン、シーバス、ムール貝まで幅広く取り揃えています。肉料理では、コンフィ・ド・カナールにレンズ豆とほうれん草が添えられ、精肉セレクションには牛ヒレ肉とブラックアンガス・リブアイがございます。ほかにもブリーと黒トリュフマヨネーズを添えたビーフバーガーがございます。チーズラビオリやマッシュルームリゾットも、メニューを彩るもう一つの選択肢です。シェアボードはチーズ、シャルキュトリー、小さな savory なおつまみを組み合わせたもので、前菜を個別に注文する代わりにお楽しみいただけます。お友達とのお食事、ご家族の集まり、あるいはお二人で静かにお過ごしいただくお席にも最適です。アクセスはホテルを通らず、マリーナ・プロムナードから直接お入りいただけます。お車でお越しのお客様はマリーナ・モールへご案内いたします。お席はオンラインまたはお電話にてご予約いただけます。

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The Park, Jumeirah Lake Towers, Dubai

+971504275217

日–木 12:00–16:00, 18:00–00:00; 金–土 12:00–16:00, 18:00–01:00

ホーカーボーイは、ドバイ各地の非公開の場所で開催された一連のサパークラブから始まり、その後、ジュメイラ・レイク・タワーズのザ・パークに常設レストランを構えました。スプレンダー・フィールズの上階に位置し、特にマレーシアとタイを中心とする東南アジアのホーカー料理の伝統から料理の方向性を得ています。その結果、力強い風味と複数の異なる調理法を軸としたレストランとなっています。大きなオープンキッチンが調理の場を店内の中心に据えています。蒸し料理、ロースト、グリル、そして中華鍋での調理がすべてメニューに貢献し、一か所に集まった屋台の多様性を思わせる体験を生み出しています。客は赤いネオンのディテールと活気ある音楽に彩られた空間でくつろぎながら、キッチンの動きを眺めることができます。バーと2つのテラスがメインダイニングエリアの代替となります。ドリンクにはカクテル、ワイン、ビール、そしてソフトドリンクがあり、食事を中心にした訪問にも、よりカジュアルな集まりにも対応できます。レストランのサパークラブとしての起源は今もそのアイデンティティの一部ですが、常設の空間によって、そうした社交的な食事スタイルが日常的な近隣の場で楽しめるようになりました。オンライン予約は2名以上のグループ向けに提供されており、予約なしで来店する客のためにいくつかのテーブルが確保されています。大人数のグループや特別な行事については、メールでチームに直接ご相談いただけます。より広範なEATXの運営はケータリングやイベントも手がけており、プライベートな集まりやお祝いに向けた食事の計画のためのお問い合わせサービスを提供しています。

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Cluster F, basement level behind The Brain Building, Jumeirah Lakes Towers, Dubai

+971507599584

月–日 12:00–22:30

San Wanは、ジュメイラ・レイクス・タワーズのクラスターF地下階にある中国麺料理レストランです。厨房では陝西省の手延べの伝統を中心に据え、注文を受けてから生地を伸ばす様子を客の目の前でご覧いただけます。調理そのものも魅力のひとつで、新鮮な麺がカウンターから熱湯へ移され、やがてスープ麺や香り豊かなソースで和えられた麺として提供されます。伝統的なビャンビャン麺は幅広で、青ねぎ、にんにく、唐辛子、しょうゆ、中国黒酢を添え、最後に熱い油をかけます。牛肉麺は趣を異にし、細麺に牛肉スープ、白大根、パクチー、漬け込んだ薄切り肉を合わせています。鶏ワンタン麺は、できたてのワンタン、鶏スープ、パクチョイを組み合わせています。そのほか、トマトと卵の麺、クミンの香るラム麺、ピーナッツとカリカリにんにくを添えた胡麻だれの担々麺風もございます。メニューは麺だけでなく、蒸しパオ、鶏肉・牛肉・野菜のいずれかを詰めた餃子やワンタンにも広がります。小皿料理には、カリカリのえのき茸、豆腐、唐辛子と酢で炒めた細切りじゃがいもがございます。これらはメインの麺と一緒にお召し上がりいただくことも、食卓でより多彩な食事を構成することもできます。店内の席は温かい照明で包まれ、日よけのある屋外テーブルでもお食事をお楽しみいただけます。また、ご自宅やオフィスでお召し上がりいただくためのお持ち帰りとデリバリーもご用意しています。異なる料理を通じて、そのこだわりは変わりません。ていねいに練られた生地、中国各地の調味料、そして注文を受けてから調理される料理です。

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B114-115, Lake Level, Platinum Tower, Cluster I, Jumeirah Lakes Towers, Dubai

+971585755858

月–日 11:00–23:00

Jasmintは、ジュメイラ・レイクス・タワーズのクラスターI内、プラチナム・タワーの湖面レベルにある現代的な中国ビストロです。その料理は特に四川と雲南に目を向けつつ、湖南と貴州の地域伝統も取り入れています。これらの影響が合わさることで、レストランは一般的な中華料理の紹介以上に、より特定の地理的アイデンティティを備えています。キッチンはそれらの伝統を、アジア料理に対する現代的なアプローチと結びつけています。産地から調達した食材と調味料がその結びつきの中心にあり、料理をその着想源となる土地につなぎとめています。Jasmintと並んで掲示されるレストランの中国語名は、山々と農業景観の食を中心に築かれたアイデンティティを伴っています。この地域へのこだわりにより、一度の食事で中国料理のさまざまな側面を探求できる場所となっています。雰囲気はリラックスした社交的なものとなるよう意図されています。一人での気軽な食事にも、同僚との会合にも、料理を分かち合う集まりにも利用できます。同じ空間は家族の食事、誕生日、祝いの席も歓迎し、日常的な近所の立ち寄り先以上の役割を担っています。訪れるたびに正式な順序に従うことを求めるのではなく、レストランはさまざまな食欲や集まりの規模に対応しています。その柔軟性は、小さなテーブルにも、食事そのものを主役にしたいグループにも適しています。予約はレストランの予約機能を通じて手配でき、ゲストは人数、日付、希望時間を選択します。電話およびメールでの連絡も、レストランから直接可能です。

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Dubai Hills Estate, Business Park 1, Dubai

+971521432426

Revelryはドバイ・ヒルズ・エステートにあるインド式タパスバーで、小皿料理のメニューとストーリーテリングを軸にしたカクテルプログラムを組み合わせています。そのパスポートメニューは国際的なストリートフードを巡り、インドの食材と調理法をさまざまな国の料理に取り入れています。その結果、従来の前菜とメインの順序に従うのではなく、タコス、点心、ナンピザ、ライス料理の間を移動するセレクションになっています。メキシコのセクションには、ミントチャツネを添えたスマッシュドジャックフルーツのシャミタコスや、黒レンズ豆とタンドリーチキンまたはアチャールパニールをトッピングしたトスターダがあります。中国の影響は、ムイリーを添えたエビの点心や、チリチキンまたはパニールを詰めた蒸しバオに見られます。別のセクションでは、タンドリーフィッシュとオリーブ＆ペッパーのソフリートを組み合わせ、ナンピザにはほうれん草、パニール、フェタ、ピクルドハラペーニョなどのトッピングが載っています。ビビンバにインスパイアされた野菜ビリヤニや、ニハリポットライスを添えたラムブルギニョンなど、より大きなライス料理もあります。デザートも同じ異文化融合のアプローチを続け、ヘーゼルナッツ・カラカンドを添えたチョコレートから、マライ・チャムチャムを添えた食パントーストまであります。料理と並んで、セブン・モーメンツ・カクテルコレクションは、1日の気分の変化を風味と香りで表現しています。レストランにはバーテーブルと低い席の両方があり、席の割り当ては空き状況によります。予約は可能で、4名以上のパーティーは事前予約が必要です。食事制限のあるゲストは訪問前に相談してください。メニューにはベジタリアン料理がありますが、レストランはヴィーガン食事法や特定の重いアレルギーには対応できないと述べています。

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67 Kairaba Avenue, Serekunda

+2203717777

アライアンス・カフェは、2021年2月に、カイラバ・アベニューにあるアリアンス・フランセーズ・ド・バンジュールの建物内の庭園にオープンしました。芸術、文化、食を一つの場所に集め、誰もが利用できるカフェ兼レストランとして設けられました。 キッチンはフレンチとイタリアンが中心で、庭園では定期的に夜の催しが開かれます。フランス産チーズとワインのテイスティングや、中庭の静けさの中で演奏される伝統的なコラの音楽などです。朝にオープンし、夕方まで営業しており、週末にかけてはより遅くまで開いています。

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Bertil Harding Highway 7, Serrekunda

+2202335847

月 07:30–23:00; 火 07:30–23:00; 水 07:30–23:00; 木 07:30–23:00; 金 07:30–23:00; 土 08:30–23:00; 日 08:30–23:00

Sounは、ガンビアの大西洋岸沿いを走る海岸道路、ベルティル・ハーディング・ハイウェイにあるカフェ兼レストランです。自らを「朝食、ブランチ、そしてその先へ」と説明しており、ノスタルジックなガンビアの風情を添えたアフロ・フュージョン料理を提供しています。 その名前にはこの店の考え方すべてが込められており、店側がそれを説明しています。Sounはウォロフ語の souna に由来し、これは地元のミレット（雑穀）の一種です。そして、souna の収穫期に生まれた Joyce の祖母、Kumba Soun Sanneh をたたえています。穀物と祖母にちなんで名づけられたレストランは、一皿を読む前に、その料理がどこに根ざしているのかを教えてくれます。 My Gambia Magazine は、この空間を、歓迎的な雰囲気、温かな照明、柔らかな音楽、そして装飾に合わせた服装のスタッフを備えた風味の融合と評しました。そのすべてが Joyce の尽力を反映している、と同誌は書いています。キッチンでは、朝食、昼食と夕食、飲み物用に別々のメニューを用意しています。 平日は午前7時30分に開店し、週末は午前8時30分に開店します。毎日午後11時まで営業しており、定休日はありません。 この海岸道路は Bijilo、Kololi、Serrekunda を結んでいるため、ビーチホテルや、アカコロブスザルが小道まで下りてくる Bijilo Forest Park から数分の場所です。Serrekunda はガンビア最大の町で、首都よりもかなり大きく、その下に広がる海岸地帯には、訪問者が利用するほぼすべてのものがあります。 Sounは、ガンビアの Serrekunda、Bertil Harding Highway 7 にあります。

1st Street East, Serrekunda

+2203717777

月 08:30–00:00; 火 08:30–00:00; 水 08:30–00:00; 木 08:30–00:00; 金 08:30–00:00; 土 08:30–00:00; 日 11:00–00:00

「The Fajara Garden Restaurant」は、ガンビア沿岸のファジャラにある1st Street Eastに建っています。ウェブサイトは設けていないため、ここでは厨房から出てくるものについて何も説明していません。問い合わせる手段は電話番号です。 その名が示すとおり、ガーデン・レストランです。この気候では、それは装飾的な区別ではなく実用的な区別です。ガンビア沿岸は暑く、一年の半分は湿気が高いです。屋根の下ではなく木々の下で食事をすることは、快適な夕べを過ごせるか、耐え忍ぶ夕べになるかの違いです。だからこそ、ここでよりよく知られている場所はガーデンなのです。 営業時間は長く、開始時間も早いです。週6日は午前8時半から深夜0時までで、日曜日は代わりに11時に始まります。定休日はなく、サービスの合間に休憩もないため、朝食、長い昼食、遅い夕食のすべてが同じ住所で行われます。 ファジャラはバカウとコロリの間にあり、ビーチから少し内陸に入ったところに位置し、海岸地帯の中でも古い住宅地区のひとつです。セネガンビア・ロードより静かで、そこからタクシーですぐの距離にあります。森林公園とビーチホテルがあるビジロは、数キロメートル南にあります。それらの間の移動は、乗合タクシーか緑の観光タクシーで行います。どちらも安価です。暗くなってから海岸道路を歩くのは、地元の人々の習慣ではありません。 「The Fajara Garden Restaurant」は、ガンビア、ファジャラの1st Street Eastにあります。

Senegambia Road, Serrekunda

+2207816814

月 17:00–02:00; 火 17:00–02:00; 水 17:00–02:00; 木 17:00–02:00; 金 17:00–02:00; 土 17:00–02:00; 日 17:00–02:00

ダーボエズ・レストランは、コロリのセネガンビア通りにあります。ウェブサイトを持っていないため、ここにはその料理について何も書かれていません。書かれているのは確認できることだけであり、その中でも営業時間が最も雄弁に物語っています。 午後5時に開店し、翌朝2時に閉店します。週7日、毎日です。ランチも朝食もまったくありません。夕方まで開かず、2時まで営業する厨房は、深夜営業の許可を持つレストランというより、夜から深夜にかけての店です。正午に前を通りかかれば、閉まっているのがわかります。 それはこの通りに合っています。セネガンビア通りは、単に「ザ・ストリップ」として知られており、ガンビアの海岸観光エリアの中心です。コロリとビーチの間にレストラン、バー、ホテルが連なる一帯で、日が暮れてから最もにぎわいます。ダーボエはガンビアで最も一般的な姓の一つであり、その名を掲げるレストランは、ホテルのダイニングルームではなく、地元の店であることをはっきりと示しています。 ビジロはコロリのすぐ南に位置するため、そこのビーチホテルからここまでは、タクシーで短い距離、歩くには長い距離です。ガンビアはアフリカ本土で最も小さい国です。川の両側に広がる細長い土地で、幅はどこでも50キロメートルを大きく超えることはありません。そして、その観光海岸のすべてがこの一続きの海岸であり、だからこそその多くが一本の道路に集中しているのです。 ダーボエズ・レストランは、ガンビア、コロリのセネガンビア通りにあります。

Senegambia Strip, Kololi

+2207816814

Darboe'sは、コロリのセネガンビア・ストリップの中心にある、ガンビア人所有のバー兼レストランです。朝食から営業しており、夜遅くまで賑わっています。ほとんどの夜にバンドが演奏され、大型スクリーンでスポーツが放映され、無料Wi-Fiもあります。 厨房ではガンビア料理と国際料理を提供しており、人々が再び訪れたくなるのはガンビア料理です。フィッシュ・ベナチンは、魚と野菜をスパイスの効いたトマトの出汁で一つの鍋に炊いたご飯です。ヤッサは、鶏肉または魚を、酸味の効いた玉ねぎとレモンのソースで調理したものです。ドモダは、ご飯と一緒に供されるピーナッツのシチューです。屋外にもテーブルがあります。

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Brusubi Turntable, Bertil Harding Highway, Bijilo

+2202030133

月–日 9:00–24:00

La Parisienneは、1993年からフランス風にパンを焼き続けているガンビアのベーカリーカフェで、こちらはブルスビのロータリーにあるビジロ店です。セネガンビア・ストリップとビジロのビーチホテルから数分の場所にあります。カウンターにはクロワッサン、パン・オ・ショコラ、タルト、お祝い用ケーキが並んでいます。その奥の厨房では、朝食、サンドイッチ、シャワルマ、ピザ、そして一日を通して日常の食事のメニューを提供しており、本格的なコーヒーとフレッシュジュースもあります。 店内は完全に空調が効いていて、暑い午後にはそれが訪れる理由の半分になります。涼しい時間帯には屋外席もあります。朝から開店し、遅くまで営業していますので、朝一番のコーヒーにも、ビーチで一日を過ごした後の遅めのデザートにも同じように利用できます。

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